Ātrāka dīgšana ar ultrasoniku

Asni ir populārs veselības pārtikas produkts, kas bagāts ar vitamīniem, olbaltumvielām, minerālvielām un antioksidantiem. Dīgšanas process ir darbietilpīgs un laikietilpīgs. Sēklu ultraskaņas aktivācija palielina dīgtspēju, paātrina dīgšanas procesu, uzlabo uztura profilu un veicina veselīgu stādu augšanu. Sēklu ultraskaņas mērcēšana un gruntēšana ir ideāla tehnika, lai palielinātu dīgšanas spējas.

Dīgšanas sēklas, graudi un pākšaugi

Asni ir lucernas, āboliņa, saulespuķu, brokoļu, sinepju, redīsu, ķiploku, dilles, ķirbju, mandeļu, graudaugu (piemēram, kviešu ogu, kvinojas, miežu, rudzu, griķu, sorgo, prosas), pākšaugu (piemēram, zemesriekstu, zirņu, aunazirņu, lēcu), kā arī dažādu pupiņu, piemēram, mung, nieru, pinto, jūras un sojas, sēklas. Tā kā asni ir bagāti ar fitoelementiem, piemēram, olbaltumvielām, vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kā arī ar zemu kaloriju, tauku un nātrija daudzumu, tos plaši uzskata par “veselīga pārtika,” un “superfood”. Including sprouts into the daily nutrition plan, helps to nourish the body with fibre, vitamins, minerals, and other health-promoting phytonutrients.
Barības vielu biopieejamība asnos un mikrozaļumos: Graudaugi un pākšaugi satur dažādas anti-barības vielas, kas kavē gremošanu un kavē mikroelementu un minerālvielu biopieejamību. Piemēram, tripsīna inhibitori un fitāti, kas atrodas graudaugos un pākšaugos, attiecīgi samazina olbaltumvielu sagremojamību un minerālvielu uzņemšanu. Tripsīna inhibitori kavē gremošanas enzīma tripsīna darbību, tāpēc līdz ar to uzņemtos proteīnus nevar pareizi sagremot un absorbēt organismā.
Tāpēc, lai deaktivizētu šīs anti-barības vielas, tiek izmantota dīgtspēja un dīgšana. Dīgšanas laikā tiek uzsākti barības vielu un fitoķīmisko vielu ražošanas ceļi un aktivizēti fermenti. Tas nozīmē, ka diedzētas sēklas un pākšaugi nodrošina plašu bioloģiski pieejamu barības vielu spektru.
Dīgšanas un dīgšanas procedūras laikā sēklās aktivizējas endogēnie enzīmi, piemēram, α-amilāze, pullulanāze, fitāze un citas glikozidāzes. Šie fermenti noārda anti-uztura faktorus un sadala kompleksus makroelementus vienkāršās un vieglāk sagremojamās formās.
Asni ir pilni ar veselību veicinošām uzturvielām, piemēram, olbaltumvielām, hlorofilu, vitamīniem, minerālvielām, fermentiem, aminoskābēm un fitoķīmiskām vielām. Piemēram, ir labi zināms, ka brokoļu kāposti ir ļoti bagāti ar sērofānu. Salīdzinot ar nobriedušiem brokoļu ziediem, diedzētas brokoļu sēklas satur 50 reizes vairāk sērofāna.

Dīgšanas procedūra

Asnu audzēšana ir darbietilpīga un laikietilpīga. Dīgšanas procesā higiēnas un sanitārie apstākļi ir ļoti svarīgi, lai novērstu mikrobu piesārņojumu un bojāšanos. Ultrasoniski atbalstīta mērcēšana, dīgtspēja un dīgšana paātrina barības vielām bagātu, enerģisku asnu un stādu audzēšanu un augšanu.

Uzlabota asnu un mikrozaļumu audzēšana ar ultraskaņu

Ultraskaņas stāvēšana, dīgtspēja un dīgšana pastiprina jūsu asnu un mikrozaļumu audzēšanas procesu. Dīgšana ir darbietilpīgs un laikietilpīgs process, kam ir tendence sabojāties ar pelējumu un baktērijām. Tā kā sēklas ievērojamu laiku pavada ūdenī (mērcēšanas un mērcēšanas stadijā) un ļoti mitrā vidē (dīgšanas stadijā), mikrobu piesārņojuma un sabojāšanās risks ir ļoti augsts. Ja tiek patērēti bojāti asni un mikrozaļumi, tie izraisa smagu saindēšanos ar pārtiku. Ultraskaņas mērcēšana un dīgtspēja samazina mērcēšanas un dīgšanas ilgumu. Tā kā sēklas dīgst un aug ātrāk, samazinās klātbūtnes laiks augsta mitruma vidē. Tas nozīmē, ka mikrobu augšanas un sabojāšanās laiks tiek samazināts līdz minimumam. Ultraskaņas dīgšana ne tikai padara jūsu dīgšanas procesu efektīvāku, bet arī samazina piesārņojuma risku.
Turklāt dažādi pētījumi ir parādījuši, ka ultrasoniski iemērc un dīgti kāposti izceļas ar paaugstinātu uztura profilu, piemēram, augstāku olbaltumvielu, vitamīnu un fitouzturvielu saturu, salīdzinot ar tradicionāli diedzētām sēklām. Ultrasoniski audzētiem kāpostiem piemīt arī augstāks stādījumu spēks.

