Ekstrak Jamur Organik dengan Ultrasonik

Hasilkan ekstrak jamur organik berkualitas premium, misalnya dari chaga, reishi, psilocybe cubensis (jamur ajaib), jamur surai singa, maitake, dan banyak spesies jamur lainnya menggunakan ekstraksi ultrasonik. Metode ekstraksi lembut dengan ultrasonik berdaya tinggi dapat dipadukan dengan pelarut bersertifikat organik (bersertifikat bio / bersertifikat eco) seperti bioetanol atau dengan air murni. Dengan demikian, ekstraksi ultrasonik memungkinkan pembuatan ekstrak jamur organik yang sepenuhnya alami. Baik untuk konsumen, baik untuk lingkungan!

Ekstrak Jamur Organik yang Sepenuhnya Alami dengan Ekstraksi Ultrasonik

Ekstraktor ultrasonik Hielscher digunakan secara luas untuk produksi komersial senyawa bioaktif dari bahan botani dan jamur. Sonikasi merupakan teknik ekstraksi lembut dan nontermal yang bekerja berdasarkan prinsip gaya sonomekanis seperti geser, turbulensi, dan perbedaan tekanan. Gaya sonomekanis ini memecah struktur sel jamur dan melepaskan senyawa bioaktif dari bagian dalam sel ke dalam pelarut.
Teknik ekstraksi ultrasonik itu sendiri tidak menambahkan bahan kimia apa pun ke dalam ekstrak maupun mengubah ekstrak tersebut. Penggunaan pelarut yang disetujui untuk pembuatan produk organik, seperti air murni atau bioetanol, menjadikan sonikasi metode ekstraksi yang ideal untuk ekstrak jamur organik yang sepenuhnya alami. Oleh karena itu, ekstraksi ultrasonik merupakan metode yang sangat efisien, cepat, aman, dan ramah lingkungan untuk menghasilkan ekstrak berkualitas premium yang dapat disertifikasi sebagai produk organik (yaitu bersertifikat bio atau bersertifikat eco).

Dalam video ini, kami mendemonstrasikan ekstraksi ultrasonik jamur Chaga dengan air dingin. Hielscher UP100H merupakan homogenizer ultrasonik berdaya 100 watt. Probe 14mm ini – MS14 – sangat cocok untuk ekstraksi bahan botani dalam batch kecil. Anda dapat mengatur intensitas menggunakan kenop amplitudo. Kami menggunakan intensitas 100% untuk demonstrasi ekstraksi ini.

Cara Menghasilkan Ekstrak Jamur Organik yang Sepenuhnya Alami melalui Sonikasi

Ekstraksi ultrasonik menggunakan jamur yang dibudidayakan secara organik dan pelarut tidak beracun (misalnya bioetanol, alkohol bersertifikat organik, atau air) merupakan metode yang sangat efisien dan berkelanjutan untuk menghasilkan ekstrak jamur organik yang sepenuhnya alami.

Sonikasi merupakan metode ekstraksi yang cepat dan lembut untuk menghasilkan ekstrak jamur berkualitas tinggi. Dalam video ini, UP400St digunakan untuk ekstraksi shiitake.

Petunjuk Langkah demi Langkah untuk Produksi Ekstrak Jamur Organik secara Ultrasonik

Untuk ekstrak jamur organik, Anda dapat menggunakan segala jenis jamur yang dibudidayakan secara organik atau dipanen dari alam, seperti psilocybe, chaga, jamur surai singa, maitake, reishi, cordyceps, jamur ekor kalkun, polyporus, phellinus, jamur tiram, dan sebagainya.
Pilih pelarut bersertifikat organik seperti bioetanol / bioalkohol atau air murni. Ekstraksi dua tahap dengan ekstraksi air pada tahap pertama dan ekstraksi etanol pada tahap kedua menghasilkan ekstrak berspektrum luas. Air mengekstrak dan melarutkan senyawa fitokimia nonpolar dari jamur, sedangkan etanol melepaskan dan melarutkan senyawa bioaktif polar.

Protokol Langkah demi Langkah untuk Ekstrak Jamur Organik yang Sepenuhnya Alami yang Diproduksi secara Ultrasonik

Untuk mengisolasi ekstrak berspektrum penuh yang kuat dari jamur, diterapkan protokol ekstraksi dua tahap menggunakan ultrasonik berdaya tinggi. Ekstraksi air merupakan cara yang sangat efektif dan lembut untuk mengekstrak serta memekatkan senyawa bioaktif dari jamur. Penggunaan gabungan etanol dan air diterapkan khususnya ketika beberapa senyawa fitokimia bioaktif dalam jamur tidak larut dalam air, misalnya triterpenoid.
Bahan: Jamur kering (100g) dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil berukuran sekitar 1,3cm2 (0,5×0,5 inci). Bahan jamur yang telah dihancurkan ditempatkan dalam gelas beker 1,5L.

1. Tahap: Ekstraksi Dingin Ultrasonik: Jamur kering yang telah digiling disuspensikan dalam 1000 mL etanol 60% dalam air murni atau air suling (v/v; 60% etanol : 40% air) dengan menambahkan campuran pelarut ke dalam gelas beker berisi jamur. Untuk ekstraksi, digunakan ekstraktor ultrasonik UP400St yang dilengkapi sonotrode S24d22L2D. Horn (sonotrode) sonikator dicelupkan ke dalam suspensi jamur dan pelarut. Penggunaan pengaduk bersifat opsional, tetapi dapat membantu membawa partikel tumbuhan secara merata ke sonotrode. Pastikan sonotrode tidak menyentuh dinding gelas beker. Atur amplitudo ke 100% dan lakukan sonikasi selama sekitar 10 min. UP400St dilengkapi sensor suhu yang dapat dipasang melalui konektor. Hubungkan termokopel ke sonikator dan masukkan sensor ke dalam suspensi. Pada menu digital perangkat ultrasonik UP400St, Anda dapat menetapkan batas suhu atas. Sonikator akan berhenti sementara ketika suhu maksimum ini tercapai dan mulai bekerja secara otomatis segera setelah suspensi mencapai nilai bawah dari ∆T yang ditetapkan. Nilai ∆T yang direkomendasikan adalah sekitar 30°C sebagai nilai suhu atas dan 20°C sebagai nilai suhu bawah. Penggunaan penangas air atau es membantu menjaga suhu tetap rendah selama sonikasi. Setelah sonikasi, padatan jamur dipisahkan melalui filtrasi dan pengepresan. Pelarut yang mengandung senyawa fitokimia hasil ekstraksi menjalani evaporasi vakum atau evaporasi putar sehingga akhirnya diperoleh fraksi jamur dari ekstraksi etanol. Sisa padatan jamur dapat digunakan untuk tahap perendaman kedua yang opsional, yaitu ekstraksi panas ultrasonik.
2. Tahap (opsional): Ekstraksi Panas Ultrasonik: Bahan baku jamur yang diperoleh kembali dari ekstraksi pertama digunakan pada tahap kedua berupa ekstraksi panas ultrasonik untuk mengisolasi fraksi senyawa fitokimia yang masih tersisa dalam jamur. Bahan jamur ditempatkan dalam gelas beker, kemudian ditambahkan 600mL larutan pelarut baru berupa 60% etanol : 40% air dan dipanaskan hingga sekitar 70°C. Selama sonikasi, suhu dapat meningkat hingga 95°C. Panas tambahan mendorong pelepasan sisa senyawa fitokimia. Karena hampir semua senyawa yang sensitif terhadap panas telah diekstrak dalam kondisi suhu terkendali pada tahap 1, tahap kedua ini dapat diterapkan secara opsional untuk menghasilkan ekstrak yang sangat kuat dengan kandungan seluruh senyawa fitokimia jamur yang lengkap. Suspensi disonikasi dengan UP400St dengan cara yang sama seperti dijelaskan di atas. Saring, pres, dan pisahkan jamur dari ekstrak air. Komponen fitokimia pada ekstraksi kedua juga diisolasi melalui evaporasi.

Kedua fraksi ekstrak jamur, dari ekstraksi dingin dan panas, dicampurkan sehingga diperoleh ekstrak jamur berspektrum penuh. Ekstrak ini dapat diformulasikan menjadi berbagai produk seperti tingtur, kapsul, atau produk pangan.

Proses ini dapat diskalakan sepenuhnya secara linier ke volume lainnya. Dengan menerapkan parameter ultrasonik yang sama (intensitas ultrasonik Ws/L, tekanan, suhu, konsentrasi padat:cair), seluruh hasil ekstraksi jamur ultrasonik yang telah ditetapkan dapat dengan mudah diskalakan ke volume yang lebih besar (atau lebih kecil) dengan tetap mencapai hasil yang sama (yaitu rendemen, efisiensi proses).

Ekstraksi ultrasonik bahan tumbuhan menghasilkan rendemen yang lebih tinggi. Homogenizer Hielscher UIP2000hdT berdaya 2000 watt cukup kuat untuk mengekstraksi batch berukuran 10 liter hingga 120 liter dengan mudah.

Perlu diperhatikan bahwa tubuh buah jamur, yaitu basidiomycete, mengandung beta-glukan dan triterpenoid dalam jumlah yang jauh lebih tinggi daripada miselium yang tumbuh pada substrat biji-bijian. Meskipun ekstraksi ultrasonik merupakan metode ekstraksi yang sangat efisien, pemilihan bahan baku berkualitas tinggi merupakan faktor penting lainnya yang memengaruhi komposisi ekstrak. Sonikasi hanya dapat melepaskan senyawa yang terdapat dalam bahan baku. Tubuh buah jamur telah melewati semua tahap perkembangan dan karena itu mengandung senyawa kimia bioaktif dalam jumlah tertinggi. Miselium merupakan suatu tahap dalam proses pertumbuhan dan pematangan jamur sehingga memiliki komposisi fitonutrien yang berbeda. Substrat tempat jamur tumbuh juga memengaruhi kandungan bioaktifnya.

Ekstraksi ultrasonik secara efektif melepaskan senyawa bioaktif seperti polisakarida (β-glukan), terpenoid, triterpena, indol (misalnya triptamina), dan alkaloid lainnya, serta banyak zat lain yang bermanfaat bagi kesehatan dan bersifat terapeutik.
Sebagai contoh, psilosibin dan psilosin diekstrak secara ultrasonik dari jamur psilocybe cubensis. Kedua senyawa tersebut, psilosibin dan psilosin, dikenal karena efek halusinogennya.
Klik tautan berikut untuk mempelajari lebih lanjut tentang ekstraksi dari jamur tertentu, termasuk protokol ekstraksi dan video demonstrasi:

• Chaga (Inonotus obliquus)
• Jamur Surai Singa (Hericium erinaceus)
• Psilocybe cubensis

Ekstrak Jamur Berspektrum Penuh yang Diproduksi secara Ultrasonik

Jamur kaya akan berbagai senyawa bioaktif dan mikronutrien. Selain polisakarida dan triterpena, jamur juga mengandung serat pangan, asam lemak tak jenuh ganda (PUFA), protein, asam amino, asam keto, mineral, vitamin antioksidan (misalnya tokoferol, asam askorbat), karotenoid (β-karoten, likopen), flavonoid, antosianidin, mineral, unsur renik, dan senyawa fitokimia bioaktif lainnya.

Peralatan Ultrasonik untuk Produksi Ekstrak Jamur

Hielscher Ultrasonics merancang dan memproduksi ekstraktor ultrasonik untuk menghasilkan senyawa fitokimia berkualitas tinggi seperti ekstrak jamur. Karena ekstraksi ultrasonik merupakan teknik ekstraksi lembut dan nontermal yang bekerja melalui penerapan gaya sonomekanis, ultrasonik berdaya tinggi memenuhi syarat sebagai teknik ekstraksi pilihan untuk mengekstrak senyawa bioaktif dari bahan botani secara efisien dan cepat. Sonikator Hielscher dapat dengan mudah digunakan untuk memproduksi ekstrak jamur bersertifikat organik. Pelarut yang diizinkan dalam produksi bersertifikat organik, seperti bioetanol, alkohol bersertifikat organik, atau air, kompatibel dengan prosedur ekstraksi ultrasonik dan dapat menghasilkan ekstraksi menyeluruh atas senyawa fitokimia yang tersedia. Ekstraksi ultrasonik dapat dilakukan dengan segala jenis jamur dan menghasilkan ekstrak dengan kualitas unggul.

Peralatan Ekstraksi Jamur yang Canggih

Portofolio produk Hielscher Ultrasonics mencakup rangkaian lengkap ekstraktor ultrasonik berkinerja tinggi dari skala kecil hingga besar. Aksesori tambahan memudahkan perakitan konfigurasi perangkat ultrasonik yang paling sesuai untuk proses ekstraksi jamur Anda. Susunan peralatan ultrasonik yang optimal bergantung pada kapasitas, volume, bahan baku, proses batch atau inline, serta jadwal yang direncanakan. Staf kami yang berpengalaman selama bertahun-tahun dan terlatih dengan baik membantu Anda melalui konsultasi.
Sonikator Hielscher merupakan peralatan mutakhir yang dilengkapi layar digital berwarna untuk pengoperasian yang mudah dan ramah pengguna. Pengaturan sonikasi dapat ditetapkan sebelumnya dan disimpan untuk pengoperasian berulang dengan parameter proses yang sama. Kendali jarak jauh melalui peramban memungkinkan pengoperasian jarak jauh melalui peramban internet apa pun dari mana saja. Hal ini memungkinkan Anda memantau dan mengoperasikan sonikator Anda kapan saja dari mana saja. Semua parameter proses ultrasonik direkam secara otomatis pada kartu SD terintegrasi. Hal ini memungkinkan Anda meninjau dan mengendalikan pengaturan pengoperasian serta kualitas hasil.
Pelanggan Hielscher dari seluruh dunia sangat puas dengan ketangguhan dan kemudahan penggunaan sonikator kami.

Kualitas Tertinggi – Dirancang dan Diproduksi di Jerman

Sebagai perusahaan yang dimiliki dan dikelola keluarga, Hielscher mengutamakan standar kualitas tertinggi untuk prosesor ultrasoniknya. Semua sonikator dirancang, diproduksi, dan diuji secara menyeluruh di kantor pusat kami di Teltow dekat Berlin, Jerman. Ketangguhan dan keandalan peralatan ultrasonik Hielscher menjadikannya perangkat andalan dalam produksi Anda. Pengoperasian 24/7 dengan beban penuh dan dalam lingkungan yang menuntut merupakan karakteristik bawaan ekstraktor berkinerja tinggi Hielscher.

Tabel di bawah memberikan gambaran perkiraan kapasitas pemrosesan sonikator kami:

Pelajari lebih lanjut tentang ekstraktor ultrasonik Hielscher dengan menghubungi kami sekarang. Isi formulir di bawah untuk memperoleh informasi lebih lanjut, catatan aplikasi, dan harga, atau telepon kami untuk mendiskusikan proses ekstraksi Anda bersama kami!