Ultraljud avokado olja extraktion

Ultraljud extraktion och malaxering ökar utbytet av extra jungfrulig avokadoolja produktion. Ultraljudsbehandling är en skonsam icke-termisk process och därmed är lämplig för att producera högsta kvalitet av extra virgin avokadoolja. Den ultraljudsassisterade oljepressningen förbättrar inte bara avkastningen, den upprätthåller också hög kvalitet på fettsyror och polyfenoler och förkortar oljeutvinningstiden avsevärt.

Ultraljud extraktion och malaxation av extra jungfrulig avokadoolja

Ultraljud extraktion är en väletablerad process för att producera högkvalitativa ätbara oljor (t.ex. oliv, linfrö, druvkärna, alger, kokosnöt etc.) samt aktiva föreningar (t.ex. fytokemikalier, antioxidanter, vitaminer, polyfenoler, färgämnen etc.). För att bibehålla den näringsmässiga kvaliteten hos växtråvaran är en mild och icke-termisk extraktionsteknik avgörande. Extra virgin avokadoolja produceras via mild, icke-termisk kallpressning. Ultraljud extraktion och malaxering är en icke-termisk behandling, som kan integreras som ytterligare bearbetningssteg för att öka utbytet av extra jungfrulig avokadoolja samtidigt som fytokemikalierna och fettsyrastrukturen i avokadooljan bevaras.
Ultraljudsbehandling hjälper kallpressningen av avokadoolja genom den effektiva cellupplösningen så att hela oljeutbytet frigörs från avokadomassan. Den icke-termiska pressningstekniken resulterar i extra jungfrulig avokadoolja som behåller sin värdefulla näringssammansättning, fylliga smakrika aromer och intensiva smaragdgröna färg.
Ultraljud malaxation och extraktion av avokadomassa ger exceptionellt högt avokadooljeutbyte och minskar samtidigt mäsknings- och malaxationstiden i industriell avokadooljeproduktion och undviker negativa kvalitetseffekter.

Noggrant ultraljudspressad avokadoolja bibehåller – Till skillnad från varmpressningsprocedurer – alla dess hälsosamma näringsföreningar som vitaminer, enzymer, mikronäringsämnen och smakkomponenter. Med hjälp av rent mekaniska krafter kvalificerar sig ultraljudsassisterad malaxering och extraktion som en icke-termisk bearbetningsmetod och gör det möjligt att producera extra jungfrulig avokadoolja av högsta kvalitet.

Avokadoolja produktion med hjälp av ultraljud

Avokadoolja framställs vanligtvis genom en process som kallas mekanisk extraktion, vilket innebär att man tar bort fruktköttet från avokadofrukten och sedan pressar eller centrifugerar det för att extrahera oljan.
Nedan hittar du de allmänna processtegen som är involverade i produktion av avokadoolja samt den valfria ultraljudsbehandlingen för förbättrad extra jungfrulig avokadooljeavkastning:

• Skörd och urval: Mogna avokados skördas och väljs ut för oljeutvinning baserat på deras kvalitet.
• Tvättning och urkärning: Avokadoolja framställs av urkärnad och avskalad avokado. Avokadon tvättas och skalas sedan och urkärnas för att ta bort skalet och det stora fröet inuti.
• Mos eller puré: Avokadons fruktkött mosas eller mosas för att förbereda den för oljeutvinning. För oljepressningsprocessen används endast avokadofruktköttet (puré eller fruktkött). Därefter mals fruktköttet till avokadomassa och malas sedan i ca 40-60 minuter vid 45-50 °C.
• Ultraljud malaxation och extraktion: Ultraljud för är ett valfritt bearbetningssteg i avokadooljeextraktionen. Integrera en inline ultraljud i avokadoolja bearbetningslinje gör det möjligt att producera mer jungfrulig avokadoolja. Som en rent mekanisk behandling bryter ultraljud upp avokadocellerna och främjar den fullständiga frisättningen av olja från avokadoköttet.
• Separation: Oljan separeras från det mosade eller mosade avokadoköttet med hjälp av antingen en press eller en centrifug. Kvarvarande vatten avlägsnas genom centrifugering.
• Filtrering: Oljan filtreras för att avlägsna eventuella kvarvarande fasta ämnen eller föroreningar.

