Kāposti ir populārs veselības pārtikas bagāts ar vitamīniem, olbaltumvielām, minerālvielām un antioksidantiem. Dīgšanas process ir darbietilpīgs un laikietilpīgs. Sēklu ultraskaņas aktivizēšana palielina dīgtspēju, paātrina dīgšanas procesu, uzlabo uztura profilu un veicina veselīgu stādi. Ultraskaņas iemērkšana un pirmatīšanas sēklas ir ideāls paņēmiens, lai palielinātu jūsu diedzēšanas spējas.

Diedzētām sēklām, graudiem un pākšaugiem

Dīgsti ir dīgstuāzes lucernas, āboliņa, saulespuķu, brokoļu, sinepes, redīsi, ķiploki, dūres, ķirbis, mandeles, graudaugi (piemēram, kviešu ogas, kvinjorija, mieži, rudzi, griķi, griķi, prosa), pākšķi (piemēram, zemesrieksti, zirņi, aunazirņi, lēcas), kā arī dažādas pupiņas, piemēram, mung, nieres, pinto, navy un soy. Tā kā dīgsti ir bagāti ar fitotrientiem, piemēram, olbaltumvielām, vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, un ar zemu kaloriju, tauku un nātrija saturu, tos plaši uzskata par “veselības pārtikas” un "superfood". Ieskaitot kāpostus ikdienas uztura plānā, palīdz barot ķermeni ar šķiedrvielām, vitamīniem, minerālvielām un citiem veselības veicināšanas phytonutrientiem.
Barības vielu biopieejamība dīgstu un mikrogremēnos: Graudaugi un pākšaugi satur dažādas anti-barības vielas, kas kavē gremošanu un kavē mikrouzturvielu un minerālvielu biopieejamību. Piemēram, triptīna inhibitori un fitāti, kas atrodas graudaugos un pākšaugos, samazina attiecīgi olbaltumvielu sagremojamību un minerālvielu uzņemšanu. Tripsīna inhibitori kavē aktivitāti gremošanas enzīma trippsīna, tā, ka līdz ar to uzņemto olbaltumvielu nevar sagremot pareizi un uzsūcas organismā.
Tāpēc, dīgtspēju un dīgšana tiek piemēroti, lai deaktivizētu šos anti-uzturvielas. Dībšanas laikā tiek uzsākti barības vielu un fitoķīmisko vielu ražošanas ceļi un aktivizēti fermenti. Tādējādi sadīgutas sēklas un pākšaugi nodrošina plašu biopieejamu barības vielu spektru.
Dīgtspējas un dīgšanas procedūras laikā sēklas ieaktivē endogēnie enzīmi, piemēram, α-amilāze, pullulanāze, fitāze un citas glikozidāzes. Šie fermenti noārda anti-uzturvērtības faktorus un sadala sarežģītus makroelementus vienkāršās un sagremojamās formās.
Dīgstu ir pilns ar veselību veicinošu uzturvielu, piemēram, olbaltumvielas, hlorofils, vitamīni, minerālvielas, fermenti, aminoskābes un fito-ķimikālijas. Piemēram, brokoļu kāposti ir labi zināms, ka ļoti bagāti ar sulfuphane. Salīdzinot ar nobriedušu brokoļu florets, sadīguši brokoļu sēklas satur 50 reizes vairāk sulfuphane.

Dīkšanas procedūra

Kāpostu audzēšana ir darbietilpīga un laikietilpīga. Dīgšanas procesa laikā ir svarīgi higiēnas un sanitārie apstākļi, lai novērstu mikrobu piesārņojumu un bojāšanos. Ultraskaņas palīdz mērcēšana, dīgtspēja un dīgšana paātrina ar uzturvielām bagātu, enerģisku dīgstu un stādu audzēšanu un augšanu.

