Ultrasonic topic: "Ултразвучна обрада у прехрамбеној индустрији"

Примена снажних ултразвучних таласа на течне прехрамбене производе се користи за њихову хомогенизацију и равномерно дисперговање, за екстракцију ароматичних и биоактивних једињења (нпр. укусе, витамине, природне боје) и за побољшање микробне стабилности. Као нетермички третман, ултразвучна обрада избегава термичко разлагање супстанци осетљивих на температуру и самим тим представља благу методу обраде. Хиелсцхер Ултрасоницс нуди широку палету производа ултразвучних система за прераду хране високих перформанси, који могу да раде у серијском режиму или континуираном инлине подешавању користећи ултразвучни проточни реактор.
Сазнајте више о моћној ултразвучној обради хране и њеним предностима!