Ekstraksi Ultrasonik Jamur Obat
Jamur obat dikenal sejak zaman kuno karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Baru-baru ini, jamur obat berubah menjadi komoditas utama untuk meningkatkan kesehatan dan meningkatkan energi. Untuk merasakan spektrum penuh efek pendukung kesehatan dari jamur obat, senyawa seperti polisakarida, triterpenoid, dan zat bioaktif lainnya harus dilepaskan dari sel jamur. Ekstraksi ultrasonik adalah teknik yang sangat baik untuk mengisolasi senyawa bioaktif dari tumbuhan, seperti Reishi, Surai Singa, Cordyceps, Shiitake, Chaga dll.
Ekstrak Jamur Obat – Dibuat dengan Ultrasonik
Jamur obat telah ditetapkan statusnya sebagai makanan super dan nootropik karena efeknya yang luar biasa pada fungsi kognitif dan sistem kekebalan tubuh. Selain efek peningkatan kesehatan dan kognitifnya, jamur obat digunakan untuk mencegah dan mengobati penyakit (misalnya kanker, diabetes, peradangan, dll.). Spesies jamur yang dapat dimakan yang paling terkenal adalah Chaga, Reishi, Surai Singa, Cordyceps, Shiitake, dan Maitake.
UP100H, ekstraktor ultrasonik kuat 100 watt, digunakan untuk mengekstrak senyawa bioaktif dari jamur chaga (Inonotus obliquus).
Ketika datang ke efek kesehatan yang paling menonjol dari jamur, senyawa bioaktif jamur telah terbukti meningkatkan kekebalan, meningkatkan faktor pertumbuhan saraf (NGF), meningkatkan daya tahan selama aktivitas fisik serta umur panjang. Senyawa bioaktif, yang menyebabkan efek meningkatkan kesehatan, misalnya polisakarida seperti α-glukan dan β-glukan. Profil glukan berbeda antara spesies jamur tertentu dan bertanggung jawab atas penggunaan khusus jamur yang berbeda untuk mencapai berbagai efek. Misalnya, Surai Sina meningkatkan faktor pertumbuhan saraf (NGF), sedangkan jamur Cordyceps meningkatkan daya tahan, dan Reishi mendukung sistem kekebalan tubuh dan umur panjang.
Klik tautan berikut untuk mempelajari lebih lanjut tentang ekstraksi dari jamur tertentu termasuk protokol ekstraksi dan demonstrasi video:
Mengapa Ekstrak Jamur?
Ekstrak jamur menguntungkan karena hanya sejumlah kecil yang dikonsumsi memiliki efek yang sama seperti ketika bubuk jamur dalam jumlah besar tertelan, yang diperlukan untuk mendapatkan efek yang diinginkan. Ekstrak jamur yang diisolasi secara ultrasonik memberi Anda semua nutrisi penting dan zat bioaktif dalam bentuk yang sangat pekat!
Ekstraksi Ultrasonik Polisakarida
Untuk mengisolasi polisakarida (seperti alfa-glukan dan beta-glukan), triterpen dan senyawa bioaktif lainnya dari jamur obat, ekstraksi ultrasonik adalah teknik yang paling nyaman, efektif, dan efisien.
Komponen bermanfaat lainnya yang terdapat dalam banyak jamur yang boleh dimakan adalah selenium, vitamin D dan vitamin B3. Dengan ultrasonikasi yang intens, dinding sel jamur (yang terbuat dari kitin) dilubangi dan dilisis sehingga senyawa kimia seperti polisakarida, vitamin dll dilepaskan ke pelarut di sekitarnya. Ekstraksi ultrasonik sangat efisien melepaskan spektrum penuh senyawa bioaktif dalam waktu ekstraksi yang sangat singkat dibandingkan dengan teknik ekstraksi tradisional.
Setelah ekstraksi, senyawa bioaktif dapat dipisahkan dan dimurnikan dengan filtrasi, distilasi / penguapan dan pengendapan untuk menyiapkan ekstrak jamur yang sangat terkonsentrasi dan sangat efektif. Ekstrak jamur tersebut kemudian diolah menjadi obat-obatan, suplemen makanan, bahan makanan fungsional, tincture, dan tonik.
Ekstraksi Air Ultrasonik atau Pelarut
Keuntungan besar dari ekstraksi ultrasonik adalah Pilihan pelarut yang luas untuk dipilih. Isolasi fitokimia dan senyawa bioaktif yang dibantu secara ultrasonik dapat dilakukan dalam pelarut seperti air, etanol, metanol, isopropanol, campuran air/etanol, gliserin, minyak nabati, dll.