Uzlabota asiņu un mikrogreenu audzēšana ar Ultrasonics

Ultraskaņas iemērkšana, dīgtspēja un dīgšana pastiprina jūsu dīgstu un mikrozagļu kultivēšanas procesu. Dīgšana ir darbietilpīgs un laikietilpīgs process, kas ir nosliece uz bojāšanos ar pelējuma un baktērijām. Tā kā sēklas pavada ievērojamu laiku ūdenī (mērcēšanas un mērcēšanas posmā) un ļoti mitrā vidē (dīgšanas posmā), mikrobioloģiskā piesārņojuma un bojāšanās risks ir ļoti augsts. Kad bojāti kāposti un mikro-zaļumi tiek patērēti, tie izraisa smagu saindēšanos ar pārtiku. Ultraskaņas iemērkšana un dīgtspēja samazina mērcēšanas un diedzēšanas ilgumu. Kā sēklas dīgst un augt ātrāk, klātbūtnes laiks augstu mitruma vidē ir samazināts. Ar to arī tiek samazināts mikrobu augšanas un bojāšanās laiks. Ultraskaņas dīšana ne tikai padara jūsu dīdīšanas procesu efektīvāku, tas arī samazina piesārņojuma risku.
Turklāt dažādi pētījumi ir parādījuši, ka ultrasoniski iemērc un dīgtspējīgus dīgstus izceļas ar paaugstinātu uztura profilu, piemēram, augstāku olbaltumvielu, vitamīnu un fitostrientu saturu, salīdzinot ar tradicionāli sadīgušām sēklām. Ultraskaņas audzēti kāposti uzrāda arī augstāku sējņu sparu.

Ultraskaņas hidroapstāšana uzlabo ūdens un barības vielu uzņemšanu. Ultraskaņas lēcu (40Ws/g) salīdzinājums pret necailīgām lēcām liecina, ka ultraskaņas apstrāde ievērojami uzlabo ūdens patēriņu.

Ultraskaņas sēklu aktivizēšana

Ultraskaņas intensificētu dīgtspēju izraisa ultraskaņas / akustiskās kavitācijas mehāniskā iedarbība. Ultraskaņas kavitācijas ietekme ietekmē sēklu čaumalu: Tas sadrumstalo sēklu apvalku un tādējādi rada lielāku sēklu virsmas porainību. Tas burtiski nozīmē, ka sēklu pārklājuma ultraskaņas sadrumstalotība emo čaumalu. Turklāt ultraskaņas apstrāde palielina poru izmēru tā, lai notiktu lielāka masas pārnese starp sēklu serdi un augšanas barotni. Pastiprināta masas pārnese nodrošina sēklām nepieciešamo ūdeni un barības vielas. Sakarā ar pieaugošo porainību un caurlaidību, sēklas var aizņemt ūdeni un barības vielas ātrāk. Labāka hidratācija un palielināta ūdens aiztures spēja sausās sēklās / graudi izraisa paātrinātu augšanu kāposti.

Ultraskaņas sēklu apstrādes ilgums aizņem tikai dažas minūtes. Īpašais ultraskaņas ilgums ir atkarīgs no sēklu apvalka cietības un lielākajai daļai sēklu šķirņu var būt piesardzīgs no 4 līdz 6 minūtēm. Lai pielāgotu ultraskaņas apstrādi konkrētam sēklu / graudu tipam, ultrasonicator amplitūda ir svarīgs faktors, kas ievērojami veicina ultraskaņas mērcēšanas un sēklu gruntēšanas efektivitāti. Jo grūtāk un biezāka ir sēklu apvalks, ir nepieciešamas augstākas amplitūdas. Hielscher Ultrasonics ir dziļas zināšanas par ultrasoniski atbalstīto mērcēšanu / mērcēšanu, gruntēšanu un sēklu dīgtspēju. Mēs piedāvājam jums vispiemērotāko un efektīvāko ultraskaņas aprīkojumu jūsu dīgstu šķirnēm un dībošanas jaudām.