Ultraskaņas hidro-gruntēšana uzlabo ūdens un barības vielu uzņemšanu. Sonikēto lēcu (40W? g) salīdzinājums ar lēcām, kas nav ultraskaņas lēcas, liecina, ka ultraskaņas apstrāde ievērojami uzlabo ūdens uzņemšanu.

Ultraskaņas sēklu aktivizēšana

Ultrasoniski pastiprinātu dīgtspēju izraisa ultraskaņas? akustiskās kavitācijas mehāniskā iedarbība. Ultraskaņas kavitācijas ietekme ietekmē sēklu apvalku: Tas sadrumstalo sēklu apvalku un tādējādi rada lielāku sēklu virsmas porainību. Tas burtiski nozīmē, ka sēklu pārklājuma ultraskaņas sadrumstalotība perforē apvalku. Turklāt ultraskaņas apstrāde palielina poru izmēru, lai notiktu lielāka masas pārnešana starp sēklu kodolu un augšanas vidi. Pastiprināta masas pārnešana nodrošina sēklas ar nepieciešamo ūdeni un barības vielām. Sakarā ar paaugstinātu porainību un caurlaidību, sēklas var ātrāk uzņemt ūdeni un barības vielas. Labāka hidratācija un palielināta ūdens aiztures spēja sausās sēklās? graudos izraisa paātrinātu asnu augšanu.

Ultraskaņas sēklu apstrādes ilgums aizņem tikai dažas minūtes. Konkrētais ultraskaņas apstrādes ilgums ir atkarīgs no sēklas apvalka cietības un vairumam sēklu šķirņu var būt piesardzīgs no 4 līdz 6 minūtēm. Lai pielāgotu ultraskaņas apstrādi konkrētajam sēklu? graudu tipam, ultrasonikatora amplitūda ir svarīgs faktors, kas ievērojami veicina ultraskaņas mērcēšanas un sēklu gruntēšanas efektivitāti. Jo cietāks un biezāks ir sēklu apvalks, jo augstākas amplitūdas ir nepieciešamas. Hielscher Ultrasonics ir dziļas zināšanas par ultrasoniski atbalstītu mērcēšanu? stāvēšanu, gruntēšanu un sēklu dīgšanu. Mēs jums piedāvāsim vispiemērotāko un efektīvāko ultraskaņas aprīkojumu jūsu asnu šķirnēm un dīgšanas spējām.

Ilgāka ultraskaņas apstrāde rada labāku Calanthe hibrīdu dīgtspēju. (Shin et al. 2011)

Ultrasoniski dīgtu asnu augstāka uzturvērtība

Ultraskaņas dīgšana ne tikai veicina dīgtspēju, ātrumu un izpausmes ātrumu, bet arī pozitīvi ietekmē asnu uzturvērtību. Vairāki pētījumi parādīja uzlabotu fitoelementu biosintēzi ar ultrasonication. (2015) mērīja palielinātu izoflavonoīdu saturu ultraskaņas sojas asnos. Palielināts izoflavoonoīdu daidzeīna un genisteīna daudzums attiecīgi par 39,13 un 96,91%, salīdzinot ar paraugiem, kas nav apstrādāti ar ultraskaņu. Ultrasoniski gruntētas sojas pupiņas arī parādīja paaugstinātu gamma-aminosviestskābi (GABA) par 43,4%. Citā pētījumā Yu et al. (2016) novēroja uzlabotu antioksidantu spēju ar ultrasoniski apstrādātiem romu salātiem.
Ampofo (2020) savā disertācijā parādīja, ka parasto pupiņu ultraskaņas apstrāde 360 W temperatūrā 60 minūtes izraisīja ievērojami palielinātu stresa marķieru uzkrāšanos 96 stundu dīgšanas laikā. Stress stādījumu augšanas laikā izraisa paaugstinātu aizsardzības fenilpropanoīdu izraisošo fermentu, fenola savienojumu un antioksidantu spēju aktivitāti ievērojamā līmenī, salīdzinot ar kontroles paraugu, kas nav apstrādāts ar ultraskaņu. Ultrasonication samazināja dīgšanas laiku par 60 h, salīdzinot ar kontroli. Ultrasoniski apstrādātas sēklas uzrādīja radikulu parādīšanos 24 h dīgšanas laikā ar ievērojamu radikulu pagarinājumu pieaugošā dīgšanas laikā, savukārt, salīdzinot kontroles paraugus, bija aizkavējuši radikulu parādīšanos līdz 48 h dīgšanai. Attiecībā uz uzturvērtību ultraskaņas pupiņu kāposti uzrādīja 6,6 reizes lielāku kopējo flavonoīdu saturu un 11,57 reizes lielāku kopējo antocianīna saturu, salīdzinot ar paraugiem, kas nav apstrādāti ar ultraskaņu.
Hielscher Ultrasonics’ zondes ultrasonatori ir precīzi kontrolējami. Procesa parametri auch kā amplitūda un temperatūras kontrole, kā arī visu sēklu vienmērīga un vienmērīga iedarbība uz ultraskaņas kavitācijas zonu ir būtiski faktori, lai izraisītu regulētu biosintēzi sēklās un asnos.

