Nima uchun ultratovushli vanna yoki ultratovushli tozalash idishi yordamida qo'ziqorin ekstrakti sizga kerakli ekstrakt hosilini bermasligiga qiziqyapsizmi? Qo'ziqorinlarning qattiq xitin o'z ichiga olgan hujayra devorlari, eng yaxshi ekstraksiya texnikasi va mos erituvchilar haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani bu erda bilib oling!

Nega menga qo'ziqorinni olish uchun kuchli kuch kerak?

Barcha qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning hujayra devorlari qisqichbaqasimonlar va hasharotlar qobig'ini tashkil etadigan xitindan iborat. Chitin juda kuchli material bo'lib, qo'ziqorin hujayralariga yuqori qattiqlik beradi. Hujayra devori qo'ziqorinlarning bioaktiv molekulalarini o'z ichiga olgan hujayra ichidagi bo'limlar uchun to'siq hosil qiladi. Muhim qo'ziqorin molekulalari, masalan, a- va b-glyukanlar, polisakkaridlar, terpenlar, antioksidantlar, vitaminlar yoki gallyutsinogen birikmalar. Har bir qo'ziqorin turi o'ziga xos biologik faol birikmalarga ega. Qo'ziqorin hujayralaridan sog'likka foydali bo'lgan ushbu moddalarni chiqarish uchun hujayra devorlari parchalanishi kerak. Chitin tarkibiga ko'ra, qo'ziqorin hujayrasini buzish qiyin ish bo'lib, ba'zi bilim va murakkab jihozlarni talab qiladi.

Chitin o'z ichiga olgan qo'ziqorin hujayra devorlarini sonication bilan sindirish

Xitin tolalar, prebiyotiklar va antioksidantlarning ajoyib manbai bo'lsa-da, muammo shundaki, odamlarda xitinni parchalash qobiliyati yo'q. Bu shuni anglatadiki, siz qayta ishlanmagan xom qo'ziqorinlarni iste'mol qilganingizda, siz qo'ziqorin tarkibidagi ko'plab bioaktiv birikmalardan foydalana olmaysiz, chunki ular kuchli xitin o'z ichiga olgan hujayra devorlari bilan himoyalangan hujayralar ichida joylashgan.
Ultrasonik ekstraksiya qo'ziqorinlardan bioaktiv birikmalarni bioavailable qiladi, shuning uchun inson tanasi ozuqa moddalarini tez va to'liq o'zlashtira oladi. Qo'shimcha ravishda ultratovushli qo'ziqorin ekstraktlarida foydali oziq moddalar konsentratsiyalangan bo'lib, qo'ziqorin ekstraktining kichik miqdori ham kerakli sog'liq uchun yaxshi natijalarni beradi.

Qo'ziqorin ekstrakti uchun ultratovush

Ultrasonikatsiya - bu suyuqlikda kavitatsiya pufakchalarini yaratish uchun yuqori chastotali tovush to'lqinlari qo'llaniladigan jarayon. Ushbu pufakchalar yiqilganda, ular hujayralarni parchalashi va hujayralar tarkibini suyuqlikka chiqarishi mumkin bo'lgan kuchli mahalliy kesish kuchlarini yaratadi.
Qo'ziqorin ekstraktida ultratovush yordamida qo'ziqorinlarning hujayra devorlarini parchalash va ularning bioaktiv birikmalarini erituvchiga chiqarish mumkin. Ikki turdagi ultrasonikatorlar mavjud: vanna tipidagi va prob tipidagi.

Nega mening ultratovushli vannam qo'ziqorin ekstraktsiyasining yomon natijalarini beradi?

Vanna tipidagi ultrasonikator - bu namuna erituvchi bilan to'ldirilgan idishga joylashtiriladigan va ultratovush to'lqinlari butun idishga qo'llaniladigan qurilma. Bu usul juda samarasiz deb nomlanadi, chunki ultratovushli vanna ultratovush energiyasini notekis va past intensivlikda taqsimlaydi. Ultratovushli vannada qo'ziqorin namunasi bilvosita sonikatsiya qilinganidek, ultratovush namunaga chuqur kira olmaydi. Ultratovush to'lqinlari qo'ziqorin materialiga tegmasdan oldin tomir devorlaridan o'tishi kerak. Shunday qilib, ultratovush tankining allaqachon past intensivlikdagi ultratovush to'lqinlari yanada kamayadi.

Ushbu UV-Vis o'lchovlari ultratovushli prob va ultratovushli vanna o'rtasidagi sezilarli ekstraktsiya farqini ko'rsatadi. Prob tipidagi ultratovush apparati UP100H (qora grafik) ultratovushli vannadan (qizil grafik) sezilarli darajada yuqori hosil chaga qo'ziqorin ekstrakti beradi.

Ultrasonik prob yordamida intensiv ultratovush ekstraktsiyasi

Boshqa tomondan, prob tipidagi ultrasonikator uchi bilan jihozlangan – sonotod yoki prob deb ataladigan narsa – to'g'ridan-to'g'ri namunaga kiritilishi mumkin, bu ultratovush energiyasini ko'proq yo'naltirilgan va mahalliylashtirilgan qo'llash imkonini beradi. Bu, ayniqsa, namunaning zich yoki erishish qiyin bo'lgan joylarida bioaktiv birikmalarning sezilarli darajada samaraliroq hujayra buzilishiga va ekstraktsiyasiga olib keladi.
Prob tipidagi ultrasonikator tomonidan taqdim etilgan ultratovush energiyasining yo'naltirilgan va mahalliylashtirilgan qo'llanilishi xitinning parchalanishi uchun etarli miqdordagi energiyaga duchor bo'lishini ta'minlaydi.
Bundan tashqari, zond qo'ziqorinning barcha qismlari etarli darajada sonikatsiyalanganligini ta'minlash uchun qo'shimcha makro-aralashtirishni yaratib, namunaning turli joylariga ko'chirilishi mumkin. Bu, ayniqsa, qalin hujayra devorlari yoki zich tuzilmalari bo'lgan qo'ziqorinlar uchun juda muhimdir, bu erda boshqa usullar yordamida to'liq ekstraktsiyani ta'minlash qiyin bo'lishi mumkin.

Qo'ziqorinlarni olish uchun ultratovushli prob va ultratovushli vanna

Xulosa qilib aytganda, zond tipidagi sonikatsiyaning yuqori intensivligi qo'ziqorin hujayra devoridagi xitinni parchalash va bioaktiv birikmalarni chiqarish uchun zarurdir. Prob tipidagi ultrasonikator tomonidan taqdim etilgan ultratovush energiyasining yo'naltirilgan va mahalliylashtirilgan qo'llanilishi xitinning etarli darajada soniklanishini ta'minlaydi, natijada qo'ziqorinlardan bioaktiv birikmalarni yanada samarali va to'liq ajratib olish mumkin.
Zond tipidagi ultratovush apparati odatda qo'ziqorinni ekstraktsiya qilish uchun samaraliroq hisoblanadi, chunki u vanna tipidagi ultratovush apparatiga nisbatan bioaktiv birikmalarning bir xil va to'liq ekstraktsiyasini ta'minlaydi.
Ultrasonik prob va ultratovushli vanna yordamida ultratovushli ishlov berishdagi farqlar haqida ko'proq o'qing!
 

Ultrasonik qo'ziqorin ekstraktsiyasi uchun ideal hal qiluvchi nima?

