Видео: экстракция грибов – ультразвуковая ванна и зондовый ультразвуковой гомогенизатор

В этом видео сравнивается эффективность экстракции с помощью ультразвуковой ванны и ультразвукового зонда Hielscher UP100H. Оба метода испытываются на измельчённой чаге в водно-этанольной смеси для извлечения биоактивных соединений, таких как бетулин и фитостеролы.
Нетепловая экстракция при -10°C сохраняет термочувствительные компоненты, повышая качество экстракта. Ультразвуковой гомогенизатор UP100H работает при мощности 100 ватт, создавая более сильную кавитацию, чем ультразвуковая ванна, работающая при мощности 70 ватт. После обработки экстракт, полученный с помощью UP100H, заметно темнее, что указывает на более высокую эффективность экстракции. Спектроскопия в ультрафиолетовой и видимой областях подтверждает превосходство UP100H. Его кривая экстракции значительно выше во всём спектре поглощения (300–800 nm), с заметным увеличением выхода в диапазоне 340–440 nm. Интенсивная кавитация зондового ультразвукового гомогенизатора позволяет извлекать как водорастворимые, так и нерастворимые в воде компоненты, превосходя ультразвуковую ванну по качеству и выходу экстракта. Этот результат согласуется с научными исследованиями, показывающими более высокую эффективность зондовых ультразвуковых гомогенизаторов по сравнению с ультразвуковыми ваннами при извлечении биоактивных соединений.