Ultratovush yordamida olingan sher yoli ekstrakti

Sher yoli qoʻziqorini sifatida tanilgan Hericium erinaceus zamburugʻ turidan ekstraktlar ultratovush bilan ishlov berish orqali eng samarali olinadi. Ultratovushli ekstraktorlar zamburugʻ hujayra matritsasini tezda parchalab ochadi va sher yoli mitseliysi hamda meva tanasidan biofaol birikmalarni toʻliq ajratib olish imkonini beradi.

Sher yoli qoʻziqorinini ultratovush yordamida ekstraksiya qilish

Sher yolidagi biofaol birikmalar: Sher yoli, yapon yamabushitakesi, pom pom, soqolli tish, tipratikan yoki maymun boshi qoʻziqorini kabi keng tarqalgan nomlar bilan ham tanilgan Hericium erinaceus oʻnlab yillardan beri anʼanaviy dori va davolash vositasi sifatida qoʻllanadigan zamburugʻdir. Sher yoli tarkibida koʻplab biofaol birikmalar – polisaxaridlar, sterollar, glikoproteinlar, terpenoidlar (masalan, erinatsinlar), shuningdek, fenolli va uchuvchan birikmalar (masalan, geritsenonlar) mavjud. Ushbu moddalar antioksidant, diabetga qarshi, saratonga qarshi, yalligʻlanishga qarshi, mikroblarga qarshi, giperglikemiyaga qarshi va gipolipidemik taʼsirlari bilan maʼlum. Ilmiy tadqiqotlar sher yoli birikmalari neyronlarning rivojlanishi va faoliyatini yaxshilashi hamda nervlarni shikastlanishdan himoya qilishi mumkinligini koʻrsatgan. Shu sababli u hozirda demensiyani davolash vositasi sifatida sinovdan oʻtkazilmoqda.

Ushbu videoda Hielscher UP200Ht ultratovushli gomogenizatori yordamida sher yoli qo‘ziqorinini yuqori samaradorlik bilan ekstraksiya qilish namoyish etiladi. Ultratovushli ekstraksiya beta-glyukanlar kabi polisaxaridlar, shuningdek, geritsenonlar va erinatsinlarni o‘z ichiga olgan yuqori sifatli, to‘liq spektrli ekstraktlar olish uchun ideal usuldir.

Sher yolini ultratovushli ekstraksiya qilish:
Sher yolini ultratovushli ekstraksiya qilish – sher yoli qoʻziqorinining (Hericium erinaceus) meva tanasi yoki mitseliysidan biofaol birikmalarni ajratib olish uchun yuqori quvvatli ultratovush qoʻllanadigan usuldir. Sher yoli qoʻziqorini yaxshi tanilgan dorivor qoʻziqorin boʻlib, tarkibida polisaxaridlar, beta-glukanlar, geritsenonlar, erinatsinlar va antioksidantlar kabi salomatlikka foydali turli biofaol birikmalar mavjud.
Qoʻziqorinlarni ultratovushli ekstraksiya qilish jarayonida qoʻziqorin materiali mavjud boʻlgan suyuq muhitda (masalan, suv, etanol yoki metanolda) kuchli kavitatsiya hosil qiladigan zond turidagi ultratovush qurilmalaridan foydalaniladi. Hosil boʻlgan ultratovushli kavitatsiya qoʻziqorin materialining hujayra devorlarini parchalaydi va biofaol birikmalarni suyuqlik / erituvchiga chiqaradi. Ultratovush toʻlqinlari biofaol birikmalarning qoʻziqorin materialidan erituvchiga massa koʻchishini ham kuchaytiradi, bu esa ekstraksiya samaradorligini oshiradi.
Qoʻziqorinlarni ultratovushli ekstraksiya qilish yuqori harorat yoki zararli kimyoviy moddalarni talab qilmaydigan juda samarali va tez ajratib olish usulidir. Ajratib olingan biofaol birikmalar oziq-ovqat qoʻshimchalari, funksional oziq-ovqat mahsulotlari va nutrasevtiklar kabi turli maqsadlarda qoʻllanishi mumkin. Bundan tashqari, sher yolini ultratovushli ekstraksiya qilish usuli ekologik toza va barqaror boʻlib, tabiiy manbalardan biofaol birikmalarni ajratib olish uchun ideal tanlovdir.

Ushbu afzalliklar ultratovush bilan ishlov berishni yuqori sifatli qoʻziqorin ekstraktlarini olish uchun aʼlo ekstraksiya usuliga aylantiradi va Hielscher ultratovush qurilmalarining butun dunyo boʻylab laboratoriyalar hamda sanoatda qoʻziqorin ekstraktlarini ishlab chiqarishda qoʻllanishiga sabab boʻladi.

Sher yolini ultratovushli ekstraksiya qilish protokoli

Valu va boshq. (2020) ultratovushli ekstraksiya tamoyillariga asoslangan, H. erinaceus biomassasining biofaol mahsulotlarini olish va konsentrlash uchun yuqori samarali ekstraksiya tartibini namoyish etdilar. Ekstraksiya uchun BS4d40 sonotrodi (diametri 40 mm) bilan jihozlangan Hielscher ultratovush protsessori (Hielscher UIP1000hdT, 1000 Watts, 20 kHz) ishlatildi. Ekstraksiya tajribalaridan oldin sof quvvat sarfini aniqlash uchun ultratovush protsessori kalibrlandi. Ultratovush bilan ishlov berish jarayonida ushbu qiymat yalpi energiya sarfidan avtomatik ravishda ayirildi, bu esa ekstraksiya muhitiga uzatilgan sof quvvatni aniqlash imkonini berdi. Tajribalar davomida namunalarning past haroratini saqlash uchun ular uzluksiz magnitli aralashtirish bilan muzli xaltaga joylashtirildi. Ekstraksiya tugagach, namunalar vakuumda filtrlandi va keyin sentrifugalandi (2500× g, 5 min davomida). Supernatantlardan suv va spirtni chiqarib tashlash uchun rotatsion bugʻlatgich ishlatildi. Kukun ekstrakt olish uchun namunalardagi qolgan suv va spirt qoldiqlari liofilizatsiya qilindi. Muqobil ravishda, qoʻziqorin konsentratini olish uchun erituvchini vakuum filtri va rotatsion vakuum bugʻlatgich yordamida chiqarib tashlash mumkin.
 

 
Ultratovush yordamida optimallashtirilgan ekstraksiya sharoitlari quyidagicha edi:

• UIP1000hdT ultratovush qurilmasi BS4d40 sonotrodi bilan: 100% amplituda, 100% sikl)
• quritilgan, maydalangan Hericium erinaceus
• erituvchi: 80% suvli etanol
• erituvchi–material nisbati: 1:30 (g/mL)
• ekstraksiya vaqti: 45 min

Ushbu optimallashtirilgan H. erinaceus ekstraktidagi fenolli birikmalarning umumiy miqdori 23,2 mg GAE/g DM ni tashkil etdi va DPPH sinovida antioksidant faollik IC50 boʻyicha 87,2 μg/mL ga yetdi.
Tadqiqot guruhi ultratovushli ekstraksiya Hericium erinaceus tarkibidagi antioksidantlarni, xususan, yuqori antioksidant faolligi bilan tanilgan diterpenoid erinatsin A bilan korrelyatsiyaga ega polifenollar va flavonoidlarni ajratib olishni samarali taʼminlashini muvaffaqiyatli koʻrsatdi.
(qarang: Valu va boshq., 2020)

Ushbu videoda Chaga qo‘ziqorinlarini sovuq suvda ultratovush bilan ekstraksiya qilishni namoyish etamiz. Hielscher UP100H quvvati 100 vatt bo‘lgan ultratovush gomogenizatoridir. Ushbu 14mm zond – MS14 – kichik partiyalardagi o‘simlik xomashyosini ekstraksiya qilish uchun juda mos keladi. Intensivlikni amplituda sozlagichi yordamida o‘zgartirishingiz mumkin. Ushbu ekstraksiya namoyishida 100% intensivlikdan foydalanamiz.

Sher yolini ekstraksiya qilish uchun ideal ultratovush qurilmasini toping!

Sher yoli xitinga boy. Barcha qoʻziqorinlar kabi, sher yolining hujayra devorlarida ham koʻp xitin mavjud. Xitin hujayra devorlariga yuqori qattiqlik va mustahkamlik beradigan pishiq biopolimerdir. Xitin miqdori yuqori boʻlgani sababli sher yolini xom holda isteʼmol qilmaslik kerak, chunki xitin qiyin hazm boʻladi va oshqozon bezovtaligiga sabab boʻlishi mumkin.
Sher yolining hujayra devorlarini parchalash va hujayra ichidagi biofaol birikmalarni ajratib olish uchun kuchli taʼsir kuchlari zarur. Shu sababli ultratovushli vannalar yoki tozalash rezervuarlari kerakli ekstraksiya natijalarini bermaydi.
Zond turidagi ultratovush qurilmasi va ultratovushli vannaning samaradorligini taqqoslash haqida batafsil oʻqing!
Bundan farqli ravishda, ultratovush zondlari mahalliy yuqori intensivlikdagi ultratovush toʻlqinlari va kavitatsiya hosil qiladi; ular qoʻziqorinlarning xitin tutuvchi hujayra devorlarini parchalash uchun zarur energiyani yetkazib beradi. Bundan tashqari, zond yordamida ultratovush bilan ishlov berish biofaol birikmalarning issiqlik taʼsirida termik parchalanishini oldini oladigan notermik ekstraksiya usulidir. Shu sababli zond turidagi ultratovush qurilmalari dorivor qoʻziqorinlarni ekstraksiya qilish uchun eng samarali ekstraksiya usulidir.
 
Qoʻziqorin ekstraksiyangizga mos zond turidagi ultratovush qurilmasi haqida bizdan soʻrang!
 
Quyidagi jadval ultratovush qurilmalarimizning taxminiy ishlov berish quvvati haqida tasavvur beradi:

Hoziroq biz bilan bogʻlaning va qoʻziqorin ekstraksiyasi uchun ultratovush qurilmalari haqida koʻproq maʼlumot oling! Uzoq yillik tajribaga ega, puxta tayyorgarlikdan oʻtgan xodimlarimiz qoʻziqorin ekstraksiyasi jarayoningiz uchun eng mos ultratovushli ekstraktorni sizga mamnuniyat bilan tavsiya qiladilar!

---

---

Adabiyotlar / Manbalar

• Valu, Mihai-Vlad; Liliana Cristina Soare; Nicoleta Anca Sutan; Catalin Ducu; Sorin Moga; Lucian Hritcu; Razvan Stefan Boiangiu; Simone Carradori (2020): Optimization of Ultrasonic Extraction to Obtain Erinacine A and Polyphenols with Antioxidant Activity from the Fungal Biomass of Hericium erinaceus. Foods 9, No. 12, 2020.
• Valu, M.-V.; Soare,L.C.; Ducu, C.; Moga, S.; Negrea, D.; Vamanu, E.; Balseanu, T.-A.; Carradori, S.; Hritcu, L.; Boiangiu, R.S. (2021): Hericium erinaceus (Bull.) Pers. Ethanolic Extract with Antioxidant Properties on Scopolamine-Induced Memory Deficits in a Zebrafish Model of Cognitive Impairment. Journal of Fungi 2021, 7, 477.
• Venturella, G.; Ferraro, V.; Cirlincione, F.; Gargano, M. L. (2021): Medicinal Mushrooms: Bioactive Compounds, Use, and Clinical Trials. International Journal of Molecular Sciences, 22(2), 634.
• Picture of Hericium By Jim Champion / Hericium erinaceum on an old tree in Shave Wood, New Forest / CC BY-SA 2.0

Bilishga arziydigan faktlar

Mitseliy va meva tanasidan olinadigan biofaol qoʻziqorin birikmalarini taqqoslash

Mitseliy ekstraktlarini ham, meva tanasi ekstraktlarini ham ultratovushli ekstraksiya yordamida olish mumkin va har ikkisi oʻziga xos afzalliklarga ega. Qaysi biri yaxshiroq ekanligi muayyan qoʻllanish holati va koʻzlangan natijalarga bogʻliq.
Mitseliy ekstraktlari odatda meva tanasi ekstraktlariga qaraganda arzonroq boʻladi va ularni katta miqdorda ishlab chiqarish osonroq, bu esa ularni olish imkoniyatini kengaytiradi. Mitseliy tarkibida polisaxaridlar, ergosterol va fermentlar kabi koʻplab foydali birikmalar ham mavjud.
Boshqa tomondan, meva tanasi ekstraktlarida salomatlik uchun foyda bilan bogʻlangan beta-glukanlar, triterpenoidlar va boshqa birikmalar miqdori yuqoriroq boʻladi. Meva tanalari, shuningdek, odatda birikmalarning xilma-xilligi bilan ajralib turadi va ayrim hollarda kuchliroq taʼsir koʻrsatishi mumkin.
Oxir-oqibat, mitseliy va meva tanasi ekstraktlari orasidagi tanlov muayyan qoʻllanish maqsadi va koʻzlangan taʼsirlarga bogʻliq boʻladi. Masalan, immunitetni qoʻllab-quvvatlashni istasangiz, polisaxaridlar miqdori yuqori boʻlgani sababli mitseliy ekstrakti yaxshi variant boʻlishi mumkin. Kognitiv faoliyatni qoʻllab-quvvatlashni istasangiz, triterpenoidlar miqdori yuqori boʻlgani sababli meva tanasi ekstrakti yaxshiroq tanlov boʻlishi mumkin. Shuningdek, mitseliydan ham, meva tanasidan ham olingan yuqori sifatli ekstraktlar turli maqsadlar uchun samarali va foydali boʻlishi mumkinligini qayd etish lozim.

