Ultrasoon onderwerp: "honing"
Ultrasoon is een niet-thermische verwerkingsmethode voor honing. Ultrasone honingverwerking wordt met succes gebruikt om microben te inactiveren, deeltjes te reduceren, bestaande kristallen te breken en verdere kristallisatie in honing tegen te gaan. Omdat sonicatie een milde, niet-thermische behandeling is, wordt de vorming van ongewenste bestanddelen zoals 5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF), dat optreedt wanneer honing thermisch wordt behandeld, voorkomen. Hielscher Ultrasonics levert verschillende hoogwaardige ultrasone systemen en flowcellen voor de productie van honing van hoge kwaliteit.
Er worden 3 pagina's over dit onderwerp getoond:
Ultrasone extractie van geneeskrachtige kruiden
Kruiden, specerijen en andere plantaardige materialen zijn rijk aan fytochemicaliën, die waardevolle bestanddelen zijn voor medicinale en voedingsproducten. Sonicatie breekt de celstructuur en maakt de bioactieve stoffen vrij, wat resulteert in een hogere opbrengst en snellere extractiesnelheden. Als…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-medicinal-herbs.htm
Ultrasoontechnologie en de vele toepassingen in de voedselverwerking
Krachtig ultrageluid biedt talloze mogelijkheden voor effectieve en betrouwbare toepassingen in de voedselverwerkende industrie. De meest voorkomende toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie zijn het mengen van & homogeniseren, emulgeren, dispergeren, celdisruptie en extractie van intracellulair materiaal, activeren of deactiveren van enzymen (wat is…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htmEchografie in de voedingsindustrie
Krachtig ultrageluid wordt gebruikt voor talloze toepassingen in de voedselverwerking, waaronder extractie, homogenisatie, pasteurisatie en fermentatie. Als een niet-thermische behandeling verbetert ultrasone trillingen de voedselproductieprocessen door hogere opbrengsten, hogere kwaliteit, verbeterde voedingsstoffen- en smaakprofielen, evenals…
https://www.hielscher.com/food_01.htm