Ультразвуковые эмульгаторы
Эмульсия — это двухтупная система из двух неопределимых жидкостей, где одна фаза, так называемая внутренняя или рассеянная фаза, распределяется как мелкие капли в другую, так называемую внешнюю или непрерывную фазу. Для подготовки эмульсии, как правило, энергии ввода в двухф фазах системы не требуется. Ультразвуковые силы стрижки хорошо зарекомендовали себя как высокоэффективные для производства долгосрочных стабильных эмульсий с наноразмерными каплями и превосходного качества.
Ультрасонически улучшенная стабильность эмульсии
Физическое воздействие ультразвука, вызванного акустической кавитацией, приводит к нарушению масляных и капель воды и облегчает тем самым образование стабильных эмульсий O/W и W/O с очень небольшими размерами капель в микрон- и наноразмерах. Из-за очень небольшого размера капель и его высокой площади поверхности, наномульги предлагают чрезвычайно высокие биологически активные свойства, что важно для пищевых продуктов и добавок, фармацевтики и косметического производства. Из-за размера минутной капли, биоактивное соединение может быстро проникать в клетки. Также в материаловедениях и промышленности нано-эмульсии важны для производства высокую производительность покрытий, красок, полимеров и других композитов. Ультрасонически подготовленные наномульгии, как правило, значительно более стабильны, чем макроэмульсии, и не показывают осадков, коалесценции или флоккуляции.
- Нано- и мини-эмульсии
- высокоэффективный
- Пакет или непрерывный
- Низкие до вязких жидкостей
- Воспроизводимость / повторяемость
- Надежная техника
- Простой и безопасный в использовании
UP400St – Ультразвуковое устройство 400W для нано-эмульсий масла в воде (O/W)
Высокоэффективная ультразвуковая эмульгация
Zungur et al. (2015) сравнили ультразвуковую гомогенизацию с классической гомогенизацией с высоким сдвигом для приготовления водно-оливковых эмульсий. Для эмульсий в качестве инкапсуляторов использовали WPI и мальтодекстрин, а в качестве стабилизатора — Tween20. «Значения кремового индекса эмульсий, приготовленных классическим и ультразвуковым методам гомогенизации, изменились между 20,77 и 86,26 % и 15,63 — 91,55 % соответственно. В общих чертах результаты показали, что эмульсии, приготовленные с помощью ультразвуковой эмульгации, более стабильны, чем эмульсии, приготовленные классическим методом гомогенизации».
Микроскопические изображения (при 100-кратном измерении) содержащих 40% (wb) сухого вещества и 9% (wb) масляных эмульсий, полученных классическим методом гомогенизации с (a) WPI, (b) MD, (c) смесью WPI-MD (1:1); и получают методом ультразвуковой гомогенизации с помощью смеси (d) WPI(e) MD(f) WPI-MD (1:1). Ультразвуковая эмульгация приводит к значительно меньшему количеству капель и лучшей стабильности эмульсии.
(исследование и микроскопические изображения: Zungur et al., 2015)
Taha et al. (2020) заключают в своей обзорной работе, что высокоинтенсивная ультразвуковая (HIU) "может быть использована для улучшения эмульгируя свойств эмульгаторов пищи, таких как белки и полисахариды и повышения стабильности их эмульсий. Белково-полисахаридный комплекс стабилизированных эмульсий, производимых HIU, показал лучшую стабильность против экологических стрессов, чем эмульсии, стабилизированные отдельными компонентами. Кроме того, несколько исследований показали, что гомогенизаторы HIU были более энергоэффективными, чем гомогенизаторы высокого давления и микрофлюиды». (Таха и др., 2020)
- Средний размер капли (под влиянием техники эмульсификации)
- Распределение размера капли (под влиянием метода эмульсификации)
- Вязкость внутренней фазы
- Вязкость непрерывной фазы
- Пав
- Концентрация масляной фазы
- Непрерывно-фазный рН
- Оптические свойства эмульсии
Ультразвуковая нано-эмульгация используется для производства высокую производительность эмульсии для высокую производительность материалов, красок, покрытий, продуктов питания, фармации и косметики.
Распределение капель по размерам водно-оливковых эмульсий, полученных методом (а) классической гомогенизации, (б) ультразвуковой гомогенизацией (с использованием Up400s) способ с MD, WPI и их смесью, содержащей 40% сухого вещества с содержанием масла 9% (мас./мас.). Ультразвуковая эмульгация приводит к значительно меньшему количеству капель, меньшему количеству сливок и лучшей общей стабильности эмульсии.
(исследование и графики: Zungur et al., 2015)
Ультразвуковой препарат эмульсии масла в воде (O/W) (красная вода/ желтое масло). Несколько секунд sonication превратить две фазы воды и масла в тонкой эмульсии.
Высокая производительность ультразвуковых эмульгаторов
Hielscher Ultrasonics поставляет высокомощные, низкочастотные ультразвуковые эмульгаторы любого масштаба для исследований, разработки процессов, R&D и промышленное производство очень больших объемов потоков. Наш широкий портфель предлагает идеальный ультразвуковой процессор любого размера и для любой отрасли.
