Utrasonic topik: "Ekstraksi ultrasonik polifenol"
Polifenol atau polyhydroxyphenols adalah senyawa kimia yang terjadi di alam, tetapi dapat juga disintesis secara kimiawi. Sebagai polifenol bertindak sebagai antioksidan, mereka dikenal sebagai kesehatan-bermanfaat Bio-senyawa dan konsumsi makanan kaya polifenol seperti buah-buahan, sayuran, sereal, teh dan kopi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis.
Buah-buahan seperti buah, buah anggur, apel, pir, dan ceri menunjukkan kandungan polifenol tinggi yang mengandung hingga 200 – 300mg polifenol per 100 gram berat badan segar. Selanjutnya, produk yang diproduksi dari buah-buahan ini, juga mengandung sejumlah besar polifenol.
Kelas polifenol termasuk tannin, Katekin, epicatechins, flavanones, isoflavon, phloridzin, quercitin dll. Dalam makanan, polifenol berkontribusi terhadap kepahitan, astringency, warna, rasa, bau dan stabilitas oksidatif. Oleh karena itu, ekstrak polifenol, misalnya dari kulit anggur, biji anggur, pulp zaitun, kulit jeruk, atau kulit pohon pinus Maritim, dijual sebagai bahan untuk makanan fungsional, suplemen diet, dan kosmetik.
Sebagai Metabolit sekunder tanaman, polifenol terletak di dalam matriks sel. Dalam rangka untuk menghasilkan makanan kaya polyphenol seperti minyak zaitun, anggur, jus, purees atau ekstrak, polifenol harus dilepaskan dari sel tanaman. Ekstraksi ultrasonik adalah metode yang ampuh untuk memecah struktur sel tumbuhan dan melepaskannya ke dalam cairan di sekitarnya. Sebagai teknik non-termal, ekstraksi ultrasonik mencegah dekomposisi termal dari polifenol panas-labil. Pada saat yang sama, sonikasi adalah metode yang mengintensifkan proses, yang meningkatkan hasil ekstraksi dan mempercepat kecepatan proses. Ekstraksi ultrasonik digunakan untuk menghasilkan ekstrak polifenol unggul. Tersedia dari laboratorium hingga skala industri, prosesor ultrasonik dapat dengan mudah diimplementasikan ke lini produksi Anda untuk meningkatkan proses ekstraksi Anda.
Baca lebih lanjut tentang manfaat dari ekstraksi ultrasonik polifenol dari bahan baku botani!
12 halaman tentang topik ini sedang ditampilkan:
Ekstraksi Rosemary menggunakan Power Ultrasound
Rosemary adalah ramuan harum dan hijau yang kaya akan senyawa bioaktif dan minyak esensial, yang digunakan dalam produk obat, makanan, dan kosmetik. Ekstraksi ultrasonik adalah teknik ringan, namun sangat efisien untuk mengisolasi senyawa bioaktif dan minyak esensial dari rosemary…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htm
Ekstrak Surai Singa Dibuat dengan Ultrasonics
Ekstrak dari spesies jamur Hericium erinaceus, yang dikenal sebagai jamur surai singa, paling efisien diproduksi menggunakan ultrasonikasi. Ekstraktor ultrasonik dengan cepat membuka matriks sel jamur dan memungkinkan ekstraksi lengkap senyawa bioaktif dari surai singa…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Ekstraksi Alkaloid menggunakan Probe-Ultrasonicator
Alkaloid adalah senyawa bioaktif, yang dapat diekstraksi secara efisien dari tanaman menggunakan ultrasonikasi. Alkaloid menunjukkan beragam efek biologis dan dengan demikian digunakan sebagai obat-obatan dan terapi. Ekstraksi ultrasonik adalah teknik yang disukai untuk menghasilkan alkaloid berkualitas tinggi…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htm
Penuaan dan Oaking Anggur dengan USG
Penuaan anggur dan oaking berkontribusi besar pada rasa akhir dan kualitas anggur. Kedua proses tersebut diketahui berlangsung lama, seringkali proses pematangan berlangsung selama bertahun-tahun. Ultrasonografi adalah teknologi yang sangat berkhasiat dan cepat, yang mengintensifkan…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htm
Anggur Kaya Polifenol dengan Ultrasound Daya
Ultrasonication meningkatkan ekstraksi senyawa fenolik dari anggur ke must, yang berkontribusi pada kandungan polifenol total - sehingga meningkatkan proses penuaan anggur lebih lanjut. Penerapan ultrasound daya memberikan hasil ekstraksi yang lebih tinggi dan mempercepat pematangan…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htm
Ekstraksi Ultrasonik Senyawa Aktif dari Produk Sampingan Anggur dan Anggur
Anggur (Vitis vinifera), produk sampingan anggur dan anggur kaya akan polifenol dan zat bioaktif lainnya, yang merupakan senyawa berharga untuk produksi suplemen obat dan nutrisi. Ekstraksi ultrasonik memungkinkan isolasi anggur yang sederhana dan sangat efisien- dan…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Ultrasonically Meningkatkan Fermentasi Kombucha
Kombucha adalah minuman fermentasi yang mengandung teh, gula, bakteri, ragi dan seringkali sedikit jus, buah atau rempah-rempah sebagai penyedap. Kombucha serta jus fermentasi dan jus sayuran dikenal memiliki efek positif pada kesehatan, memperkuat…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Efisiensi dan Kualitas Unggul dalam Produksi Nutmilk dengan Ultrasonik
Pala dan alternatif susu nabati adalah segmen makanan yang berkembang. Untuk produksi pala dan analog susu nabati, ekstraksi ultrasonik dan homogenisasi telah menunjukkan keuntungan besar dibandingkan teknik konvensional. Ultrasound berdaya tinggi meningkatkan hasil, stabilitas produk, kandungan nutrisi, dan keseluruhan…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Ekstraksi Ultrasonik Polifenol dari Baggibuti (Stachys parviflora)
Ekstrak tanaman Baggibuti (Stachys parviflora L.) dihargai sebagai obat herbal yang digunakan sebagai pengobatan kram, arthralgia, epilepsi, penyakit jatuh, dan dracunculiasis. Ekstraktor ultrasonik berhasil diterapkan untuk isolasi polifenol dan phytochemical lainnya dari Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ekstraksi Artemisinin yang Sangat Efisien dengan Sonikasi
Artemisinin dapat diekstraksi secara efisien menggunakan sonikasi berkinerja tinggi. Ekstraksi ultrasonik memberikan hasil artemisinin yang sangat tinggi menggunakan pelarut ringan. Proses ekstraksi menerapkan ultrasound dipercepat secara drastis. Kondisi pemrosesan dalam ekstraktor ultrasonik dapat dikontrol dengan tepat, yang memungkinkan untuk…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htm
Strategi untuk Hasil Yang Lebih Tinggi dalam Ekstraksi Botani
Untuk menghasilkan ekstrak berkualitas premium dari tumbuhan dengan efisiensi tinggi, yaitu hasil tinggi ekstrak berkualitas premium dalam waktu ekstraksi yang singkat, diperlukan teknik ekstraksi berkinerja tinggi. Ekstraksi ultrasonik adalah teknik mengintensifkan proses, yang memungkinkan untuk menggunakan…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm
Ekstrak Cangkang Kakao dengan ULTRASOUND Daya
Limbah kakao seperti bubur buah kakao dan cangkang biji kakao dapat dengan mudah dimanfaatkan dengan mengekstraksi cocoa butter, gula buah dan senyawa bioaktif. Ekstraksi ultrasonik telah terbukti menjadi teknik yang sangat efisien untuk mengisolasi komponen berharga dari…
https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htm