Ultraskaņas dīgšanas gadījumu izpēte

(2020) pierāda, ka ultrasoniski diedzētas sorgo sēklas liecina par ievērojami uzlabotu uztura profilu. Fitoelementu profils un daudzums sorgo sēklās tika uzlabots ar ultrasonication. Tika pārbaudītas dažādas fitoķīmiskās sastāvdaļas (alkaloīdi, fitāti, saponīni un sterīni), radikāla attīrīšanas aktivitāte (2,2-difenil-1-pikrilhidrazila tests, dzelzs reducējošā antioksidanta jaudas tests un skābekļa radikāļu absorbcijas spējas tests), fenola profils (kopējais fenolu saturs, kopējais flavonoīdu saturs, ferulīnskābe, galskābe, katehīns, kvercetīns un tanīns) kopā ar in vitro proteīnu sagremojamību (IVPD %) tika pārbaudīti sorgo asnu ultraskaņas dīgtspējas ietekme. Visi pārbaudītie faktori tika uzlaboti ar ultraskaņas apstrādi. Apstrādātajiem asniem bija īpaši augsta radikāļu attīrīšanas aktivitāte un bagātīgs fenola profils ar lielāku IVPD procentuālo daudzumu.
Viegla ultraskaņas apstrāde ar 40% amplitūdu 5 min parādīja ievērojamus uzlabojumus. Pēc dīgtspējas ultraskaņas apstrādātie sorgo kāposti parādīja izcilu fitoķīmisko vielu profilu, kas var kalpot kā vērtīga izejviela, lai ražotu augstas olbaltumvielu funkcionālās pārtikas produktus ar zemām izmaksām.

(2018) pētīja ultraskaņas kavitācijas darbību kavitācijas burbuļu sabrukuma laikā. Viņi atklāja, ka ultraskaņas kavitācija izraisa sēklu apvalku mikroerozijas, kas palielina sēklu apvalka caurlaidību un veicina masas pārnesi. Viņi pētīja ultraskaņas apstrādes ietekmi uz sēklu dīgšanu, tritikāles (rudzu un kviešu hibrīdu) stādu rašanos un augšanas sākumposmus. 50 sēklu paraugi tika apstrādāti ar ultraskaņu ūdenī šādā režīmā: amplitūda 15 μm temperatūrā 25 degС dažādiem apstrādes ilgumiem 0, 2, 4, 6, 8 min. Tad sēklas tika ievietotas dīgtspējai un dīgšanai uz mitra filtrpapīra istabas temperatūrā. Visizteiktākais ASV terapijas efekts tika novērots ārstēšanas ilgumam 4 min. Optimālie dati par ultrasoniski apstrādātu dīgtspēju 4 min tritikāles sēklu laikā un stādu rašanos salīdzinājumā ar neapstrādātām sēklām (kontrole) ir parādīti 1. attēlā. Tika noskaidrots, ka ultrasoniski apstrādāto sēklu stādu vidējais garums ir 15 – 20% pārsniedz kontroles sēklu garumu. Ultrasoniski apstrādātās sēklas dīgst agrāk un uzrāda lielāku dīgtspējas spēku, lielāku stādu un sakņu garumu.

Ultraskaņas procesori pastiprinātai dīgtspējai un dīgšanai

Hielscher Ultrasonics’ high-performance processors are used in food and agriculture to promote germination and sprouting, seed-priming including osmo-priming, hydro-priming as well as fermentation processes. State-of-the art technology, user-friendliness, safe-to-operate and robustness are key features of all Hielscher Ultrasonics’ processors.

Partija un iekļautā versija

Hielscher ultrasonikatorus var izmantot partijas un nepārtrauktas caurplūdes apstrādei. Atkarībā no procesa apjoma un stundas caurlaidspējas var būt ieteicama iekļautā apstrāde. Lai gan lielu apjomu partija ir laikietilpīgāka un darbietilpīgāka, nepārtraukts inline ultraskaņas apstrādes process ir efektīvāks, ātrāks un prasa ievērojami mazāk darbaspēka.