Ekstraksiya usuli sifatida ultrasonikatsiya har qanday hal qiluvchi bilan mos keladi. Bu shuni anglatadiki, to'g'ri erituvchini tanlash qo'ziqorin turlarini va olinishi kerak bo'lgan bioaktiv birikmalarni hisobga olgan holda amalga oshirilishi kerak.
Qo'ziqorinlarda polisakkaridlar, beta-glyukanlar, triterpenoidlar, fenolik birikmalar va ergosterol kabi turli xil biologik faol birikmalar mavjud bo'lib, ular turli xil sog'liq uchun foydalari borligi isbotlangan. Ushbu bioaktiv birikmalarni qo'ziqorinlardan olish har xil erituvchilar yordamida amalga oshirilishi mumkin, ularning har biri o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega. Qo'ziqorinlardan bioaktiv birikmalarni olish uchun keng tarqalgan ishlatiladigan erituvchilardan ba'zilari:

• Suv: Suv qo'ziqorinlardan bioaktiv birikmalarni olish uchun keng tarqalgan hal qiluvchi hisoblanadi. Polisaxaridlar va beta-glyukanlar suvda eriydi, bu ularni ushbu birikmalarni olish uchun ideal erituvchiga aylantiradi. Suv ham xavfsiz va toksik bo'lmagan hal qiluvchi bo'lib, uni oziq-ovqat va dorivor mahsulotlar uchun ideal hal qiluvchi qiladi.
• Etanol: Etanol qo'ziqorinlardan fenolik birikmalar va triterpenoidlarni olish uchun keng qo'llaniladigan qutbli erituvchidir. Etanol polisaxaridlar va beta-glyukanlarni olish uchun ham ishlatilishi mumkin, ammo unumdorligi suvdan pastroq.
• Suvli etanol: Suvli etanol suv va etanol aralashmasini anglatadi. Suvning etanolga nisbati talablarga muvofiq sozlanishi mumkin. Suvli etanolni erituvchi sifatida ishlatish faqat suv yoki etanoldan foydalanishga nisbatan bir qancha afzalliklarga ega. Birinchidan, suvga etanol qo'shilishi faqat suvda juda erimaydigan ba'zi biologik faol birikmalarning, masalan, ba'zi fenolik birikmalar va triterpenoidlarning eruvchanligini yaxshilashi mumkin. Ikkinchidan, suvli etanoldan foydalanish faqat suv yoki etanol bilan solishtirganda yuqori ekstraksiya hosildorligiga olib kelishi mumkin, chunki u bioaktiv birikmalarning keng doirasini ajratib olishi mumkin.
  Suvli etanol erituvchisida etanol kontsentratsiyasini tanlash olinadigan bioaktiv birikmalarning qutbliligiga bog'liq. Etanolning yuqori konsentratsiyasi (70-100%) kamroq qutbli birikmalarni olish uchun ishlatilishi mumkin, etanolning past konsentratsiyasi (30-50%) ko'proq qutbli birikmalarni olish uchun ishlatilishi mumkin.
• Metanol: Metanol qo'ziqorinlardan fenolik birikmalarni olish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan boshqa qutbli erituvchidir. Metanol zaharli hisoblanadi, shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Ekstraksiyadan keyin metanolni olib tashlash uchun murakkab tozalash talab qilinadi.
• Aseton: Aseton qo'ziqorinlardan ergosterolni olish uchun keng qo'llaniladigan qutbsiz erituvchidir. Aseton yonuvchan va zaharli, shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.
• Geksan: Geksan - qo'ziqorinlardan lipofil birikmalarni olish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan qutbsiz erituvchi. Geksan yonuvchan va zaharli, shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.

Qo'ziqorinlardan bioaktiv birikmalarni ajratib olish uchun erituvchini tanlash olinadigan birikma turiga va mo'ljallangan qo'llanilishiga bog'liq. Suv va suvli etanol odatda qo'ziqorinlardan bioaktiv birikmalarni olish uchun eng xavfsiz va eng ko'p ishlatiladigan erituvchilardir. Biroq, o'rganish, metanol, aseton va geksan kabi boshqa erituvchilar maxsus ilovalar uchun yoki suv olish etarli bo'lmaganda ishlatilishi mumkin. Ushbu erituvchilardan ehtiyotkorlik bilan foydalanish va tegishli xavfsizlik tartib-qoidalariga rioya qilish muhimdir.