Sher yolidan beta-glukanlarni ajratib olish uchun eng yaxshi ekstraksiya usuli qaysi?

Sovuq suvda ultratovushli ekstraksiya sher yoli meva tanasi kabi qoʻziqorinlardan suvda eruvchan birikmalarni chiqarish uchun eng yaxshi usuldir. Sovuq suvda ultratovushli ekstraksiya qoʻziqorinlarning pishiq hujayra devorlarini teshib, parchalaydi va hujayra matritsasidan β-glukanlar kabi biofaol birikmalarni chiqaradi. Ultratovush bilan ishlov berish yumshoq jarayon boʻlgani sababli fitokimyoviy moddalarga zarar yetkazmaydi va beta-glukanlarni ham oʻz ichiga olgan barcha salomatlikka foydali biofaol birikmalarning parchalanishini oldini oladi.

Qoʻziqorin ekstraktining afzalliklari nimalardan iborat?

Ekstraksiya jarayoni, masalan, ultratovushli ekstraksiya, hujayra matritsasidan beta-glukanlar kabi biofaol birikmalarni chiqaradi. Shu sababli qoʻziqorin ekstraktlarida maydalangan qoʻziqorin kukuniga qaraganda koʻproq biofaol birikmalar mavjud. Yuqori molekulyar massali polimerlar boʻlgan β-glukanlarning asosiy fraksiyasi suvda eriydi. Shuning uchun sovuq suvda ultratovushli ekstraksiya nafaqat sogʻlom va ekologik toza ekstraksiya usuli, balki qoʻziqorin hujayralaridan β-glukanlarni suvga samarali chiqaradigan usul hamdir. Ekstrakt yordamida har bir dozada biofaol molekulalarning bir xil miqdorini saqlaydigan davolash vositalari va oziq-ovqat qoʻshimchalarini ishlab chiqarish mumkin boʻladi.

