Hielscher Ultrazvukové technológie

Extrakcia Stevia bez rozpúšťadiel s ultrazvukovou

  • Konvenčné extrakcia sladkých zložiek, ako sú stevioglykozidy z Stevia rebaudiana používa toxické rozpúšťadlá.
  • Na získanie zdravého a prospešného potravinového produktu sa vyžaduje metóda extrakcie bez rozpúšťadiel.
  • Ultrazvukový extrakcia technika zabraňuje použitiu rozpúšťadiel dosiahnutie veľmi vysoké výnosy extrakcie.

Zdravé výťažky s ultrazvukovou extrakciou

Stevia sladidlá majú byť zdraviu prospešný produkt vyrobený z listov byliny Stevia rebaudiana Bertoni a používajú sa ako nula-kalórie sladidlo. Sladkosť je spôsobená diterpenické glykozidy, ktoré je cca 300 krát sladší ako sacharóza.
Glykolický obsah Stevia rebaudiana Bertoni sa skladá z steviozid (5 – 10%), rebaudioside A (2 – 4%), rebaudioside c (1 – 2%), dulcoside A (0,5 – 1%), rebaudioside B, rebaudioside D a rebaudioside E. Na rozdiel od iných glykozidov, rebaudiana A je charakterizovaná jeho non-horkosť. Preto rebaudiana A je najviac cielená zlúčenina z listov Stevia. Ultrazvukový extrakcie pomáha extrakcie steviosides a rebaudiosides high-čistoty. Ultrazvuková extrakcia steviolu glykozidy možno ľahko vykonať vo vode a dáva vysoké výnosy pri veľmi vysokej rýchlosti extrakcie. Relatívne nízka teplota extrakcie medzi 60 ° c a 80 ° c je jemný, aby sa zabránilo degradácii výťažkov.

Ultrazvukový extrakcie Stevia
Od tej doby Stevia je schválený ako sladidlo, dopyt po prírodnom cukre, kalórie-Free náhrada výrazne zvýšil. Na poskytnutie požadovaných produktov Stevia sa musia rozšíriť kapacity komerčnej výroby. Ultrazvuk je osvedčený spôsob zosilnenie extrakcie,

Výhody Ultrazvukový extrakcie:

  • bez rozpúšťadiel, napríklad vo vode
  • Vyššie výnosy
  • vysoké miery extrakcie
  • úspora času
  • Úspora nákladov
  • trezor
  • Šetrné k životnému prostrediu
  • dávkové alebo inline spracovanie

Ultrazvukový Stevia ťažba: výsledky výskumu

Liu et al. (2010) skúmal Ultrazvukový extrakcie celkových sacharidov z Stevia rebaudiana Bertoni pomocou Hielscher ultrazvukové zariadenie Up400s. Aby sa maximalizoval výnos z celkových sacharidov z Stevia rebaudiana Bertoni, stevia z typu LUYU-131 bol použitý ako vzorka. Metodika odozvy povrchu (RSM) bol zamestnaný optimalizovať Ultrazvuk-pomáhal extrakcie stave. Výsledky ukázali, že optimálne podmienky extrakcie boli teplota extrakcie 68 ° c, akustický výkon 60 W a čas extrakcie 32 min. pomocou ultrazvukovej extrakcie sa výnos výťažkov zvýšil faktorom 1,5 na nižšia teplota extrakcie (68 ° c) a čas extrakcie (32 min.) podstatne skrátil v porovnaní s klasickým extrakciou. Analýza zložiek surových výťažkov odhalila, že relatívna hodnota rebaudioside zvýšila v ultrazvukových extraktoch v porovnaní s extraktmi získanými klasickým procesom a ultrazvukové-Asistované výťažky mali lepšia kvalita,

Ultrazvukový post-spracovanie Steviosides

Ultrazvuk je spoľahlivý spôsob miešania, Miešanie a homogenizácia, preto sa Ultrazvukový často používa pri formulovaní a zložení konečného výrobku. Keď sa extrakt Stevia musí rozpustiť v kvapaline, ultrazvuk je rýchla a efektívna technika na prípravu homogénnej zmesi – bez ohľadu na viskozitu. Ultrazvukové rozpúšťanie umožňuje prípravu vysoko nasýtených a dokonca aj cez-nasýtených roztokov.