Ultraskaņas procesori katrai ražošanas jaudai

Hielscher Ultrasonics produktu klāsts aptver pilnu ultraskaņas procesoru spektru no kompaktiem laboratorijas ultrasonatoriem virs galda un izmēģinājuma sistēmām līdz pilnībā rūpnieciskiem ultraskaņas procesoriem ar spēju apstrādāt kravas automašīnas stundā. Pilns produktu klāsts ļauj mums piedāvāt jums vispiemērotāko ultraskaņas procesoru jūsu procesa jaudai un mērķiem.
Ultraskaņas stenda sistēmas ir ideāli piemērotas priekšizpētes testiem un procesa optimizācijai. Lineāra palielināšana, pamatojoties uz noteiktiem procesa parametriem, ļauj ļoti viegli palielināt apstrādes jaudu no mazākām partijām līdz pilnībā komerciālai ražošanai. Augšupvērstu mērogošanu var veikt, vai nu uzstādot jaudīgāku ultraskaņas maisītāja vienību, vai arī paralēli klasterējot vairākus ultrasonatorus. Ar UIP16000 Hielscher piedāvā visspēcīgāko ultraskaņas procesoru visā pasaulē.

Precīzi kontrolējamas amplitūdas optimālam rezultātam

Visi Hielscher ultrasonikatori ir precīzi kontrolējami un tādējādi uzticami darba rīki. Amplitūda ir viens no svarīgākajiem procesa parametriem, kas ietekmē ultraskaņas dīgtspējas un dīgšanas efektivitāti un efektivitāti. Sēklām ar mīkstu pārklājumu nepieciešama viegla ultraskaņas apstrāde un zemāki amplitūdas iestatījumi, savukārt sēklām ar izturīgu un cietu apvalku ir labāki dīgšanas rezultāti, ja tās apstrādā ar ultraskaņu augstākās amplitūdās. Visi Hielscher Ultrasonics’ processors allow for the precise setting of the amplitude. Sonotrodes and booster horns are accessories that allow to modify the amplitude in an even wider range. Hielscher’s industrial ultrasonic processors can deliver very high amplitudes and deliver the required ultrasonic intensity for demanding applications. Amplitudes of up to 200µm can be easily continuously run in 24/7 operation.
Precīzi amplitūdas iestatījumi un ultraskaņas procesa parametru pastāvīga uzraudzība, izmantojot viedo programmatūru, dod jums iespēju apstrādāt sēklas ar visefektīvākajiem ultraskaņas apstākļiem. Optimāla ultraskaņas apstrāde, lai iegūtu labākos dīgšanas rezultātus!
The robustness of Hielscher’s ultrasonic equipment allows for 24/7 operation at heavy duty and in demanding environments. This makes Hielscher’s ultrasonic equipment a reliable work tool that fulfils your processing requirements.

Vienkārša bezriska testēšana

Ultraskaņas procesi var būt pilnīgi lineāri mērogoti. Tas nozīmē, ka katru rezultātu, ko esat sasniedzis, izmantojot laboratoriju vai stenda ultrasonikatoru, var mērogot līdz tieši tādai pašai izejai, izmantojot tieši tos pašus procesa parametrus. Tas padara ultrasonication ideāli piemērotu bezriska priekšizpēti, procesu optimizāciju un turpmāku ieviešanu komerciālajā ražošanā. Sazinieties ar mums, lai uzzinātu, kā ultraskaņas apstrāde var palielināt jūsu asnu ražu un kvalitāti.

Augstākā kvalitāte – Projektēts un ražots Vācijā

As a family-owned and family-run business, Hielscher prioritizes highest quality standards for its ultrasonic processors. All ultrasonicators are designed, manufactured and thoroughly tested in our headquarter in Teltow near Berlin, Germany. Robustness and reliability of Hielscher’s ultrasonic equipment make it a work horse in your production. 24/7 operation under full load and in demanding environments is a natural characteristic of Hielscher’s high-performance ultrasonicators.

Jūs varat iegādāties Hielscher ultraskaņas procesoru jebkurā citā izmērā un precīzi konfigurēts jūsu procesa prasībām. No sēklu apstrādes nelielā laboratorijas vārglāzē līdz nepārtrauktai sēklu vircas sajaukšanai rūpnieciskā līmenī, Hielscher Ultrasonics piedāvā jums piemērotu ultrasonikatoru! Lūdzu, sazinieties ar mums – Mēs esam priecīgi ieteikt jums ideālu ultraskaņas iestatīšanu!

Zemāk redzamajā tabulā ir sniegta norāde par mūsu ultrasonikatoru aptuveno apstrādes jaudu: