Ekstrakcija ellagitanina iz granatnega jabolka
- Ellagitanini so predhodnik spojine urolitin A, ki kljubuje starosti, ki jo črevesni mikrobiom pretvori iz elagitaninov.
- Ultrazvočna ekstrakcija spodbuja sproščanje elagitaninov iz sadnih in rastlinskih celic za proizvodnjo dodatkov in farmacevtskih izdelkov z visoko koncentrirano vsebnostjo elagitanina.
Ellagitanini – Predhodnik urolitina A
Urolitin A je pred kratkim pridobil veliko pozornosti, saj so poskusi na ljudeh potrdili, da pozitivno vpliva na zdravje in dolgoživost. Urolitin A proizvaja mikroflora črevesja po zaužitju spojin, ki jih najdemo v granatnem jabolku, kot so ellagitanini in punicalagini. Urolitin A povzroča mitofagijo in s tem pomaga reciklirati okvarjene mitohondrije. Ker se zdravje mitohondrijev in celic s starostjo zmanjšuje, je lahko dajanje ellagitaninov potencialno novo terapevtsko zdravljenje proti motnjam, povezanim s starostjo. Koristne učinke so opazili pri C.elegans, celicah sesalcev, glodalcih in so bili uspešno klinično preizkušeni v preskušanjih na ljudeh. Poleg učinkov, ki kljubujejo starosti, so ellagitanini zelo cenjena snov za zdravje zaradi svojih protivnetnih in protirakavih učinkov.
Ultrazvočna ekstrakcija ellagitaninov
Ultrazvočna ekstrakcija (ZAE) živilskih izdelkov je bila deležna velikega zanimanja, saj je relativno poceni. Premaguje slabosti tradicionalnih ekstrakcij s topili in hkrati zagotavlja večje količine ekstraktov v isti časovni enoti z uporabo manjših količin topila za živila ali samo vode. Ultrazvok lahko mehansko razbije celične stene in izvleče znotrajcelične tekočine. Visokozmogljivi, nizkofrekvenčni ultrazvočni valovi delujejo na molekule tekočega medija, in sicer topila, z izmeničnim momentom stiskanja in trenutki redčenja na molekulah topila. Te zanke ciklov stiskanja in ekspanzije povzročajo nastanek praznin ali zračnih mehurčkov, ki postopoma rastejo, dokler ne pride do implozije, kar povzroča pojav kavitacije. ZAE se lahko uporabljajo v majhnem in velikem obsegu v industriji pridobivanja hrane.
Izvlečki celotnega spektra
Ultrazvočna ekstrakcija sprošča celoten spekter hranil iz rastlinskih celic. Za ekstrakcijo granatnega jabolka ultrazvočna obdelava pomaga izolirati elagitanine, elaginske kisline, granatno jabolko, punikanolno kislino (vrsta triterpenov, ki jih najdemo v eteričnih oljih) in številne druge antioksidante, vitamine in polifenole. Izvlečki s polnim spektrom so znani po svojih vrhunskih učinkih zaradi tako imenovanega učinka spremstva. Učinek spremstva je opredeljen s sinergističnim medsebojnim delovanjem različnih hranil v rastlini, kar izboljša biološko uporabnost in ima za posledico najučinkovitejše koristi za zdravje.
Ultrazvočni procesorji za ekstrakcijo
Hielscher Ultrasonics je specializiran za proizvodnjo visoko zmogljive ultrazvočne ekstrakcijske opreme za serijske in neprekinjene procese. Ultrazvočni procesorji od klopi in pilota do industrijskega obsega so na voljo in jih je mogoče enostavno prilagoditi specifičnim potrebam vašega procesa.
Ultrazvok visoke intenzivnosti za učinkovito ekstrakcijo in izolacijo bioaktivnih sestavin (npr. Kvercetin, kofein, Kurkumin, terpeni itd.). Vse ultrazvočne naprave iz 200W k 16.000W imajo barvni zaslon za digitalno upravljanje, integrirano kartico SD za samodejno beleženje podatkov, daljinski upravljalnik brskalnika in številne druge uporabniku prijazne funkcije. Sonotrode in pretočne celice (deli, ki so v stiku z medijem) se lahko avtoklavirajo in se enostavno čistijo. Vsi naši ultrazvočni aparati so izdelani za delovanje 24/7, zahtevajo malo vzdrževanja in so enostavni in varni za uporabo.
Naše stranke cenijo robustnost in zanesljivost naših ultrazvočnih sistemov. Avtomatsko beleženje podatkov vgrajene kartice SD omogoča natančen nadzor procesa, ponovljivost in zavarovanje stalno visokega standarda izdelka v skladu z dobrimi proizvodnimi praksami.
