Hielscher ultraskaņas tehnoloģija

Apiņu ekstraktu efektīva ražošana ar ultraskaņu

Apiņu un apiņu ekstrakti ir būtiskas alus ražošanas sastāvdaļas. Alfa-skābes a-caryophyllene (humulons) un beta-caryophyllene (humulene) ir svarīgi garšas savienojumi, kas dod alus tās rūgtumu un veicina tās aromātu, putu struktūru un mikrobioloģisko stabilitāti. Ultraskaņas ekstrakcija ir ļoti efektīva metode, lai atbrīvotu bioaktīvos savienojumus no apiņu šūnu matricas, lai ražotu aromātu bagātu un pilnīgu apiņu ekstraktu.

Rūgto skābju ultraskaņas ekstrakcija no hop

Apiņu rūgtās skābes atšķiras no α-un β-skābēm. Rūgtās α-skābes sastāv no trim galvenajām sastāvdaļām: n-humulons, ad-humulons un Co-humulons. Tāpat rūgtās β-skābes sastāv no n-lupulona, ad-lupulone un Co-lupulone. Alus darītavām un alus ražošanai α-skābes ir ēteriskās skābes forma. Vārot alfa-skābes zem vāji skābos apstākļos, alfa-skābes ir izomēru un tādējādi pārveidots par ISO-α-skābēm. Ar izomerizāciju slikti ūdenī šķīstošas alfa-skābes ir pārvērtusies par vairāk šķīstošo ISO formu, kas uzrāda raksturīgo organoleptisko rūgtumu. Β-skābes, kas ir vēl mazāk ūdenī šķīstošas nekā α-skābes, ir mazāk svarīgas alus darītavas ražošanai, jo beta-skābes uzrāda ļoti zemu izomerizācijas ātrumu vārīšanās viršanas laikā.
Papildus tā izmantošanai par aromatizējošām sastāvdaļām apiņi ir pazīstami arī ar savām veselības veicināšanas īpašībām, kas ietver antioksidatīvo, nomierinošo, pretiekaisuma, antikancerogēno un estrogēnu iedarbību. Piemēram, ir zināms, ka xanthohumol, prenylflavonoid, kas atrodams apiņiem, tā spēcīga antioksidatīva iedarbība. Šīs dabiskās apiņu vielas lieto uztura bagātinātājos un zālēs, lai atbalstītu veselību vai ārstētu slimības.

Ultraskaņas Terpene ekstrakcija no apiņiem: ultraskaņas ekstrakcija tiek veikta, izmantojot Hielscher UP100H izolējot caryophyllene un citus terpēnu no apiņu rogas.

Apiņu ultraskaņas Terpene ekstrakcija ar UP100H

Ultraskaņas sagatavoti apiņu ekstrakti ir pilna spektra ekstrakti, kas piedāvā pilnu apiņu rogu aktīvo sastāvdaļu klāstu. Papildus alfa-skābēm a-caryophyllene (humulons) un beta-caryophyllene (humulene), ultraskaņas ekstrakcija arī izdala papildu terpēnu, piemēram, linalols un farnesene, kā arī citas fito ķimikālijas, piemēram, polifenolus un flavonoīdus. Pilna spektra ekstrakti tiek novērtēti ar tā saukto Entourage efektu.
Ultraskaņas ekstrakcijas laikā augu materiāli, piemēram, apiņi un citi garšaugi, tiek apstrādāti vieglas temperatūrās, ierobežojot tādējādi termisko degradāciju. Ultraskaņas apstrāde ļauj izmantot vieglus, drošus, videi draudzīgus šķīdinātājus – izvairoties izmantot toksisko šķīdinātāju.
Augstas efektivitātes ultraskaņas ekstrakcija ļauj pat ražot apiņu ekstraktus no iztērētā apiņiem. Intensīvs ultraskaņas ekstrakcijas process izdala atlikušos fotosavienojumus no izlietotās apiņiem un palīdz noārda izlietotās apiņus no visām vērtīgām vielām, lai netiktu izšķērdētas bioaktīvās vielas.

Apiņu bioaktīvos savienojumus, tādus kā alfa-skābes alfa-karyofilēns (humulons) un beta-caryophyllene (humulene), var efektīvi ekstrahēt ar ultraskaņu.

Apiņu rogas

Informācijas pieprasījums




Ņemiet vērā, ka mūsu Privātuma politika.


Kāpēc apiņu ekstraktu izmantošana?

