Ultrasonic topic: "fytokemikalier"

Fytokemisk är ett paraplybegrepp för växtbaserade (grekiskt ord “fyto” betyder växt) kemikalier, som inkluderar en mängd olika föreningar som förekommer naturligt i växter. Många fytokemikalier är kända för sina positiva effekter på människors hälsa och är därför högt värderade näringsföreningar. Terpener, fytosteroler, isotiocyanater, organosulfider, stylbener, isoflavonoider, alkaloider, fenolsyror och antocyanider är de viktigaste undergrupperna av fytokemikalier, som inkluderar många fytokemikalier som koffein och teobromin (alkaloider); allicin, glutation och sulforafan (organosulfider); ptherostilben och resveratrol (stylbener); eller epikatekin, naringin och quercitin (flavonoider) för att bara nämna några.
För att använda fytokemikalier som läkemedel eller näringstillskott måste växtkemikalierna isoleras från cellmatrisen. Ultraljud extraktion är en kraftfull och pålitlig metod för att frigöra fytokemikalier från växter som grönsaker, örter, frukt, rötter och bark. Ultraljudsextraktionsutrustning används i liten och stor skala, t.ex. för produktion av terpener från hampa och cannabis, quercetin från äpplen, te och lök, allicin från vitlök, koffein från kaffe, teobrominform kakaobönor eller ellaginsyra från granatäpple.
Intensiva ultraljudsvågor används för att skapa akustisk kavitation, vars skjuvkrafter stör cellväggarna och spolar fytokemikalierna från cellens inre in i lösningsmedlet. Som en icke-termisk metod förhindrar ultraljudsextraktion termisk nedbrytning av värmekänsliga föreningar och resulterar i extrakt av hög kvalitet. Hög extraktionseffektivitet, (nästan) fullständig extraktion, snabb bearbetning och säker drift är ytterligare fördelar med ultraljudsextraktion.
Läs mer om ultraljudsprocessorer och deras användning vid fytokemisk extraktion!