Emulzie olej vo vode
V emulziách olej vo vode sa olejová fáza zmieša s vodnou fázou. Ultrazvukové emulgátory sú ideálne na vytváranie týchto emulzií, ponúkajú rovnomernú disperziu kvapiek a dlhodobú stabilitu, vďaka čomu sú obľúbené v laboratóriách a výrobe.
Výhody Hielscher Sonicators pre emulzie olej vo vode
- Rovnomerné, stabilné emulzie nanoveľkosti
- Opakovateľné a reprodukovateľné výsledky
- Dokonale škálovateľný z laboratória do výroby
- Odborná podpora technického tímu spoločnosti Hielscher
Použite Hielscher pre svoj emulzný projekt
Hielscher Ultrasonics poskytuje pokročilé ultrazvukové prístroje a rozsiahlu podporu, ktoré vám pomôžu vytvoriť rovnomerné a stabilné emulzie olej vo vode s kvapôčkami nanoveľkosti. Naše technické laboratórium môže vykonávať testy a merať emulzie nanoveľkosti. Vylepšite svoje produkty pomocou našich ultrazvukových zariadení a odborných znalostí. Vyplňte dopytový formulár a dozviete sa viac.
Ultrazvukové emulzie olej vo vode
Emulzie olej vo vode (O/W) sú široko používané v spotrebných výrobkoch, ako sú potraviny, nápoje, kozmetika a farmaceutické výrobky, ako aj v priemysle (napr. materiálová veda, polyméry, farby, nátery, jemná chémia).
Definícia emulzie olej vo vode
Emulzia olej vo vode je zmes, pri ktorej sú malé kvapôčky oleja jemne rozptýlené vo vode alebo inej vodnej kvapaline. Kvalita emulzií olej vo vode závisí od zloženia (pomer oleja k vode, emulgátor) a techniky emulgácie. Ultrazvukové emulgátory Hielscher využívajú akustickú kavitáciu, ktorá vytvára intenzívne šmykové sily a turbulencie na rozbitie nemiešateľných kvapalín na veľmi malé kvapôčky a ich rovnomerné premiešanie. Táto metóda môže produkovať nanočastice s veľkosťou len 10 nm, čo ponúka veľmi malé, rovnomerné veľkosti kvapiek a vďaka tomu je sonikácia preferovanou emulgačnou technikou.
Výroba emulzie pomocou sonikátora UP400St
Výhody ultrazvukovej emulgácie
Ultrazvuková emulgácia prekonáva iné techniky, ako je vysokotlaková homogenizácia a miešanie s vysokým šmykom, tým, že ponúka efektívnu, konzistentnú produkciu nanokvapôčok a vysokú stabilitu emulzie. Štúdie ukazujú, že ultrazvuková emulgácia produkuje rovnomernejšie a stabilnejšie emulzie v porovnaní s inými metódami s výrazne dlhšou dobou stability.
Krivka ukazuje rozloženie kvapiek ultrazvukovo rozptýlenej nanoemulzie v nanomierke. Táto ultrazvuková emulzia pozostáva z oleja emulgovaného do súvislej vodnej fázy.
Výhody ultrazvukových emulzií
- Vysoko efektívny proces
- Produkuje submikrónové a nanokvapôčky
- Zaisťuje rovnomerné rozloženie veľkosti kvapiek
- Poskytuje reprodukovateľné výsledky
- Vhodné pre akýkoľvek objem
- Presne ovládateľný
- Lineárne škálovateľné
- Bezpečné a ľahko ovládateľné
Ultrazvuková príprava emulzie olej vo vode (O/W) (červená voda? žltý olej). Niekoľko sekúnd sonikácie premení jednotlivé fázy vody? oleja na jemnú emulziu.
Princíp činnosti ultrazvukovej emulgácie
Ultrazvuková emulgácia sa spolieha na akustickú kavitáciu generovanú vysokointenzívnym nízkofrekvenčným ultrazvukom (16-30 kHz). Táto energia prenášaná ultrazvukovou sondou vytvára vysokotlakové a nízkotlakové cykly, ktoré vytvárajú a prudko implodujú vákuové bubliny. Tento proces vytvára intenzívne šmykové sily, rovnomerne mieša a narúša kvapôčky, výsledkom čoho sú nanokvapôčky s konzistentnou distribúciou veľkosti.
