Ekstrakcija elagitaninov iz granatnega jabolka
- Elagitanini so predhodniki spojine urolitin A, ki zavira staranje in jo črevesni mikrobiom tvori s pretvorbo elagitaninov.
- Ultrazvočna ekstrakcija spodbuja sproščanje elagitaninov iz sadnih in rastlinskih celic za proizvodnjo prehranskih dopolnil in farmacevtskih izdelkov z visoko koncentracijo elagitaninov.
Elagitanini – predhodniki urolitina A
Urolitin A je v zadnjem času pritegnil veliko pozornosti, saj so preskušanja na ljudeh potrdila njegove pozitivne učinke na zdravje in dolgoživost. Urolitin A proizvaja črevesna mikroflora po zaužitju spojin, ki jih najdemo v granatnem jabolku, kot so elagitanini in punikalagini. Urolitin A sproži mitofagijo in s tem pomaga reciklirati okvarjene mitohondrije. Ker se zdravje mitohondrijev in celic s starostjo slabša, bi lahko bilo dajanje elagitaninov potencialno novo terapevtsko zdravljenje motenj, povezanih s starostjo. Koristne učinke so opazili pri C.elegans, v celicah sesalcev in pri glodavcih ter jih uspešno klinično preizkusili v preskušanjih na ljudeh. Poleg učinkov, ki zavirajo staranje, so elagitanini zaradi svojih protivnetnih in protirakavih učinkov zelo cenjene snovi za zdravje.
Ultrazvočna ekstrakcija elagitaninov
Ekstrakcija živil s pomočjo ultrazvoka (UAE) je vzbudila veliko zanimanja, saj je razmeroma poceni. Odpravlja slabosti tradicionalnih ekstrakcij s topili in hkrati zagotavlja večje količine ekstraktov v isti časovni enoti ob uporabi manjših količin topila, primernega za živila, ali zgolj vode. Ultrazvok lahko mehansko razbije celične stene in tako izloči znotrajcelične tekočine. Ultrazvočni valovi velike moči in nizke frekvence delujejo na molekule tekočega medija, torej topila, z izmenjujočimi se fazami stiskanja in redčenja molekul topila. Ti ponavljajoči se cikli stiskanja in raztezanja povzročijo nastanek praznin ali zračnih mehurčkov, ki postopoma rastejo, dokler ne pride do implozije, s čimer nastane pojav kavitacije. UAE se lahko v industriji ekstrakcije živil uporablja tako v majhnem kot v velikem obsegu.
Granatna jabolka so bogata z elagitanini.
Ekstrakti s celotnim spektrom
Ultrazvočna ekstrakcija iz rastlinskih celic sprosti celoten spekter hranil. Pri ekstrakciji granatnega jabolka sonikacija pomaga izolirati elagitanine, elaginske kisline, pomegranatate, punikanolno kislino (vrsto triterpenov, ki jih najdemo v eteričnih oljih) ter številne druge antioksidante, vitamine in polifenole. Ekstrakti s celotnim spektrom so znani po svojih boljših učinkih zaradi tako imenovanega spremljevalnega učinka. Spremljevalni učinek je opredeljen kot sinergijsko medsebojno delovanje različnih hranil v rastlini, ki izboljša biološko uporabnost in zagotavlja najučinkovitejše koristi za zdravje.
Ultrazvočni procesorji za ekstrakcijo
Hielscher Ultrasonics je specializiran za proizvodnjo visokozmogljive opreme za ultrazvočno ekstrakcijo za šaržne procese in procese z neprekinjenim pretokom. Ultrazvočni procesorji od namiznih in pilotnih do industrijskih izvedb so takoj na voljo in jih je mogoče preprosto prilagoditi posebnim potrebam vašega procesa.
Ultrazvok visoke intenzivnosti za učinkovito ekstrakcijo in izolacijo bioaktivnih sestavin (npr. kvercetina, kofeina, kurkumina, terpenov itd.). Vse ultrazvočne naprave od 200W do 16.000W imajo barvni zaslon za digitalno upravljanje, vgrajeno kartico SD za samodejno beleženje podatkov, daljinsko upravljanje prek brskalnika in številne druge uporabniku prijazne funkcije. Sonotrode in pretočne celice (dele, ki so v stiku z medijem) je mogoče avtoklavirati in jih je preprosto čistiti. Vsi naši ultrazvočni aparati so zasnovani za delovanje 24/7, zahtevajo malo vzdrževanja ter so preprosti in varni za uporabo.
Naše stranke cenijo robustnost in zanesljivost naših ultrazvočnih sistemov. Samodejno beleženje podatkov na vgrajeno kartico SD omogoča natančno obvladovanje procesa, ponovljivost in zagotavljanje stalno visokega standarda izdelkov v skladu z dobro proizvodno prakso.
Spodnja tabela prikazuje približno zmogljivost obdelave naših ultrazvočnih aparatov:
| Prostornina šarže | Pretok | Priporočene naprave |
|---|---|---|
| 1 do 500mL | 10 do 200mL/min | UP100H |
| 10 do 2000mL | 20 do 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 do 20L | 0,2 do 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 do 100L | 2 do 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 do 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | večji | sklop naprav UIP16000 |
Stopite v stik z nami! / Vprašajte nas!
Ultrazvočni procesorji velike moči za laboratorijsko, pilotno in industrijsko merilo.
Literatura/viri
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): Aktivator mitofagije urolitin A je varen in pri ljudeh povzroči molekularni podpis izboljšanega zdravja mitohondrijev in celic. Nature Metabolism 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Zelena ekstrakcija iz tropin granatnega jabolka za proizvodnjo funkcionalnih živil in kozmetike. Pharmaceuticals 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Raznolike fitokemikalije in biološke aktivnosti v starodavnem sadežu in sodobnem funkcionalnem živilu granatnem jabolku (Punica granatum). Molecules 22(10), 2017. 1606.
Dejstva, ki jih je vredno poznati
Elagitanini
Elagitanini so raznolik razred hidrolizabilnih taninov, vrsta polifenolov, ki nastajajo predvsem z oksidativnim povezovanjem galoilnih skupin v 1,2,3,4,6-pentagaloilglukozi. Elagitanini in elaginska kislina so polifenoli, prisotni v nekaterih vrstah sadja, oreščkih in semenih, kot so granatna jabolka, črne maline, robide, maline, jagode, orehi in mandlji. Elaginske kisline so sorodni polifenoli, ki jih najdemo v orehih, pekanih, brusnicah, malinah, jagodah, grozdju, breskvah in granatnih jabolkih, pa tudi v vrstah hrasta, kot sta severnoameriški beli hrast (Quercus alba) in evropski rdeči hrast (Quercus robur), ter v zdravilni gobi Phellinus linteus.
Urolitini so črevesni mikrobni metaboliti, ki nastajajo iz elagitaninov. Urolitin A je v zadnjem času pritegnil veliko pozornosti, saj so raziskovalci pokazali izjemne koristi urolitina A za zdravje mitohondrijev.
Antiproliferativne aktivnosti elaginske kisline in urolitinov ter njihove aktivnosti, ki sprožajo apoptozo, so bile dokazane z zaviranjem rasti rakavih celic.
Elagitanini in njihovi viri: Castalagin (hrastov in kostanjev les), Castalin (hrastov les, listi drevesa punk tree), Casuarictin (vrste rodov Casuarina in Stachyurus), Crandinin (listi drevesa punk tree), Peduncalagin (orehi), Punicalagin (granatno jabolko), Punicalin (granatno jabolko), Roburin A (hrastov les), Tellimagrandin II (nageljnove žbice, azijska benediktova zel), Terflavin B (črni čebulik, indijski mandlji), Vescalagin (hrastov in kostanjev les).
Metaboliti, pridobljeni iz elagitaninov granatnega jabolka. (A) Punicalagin (elagitanin granatnega jabolka) se hidrolizira v heksahidroksidifensko kislino, ki se z laktonizacijo pretvori v elaginsko kislino; (B) kemijske strukture reprezentativnih urolitinov, produktov pretvorbe elaginske kisline z mikrofloro. [Wu; Tian: 2017]
Mitohondriji
Mitohondrij (množina: mitohondriji) je organel, obdan z dvojno membrano, ki ga najdemo v večini evkariontskih organizmov. Mitohondriji so tako imenovane elektrarne v celicah in opravljajo številne življenjsko pomembne funkcije s tvorbo glavnega dela celične zaloge adenozin trifosfata (ATP), ki se uporablja kot kemična energija. Mitohondrijsko dihanje je skupek presnovnih reakcij in procesov, ki potrebujejo kisik in potekajo v mitohondrijih ter pretvarjajo energijo, shranjeno v makrohranilih, v adenozin trifosfat (ATP), univerzalni donor energije v celici. Makromolekule mitohondrija, vključno s kompleksi dihalne verige, so dovzetne za oksidativne poškodbe, ki spremljajo vnetje. Dokazano je bilo, da elagitanini in urolitini iz granatnega jabolka sprožajo mitofagijo (apoptozo) za odstranjevanje poškodovanih mitohondrijev, da jih je mogoče nadomestiti z zdravimi organeli.