Ступенчатые пластинчатые соникаторы для сушки с ультразвуковым воздействием

Сублимационная сушка, или лиофилизация, - это метод обезвоживания, используемый для сохранения термочувствительных биологических и пищевых материалов. Сублимационная сушка широко применяется в пищевой и фармацевтической промышленности, поскольку этот метод позволяет сохранить структуру соединений и их питательную ценность. Однако традиционные системы сублимационной сушки часто страдают от длительного времени цикла, высоких энергозатрат и плохой масштабируемости. Воздушное ультразвуковое воздействие значительно оптимизирует процессы сублимационной сушки. Ультразвуковые аппараты Hielscher со ступенчатыми пластинами предлагают революционные преимущества для эффективной сублимационной сушки.

Интенсификация процесса с помощью ультразвуковой сублимационной сушки

Ультразвуковая сублимационная сушка - это мощный метод интенсификации процесса, включающий высокочастотную акустическую энергию в традиционную лиофилизацию для ускорения массо- и теплообмена. Применяя ультразвук через бесконтактный соникатор со ступенчатой пластиной, в замороженной матрице создаются микровибрации и локальные колебания давления. Эти эффекты разрушают пограничные слои, увеличивают скорость сублимации и создают более открытую пористую структуру, тем самым сокращая время сушки и снижая потребление энергии. В результате ультразвуковое воздействие позволяет ускорить и повысить эффективность сублимационной сушки, сохраняя при этом структурную и биохимическую целостность чувствительных продуктов.

Что такое ступенчатые пластинчатые звукосниматели?

Ультразвуковые аппараты Hielscher со ступенчатой пластиной - это специально разработанные ультразвуковые устройства, которые излучают ультразвуковые волны высокой интенсивности через структурированную титановую пластину. Эта пластина имеет ступенчатую геометрию. В отличие от соникаторов зондового типа, которые работают в непосредственном контакте с жидкостью, соникаторы со ступенчатой пластиной передают ультразвук через воздушные или газовые интерфейсы, обеспечивая бесконтактное сонирование.
В ультразвуковой сублимационной сушке (UAFLD) эти ступенчатые пластины располагаются у поверхности замороженных образцов, подавая мощные акустические волны через сублимационный интерфейс, не касаясь продукта. В результате улучшается массоперенос, ускоряется сублимация и сохраняется микроструктура, даже для хрупких или гигроскопичных материалов.

 
Приложений

• Сублимированные фрукты, овощи и травы
• Высокоценные нутрицевтики и биоактивные вещества
• Пробиотические культуры и продукты, полученные в результате ферментации
• Готовая еда и пайки на случай чрезвычайных ситуаций
• Фармацевтические вспомогательные вещества (например, маннитол, трегалоза)

Ступенчатые пластинчатые звуковые аппараты для промышленной сублимационной сушки

Ультразвуковая сублимационная сушка с помощью соникаторов Hielscher со ступенчатыми пластинами улучшает и облегчает низкотемпературную дегидратацию. Она сочетает в себе хорошо известные принципы сублимационной сушки с кинетическим ускорением ультразвуковой энергии – без ущерба для качества и безопасности продукции.
По мере роста спроса на энергоэффективные, высокопроизводительные и "чистые" методы консервирования этот ультразвуковой бесконтактный подход предлагает убедительный путь вперед.
Для технологов пищевой промышленности, инженеров-технологов и производителей ступенчатые пластинчатые соникаторы Hielscher представляют собой эффективное, масштабируемое и надежное решение для качественной обработки пищевых продуктов.

Проектирование, производство и консалтинг – Качество «Сделано в Германии»

Ультразвуковые аппараты Hielscher хорошо известны своими высочайшими стандартами качества и дизайна. Надежность и простота в эксплуатации позволяют без проблем интегрировать наши ультразвуковые аппараты в промышленные объекты. Ультразвуковые аппараты Hielscher легко справляются с суровыми условиями и требовательными условиями окружающей среды.

Hielscher Ultrasonics является компанией, сертифицированной по стандарту ISO, и уделяет особое внимание высокопроизводительным ультразвуковым аппаратам, отличающимся самыми современными технологиями и удобством в использовании. Конечно, ультразвуковые аппараты Hielscher соответствуют требованиям CE и соответствуют требованиям UL, CSA и RoHs.