Тема «Ультразвук»: "Ультразвуково покращений масообмін"

Масоперенесення - це чистий рух маси з одного місця, зазвичай мається на увазі потік, фаза, частка або компонент, в інше. Масообмін відбувається в багатьох процесах, таких як екстракція тверда рідина і рідина-рідина, каталіз, осадження, зневоднення і багато інших хімічних і біологічних реакцій. Природне масообмін часто може бути дуже повільним і трудомістким, тому для прискорення реакцій і процесів застосовується інтенсифікація масообміну механічними засобами. Ефективність масопереносу залежить від впливу на зовнішній або внутрішній опір масопередачі. Поліпшення зовнішнього масообміну може бути досягнуто за рахунок зменшення товщини прикордонного шару. Поліпшення внутрішнього масообміну викликано ультразвуковим випромінюванням, коли ультразвукові хвилі викликають зміну полів тиску і мікроперемішування всередині продукту.
Силовий ультразвук є ефективним методом створення зсувних сил, турбулентностей і мікроперемішування в рідинах і суспензіях. Акустична кавітація використовується для індукції та прискорення хімічних реакцій завдяки покращеному масопереносу між реагентами, для руйнування клітин та екстракції внутрішньоклітинного матеріалу, покращення вивільнення екстрактів шляхом покращення масообміну між внутрішньою частиною клітини та розчинником, для покращення коефіцієнтів дифузії та зменшення граничного шару дифузії для процесів зневоднення та сушіння та багато інших застосувань.

Дізнайтеся більше про інтенсифікацію ультразвукового процесу за рахунок збільшення масообміну!