Виноград (Vitis vinifera), виноградные и винные субпродукты богаты полифенолами и другими биологически активными веществами, которые являются ценными соединениями для производства лекарственных и пищевых добавок. Ультразвуковая экстракция позволяет легко и высокоэффективно выделять соединения, полученные из винограда и лозы (например, виноградный жмых, семена, листья, стебли, ли). Ультразвуковая экстракция является быстрой, надежной и превосходит другие методы экстракции более высокими выходами, более мягкими условиями экстракции, более коротким временем экстракции и более низкой стоимостью.

Ультразвуковая экстракция фитохимических веществ из винограда и винограда

Побочные продукты из виноградников и процесса виноделия включают виноградную мякоть, жмых (кожуру и семена), листья винограда, стебли и тростник, которые составляют до 30-40% твердых веществ, которые в основном выбрасываются неиспользованными в качестве отходов. Открывая богатство полифенолов и других биологически активных соединений в этих побочных продуктах винограда и вина, промышленность все чаще использует эти растительные материалы для производства ценных экстрактов. Ресвератрол, антоцианидины, проантоцианидин, кверцитин и другие вещества, содержащиеся в винограде и виноградной лозе (Vitis vinifera), уже широко потребляются в качестве лекарственных и пищевых добавок. В качестве источника полезных для здоровья соединений экстракты из побочных продуктов Vitis vinifera используются в фармацевтической и пищевой промышленности, в то же время поддерживая устойчивое сельское хозяйство. Ультразвуковая экстракция облегчает высвобождение биологически активных соединений из винограда и побочных продуктов винограда. Ультразвуковая экстракция - это давно установленный метод экстракции, используемый для фармацевтических и пищевых соединений. Он дает очень высокий выход экстракта в течение короткой процедуры экстракции и работает с любым растворителем (например, водой, этанолом, изопропанолом, гексаном и т. Д.).

Ультразвуковая экстракция полифенолов из виноградных косточек

Виноградные косточки богаты проантоцианидинами и поэтому являются отличным источником для производства экстрактов проантоцианидина для лекарственных и пищевых добавок. Thilakarathna и Rupasinghe (2022) смогли продемонстрировать превосходную эффективность ультразвуковой обработки при контролируемых повышенных температурах, что привело к более высоким выходам проантоцианидина и значительно более короткому времени экстракции (ультразвук 53 мин. по сравнению с обычной экстракцией растворителем 150 ч!).
Введение тепла и ультразвука значительно сократило время экстракции (время обработки ультразвуком 53 мин) и потребность в водном этаноле (10,14: 1 v: w), при этом значительно увеличив выход PAC (16,1 мг CE / g FW против 26,6 прогнозируемых мг CE / g FW). Конечными оптимальными условиями были 47% этанол, соотношение 10:1 с:с (v:w), время обработки ультразвуком 53 мин и температура экстракции 60◦C.

Эффективное производство экстракта виноградных листьев с использованием сонификации

Листья виноградной лозы обыкновенной (Vitis vinifera) богаты ресевератролом, антоцианидинами, кверцетином, изокверцетином, а также многими другими биологически активными соединениями, которые часто субминируются в форме экстракта для медицинских и медицинских целей.
Было показано, что ультразвуковая экстракция дает высокие выходы экстракта полного спектра из виноградных листьев, тем самым делая процесс экстракции очень эффективным. Водный этанол был продемонстрирован в качестве предпочтительного растворителя для экстрактов виноградной лозы, поскольку он обладает отличной растворяющей способностью для молекул-мишеней и не обладает токсичностью. Процесс экстракции с использованием ультразвука занимает всего несколько минут и может выполняться как в пакетном процессе, так и в режиме непрерывного потока.
Например, ультразвуковой экстрагированный ресвератрол из виноградных листьев можно очистить с помощью столбика мезопористого углерода, что улучшает чистоту ресвератрола с 2,1 до 20,6%. (ср. Sun et al., 2018)

Ультразвуковая экстракция стилбеноидов из виноградных стеблей

Протокол ультразвуковой экстракции Piñeiro et al. (2013) приводит к высокому восстановлению стиленов, таких как транс-ресвератрол, ε-виниферин, пицеатаннол и витисин В, которые в основном присутствуют в виноградных тростниках и в виноградных стеблях.

Графический реферат исследования по ультразвуковой экстракции стиленоидов из стеблей винограда.
(Исследование и картина: Piñeiro et al., 2013)

С ультразвуковым аппаратом UP200S (200 Вт, 24 кГц) основные стилбеноиды, обнаруженные в стеблях винограда, могут быть извлечены за 15 минут, используя 75 ° C в качестве температуры экстракции и 80% этанол в качестве экстракционного растворителя, и не требуется этап очистки органическим растворителем. Оптимизированный метод позволил провести простой и эффективный анализ содержания стиленоидов из 22 образцов виноградного стебля.

Построение основных эффектов на среднее восстановление (площадь 10.000−1) ультразвуковой экстракцией с использованием UP200S с применением различных параметров: пицеатаннола (а), транс-ресвератрола (b), ε-виниферина (c) и витисина-B (d).
(Исследование и графики: Piñeiro et al., 2013)

Хроматограмма ВЭЖХ-ДАД, соответствующая обогащенному стилбеноидами эталонному экстракту.
(Исследование и графики: Piñeiro et al., 2013)

Высокопроизводительные ультразвуковые процессоры для экстракции винограда и винограда

Ультразвуковые экстракторы Hielscher хорошо зарекомендовали себя в области ботанической экстракции, независимо от того, какие растительные материалы или растворители используются. Производители экстрактов – как эксклюзивные бутиковые производители экстрактов, так и крупные массовые производители – Найти в широком ассортименте оборудования Hielscher идеальное ультразвуковое экстракционное оборудование для своих производственных требований. Пакетные, а также непрерывные встроенные технологические установки легко доступны и могут быть отправлены в тот же день.

Высокоэффективная экстракция с помощью ультразвуковых аппаратов Hielscher

Ультразвуковые экстракторы Hielscher эффективно разрушают растительные клетки, увеличивают площадь поверхности растительного материала для проникновения растворителя, а также улучшают массообмен, что приводит к быстрому и полному высвобождению фитохимических веществ (вторичных метаболитов). Разработанные с учетом удобства использования, экстракторы Hielscher быстро устанавливаются и могут быть безопасными и интуитивно понятными.
 
В приведенной ниже таблице приведена приблизительная производительность наших ультразвуковых аппаратов: