Olivbladsextrakt är ett potent kosttillskott och terapeutiskt eftersom det innehåller starka antioxidanter som polyfenolerna oleuropein, hydroxytyrosol och verbascoside. Ultraljud extraktion är mycket effektiv teknik för att frigöra och isolera bioaktiva föreningar såsom polyfenoler, flavoner och terpenoider från olivblad.

Olivbladsextrakt

Olive (Olea europaea) blad, ett jordbruksavfall eller per-produkt, är en stor källa os naturliga antioxidanter. Olivblad innehåller olika polyfenoler (även kallade biofenoler), såsom oleuropein och oleacein. Polyfenoler förekommer naturligt i växter och bidrar till de hälsomässiga fördelarna med olivbladsextrakt. Förutom polyfenoler, bladen av olivträdet är rika på antioxidanter, såsom ligstroside isomerer, hydroxytyrosol, tyrosol och caffeic syra.
Olivbladsextrakt är koncentrat av fytokemikalier i olivblad och innehåller därigenom en hög mängd kraftfulla antioxidanter. Olivbladsextrakt används traditionellt för att stärka immunförsvaret. Till exempel, Det administreras för att lindra symtom på vanlig förkylning, hosta, och halsont.
Dessutom, forskning tyder på att polyfenoler i olivblad extrakt kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, lägre kolesterolnivåer, hjälp med viktminskning, uppvisar antimikrobiella effekter, och fungera som anti-cancer agent.
Av denna anledning, extrakt från olivblad (Olea europaea L. folium) används som en aktiv ingrediens i produktformuleringar av läkemedel och kosttillskott. Vidare, olivblad extrakt används i näringstillskott, therapeutics, kosmetika, samt mat och drycker.
Infunderad olivolja: Olivbladsextrakt används också för att berika olivoljor som extra jungfruolja. Olivoljan har berikat med olivbladsextrakt och har en rikare smakprofil och olivoljans ORAC-värde ökas. Med olivblad infunderas olivolja uppvisar förbättrad hållbarhet och högre värme stabilitet som antioxidanter rensa fria radikaler och förhindra härsken.

Olivbladsföreningar

Sammansättningen av fenolföreningar i olivblad inkluderar oleurosider (oleuropein, verbascoside), flavones (luteolin, diosmetin, apigenin-7-glukos, luteolin-7-glukos, diosmetin-7-glukos), flavonoler (rutin), flavan-3-ols (catechin) och fenolsic derivat (tyrosol, hydroxytyrosol, vanillin, vanillic syra, caffeic syra). Oleuropein och hydroxytyrosol är de viktigaste fenolföreningarna i olivblad.

Oleuropein

Oleuropein, en giftfri oliv iridoid (en typ av monoterpenoid), är en typ av fenolisk bitter förening. Medan närvarande i grön oliv hud, kött, frön och blad, oleuropein är den mest rikligt finns i olivblad. Med en halt av 6–14% torrvikt är det den mest framträdande bioaktiva molekylen i olivsaves. Beroende på olivkult, jord och skördetid kan halten oleuropein till och med stiga upp till 17–23 % torrvikt.

Hydroxytyrosol

Hydroxytyrosol är en metabolit av oleuropein. Båda molekylerna är kända för sin kraftfulla antioxidant aktivitet, som bidrar till några av de antioxidant, antiinflammatoriska, och sjukdomsbesläkd verksamhet olivolja. Hydroxytyrosol har en av de högsta vet ORAC (syre radikal absorbans kapacitet) värden som observerats i naturliga antioxidanter.

Ett fullspektrum olivbladsextrakt innehåller många polyfenoler, antioxidanter och andra fytokemikalier, som har synergistiska effekter. Ultraljud extraktion är en pålitlig extraktion teknik, som frigör alla fytokemikalier från olivbladen och producerar därmed en mycket potent bredband extrakt.

Vad är Ultraljud och Ultraljud utvinning?

Ultraljud definieras som ljudvibrationer med mer än 20kHz, dvs mer än 20 000 svängningar per sekund. Detta är det område som ligger ovanför det mänskliga hörselspektrumet. Ultraljud täcker alltså ett mycket stort utbud av akustiska vibrationer, vilket innebär att många olika tillämpningar faller in i området för ultraljud. De mest kända exemplen på användning är bildframställningsprocedurer hos läkaren, parkeringshjälp i bilar och oförstörande provning av material. För de exempel som nämns högfrekvent används icke-förstörande ultraljud.
Högeffektsultraljud definieras som högintensiva, lågfrekventa ljudvågor med en frekvens på ca. 20-60kHz. Dessa energitäta ljudvågor genererar alternerande högtryckscykler (kompression) och lågtryckscykler (rarefaction) i vätskor. Under ett lågtryck cykel, den höga energi ultraljud vågorna skapa små vakuum bubblor eller tomrum i vätskan. När dessa bubblor når en volym där de inte kan absorbera ytterligare energi, de spricker under ett högt tryck cykel. Denna bubbla implosion fenomen kallas kavitation.
Kavitation skapar lokala hot spots i vätskan eller flytgödsel, som kan nå temperaturer på upp till 5000K och tryck på upp till 2000atm. Dessutom skapar implosionen av kavitationsbubblorna strålar av vätska vid hastigheter på upp till 280 m/s. Dessa lokalt förekommande extrema förhållanden orsakar att växtcellerna spricker, så att bioaktiva ämnen som är instängda i växtcellens inre frigörs. Detta innebär, akustisk kavitation stör växtceller och leder till högre diffusion av intracellulära molekyler i extraktionslösningen (lösningsmedel), och därigenom förbättra massöverföring. Högre massöverföring innebär högre extraktionshastighet. Därför ultraljud sonder är en av de mest använda verktyg för att producera högkvalitativa extrakt från växter såsom örter, blad, frukter och andra växtmaterial.
Ultraljud extraktion erbjuder olika fördelar såsom fullständig extraktion / mycket hög avkastning, minskad utvinning tid, förbättrad effektivitet, kompatibilitet med något lösningsmedel, och är en icke-termisk extraktion metod.

Figuren visar ultrahigh-prestanda vätskekromatografi med en diode-array detektor (UHPLC-DAD) kromatogram av ultraljud extraherade oliv-blad fenoler. Peaks 1 och 2 upptäcktes vid 325nm (röda linjer), medan topp 3 (blå linje) upptäcktes vid 280nm.
bild och studie: Giocometti, J. et al. (2018)

Olivblad Extrakt producerad av Ultraljudsbehandling

De extrema miljöförhållanden i "hot spot" zon av ultraljud kavitation har olika effekter på växtmaterialet och dess utsugningsförmåga. Detta inkluderar att övervinna den selektiva permeabiliteten hos cellmembranet, det ökade utbytet av ämnen mellan cellinteriören och lösningsmedlet, den mekaniska cellavbrytningen och utsläpp av intracellulära ämnen (dvs. fytokemikalier som oleuropwin, hydroxytyrosol, gallsyra etc.). Dessa effekter resulterar i en hög avkastning av hög kvalitet extrakt inom en mycket kort ultraljudsbehandling tid. En 400 watts ultraljudsprocessor såsomHielschers UP400St kan bearbeta en 10 liters sats botanisk slurry inom 5-8 minuter. De industriella ultraljuds- medarna bearbetar slurryen som består av växtmaterial och lösningsmedel i fortlöpande flöde. Mediet pumpas genom en ultraljudsreaktor och sonicated där. I industriell skala kan en UIP4000hdT (4kW) uppnå ca. 3L/min.
På grund av den höga extrakt avkastning och processhastighet, ultraljud utvinning är särskilt effektiv. Därför har ultraljudsbehandling snabbt anpassats av flera extrakt tillverkare som producerar högkvalitativa extrakt, t ex CBD, cannabinoider, vanilj, alger, ingefära, och många andra botaniska extrakt. Ultraljud kavitation kan uppnå ett extrakt avkastning på 95-99% av aktiv förening som ingår i de botaniska. Till exempel, forskning visade en 99,27% extraktion effektivitet för frisläppandet av totala fenoler från olivblad. (Luo, 2011) Ultraljudsprocessen kan anpassas optimalt till råvaran och den önskade extraktkvaliteten genom att justera processparametrarna (ultraljudsamplitud, temperatur, tryck, viskositet).
Ultraljud extraktion är kompatibel med nästan alla typer av lösningsmedel. För ultraljudsstödd olivbladsextraktion har 80 % vattenhaltig etanol konstaterats vara mest effektig. Men extraktionsutbytet för specifika fytokemiska föreningar kan ändras genom att välja ett annat lösningsmedel med olika polaritet (t.ex. metanol).
Intresserad av att öka din extra jungfruolja avkastning under malaxation? Klicka sedan här för att lära dig mer om ultraljud malaxation av EVOO!
 

Fördelar med Ultraljud utvinning Systems

Fördelarna med ultraljud extraktion är den höga extraktion avkastning, det fria valet av lösningsmedel (t.ex. vatten, etanol, vatten-etanol blandning, olivolja, etc.), samt den enkla och säkra drift. På grund av de intensiva mekaniska krafter ultraljudsbehandling, ekologiska och milda lösningsmedel såsom vatten, etanol etc. är vanligtvis tillräckliga för att uppnå en extraordinär extraktionshastighet och avkastning. Som ett resultat förkortar ultraljudsextraktion extraktionstiden och möjliggör en minskad användning av lösningsmedel eller användning av mildare, skonsammare lösningsmedel. Detta innebär att ultraljud extraktion möjliggör både, högre extraktionshastigheter och friskare extrakt (t.ex. kallvatten extrakt). Eftersom processtemperaturen kan exakt kontrolleras under ultraljudsbehandlingen undviks termisk nedbrytning av extrakten på grund av alltför höga temperaturer samt avdunstning av ämnena.
Jämfört med en superkritisk CO₂ extraktor, är förvärvskostnaderna för en ultraljudsutdragare låga. Ultraljudsprocessorerna kan också få poäng när det gäller driftskostnader, enkel, användarvänlig drift och arbetarskydd.

Ultrasonics – för Mindre Kvantiteter upp till Industriell produktion

En speciell egenskap hos ultraljud bearbetning är den linjära skalbarhet av extraktionsprocessen. Genomförbarhetsstudier och produktion av mindre partier kan enkelt utföras med en praktisk ultraljudsapparat i ett öppet kärl. Detta gör det enkelt att testa effektiviteten och kvaliteten på ultraljudsutdragningsprocessen. Eventuella resultat som erhålls i liten skala kan reproduceras och upp-skalas helt. Den digitala kontrollen av ultraljudsutsuget och den automatiska dataloggningen av ultraljudsparametrarna på ett internt SD-kort möjliggör exakt övervakning av processen och reproducerbarheten av konstanta kvalitetsstandarder. Hielscher Ultrasonics produktportfölj erbjuder ultraljudsutdragare för varje skala – från 50 watt handhållna enheter till 16.000 watt industriellt ultraljud för inline-produktion. Tack vare Hielscher Ultrasonics decennier av erfarenhet av ultraljud extraktion och installation av flera hundra ultraljud extraktionssystem över hela världen, är kompetent och omfattande rådgivning garanteras.

Nedanstående tabell ger dig en indikation på hur mycket våra ultraljudsapparater kan hantera:

UIP4000hdT sonicator för inline-bearbetning av olivblad för att producera högkvalitativa extrakt