Ja izmanto aromatizējošo sastāvdaļu, ekstrakti pieļauj ļoti precīzu rūgtuma un aromāta dozēšanu, jo apiņu ekstrakti ir standartizēti attiecībā uz noteiktām alfa skābju summām un kompozīcijām. Tas dod iespēju ražot tādu pašu garšas profilu un tādējādi nepārtraukti kvalitatīvu produktu, kas atbilst klientu vēlmēm.
Ja lieto kā aktīvo vielu uztura bagātinātājos un zālēs, apiņu ekstrakti piedāvā ļoti koncentrētu bioaktīvo vielu daudzumu, piemēram, terpēros, flavonoīdus. Tādējādi ir iespējams norīt lielu aktīvās fotogrāfijas-compund, lai sasniegtu mērķtiecīgu efektu.

Ar ultraskaņu kariophyllene oksīda ekstraktu no apiņu pumpuriem

Ultraskaņas apiņu ekstrakta gāzu hromatogrāfijas analīze, kas sagatavota ar ultraskaņas homogenizatoru UP100H: β-karyofilēna oksīds, α-karyofilēns, α-pinēns, mycrene, limonīns, α-kariofilēns, un kariophylene oksīds un citi.

Ultraskaņas apiņu ekstrakcija

Ultrasoniski paātrināta šķīdinātāja ekstrakcija ir vienkārša, ātra un ietaupītā metode rūgto skābju ekstrakcijai no apiņiem. Ir zemas temperatūras apstrāde, ultraskaņas apiņu ekstrakcija dod augstu ražu īsā procesa laikā, kas ir ievērojamas priekšrocības salīdzinājumā ar parasto rūgto skābes ekstrakciju no hop.
Zemas apstrādes temperatūras, augstas ražas, augstāka ekstrakta kvalitāte (t.i., pilna garša/pilna spektra ekstrakti) un ļoti īss apstrādes laiks ir galvenās ultraskaņas apiņu ekstrakcijas priekšrocības.
Ultraskaņas apiņu ekstrakcija – Priekšrocības:

  • Pilnīgāka ekstrakcija
  • lielāka raža
  • Pilns garšas profils
  • Konservētu dažādu aromātu
  • Viendabīga bittering/aromatizētājs
  • Partija un iekļautā apstrāde
  • droši un ērti lietojami
  • Ekonomisks, ātrs RoI
Hielscher Ultrasonics ' SonoStation ir viegli lietojams ultraskaņas iestatījums ražošanas mērogam. (Klikšķiniet, lai palielinātu!)

Sonostacija – Ultraskaņas sistēma ar 2x 2kW ultrasonicators, maisa tvertne un sūknis – ir lietotājam draudzīga sistēma ekstrakcijai.

Augstas veiktspējas ultraskaņas nosūcēji

Hielscher Ultrasonics ir ilgu laiku pieredzējis augstas veiktspējas ultraskaņas ekstraktētāju konstruēšana, izgatavošana un piegāde maziem un lieliem rūpnieciskiem mērogam slaveniem uzņēmumiem un institūtiem visā pasaulē. Hielscher ultrasonicators nodrošina augstas jaudas ultraskaņu, ir robusti un var viegli darbināt 24/7 zem lielas slodzes. Tas padara Hielscher ultraskaņas nosūtoru uzticamu darbu zirgu pārtikas, farmācijas un ķīmijas rūpniecībā.
Visi digitālie ultraskaņas procesori ir aprīkoti ar krāsainu skārienjutīgu displeju, caur kuru jūs varat viegli un precīzi iestatīt un kontrolēt procesa parametrus. Iebūvētajā SD kartē visi procesa parametri tiek automātiski ierakstīti, tiklīdz ieslēdzat ultraskaņas nosūcējs.
UIP4000hdT plūsmas šūna inline ultraskaņu rūpnieciskā mērogāHielscher partijas izsmalcinātais dizains un iebūvētie ultraskaņas iestatījumi ir plaši pārbaudīti un optimizēti lietotājdraudzīgumu un augstas kvalitātes produkciju. Plūsmas šūnu reaktori ir pieejami dažādos izmēros un ar dažādām ģeometrijām. Plašais sonotrodes (ultraskaņas zondēm) klāsts ar dažādām formām, izmēriem un garumu, kā arī papildu piederumi ļauj ideāli izmantot ultraskaņas sistēmas konfigurāciju atbilstoši jūsu ekstrakcijas procesam un augu materiālam.
Vēl viena Hielscher Ultrasonics priekšrocība’ rūpnieciskie ultraskaņas procesori ir piegāde ļoti augstas amplitūdas līdz 200 μm, ko var viegli un nepārtraukti palaist 24/7 operācijā. Vēl lielākām amplitūdām ir pieejami pielāgoti ultraskaņas sonotrodi. Precīza amplitūda kontrole un iespēja darboties ļoti zemas līdz ļoti augstām amplitūdām ļauj optimāli un iedarbīgi apstrādāt. Hielscher ultraskaņas iekārtas izturība ļauj 24/7 darbību pie lielas noslodzes un sarežģītos apstākļos.
Hielscher augstas veiktspējas ultraskaņas ekstraktatori izciliem izvilkumiem!
Zemāk redzamā tabula sniedz norādes par mūsu ultraskaņas aparātu aptuveno apstrādes jaudu:

partijas apjoms Plūsmas ātrums Ieteicamie ierīces
1 līdz 500mL 10 līdz 200 ml / min UP100H
10 līdz 2000mL 20 līdz 400 ml / min UP200Ht, UP400St
0.1 līdz 20L 0.2 līdz 4 l / min UIP2000hdT
10 līdz 100 l 2 līdz 10 l / min UIP4000hdT
nav | 10 līdz 100 l / min UIP16000
nav | lielāks klasteris UIP16000

Sazinies ar mums! / Uzdot mums!

Lūgt vairāk informācijas

Lūdzu, izmantojiet zemāk esošo formu, lai pieprasītu papildu informāciju par ultraskaņas procesoriem, lietojumprogrammām un cenu. Mēs labprāt apspriedīsim jūsu procesu ar jums un piedāvāsim jums ultraskaņas sistēmu, kas atbilst jūsu prasībām!









Lūdzu, ņemiet vērā mūsu Privātuma politika.


Hielscher Ultrasonics ražo augstas veiktspējas ultraskaņas homogenizatorus dispersijai, emulgācijai un šūnu ekstrakcijai.

Augstas jaudas ultraskaņas homogenizatori no Laboratorija lai Pilots un Rūpnieciska Mēroga.

Literatūra / Literatūras saraksts

  • Maša Knez Hrnčič; EVA Španinge; Iztok Jože Košir; Željko Knez; Urban bre (2019): apiņu savienojumi: ekstrakcijas paņēmieni, ķīmiskā analīze, Antioksidatīva, antibakteriāla un Pretkancerogēna iedarbība. Uzturvielas 2019, 11, 257.
  • Steffen Arctander (2019): dabiskās izcelsmes smaržas un garšas materiāli. Orchard Innovations; Oktobris 2019.


Fakti ir vērts zināt

Bioaktīvie savienojumi apiņiem

Kopējā hop Plant Humulus lupulus ir bagāta ar foto ķimikālijām, ko izmanto kā aromatizējošas sastāvdaļas pārtikas produktos un dzērienos (piemēram, bittering alus), kā arī smaržas un smaržvielas. Uztura bagātinātājos un zālēs apiņu ekstraktus izmanto, lai atbalstītu veselību un ārstētu vai mazinātu slimības. Atrodiet izcilāko apiņu fito savienojumu aprakstu zemāk:

Alfa skābes

Alfa-skābes vai humulones ir svarīgākais ķīmisko savienojumu apiņu. Vārīšanās laikā mitrās taukskābes ir termiski izomerizētas ar ISO-alfa-skābēm vai izohumuloniem, kas ir atbildīgi par alus rūgto garšu.

Beta skābes

Apiņi satur tā sauktās beta-skābes vai lupulones. Šie savienojumi ir galvenokārt novērtēti ar savu aromātu ieguldījumu alus.

Ēteriskās eļļas

Apiņu galvenās sastāvdaļas ēteriskās eļļas ir terpēna ogļūdeņraži, kas sastāv no myrcene, humulene un caryophyllene. Myrcene dod svaigus apiņus tās asu smaržu. Humulēns un tā oksidatīvās reakcijas produkti sekmē ievērojamu apiņu aromātu alus. Kopā myrcene, humulene un caryophyllene veido 80 līdz 90% no kopējā apiņu ēterisko eļļu satura.

flavonoīdus

Xanthohumol ir galvenais flavonoīds apiņiem. Citi labi izpētīti un svarīgi prenylflavonoīdi ir 8-prenylnaringenin un isoxanthohumol. Kaut xanthohumol ' s propertires un ietekme joprojām ir pētniecības, prenylflavonoid 8-prenylnaringenin jau ir pazīstama kā spēcīgs fitoestrogēnu.