Sher yolidagi biofaol birikmalar

Juda muhim va yaxshi oʻrganilgan biofaol metabolitlar qatoriga, shuningdek, Hericium erinaceus, yaʼni sher yoli yoki yamabushitake mitseliysidan ajratib olinadigan siatin diterpenoidlari guruhi – erinatsinlar (A–I) hamda meva tanasidan ajratib olinadigan benzil spirt hosilalari – geritsenonlar (C–H) kiradi. Har ikkala birikmalar guruhi gematoensefalik toʻsiqdan oson oʻta oladi va neyrotrop hamda neyroprotektiv taʼsirlarni namoyon qilgan. Ular in vitro ham, in vivo ham nerv oʻsish omili (NGF) sintezini ragʻbatlantirishi haqida xabar berilgan. Biroq ushbu dorivor qoʻziqorin antioksidant, yalligʻlanishga qarshi, saratonga qarshi, immunitetni ragʻbatlantiruvchi, diabetga qarshi, mikroblarga qarshi, gipolipidemik va giperglikemiyaga qarshi xususiyatlarga ham ega, garchi u eng koʻp neyrodegenerativ kasalliklar va kognitiv buzilishlarni davolashda qoʻllansa ham.
Erinatsinlar guruhining asosiy vakili boʻlgan erinatsin A Parkinson kasalligiga qarshi samarali himoya taʼsiriga ega ekanligi isbotlangan. Parkinson kasalligining 1-metil-4-fenil-1,2,3,6-tetragidropiridin (MPTP) yordamida yaratilgan sichqon modelida erinatsin A MPTP sababli yuzaga kelgan dopaminergik hujayralar yoʻqolishini, oksidlovchi stress keltirib chiqargan apoptotik hujayra oʻlimini hamda glutation, nitrotirozin va 4-gidroksi-2-nonenal (4-HNE) darajalarini kamaytirdi; shuningdek, u MPTP bilan bogʻliq harakat buzilishlarini bartaraf etdi hamda endoplazmatik retikulum (ER) stressi bilan davomli saqlanadigan IRE1α/TRAF2, JNK1/2 va p38 MAPK yoʻllarining faollashuvi, C/EBP gomologik oqsili (CHOP), IKB-β va NF-κB, shuningdek, Fas va Bax ekspressiyasi orqali 1-metil-4-fenilpiridiniy (MPP) keltirib chiqargan neyron hujayralari sitotoksikligi va apoptozi bilan bogʻliq zararlanishni kamaytirdi. Ushbu metabolit ishemik insultga qarshi ham samarali ekani aniqlangan: kalamushlarda oʻtkazilgan tadqiqotda iNOS/reaktiv azot turlari (RNS) hamda p38 mitogen bilan faollashadigan protein kinaza (MAPK)/CCAAT kuchaytirgichiga bogʻlanuvchi oqsilning gomologik oqsili (CHOP) yoʻllarini nishonga olish orqali neyron apoptozi va miyadagi insult boʻshligʻi oʻlchamining kamayishi kuzatilgani haqida xabar berilgan.
Erinatsin A insonning oshqozon saratoni TSGH 9201 hujayralarida sezilarli oʻsmaga qarshi faollikka ega ekani ham qayd etilgan; ushbu hujayralarda u fokal adgeziya kinazasi/protein kinaza FAK/Akt/p70S6K va serin/treonin kinazasi PAK-1 yoʻllarining kuchaygan fosforillanishi bilan bogʻliq sezilarli apoptozni keltirib chiqargan. Shuningdek, u sitotoksiklik va ROS hosil boʻlishining ortishiga, invazivlik va kaspazalar faollashuvining kamayishiga hamda oʻsma nekrozi retseptori TRAIL ekspressiyasiga olib kelgan. Ushbu metabolitning kuchli oʻsmaga qarshi taʼsiri keyinchalik yaqinda oʻtkazilgan tadqiqotda in vitro sharoitida inson yoʻgʻon ichak saratonining ikkita hujayra liniyasida (DLD-1 va HCT-116) ham, in vivo sharoitida sichqon modelida ham tasdiqlangan; bu tadqiqot uning mexanizmlarini yanada aniqlashtirgan. Davolash taʼsirlari apoptozni faollashtirishning tashqi yoʻllarini (TNFR, Fas, FasL, kaspazalar) ragʻbatlantirish, antiapoptotik Bcl-2 va Bcl-XL molekulalari ekspressiyasini bostirish hamda stress stimullariga javob beruvchi Jun N-terminal kinazasi JNK1/2, NF-κB p50 va p330 ning fosforillanishini oʻz ichiga olgan. Shuningdek, JNK MAPK/p300/NF-κB yoʻli orqali oʻlim retseptori molekulalari darajasining oshishi giston H3K9K14ac modifikatsiyasi vositasida yuz berishi koʻrsatilgan; in vivo sinov natijalari haqiqatan ham giston H3K9K14ac darajalarining oshishini, shuningdek, Fas, FasL va TNFR promotorlarida giston atsetillanishini aniqlagan.
Boshqa bir erinatsin – erinatsin C – neyroyalligʻlanishga qarshi va neyroprotektiv taʼsirlari bilan maʼlum; bu taʼsirlar IκB, p-IκBα (NF-κB signal uzatish kaskadining boshlangʻich bosqichlarida ishtirok etadi) va induksiyalanuvchi azot oksidi sintazasi (iNOS) oqsili ekspressiyasini ingibitsiya qilish hamda stressdan himoyalovchi Nrf2/HO-1 yoʻlini faollashtirish mexanizmi orqali yuzaga kelishi mumkin. LPS bilan qoʻzgʻatilgan yalligʻlanishga ega inson BV2 mikrogliya hujayralariga ishlov berish azot oksidi (NO), IL-6, TNF-α va iNOS darajalarining kamayishiga, NF-κB ekspressiyasining ingibitsiyasiga va IκBα (p-IκBα) oqsillarining fosforillanishiga, shuningdek, Kelchga oʻxshash ECH bilan bogʻliq oqsil 1 (Keap1) ning ingibitsiyasiga hamda yadro transkripsiya omili eritroid 2 bilan bogʻliq omil (Nrf2) darajasi va gem oksigenaza-1 (HO-1) oqsili ekspressiyasining oshishiga olib kelgan.
(Venturella va boshq., 2021 dan parcha)