Fördelar med ultraljud avokadooljeutvinning

De främsta fördelarna med ultraljudsintensifierad avokadooljeextraktion är:

• Högre avkastning: Ultraljud extraktion ökar utbytet av avokadoolja extraktion genom att främja den fullständiga oljefrisättningen från avokadoköttet. Detta innebär att ultraljud ger mer avokadoolja från samma mängd avokadofrukter.
• Förbättrad kvalitet: Ultraljudsextraktion producerar avokadoolja med högre kvalitet på grund av minskad exponering för höga temperaturer och lägre oxidationsnivåer. Detta beror på att ultraljudsextraktion genererar mindre värme än traditionella extraktionsmetoder, vilket kan skada oljan och påverka dess kvalitet.
• Snabbare extraktion: Ultraljud malaxation och extraktion påskyndar extraktionsprocessen genom att minska den tid som krävs för att oljan ska frigöras från avokadoköttet.

Avokadoolja framställs vanligtvis genom mekanisk pressning. Ultraljudsassisterad extraktion är ett extra processteg som enkelt kan integreras i vilken bearbetningslinje för avokadoolja som helst och förbättrar effektiviteten, utbytet och kvaliteten på extra jungfrulig avokadoolja avsevärt.

Produktionen av extra jungfrulig avokadoolja är mycket lik produktionen av extra jungfruolivolja.
Ultraljudsprocessorn kan enkelt integreras i vilken befintlig avokadooljeutvinningslinje som helst för att förbättra oljepressningen så att en högre mängd olja från samma mängd av det råa avokadomaterialet återvinns.
Förutom produktion av kallpressade ätliga oljor av hög kvalitet kan ultraljudsbehandling tillämpas på nedströms bearbetning av avokadoolja, t.ex. genom att emulgera avokadooljan med vattenbaserade komponenter för salladsdressingar, såser eller till och med kosmetiska produkter.
Klicka här för att lära dig mer om ultraljudsemulgering!

Ultraljud avokadoolja utvinningssystem

Hielscher Ultrasonics levererar ultraljudsprocessorer och extraktorer för produktion av högkvalitativa ätliga oljor. Hielschers ultraljudssystem kan enkelt integreras i pressnings- / malaxeringslinjerna för extra jungfruliga och jungfruliga avokadooljor.
För integrering av avokado- eller olivolja i presslinjen är Hielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) och UIP6000hdT (6kW) de mest implementerade systemen. De är utrustade med sonotroder och flödescellsreaktorer i enlighet med konsistensen hos råmaterialet (avokadomassa) och riktad bearbetningskapacitet.
Alla våra ultraljudssystem är byggda för 24/7-drift under krävande förhållanden. Hielscher ultraljudsgivare uppfyller industriell kvalitet och kan installeras i dammiga och fuktiga miljöer.

Design, tillverkning och rådgivning – Kvalitet tillverkad i Tyskland

Hielscher ultraljudsapparater är välkända för sina högsta kvalitets- och designstandarder. Robusthet och enkel drift möjliggör en smidig integration av våra ultraljudsapparater i industriella anläggningar. Tuffa förhållanden och krävande miljöer hanteras enkelt av Hielscher ultraljudsapparater.

Hielscher Ultrasonics är ett ISO-certifierat företag och lägger särskild vikt vid högpresterande ultraljudsapparater med den senaste tekniken och användarvänligheten. Naturligtvis är Hielscher ultraljudsapparater CE-kompatibla och uppfyller kraven i UL, CSA och RoHs.
 
Kontakta oss idag för att upptäcka fördelarna med ultraljudsassisterad avokadooljepressning!
 
Tabellen nedan ger dig en indikation på den ungefärliga inline bearbetningskapaciteten hos våra ultraljudsapparater:

UIP4000hdT sonikator för inline-bearbetning av oljefrukter som oliver och avokado för högre avkastning av högkvalitativa ätliga oljor.

Litteratur/Referenser