Ilgāks ultraskaņas apstrāde izraisa labāku dīgtspēju Calanthe hibrīdu. (Shin et al. 2011)

Augstāka uzturvērtība ultrasoniski germinated kāposti

Ultraskaņas atbalstīta dīgšana ne tikai veicina dīgtspēju ātrumu un elikācijas ātrumu, bet arī pozitīvi ietekmē dīgstu uzturvērtību. Vairāki pētījumi parādīja uzlabotu fitouzstāvju biosintēzi ar ultrasonikāciju. Yang et al. (2015) noteica palielinātu izoflavoloīdu saturu ar ultraskaņu apstrādātās sojas pupu kāpostos. Palielinājies skavoonīdu daidzein un genistein daudzums attiecīgi par 39,13 un 96,91 %, salīdzinot ar nekarstētiem paraugiem. Ultrasoniski gruntētas sojas pupiņas arī parādīja paaugstinātu gamma-aminosviestskābi (GABA) par 43,4%. Citā pētījumā Yu et al. (2016) novēroja uzlabotu antioksidantu kapacitāti ar ultrasoniski apstrādātiem romaīna salātiem.
Ampofo (2020) parādīja savā disertācijā, ka ultraskaņas apstrādes kopējā pupas pie 360 W 60 min izraisīja ievērojami lielāku uzkrāšanos stresa marķieri pie 96 h diedzētiem. Stress sējīšanas augšanas laikā izraisa paaugstinātu aizsardzības fenilpropanoīda izraisošo enzīmu, fenola savienojumu un antioksidantu jaudu nozīmīgā līmenī, salīdzinot ar nepar apstrādāto kontrolparaugu. Ultraskaņas pavājināšanās samazināja dīkšanas laiku par 60 h, salīdzinot ar kontroli. Ultrasoniski apstrādātām sēklām rāda radikulu parādīšanos 24 h diedzēšanas ar ievērojamu radikulāra pagarinājumu pie pieaugoša dīdīšanas laikiem, bet, salīdzinot ar kontroles paraugiem, bija aizkavējusies radikulu parādīšanās līdz 48 h diedzēšanas. Attiecībā uz uzturvērtību, ultraskaņu pupiņu kāposti uzrādīja 6,6 reizes lielāku kopējo flavonoīdu saturu un 11,57 reizes lielāku kopējo antocianīna saturu, salīdzinot ar paraugiem, kas nav ar ultraskaņu.
Hielscher Ultraskaņas’ zondes ultrasonatori ir precīzi kontrolējami. Procesa parametri, piemēram, amplitūda un temperatūras kontrole, kā arī visu sēklu vienmērīga un vienmērīga pakļaušana ultraskaņas kavitācijas zonai, ir būtiski faktori, lai provocētu regulētu biosintēzi sēklās un dīgstu sistē.

Ultraskaņas dīpostošanas gadījumu izpēte

Hassan et al. (2020) pierāda, ka ultrasoniski sadīgušām sorgo sēklām ir ievērojami uzlabots uztura profils. Fitozīnu profila un daudzuma sorgo sēklas tika palielinātas ar ultrasonikāciju. Dažādas fitoķīmiskās sastāvdaļas (alkaloīdi, fitāti, saponīni, un sterīni), radikāla scavenging aktivitāte (2,2-difenil-1-pikrildirazyl tests, dzelzs samazināšanas antioksidantu jaudas pārbaude un skābekļa radikālas absorbcijas spējas pārbaude), fenola profils (kopējais fenolu saturs, kopējais flavonoīdu saturs, ferulskābe, gallijskābe, katehīns, quercetin un tanīns) kopā ar in vitro proteīnu ticamību (IVPD %) tika pārbaudīti, lai ietekmētu sorgo asnu ultraskaņas dīgtspēju. Visi pārbaudītie faktori tika uzlaboti ar ultraskaņas apstrādi. Ārstētie kāposti uzrādīja īpaši lielu radikālu scavenging aktivitāti un bagātīgu fenola profilu ar lielāku procentuālo daļu ivpd.
Viegla ultraskaņas apstrāde ar 40% amplitūdu 5 min parādīja būtiskus uzlabojumus. Pēc dīgtspēja, ar ultraskaņu apstrādātajiem sorgo asniem bija izcils fitoķīmisko vielu profils, kas var kalpot kā vērtīgs izejmateriāls, lai ražotu augstas olbaltumvielas funkcionālus pārtikas produktus ar zemām izmaksām.