Spodnja tabela vam prikazuje približno zmogljivost obdelave naših ultrazvočnih aparatov:
Obseg serije | Pretok | Priporočene naprave |
---|---|---|
1 do 500 ml | 10 do 200 ml / min | UP100H |
10 do 2000 ml | 20 do 400 ml / min | UP200Ht, UP400St |
0.1 do 20L | 00,2 do 4 l/min | UIP2000hdT |
10 do 100L | 2 do 10 l/min | UIP4000hdT |
n.a. | 10 do 100 l/min | UIP16000 |
n.a. | Večji | Grozd UIP16000 |
Kontaktirajte nas! / Vprašajte nas!
Literatura/Reference
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): Aktivator mitofagije urolitin A je varen in povzroča molekularni podpis izboljšanega mitohondrijskega in celičnega zdravja pri ljudeh. Narava Metabolizem 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Zelena ekstrakcija iz markin granatnega jabolka za proizvodnjo funkcionalnih živil in kozmetike. Farmacevtski izdelki 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Različne fitokemikalije in bioaktivnosti v starodavnem sadju in sodobni funkcionalni hrani granatno jabolko (Punica granatum). Molekule 22(10), 2017. 1606.
Dejstva, ki jih je vredno vedeti
Ellagitanini
Ellagitanini so raznolik razred hidroliziranih taninov, vrsta polifenola, ki nastane predvsem iz oksidativne povezave galloyl skupin v 1,2,3,4,6-pentagalloyl glukozi. Ellagitanini in elaginska kislina so polifenoli, ki so prisotni v nekaterih vrstah sadja, oreščkih in semenih, kot so granatna jabolka, črne maline, robide, maline, jagode, orehi in mandlji. Elaginske kisline so sorodni polifenoli, ki jih najdemo v orehih, orehih, brusnicah, malinah, jagodah, grozdju, breskvah in broškevih ter v vrstah hrasta, kot so severnoameriški beli hrast (Quercus alba), evropski rdeči hrast (Quercus robur) in zdravilna goba Phellinus linteus.
Urolitini so črevesni mikrobni metaboliti, pridobljeni iz ellagitaninov. Urolitin A je v zadnjem času pritegnil veliko pozornosti, saj so raziskovalci pokazali izjemne koristi urolitina A na zdravje mitohondrijev.
Antiproliferativne in apoptozne aktivnosti elaginske kisline in urolitinov, ki povzročajo apoptozo, so bile dokazane z zaviranjem rasti rakavih celic.
Ellagitanini in njihov vir: Castalagin (hrast, kostanjev les), Castalin (hrastov les, listi punk dreves), Casuarictin (vrste Casuarina in Stachyurus), Crandinin (listi punk dreves), Peduncalagin (orehi), Punicalagin (granatno jabolko), Punicalin (granatno jabolko), Roburin A (hrastov les), Tellimagrandin II (nageljnove žbice, azijski zeliščni bennet), Terflavin B (črni chebulic, indijski mandlji), Vescalagin (hrast, kostanjev les).

Metaboliti, pridobljeni iz granatnega jabolka, pridobljeni iz elagitanina. (A) Punicalagin (elagitanin granatnega jabolka) se hidrolizira v heksahidroksidifensko kislino, ki se laktonizira, da nastane elaginska kislina; (B) Kemijske strukture reprezentativnih urolitinov, produktov mikrocvetne transformacije elaginske kisline. [Wu; Tian: 2017]
Mitohondrije
Mitohondriji (množina mitohondriji) je organel z dvojno membrano, ki ga najdemo v večini evkariontskih organizmov. Mitohondriji so tako imenovane elektrarne v celicah in izpolnjujejo številne vitalne funkcije tako, da ustvarjajo glavni del celične oskrbe z adenozin trifosfatom (ATP), ki se uporablja kot kemična energija. Mitohondrijsko dihanje je niz presnovnih reakcij in procesov, ki zahtevajo kisik, ki poteka v mitohondrijih, da pretvori energijo, shranjeno v makrohranilih, v adenozin trifosfat (ATP), univerzalni darovalec energije v celici. Makromolekule mitohondrijev, vključno s kompleksi dihalne verige, so dovzetne za oksidativne poškodbe, ki spremljajo vnetje. Pokazalo se je, da ellagitanini in urolitini iz pomegranta povzročajo mitofagijo (apoptozo), da bi odstranili poškodovane mitohondrije, tako da se lahko poškodovani mitohondriji nadomestijo z zdravimi organeli.