Spoločnosť Hielscher Ultrasonics ponúka pokročilé zariadenia na výrobu emulzií a nanoemulzií, vďaka čomu je preferovanou voľbou na zvýšenie kvality a výkonu produktu.
Sonikácia na výrobu emulzie v kadičke
Technické centrum Hielscher: Meranie Nanoflex DLS na presné meranie veľkosti kvapiek
Účinky ultrazvukovej intenzity na kvalitu emulzie
Kvalita emulzie je primárne určená stabilitou, ktorá je ovplyvnená distribúciou veľkosti kvapiek a zložením emulzie. Intenzita ultrazvuku, amplitúda a trvanie sonikácie sú rozhodujúcimi faktormi ovplyvňujúcimi kvalitu emulzie. Vysoké amplitúdy a optimalizované časy sonikácie vedú k menším a stabilnejším kvapôčkam.
Vysokovýkonné ultrazvukové emulgátory
Ultrazvuková emulgácia je spoľahlivá technológia na výrobu vysokokvalitných emulzií so submikrónovými a nano-veľkými kvapôčkami. Spoločnosť Hielscher Ultrasonics ponúka celý rad zariadení od laboratórneho až po priemyselné meradlo, ktoré zaisťujú najvhodnejší systém pre váš emulzný proces. Náš tím pomáha od testov uskutočniteľnosti až po konečné nastavenie výroby. Kompaktný dizajn a všestranné možnosti inštalácie našich ultrazvukových procesorov sa hodia do každého spracovateľského zariadenia.
Laboratórium a výroba, dávkové a inline spracovanie
Hielscher makes high-performance ultrasonic emulsifiers for small to large scale applications. Our benchtop systems are perfect for feasibility testing and process optimization. Scaling up is straightforward, either by upgrading to a more powerful unit or clustering multiple ultrasonicators. The UIP16000 is the world’s most powerful ultrasonic emulsifier. Customizable accessories enable the ideal configuration for your process, based on capacity, volume, raw materials, and production needs.
V nasledujúcej tabuľke je uvedená kapacita spracovania našich ultrazvukových prístrojov na emulgáciu:
| Objem dávky | Prietok | Odporúčané zariadenia |
|---|---|---|
| 1 až 500 ml | 10 až 200 ml/min | UP100H |
| 10 až 2000 ml | 20 až 400 ml/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 až 20 l | 00,2 až 4 l/min | UIP2000hdT |
| 10 až 100 l | 2 až 10 l/min | UIP4000hdT |
| N.A. | 10 až 100 l/min | UIP16000 |
| N.A. | väčší | Zhluk UIP16000 |
Ultrazvukové prístroje Hielscher podporujú dávkové aj kontinuálne prietokové spracovanie. Dávkové spracovanie je ideálne na testovanie a malú až strednú výrobu, zatiaľ čo inline spracovanie je efektívne pre veľké objemy. Naše systémy sú navrhnuté tak, aby spĺňali vaše špecifické ciele v oblasti objemu emulzie a procesu.
Ultrazvukový reaktor pre výrobu – UIP2000hdT
Presne regulovateľné amplitúdy pre optimálne výsledky
All Hielscher ultrasonicators are precisely controllable, ensuring efficient and effective emulsification. Amplitude is a key parameter that influences emulsion quality. Hielscher’s industrial processors can run continuously at high amplitudes, with settings that optimize sonication conditions for the best results. Our robust equipment is built for 24/7 operation in demanding environments.
Jednoduché testovanie bez rizika
Ultrazvukové procesy sú lineárne škálovateľné. Výsledky dosiahnuté pomocou laboratórnych alebo stolových systémov je možné replikovať v priemyselnom meradle s použitím rovnakých parametrov. Vďaka tomu je ultrazvuk ideálny na testovanie uskutočniteľnosti a optimalizáciu procesov. Kontaktujte nás a dozviete sa, ako môže sonikácia zvýšiť vašu produkciu emulzie.