Petru et al. (2018) pētīja ultraskaņas kavitācijas darbību kavitācijas burbuļu sabrukuma laikā. Viņi konstatēja, ka ultraskaņas kavitācija izraisa mikroerozijas uz sēklu mēteļi, kas palielina caurlaidību sēklu čaumalu un veicina masveida nodošanu. Viņi pētīja ultraskaņas apstrādes ietekmi sēklu dīgtspējai, tritikāles (rudzu un kviešu hibrīda) stādi augšanai. 50 sēklu paraugi tika apstrādāti ar ultraskaņu ūdenī šādā režīmā: amplitūda 15 μm 25 °C temperatūrā 0, 2, 4, 6, 8 min. Tad sēklas tika novietotas dīgtspējai un dīgšanas uz mitra filtrpapīra istabas temperatūrā. Visizteiktākā ASV ārstēšanas ietekme tika novērota 4 minūšu ārstēšanas laikā. Optimālie dati par ultrasoniski apstrādātu dīgtspēju 4 minūšu tritikāles sēklu laikā un stādu parādīšanos salīdzinājumā ar neapstrādātām sēklām (kontrole) ir parādīti 1. attēlā. Tika konstatēts, ka ultraskaņai apstrādāto sēklu stādi vidējais garums par 15 – 20% pārsniedz garumu kontroles sēklām. Ultrasoniski apstrādātas sēklas dīgst agrāk un uzrāda lielāku dīgtspēju sparu, lielāku stādu un sakņu garumu.

Ultraskaņas procesori intensificētai dīgtspējai un diedzēšanas

Hielscher Ultrasonics augstas veiktspējas procesori tiek izmantoti pārtikā un lauksaimniecībā, lai veicinātu dīgtspēju un dīgšanu, sēklu gruntēšanu, tostarp osmo gruntēšanu, hidro gruntēšanu, kā arī fermentācijas procesus. State-of-the-art tehnoloģija, lietotājdraudzīgums, droši darboties un robustums ir galvenās iezīmes visiem Hielscher Ultrasonics "procesoriem.

Partija un iekļautā

Hielscher ultrasonicators var izmantot partijas un nepārtrauktas caurplūdes apstrādei. Atkarībā no procesa apjoma un stundas caurlaidspējas var būt ieteicama iekļautā apstrāde. Lai gan lielu apjomu partija ir vairāk laika un darbietilpīgāka, nepārtraukts inline ultraskaņas process ir efektīvāks, ātrāks un prasa ievērojami mazāku darbaspēku.

Ultraskaņas procesori katrai ražošanas jaudai

Hielscher Ultrasonics produktu klāsts aptver pilnu ultraskaņas procesoru spektru no kompaktiem laboratorijas ultrasonatoriem pār galda un izmēģinājuma sistēmām līdz pilnībā rūpnieciskiem ultraskaņas procesoriem ar spēju apstrādāt kravas automašīnas stundā. Pilns produktu klāsts ļauj mums piedāvāt jums vispiemērotāko ultraskaņas procesoru jūsu procesa jaudai un mērķiem.
Ultraskaņas solīšanas sistēmas ir ideāli piemērotas priekšizpētes testiem un procesu optimizācijai. Lineāra palielināšana, pamatojoties uz noteiktiem procesa parametriem, ļauj ļoti viegli palielināt apstrādes jaudu no mazākām partijām līdz pilnībā komerciālai ražošanai. Augšuppārkāpšanu var veikt, vai nu uzstādot jaudīgāku ultraskaņas maisītāju, vai vienlaikus klasterot vairākus ultrasonatorus. Ar UIP16000 Hielscher piedāvā visspēcīgāko ultraskaņas procesoru visā pasaulē.