Bergantung pada senyawa yang ditargetkan untuk diisolasi, ekstraksi jamur yang dibantu secara ultrasonik dapat dilakukan dalam air atau pelarut seperti etanol, metanol, isopropanol, dll. Karena jamur sebagian besar mengandung komponen target yang larut dalam air dan hanya beberapa komponen yang tidak larut dalam air, ekstraksi dalam air atau etanol berair biasanya merupakan metode yang lebih disukai. Pelarut dengan persentase alkohol yang lebih tinggi digunakan secara khusus untuk mengisolasi ekstrak tinggi triterpene.
UP400St Ultrasonicator UP400St sangat efisien dan memungkinkan ekstraksi cepat senyawa bioaktif seperti polisakarida, terpen, alkaloid dan mikokimia lainnya dari miselium dan tubuh buah jamur obat.
- Paling efisien
- ekstraksi cepat
- hasil ekstraksi yang lebih lengkap
- Ekstrak spektrum penuh berkualitas tinggi
- Proses ringan, non-termal (ekstraksi dingin)
- Farmasi / food grade
- Proses standar
- Berbagai pelarut untuk dipilih
- Aman & mudah dioperasikan
Hasil Ekstraksi Jamur Ultrasonik
Parameter proses ultrasonik sangat penting dalam hal isolasi dan pemulihan fito-kimia. Pertama, parameter ultrasonik seperti amplitudo, tekanan, dan suhu merupakan faktor penting untuk menyetel proses ekstraksi ke hasil dan kualitas tertinggi. Kedua, kondisi proses yang dikontrol secara tepat memastikan bahwa ekstrak tidak terdegradasi oleh dampak proses yang terlalu kuat (misalnya suhu tinggi). Misalnya, senyawa botani seperti polisakarida rentan terhadap degradasi saat terkena suhu tinggi.
Hielscher Ultrasonics’ Ekstraktor dapat dikontrol dengan tepat – dengan mengatur amplitudo, tekanan, suhu ke kondisi optimal. Hal ini memungkinkan hasil yang dapat direproduksi, kualitas ekstrak, dan standarisasi proses.
Penelitian (Alzorqi et al.) telah menunjukkan bahwa (1-3; 1-6)-β-d-glukan jamur Malaysia yang diekstraksi dengan ultrasonikasi memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi, berat molekul yang lebih tinggi dan tingkat percabangan yang optimal jika dibandingkan dengan ekstrak yang dihasilkan oleh teknik ekstraksi konvensional.
Ekstraktor Ultrasonik Kinerja Tinggi
Hielscher Ultrasonics adalah produsen ultrasonicator berkinerja tinggi yang berpengalaman jangka panjang, yang berhasil diterapkan untuk isolasi komponen bioaktif dari tumbuhan dan jamur. Dengan lini produk yang mencakup berbagai macam mulai dari ultrasonicator genggam yang lebih kecil hingga sistem bench-top dan pilot hingga unit industri sepenuhnya, Hielscher Ultrasonics adalah mitra Anda yang membantu Anda dari uji kelayakan pertama dan optimalisasi proses hingga pemasangan akhir lini produksi industri Anda. Untuk melepaskan senyawa bioaktif dari tumbuhan, amplitudo tinggi mungkin diperlukan – terutama ketika dinding sel yang kokoh harus dilubangi dan dilisis. Prosesor ultrasonik Hielscher Ultrasonics, misalnya UIP500hdT atau UIP2000hdT, dapat menjalankan amplitudo yang sangat tinggi hingga 200μm. Amplitudo tinggi ini dapat dijalankan terus menerus dalam operasi 24/7, tentu saja. Kekokohan ultrasonicators Hielscher memastikan operasi 24/7 yang bebas repot pada tugas berat dan di lingkungan yang menuntut.
- Ekstraktor Ultrasonik Kinerja Tinggi
- Dapat dikontrol secara tepat
- Hasil yang dapat digandakan
- Skalabilitas linear
- kuat & biaya pemeliharaan yang rendah
- Konsultasi & Layanan
- Mudah & Aman untuk Dioperasikan
Stasiun SonoStation – sistem ultrasonik dengan ultrasonicator 2x 2kW, tangki dan pompa yang diaduk – sangat baik untuk ekstraksi dalam jumlah besar.
| Batch Volume | Flow Rate | Direkomendasikan perangkat |
|---|---|---|
| 1 hingga 500mL | 10-200mL/min | UP100H |
| 10-2000mL | 20 hingga 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 hingga 20L | 0.2 sampai 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 sampai 100L | 2-10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10 sampai 100L/menit | UIP16000 |
| n.a. | kristal yang lebbig | cluster UIP16000 |
Ekstraktor ultrasonik berdaya tinggi dari laboratorium hingga skala percontohan dan industri.
Literatur / Referensi
- Alzorqi I., Sudheer S., Lu T.J., Manickam S. (2017): Ultrasonically extracted β-d-glucan from artificially cultivated mushroom, characteristic properties and antioxidant activity. Ultrasonic Sonochemistry 2017. 531-540.
- Alzorqi I., Singh A., Manickam S., Al-Qrimli H. (2016): Optimization of ultrasound assisted extraction (UAE) of β-D-glucan polysaccharides from Ganoderma lucidum for prospective scale-up. Resource-Efficient Technologies 2016.
- Khan, A.A., Gani A., Masoodi F., Kousar S., Ahmad M. (2014): Antioxidant and Functional Properties of β-Glucan Extracted from Edible Mushrooms Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus and Coprinus Atramentarius. Proceedings of the 8th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP8) 2014.
- Vardanega R., Santos D.T., Meireles M.A.M. (2014): Intensification of bioactive compounds extraction from medicinal plants using ultrasonic irradiation. Pharmacogn Rev. 2014 Jul-Dec; 8(16): 88–95.
Fakta-fakta yang Patut Diketahui
Ekstraksi Ultrasonik – prinsip kerja
Ekstraksi ultrasonik adalah teknologi yang sederhana, murah, cepat dan efisien, yang mengintensifkan ekstraksi cair-padat dan unggul dari teknik ekstraksi tradisional. Keuntungan utama dari ekstraksi padat-cair ultrasonik didasarkan pada kinetika ekstraksi yang lebih cepat dan perpindahan massa serta pada peningkatan hasil ekstrak. Manfaat lainnya adalah kesempatan untuk menjalankan proses ekstraksi pada suhu yang lebih rendah mencegah senyawa sensitif termo terhadap degradasi. Dibandingkan dengan teknik isolasi alternatif seperti microwave atau CO2 superkritis, ekstraktor ultrasonik lebih rendah biayanya (untuk pembelian dan pengoperasian) serta ramah pengguna dan aman untuk dioperasikan.
Ekstraksi ultrasonik didasarkan pada kavitasi akustik dan gaya geser hidrodinamiknya. Ultrasonik Hielscher’ Sistem menciptakan gelombang ultrasonik dan kavitasi yang intens untuk ekstraksi fito-kimia dari tumbuhan.
kavitasi akustik – fenomena pemrosesan ultrasonik: Ketika gelombang ultrasonik yang intens digabungkan ke dalam media cair, siklus kompresi dan ekspansi diterapkan pada fluida. Selama ekspansi (rarefaction), gelembung vakum atau rongga terjadi dalam cairan. Gelembung vakum ini dibuat ketika tekanan negatif yang diberikan melebihi kekuatan tarik fluida. Selama berbagai siklus kompresi / rarefaction, gelembung vakum tumbuh sampai mencapai titik di mana mereka tidak dapat menyerap energi lebih lanjut sehingga mereka runtuh dengan keras (ledakan gelembung). Selama ledakan gelembung, kondisi ekstrem seperti perbedaan suhu dan tekanan yang sangat tinggi, aliran cairan, dan gaya geser terjadi secara lokal. Kekuatan yang kuat ini mematahkan sel (tumbuhan dan jaringan) sehingga bahan intra-seluler (misalnya polisakarida, Terpenes, protein, flavon dll.) dilepaskan ke dalam pelarut. Proses pembentukan, pertumbuhan dan keruntuhan gelembung vakum dikenal sebagai Kavitasi.
jamur
Jamur (jamak: jamur) adalah istilah botani untuk semua anggota kelompok organisme eukariotik yang meliputi mikroorganisme seperti ragi, jamur, serta jamur. Terutama dalam pengobatan tradisional (misalnya pengobatan Asia / Cina), jamur diberikan untuk menginduksi berbagai efek seperti peningkatan kognitif, penguat sistem kekebalan tubuh atau untuk mencapai umur panjang. Saat ini, jamur obat tidak hanya digunakan sebagai obat alternatif tetapi ekstrak jamur juga dikonsumsi sebagai makanan fungsional atau makanan super. Misalnya, jamur seperti maitake, cordyceps, ekor kalkun, reishi dicerna untuk memanfaatkan efeknya sebagai imunomodulator. Beberapa spesies jamur seperti jamur Psilocybin (bahasa sehari-hari dikenal sebagai jamur ajaib) digunakan untuk sifat psikedeliknya. Jamur bukanlah tumbuhan dan mereka diklasifikasikan ke dalam kerajaan jamur.
Polisakarida
Polisakarida adalah senyawa bioaktif penting yang ditemukan dalam jamur obat. Mereka digunakan sebagai senyawa aktif biokimia untuk pemberian farmasi dan nutraseutikal, memiliki efek positif seperti regulasi kekebalan tubuh, untuk membalikkan atau mencegah kerusakan radiasi, anti-koagulasi darah, serta aktivitas anti-kanker, anti-virus, dan hipoglikemik. Polisakarida yang berasal dari jamur lentinan, schizophyllan, dan krestin telah diterima sebagai imunoeutikal (obat yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh) di Jepang, Korea dan Cina.
Selain polisakarida, jamur mengandung fenol, heteropolisakarida, glikogen, vitamin dan triterpen di antara komponen bermanfaat lainnya.
Spesies Jamur Obat
Dalam chaga jamur, yang juga dikenal sebagai Inonotus obliquus atau Jamur Pohon Hitam (lebih sehari-hari disebut cinder conk, birch conk, polipori klinker), polisakarida adalah senyawa aktif yang paling menonjol. Polisakarida Chaga memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat untuk mengais radikal bebas.
Surai singa (Hericium erinaceus) adalah jamur yang dapat dimakan dan obat yang termasuk dalam kelompok jamur gigi. Surai Singa dikenal karena efek neuroprotektif dan nootropiknya yang berarti bahwa Surai Singa digunakan untuk meningkatkan memori dan fungsi kognitif.
Reishi (Ganoderma lucidum, juga dikenal sebagai Ling Zhi / Lingzhi, Mannentake, Jamur Keabadian) adalah jamur polipori, yang mudah dikenali dengan tutupnya yang berwarna merah dan berbentuk ginjal. Jamur Reishi menghasilkan sekelompok triterpen yang disebut asam ganoderic. Asam ganoderic menunjukkan struktur molekul yang mirip dengan hormon steroid. Selain itu, senyawa lain yang ditemukan dalam Reishi termasuk polisakarida (misalnya beta-glukan), kumarin, manitol, dan alkaloid. Sterol yang diisolasi dari jamur termasuk ganoderol, asam ganoderenic, ganoderiol, ganodermanontriol, lucidadiol, dan ganodermadiol. Dari sisi kuliner, Reishi dikenal dengan rasanya yang pahit dan sering dikonsumsi dalam minuman kopi.
Shitake (Lentinula edodes; Bahasa sehari-hari disebut sebagai Jamur Pohon Hutan Hitam, Xiang Gu, Jamur Wangi) banyak digunakan sebagai bahan dalam masakan Asia. Ketika diberikan untuk alasan kesehatan, Shiitake meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menghasilkan penurunan peradangan yang signifikan.
Coriolus versicolor (Trametes versicolor, Polyporus versicolor; bahasa sehari-hari disebut jamur ekor kalkun, Yun Zhi, Kawaratake) mengandung polisakarida PSK, PSP, dan Kresin serta glukan B-1,3 dan B-1,4. Polisakarida digunakan untuk meningkatkan fungsi kekebalan pada pasien dengan kanker tertentu bila digunakan bersama dengan kemoterapi. Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, Turkey Tail digunakan sebagai tonik.
Cordyceps sinensis (Ophiocordyceps sinensis; juga dikenal sebagai Jamur Ulat Cina, Dong Chong Xia Cao, yartsa gunbu) adalah jamur lain dengan sifat antioksidan yang luar biasa. Cordyceps mengandung antioksidan kuat yang menetralkan radikal bebas berbahaya dan meningkatkan aktivitas sistem antioksidan bawaan tubuh juga.
Maitake (Grifola frondosa; Jamur awan, Hui Shu Hua, Hen-of-the-wood, kepala domba jantan, kepala domba) adalah jamur polipori yang telah terbukti merangsang sistem kekebalan bawaan dan sistem kekebalan adaptif. Penelitian menemukan bahwa Maitake merangsang sistem kekebalan tubuh pasien kanker payudara. Selain itu, ini menunjukkan efek penurunan gula darah karena jamur mengandung penghambat alfa glukosidase.
Agaricus subrufescens (juga dikenal dengan ketentuan Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis, Agaricus rufotegulis; Dalam bahasa sehari-hari jamur almond, jamur matahari, jamur dewa, jamur kehidupan, agaricus matahari kerajaan, jisongrong, atau himematsutake) adalah jamur yang dapat dimakan, yang ditandai dengan rasa manis dan aroma almond. Jamur Agaricus adalah jamur obat yang populer, sebagian besar digunakan untuk efek meningkatkan sistem kekebalan tubuhnya.