Najvyššia kvalita – Navrhnuté a vyrobené v Nemecku
Ako rodinný podnik uprednostňuje spoločnosť Hielscher kvalitu. Naše ultrazvukové procesory sú navrhnuté, vyrobené a testované v Nemecku, čo zaisťuje spoľahlivosť a robustnosť pre nepretržitú prevádzku pri plnom zaťažení.
Spoločnosť Hielscher Ultrasonics vyrába vysokovýkonné ultrazvukové homogenizátory na miešanie, disperziu, emulgáciu a extrakciu v laboratórnom, pilotnom a priemyselnom meradle.
Externé odkazy
Často kladené otázky o emulziách olej vo vode
- Čo je to emulzia olej vo vode? Emulzia olej vo vode je zmes, pri ktorej sú malé kvapôčky oleja jemne rozptýlené vo vode alebo inej vodnej kvapaline.
- Aký je najlepší emulgátor pre emulziu oleja vo vode? Najlepší emulgátor závisí od konkrétnej aplikácie, ale medzi bežné emulgátory patria lecitín, polysorbáty a rôzne povrchovo aktívne látky.
- Aký je príklad emulzie oleja vo vode v lekárni? Bežným príkladom je pleťová voda, kde sú liečivé zložky rozptýlené v emulzii olej vo vode na lokálnu aplikáciu.
- Môžete zmiešať emulziu olej vo vode s emulziou voda v oleji? Miešanie týchto dvoch typov emulzií sa vo všeobecnosti neodporúča, pretože majú rôzne kontinuálne fázy a môžu sa navzájom destabilizovať.
- Ako zahustíte olej vo vodnej emulzii? Na zvýšenie viskozity emulzie olej vo vode je možné pridať zahusťovadlá, ako je xantánová guma, karbomery alebo prírodné gumy.
- Aký je sterický stabilizátor emulzie? Sterické stabilizátory zahŕňajú polyméry ako polyetylénglykol (PEG) a polyvinylalkohol (PVA), ktoré zabraňujú zlučovaniu kvapôčok vytvorením fyzickej bariéry.
- Ako elektrostaticky stabilizujete emulziu? Elektrostatickú stabilizáciu možno dosiahnuť pridaním iónových povrchovo aktívnych látok, ktoré kvapôčkám dodávajú náboj, čo spôsobuje, že sa navzájom odpudzujú a zostávajú rozptýlené.
- Aký je najlepší prírodný emulgátor pre emulziu oleja vo vode? Prírodné emulgátory ako lecitín, včelí vosk a niektoré proteíny sú účinné pri vytváraní stabilných emulzií olej vo vode.
- Môžu sa emulzie oleja vo vode riediť vodou alebo olejom? Emulzie olej vo vode sa môžu riediť vodou, ale pridanie oleja môže emulziu destabilizovať a malo by sa to robiť opatrne.
- Aký je rozdiel medzi emulziami Olej vo vode a Voda v oleji? Primárnym rozdielom medzi týmito dvoma emulziami je zloženie suspenzie. V emulziách olej vo vode je olej dispergovaná fáza distribuovaná do kontinuálnej fázy, vody. Naopak, v emulziách voda v oleji je voda dispergovanou fázou v oleji. Výber emulgátorov výrazne ovplyvňuje kvalitu a stabilitu emulzií. Zatiaľ čo niektoré emulzie nanoveľkosti sú prirodzene stabilné, väčšina z nich vyžaduje starostlivo navrhnuté formulácie pre predĺženie trvanlivosti. Emulgátory musia byť kompatibilné s typom emulzie, pretože niektoré sú vhodnejšie pre olej vo vode, zatiaľ čo iné fungujú lepšie pre vodu v oleji.
Literatúra? Referencie
- O’Sullivan, Jonathan; Murray, Brian; Flynn, Cal; Norton, Ian (2015): Comparison of batch and continuous ultrasonic emulsification processes. Journal of Food Engineering, Volume 167, Part B, Dec. 2015, 114-121.
- Li, Yujie; Xiang, Dong (2019): Stability of oil-in-water emulsions performed by ultrasound power or high-pressure homogenization. PlosOne, March 8, 2019.
- Ramisetty, Kiran A.; Shyamsunder, R. (2011): Effect of Ultrasonication on Stability of Oil in Water Emulsions. International Journal of Drug Delivery, 3, 2011, 133-142.