Precīzi kontrolējama amplitūdas optimāliem rezultātiem

Visi Hielscher ultrasonatori ir precīzi kontrolējami un tādējādi uzticami darba rīki. Amplitūda ir viens no svarīgākajiem procesa parametriem, kas ietekmē ultraskaņas dīgtspēja un efektivitāte un dīgšana. Sēklas ar mīkstu pārklājumu prasa vieglu ultraskaņu apstrādi un zemākas amplitūdas iestatījumus, bet sēklas ar spēcīgu un cietu čaumalu rāda labākus diedzēšanas rezultātus, kad ar ultraskaņu tiek iegūti augstākas amplitūdas. Visi Hielscher Ultrasonics’ procesori ļauj precīzi iestatīt amplitūdu. Sonotrodes un pastiprinātājs ragi ir piederumi, kas ļauj mainīt amplitūdu vēl plašākā diapazonā. Hielscher rūpnieciskie ultraskaņas procesori var nodrošināt ļoti augstas amplitūdas un nodrošināt nepieciešamo ultraskaņas intensitāti prasīgiem lietojumiem. Amplitūdas līdz 200 μm var viegli nepārtraukti darbināt 24/7 darbībā.
Precīzi amplitūdas iestatījumi un ultraskaņas procesa parametru pastāvīga uzraudzība, izmantojot viedo programmatūru, dod jums iespēju apstrādāt savas sēklas ar visefektīvākajiem ultraskaņas apstākļiem. Optimāla ultraskaņas apstrāde, lai iegūtu vislabākos diedzēšanas rezultātus!
Hielscher ultraskaņas iekārtu robustums ļauj 24/7 darboties lieljaudas režīmā un prasīgā vidē. Tas padara Hielscher ultraskaņas aprīkojumu par uzticamu darba rīku, kas atbilst jūsu apstrādes prasībām.

Viegla testēšana bez riska

Ultraskaņas procesi var būt pilnīgi lineāri mērogoti. Tas nozīmē, ka katru rezultātu, ko esat sasniedzis, izmantojot lab vai bench-top ultrasonicator, var mērogot tieši uz to pašu produkciju, izmantojot tieši tos pašus procesa parametrus. Tas padara ultrasonikāciju ideāli piemērotu bezriska priekšizpētes testēšanai, procesu optimizācijai un turpmākai ieviešanai komerciālā ražošanā. Sazinieties ar mums, lai uzzinātu, kā ultraskaņas apstrāde var palielināt jūsu asns ražu un kvalitāti.

Augstākā kvalitāte – Projektē un ražo Vācijā

Hielscher kā ģimenei piederošs un ģimenes uzņēmums nosaka visaugstākos kvalitātes standartus saviem ultraskaņas procesoriem. Visi ultraskaņas aparāti ir projektēti, ražoti un rūpīgi pārbaudīti mūsu galvenajā mītnē Teltovā netālu no Berlīnes, Vācija. Hielscher ultraskaņas iekārtu robustums un uzticamība padara to par darba zirgu jūsu ražošanā. 24/7 darbība pilnā slodzē un sarežģītā vidē ir Hielscher augstas veiktspējas ultrasonikatoru dabiska īpašība.

Jūs varat iegādāties Hielscher ultraskaņas procesoru jebkurā citā izmērā un precīzi konfigurēta pēc jūsu procesa prasībām. Hielscher Ultrasonics piedāvā jums piemērotu ultrasonikatoru no sēklu apstrādes līdz nepārtrauktai caurplūdes caurspīdības sajaukšanai rūpnieciskajā līmenī! Lūdzu, sazinieties ar mums – mēs esam priecīgi jums ieteikt ideālu ultraskaņas iestatījumu!

Zemāk redzamā tabula sniedz norādes par mūsu ultraskaņas aparātu aptuveno apstrādes jaudu: