Hielscher ultrazvučna tehnologija

Solvent-Free Stevia ekstrakcija sa ultrazvuk

  • Konvencionalno vađenje slatkih komponenti kao što su stevioglycosides iz stevije rebaudiana koristi toksične solente.
  • Da biste nabavili zdrav, koristan prehrambeni proizvod, potreban je metod za slobodno izdvajanje.
  • Ultrasonova tehnika ekstrakcije izbegava upotrebu solenata i dostizanje veoma visokih prinosa za vađenje.

Zdrave ekstrakcije sa Ultrasonnim ekstraktom

Stevia slatki proizvodi su za zdravstveno-korisne proizvode od lišća nadzemnih Stevia rebaudijana Bertoni i koriste se kao Zaslađivač nulte kalori. Zasenjenost je uzrokovana diterpeničnim glkosidima, koji je oko 300 puta slatkog od sučkalica.
Sadržaj glkoside-a Stevia rebaudiana Bertoni sastavljen je od steviosida (5 – 10%), rebaudioside A (2 – 4%), rebaudioside C (1 – 2%), dulkozide A (0,5 – 1%), rebaudio oside B, rebaudio oside D i rebaudioside E. Za razliku od drugih glkosidesa, rebaudijana A karakterišu je njegova negornost. Zbog toga je rebaudijana A najciljaniji kompleks iz lišće stevije. Ultrasonični vađenje pomaže pri ekstraktu steviosicida i rebaudiosida za visokočistoću. Ултразвучна екстракција steviol grafcosides se može lako obavljati u vodi i dati visoke prinosi po veoma visokoj stopi izdvajanja. Je relativno Temperatura niske ekstrakcije između 60 ° c i 80 ° c je nežno, tako da je degradacija ekstrakta u cilju sprečeno.

Ultrazvučna ekstrakcija stevioglycosidesa iz Stevia lišće izvodi se upotrebom Hielscher UP100H. Sonovi razorne ćelije i oslobađaju bioaktivne supstance.

Ultrazvučna ekstrakcija Stevia koristi UP100H

Od tada se Stevia odobrava kao Zaslađivač, potražnja za prirodnim šećerom, što je kalori-besplatna zamena bila znatno povećana. Da bi se obezbedila zahtevna Stevia proizvodi, kapaciteti komercijalne proizvodnje moraju se proširiti. Ultrazvuk je dokazani metod za intenziviranje za vađenje.

Prednosti Ultrasonovog ekstrakta:

  • solventno-slobodni, npr.
  • Viši prinosi
  • visoke stope izdvajanja
  • штеди време
  • -Ušteda po troškovima
  • безбедан
  • еколошки
  • grupno ili umetnutu obradu

Ultrasonični ekstrakcija: rezultati istraživanja

Liu et Al. (2010) istražuje ultrasonovu ekstrakciju totalnog hidrata od Stevia rebaudiana Bertoni upotrebom Hielscherov ultrasonovog uređaja УП400С. Da bi se maksimalizira prinos totih hidrata od Stevia rebaudiana Bertoni, Stevia iz tipa LUYU-131 je korišten kao semplovi. Metodologija rada (RSM) je zaposlena u cilju optimizacije stanja izdvajanja uz pomoć ultrazvukom. Rezultati su nagovestili da su optimalni uslovi za vađenje bili temperatura ekstrakta 68 ° c, audio snaga od 60 W i vreme izdvajanja 32 min. korišćenje ekstrakta uz pomoć ultrazvukom, povećanje prinosa ekstrakta po faktorom 1,5 na Donja temperatura izdvajanja (68 ° c) i vreme izdvajanja (32 min.) znatno je skraćen u odnosu na klasičnu vađenje. U analizi delova sirove ekstrakta otkriveno je da je relativni iznos rabaudiosida povećan u ekstraktu sa kojima je pružen ultrazvuk, u poređenju sa ekstraktom dobijenim od strane klasičnog procesa, kao i da su u bolji kvalitet.

Ultrasonska Postprerada Steviosida

Ultrazvuk je pouzdan metod za mešanje, uklopim и Хомогенизација, zato se ultrasonovi često koriste prilikom formulisanja i pregrada finalnog proizvoda. Kada izdvajanje Stevia mora da se raspije u tečnoj, ultrazvuk je brza i efikasna tehnika za pripremu homogene mješenja – bez obzira na viskoznost. Ultrazvučna раствара се omogućava pripremanje visoko zasićenih i čak prezasićenih rešenja.

Ултразвучни екстракције системи

Hielscherov asortiman vas pokriva – bez obzira da li želite da izdvojite i smanjite volumene za analizu i istraživanje ili da izdvojite po velikoj proizvodnoj Skali. Naš proizvodni asortiman ultrasonicatora uključuje Ултразвучни Лаб уређаји, klupa-top Systems za R&D i pilotske biljke, kao i industrijski Visokoenergetski Ultrazvučni sisteme sa do 16.000 Vots po jednoj jedinici, koja može lako da se grupisana i containerized. Naš širok izbor ultrasonne Прибор kao što su sonotice, ćelije za protok, reaktori i kotatori, omogućavaju optimalnu konfiguraciju sistema za perfektno podudaranje za potrebe naših klijenata.

Investicija

Svi Hielscher ultrasonični uređaji su građeni za 24/7 operacija koja znači da naša oprema omogućava brz povratak na investicije (RoI). Alupului et Al. (2009) pronađeno je tokom svog istraživanja da je činjenica da je ekonomska opravdanja za ULTRAZVUČNU primenu visokog intenziteta relativno niski troškovi metod nije zanemaren. Pored toga Ултразвучна екстракција je ubedljiva tehnika zbog njenog jednostavna iskorišćenost i značajna Efikasnost.

Hielscher Ultrasonics je lak za upotrebu ultrasonični instalacioni program za proizvodnu skalu. (Kliknite da biste uvećali!)

СоноСтатион – ultrasonični sistem sa 2x 2kW ultrasonicatori, koji je izazvao tenk i pumpu – je sistem koji je pogodan za korisnika za vađenje.

Захтев за информације




Obratite pažnju na naše Правила о приватности.


Ultrazvuk pojačava vađenje steviosida kao što je rebaudioside u značajnoj meri.

Molekularna struktura steviosida

Контактирајте нас / Питајте за више информација

Разговарајте са нама о вашим захтевима за обраду. Ми ћемо препоручити најпогодније параметре подешавања и обраде за свој пројекат.





Molimo vas da zabeležite naše Правила о приватности.



Литература / Референце

  • Liju, Jie; Li, Jin-Wei; Tang, Jian (2010): Ultrasonično je pomagao u ekstraktu totalne hidrata od stevije rebaudiana Bertoni i identifikacija ekstrakata. Prerada hrane i bioproizvoda 88/2-3, 2010. 215-221.
  • Toboč, Ani (Alupului); Lavrić, Vasil (2012): veštačka neuronskih mreža modeliranje ultrazvuk i mikrotalasne ekstrakcije bioaktivnih birača iz lekovitog bilja. Revista Dimica 63/7, 2012. 743-748.
  • Wang L.; Weller C.L. (2006): nedavni napredak u ekstraktu nutraceuticals iz biljaka. Trendovi u prehrambenoj nauci i tehnologiji 17, 2006. 300-312.
  • Žlabur, Jana Šić; Voća, Sandra; Dobričević, Nadica; Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Karlović, Sven (2012): mogućnosti korišćenja ultrazvučne tehnologije visokog intenziteta sa Steviom – pregled. Hrvatski časopis o prehrambenoj tehnologiji, biotehnologiji i ishrani 7, 2012. 152-158.


Чињенице вреди знати

Steviol Glkosides

Steviol grafcosides su supstance koje su odgovorne za slatko čulo lišće Stevia. Ove glicidesa steviola su diterpene jedinjenja. Imaju hemijsku strukturu steviola molekul gde je njen karboxil hidrogen na atom zamenjen gloznim molekul da formira Estru, a hidroxil hidrogen sa kombinacijama glukoze i rhamnos-a da formira acinsku.
"Steviol grafkozides" je pronađen u S. rebaudijana lišće uključuje (sa procentom od oko težina):

  • Stevioside (5 – 10%)
  • Rebaudioside A (2 – 4%)
  • Rebaudioside C (1 – 2%)
  • Dulkozide A (0,5 – 1%)
  • Rabaudioside B
  • Rabaudioside D
  • Rabaudioside E

Rebaudioside B, rebaudioside D, rebaudioside E se nalaze samo u minutnim količinama. Komercijalno dostupna steviol grafkosid mešavina koja se koristi kao nekalorski Zaslađivač izvađen iz biljke uglavnom se sastoji od oko. 80% steviosida, 8% rebaudiosida A i 0,6% rebaudioside C.

Ultrazvučna oprema

Ултразвучни хомогенизатори ткива често називају пробе соникатору / сонифицатор, звучне Лисер, ултразвучни Дисруптор, ултразвучном млин, соно-руптор, сонифиер, звучне дисмембратор, ћелије Дисруптер, ултразвучном дисперзеру, емулгатора или Диссолвер. Различити термини произлазе из различитих апликација које могу да испуне ултразвука.

Ovaj video pokazuje Hielscher UP200St ultrasonicator tokom ekstrakta bioaktivnih jedinjenja iz biljnih materijala.

Ultrazvučna ekstrakcija uz korišćenje moćne laboratorijskih Homogenera