Hielscher Ультразвук’ промышленные ультразвуковые процессоры могут обеспечить очень высокие амплитуды. Амплитуды до 200 мкм могут быть легко непрерывно запущены в 24/7/365 операции. Для еще более высоких амплитуд доступны индивидуальные ультразвуковые сонотроды. Все параметры процесса можно точно контролировать и контролировать с помощью интеллектуального программного обеспечения.
- для любого объема / производственных мощностей
- для любой отрасли
- эффективным и процесс активизации
- для пакетной и вкоевой обработки
- универсальный годный к использования
- энергетически эффективный
- Легко и безопасно работать
- воспроизводимые результаты
- линейный масштабируемый
- надежный
- надежное и низкое техническое обслуживание
- легко установить или ретро-подходит
- быстрый RoI
Ультразвуковой реактор с Мультифафакавитатор для улучшения нано-эмульсификации
Мультифафакавитатор – Ультразвуковая система впрыска для стабильных эмульсий
МультифазКавитатор – MPC48insert – является уникальной вставкой для реакторов клеток потока Hielscher. Конструкция MultiPhaseCavitator имеет 48 тонких канюлей, которые вводят вторую фазу эмульсии непосредственно в кавитацию горячей точки. В зоне кавитации тонкие нити инъекционной второй фазы разрезаются ультразвуковыми частотными волнами 20 кГц. Это означает, что впрыскиваемая жидкость разрезается на 20 000 вибрационных ударов в секунду, что производит чрезвычайно мельчайшие капли в нанодиамлете. Ультразвуковой сл., ударные волны и турбулентности эмулирует эти мелкие капли в непрерывной фазе и производит превосходную нано-эмульсию высокой стабильности.
Хотите купить ультразвуковой эмульгатор?
Свяжитесь с нами, знайте, заполнив контактную форму ниже, отправка нам электронной почты, или называя нас!
Наша опытная команда будет рада обсудить с вами ваше эмульсионные приложения и порекомендовать Вам наиболее подходящую ультразвуковую эмульгаторную систему!
- точно контролируемые параметры
- высокие амплитуды
- энергоэффективность
- Пакет и Inline
- линейный масштабируемый до любого размера
- смарт-программное обеспечение с программируемыми настройками звуковой связи
- 24/2/365 операция
- крепкий
- sonotrodes и аксессуары доступны
В приведенной ниже таблице приведена приблизительная производительность наших ультразвуковых аппаратов:
| Объем партии | Скорость потока | Рекомендуемые устройства |
|---|---|---|
| От 1 до 500 мл | От 10 до 200 мл / мин | UP100H |
| От 10 до 2000 мл | От 20 до 400 мл / мин | Uf200 ः т, UP400St |
| 0.1 до 20L | 0.2 до 4L / мин | UIP2000hdT |
| От 10 до 100 литров | От 2 до 10 л / мин | UIP4000hdT |
| не доступно | От 10 до 100 л / мин | UIP16000 |
| не доступно | больше | кластер UIP16000 |
Свяжитесь с нами! / Спросите нас!
Литература / Ссылки
- Zungur Bastıoğlu, Aslı; Koç, Mehmet; Kaymak-Ertekin, Figen (2015): Physical Properties of Olive Oil in Water Model Emulsion: Effect of Aqueous and Oil Phase Concentration and Homogenization Types. Akademik gıda 13, 2015. 22-34.
- Zahra Hadian, Mohammad Ali Sahari, Hamid Reza Moghimi; Mohsen Barzegar (2014): Formulation, Characterization and Optimization of Liposomes Containing Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Acids; A Methodology Approach. Iranian Journal of Pharmaceutical Research (2014), 13 (2): 393-404.
- Ahmed Taha, Eman Ahmed, Amr Ismaiel, Muthupandian Ashokkumar, Xiaoyun Xu, Siyi Pan, Hao Hu (2020): Ultrasonic emulsification: An overview on the preparation of different emulsifiers-stabilized emulsions. Trends in Food Science & Technology Vol. 105, 2020. 363-377.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
Полезные сведения
Что такое эмульсия? – Определение термина "Эмульсия"
Эмульсия – это жидкостные системы, состоящие по крайней мере из двух неимовежимых жидкостей, где одна из жидкостей рассеивается в другой в виде мелких капель. Фаза малых распределенных капель называется рассеянной или внутренней фазой, в то время как другая фаза называется непрерывной или внешней фазой. Существует два основных типа эмульсий, которые отличаются между: эмульсии масла в воде (O/W) и воды в масле (W/O). В эмульсии масла в воде (O/W) внутренняя фаза является масляной или масляной неправильной жидкостью, а внешней фазой является вода или неосязаемая жидкость. В эмульсии воды в масле (W/O) внутренняя фаза является водной жидкостью, в то время как внешняя фаза является масляной жидкостью.
Большинство эмульсий требуют эмульгирующий агент, известный как стабилизатор или сурфактант. Размер капли играет также решающую роль в отношении стабильности эмульсии. Чем меньше размер капли, тем стабильнее эмульсия.
Высокая производительность ультразвуковой! Ассортимент продукции Hielscher охватывает весь спектр от компактного лабораторного ультразвукового устройства над скамейками до полностью промышленных ультразвуковых систем.