Hielscher Ultrasonics
Bit će nam drago razgovarati o vašem procesu.
Nazovite nas: +49 3328 437-420
Pošaljite nam e-mail: [email protected]

Ultrasonic topic: "Ultrazvučno potpomognuta emulgacija"

Emulgiranje uključuje proces miješanja dviju tekućina koje se ne miješaju, kao što su ulje i voda, kako bi se stvorila stabilna smjesa gdje je jedna tekućina raspršena kao sitne kapljice unutar druge. Konačni cilj je postići jednoliku disperziju s kapljicama dovoljno malim da ostanu stabilne tijekom vremena, sprječavajući odvajanje dviju tekućina.

Sonikacija je važna tehnika za nanoemulzifikaciju, koja se odnosi na stvaranje emulzija s veličinama kapljica u nanometarskom rasponu. Sonikacija je posebno učinkovita za nano-emulzifikaciju jer može postići iznimno fine kapljice bez potrebe za visokim koncentracijama površinski aktivnih tvari ili opsežnog mehaničkog miješanja, što je čini preferiranom metodom u primjenama gdje su potrebne ultra-fine emulzije, kao što su farmaceutski proizvodi, kozmetika, i prehrambenih proizvoda.
Hielscherovi sonikatori i ultrazvučni reaktori pružaju ultrazvuk visokih performansi za dobivanje visokokvalitetnih emulzija. Saznajte više o našim ultrazvučnim sustavima i emulzifikaciji potpomognutoj ultrazvukom!

Ultrasonic emulsification with Hielscher's UP200Ht and sonotrode S26d14

Found 43 hits. Showing results 1 - 12.

The sonicator UIP1000hdT with gourmet sonotrode BS4d22L2B is one of the main tools in molecular cuisine. Ultrasound waves extract flavors and colorful substances for sauces, condiments and beverages, to emulsify dressings or to mix various ingredients into a stable mixture. The two Michelin star decorated chef Sang-Hoon Degeimbre uses this UIP1000hdT sonicator setup in his restaurant L'Air du Temps to cook a flavor-rich shrimp stock broth.

prehrambene emulzije – Bolje ultrazvukom

Emulzijska tehnologija sveprisutna je u prehrambenim formulacijama: smrznuti deserti s baršunastim osjećajem u ustima, kremasti preljevi za salatu, savršeno homogenizirani mliječni proizvodi, namazi, margarini, pa čak i vrhunski koncentrati okusa. Emulzije su složene disperzije tekućina koje se ne miješaju, obično ulja i vode, stabilizirane na…

https://www.hielscher.com/food-emulsion.htm
Industrijski ultrazvučni procesor hrane za homogenizaciju hrane i pića obogaćenih proteinima u načinu kontinuiranog protoka.

Homogenizatori hrane

Homogenizatori su neophodna oprema za miješanje koja se široko koristi u industriji hrane i pića za prirodno poboljšanje okusa, konzistencije i roka trajanja. Kako hrana i piće čine značajan dio globalnog gospodarstva, osiguravanje njihove kvalitete i stabilnosti je najvažnije.…

https://www.hielscher.com/food-homogenizers.htm
Visokoučinkoviti ultrazvučni homogenizatori hrane koriste se za disperziju i stabilizaciju mlijeka od orašastih plodova i drugih biljnih zamjena za mlijeko.

Vrhunska učinkovitost i kvaliteta u proizvodnji mlijeka od oraha s ultrazvukom

Mlijeko od orašastih plodova i biljne zamjene za mlijeko rastući su segment hrane. Za proizvodnju mlijeka od orašastih plodova i analoga mlijeka biljnog porijekla, ultrazvučna ekstrakcija i homogenizacija pokazala je velike prednosti u odnosu na konvencionalne tehnike. Ultrazvuk velike snage povećava prinos, stabilnost proizvoda, sadržaj hranjivih tvari i općenito…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm

Zahtjev za više informacija

Ukoliko niste pronašli ono što ste tražili, kontaktirajte nas!

Bit će nam drago razgovarati o vašem procesu.