Ultrazvukové odsávacie systémy

Hielscher je produktový rad vám na ktoré sa vzťahuje – či chcete extrahovať menšie a stredne veľké objemy pre analýzu a výskum alebo extrahovať na veľkom komerčnom výrobnom meradle. Naša produktová škála ultrasonicators zahŕňa Ultrazvukové laboratórne zariadenia, stolové systémy pre R&D a pilotné závody, ako aj priemyselný vysoko-výkonové ultrazvukové systémov s až 16 000 wattov na jednu jednotku, ktorá môže byť ľahko klastrované a kontajnerové. Náš široký výber ultrazvukových príslušenstvo ako sonotrode, prietokové bunky, reaktory a boostery umožňuje optimálnu konfiguráciu dokonale zladené systém pre potreby našich zákazníkov.

Investície

Všetky Hielscher Ultrazvukové prístroje sú postavené pre 24/7 prevádzku, čo znamená, že naše zariadenie umožňuje rýchlu návratnosť investícií (Roi). Alupului et al. (2009) zistené počas svojho výskumu, že skutočnosť ekonomického odôvodnenia vysokej intenzity ultrazvukovej aplikácie ako relatívne nízkonákladových metóda sa nezanedbáva. Okrem toho Ultrazvuková extrakcia je presvedčivá technika vďaka svojej jednoduché využitie a významných Účinnosť,

Hielscher Ultrazvuk' SonoStation je ľahko použiteľný ultrazvukový setup na objeme produkcie. (Klikni na zväčšenie!)

Sonostácia – Ultrazvukový systém s 2x 2kW ultrasonicators, miešané nádrže a čerpadlo – je užívateľsky príjemný systém pre ťažbu.

Žiadosť o informácie





Ultrazvuk zintenzívňuje extrakciu steviostrán, ako je rebaudioside A výrazne.

Molekulárna štruktúra steviozid

Kontaktujte nás / požiadajte o ďalšie informácie

Porozprávajte sa s nami o vaše požiadavky na spracovanie. Odporučíme najvhodnejšie nastavenie a spracovanie parametrov pre váš projekt.





Vezmite prosím na vedomie naše Zásady ochrany osobných údajov,



Literatúra / Referencie

  • Liu, Jie; Li, Jin-Wei; Tang, Jian (2010): Rozpúšťadle asistovanej extrakcie celkových sacharidov z Stevia rebaudiana Bertoni a identifikáciu výťažkov. Potraviny a Bioproducts spracovanie 88/2-3, 2010. 215-221.
  • Toboc, ani (Alupului); Lavric, Vasile (2012): Umelá Neurónová sieť modelovanie ultrazvuku a mikrovlnné extrakcia bioaktívnych zložiek z liečivých rastlín. Revista Chimica 63/7, 2012. 743-748.
  • Wang L.; Weller cl (2006): nedávny pokrok v extrakcii Nutraceuticals z rastlín. Trendy v Potravinárnej vede a technike 17, 2006. 300-312.
  • Žlabur, Jana Šic; Voća, Sandra; Dobričević, Nadica; Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Karlović, Sven (2012): možnosti použitia s vysokou intenzitou ultrazvukové technológie s Stevia-recenzia. Chorvátsky vestník potravinárskej technológie, biotechnológia a výživa 7, 2012. 152-158.


Fakty stojí za to vedieť

Steviol glykozidy

Steviol glykozidy sú látky, ktoré sú zodpovedné za sladkú chuť listov Stevia. Tieto glykozidy steviolu sú diterpénu zlúčeniny. Majú chemickú štruktúru steviolu molekuly, kde je jeho karboxylový atóm vodíka nahradený molekula glukózy tvoriť Ester, a hydroxylové vodíka s kombináciou glukózy a ramnózy tvoriť acetal.
Steviolu glykozidy nájdené v S. rebaudiana listy zahŕňajú (s cca hmotnostný percentuálny podiel):

  • Stevioside (5 – 10%)
  • Rebaudioside A (2 – 4%)
  • Rebaudioside C (1 – 2%)
  • Dulcoside A (0,5 – 1%)
  • V destinácii rebaudioside B
  • Rebaudioside D
  • Rebaudioside E

Rebaudioside B, rebaudioside D, rebaudioside E sa nachádzajú len v minútových množstvách. Komerčne dostupné steviolu glykozidové zmesi používané ako non-kalorické sladidlo extrahované z rastliny väčšinou sú zložené z cca 80% Stevioside, 8% rebaudioside a, a 0,6% rebaudioside C.

Ultrazvukové zariadenia

Ultrazvukové tkaniva homogenizátory sú často označované ako sondy sonikátoru / sonificator, zvuku lyser, ultrazvukové disruptory, ultrazvukové brúsky, sono-ruptor, Sonifier, zvuku Dismembrator, bunkovej disruptory, ultrazvukového disperzantu, emulgátor alebo rozpúšťacie zóny. Rozdielne podmienky vyplývajú z rôznych aplikácií, ktoré môžu byť splnené pomocou ultrazvuku.