Hielscher Ultrasonics
Bit će nam drago razgovarati o vašem procesu.
Nazovite nas: +49 3328 437-420
Pošaljite nam e-mail: [email protected]

Utrazvučna tema: "Ultrazvučno potpomognuta emulgacija"

Emulgiranje uključuje proces miješanja dviju tekućina koje se ne miješaju, kao što su ulje i voda, kako bi se stvorila stabilna smjesa gdje je jedna tekućina raspršena kao sitne kapljice unutar druge. Konačni cilj je postići jednoliku disperziju s kapljicama dovoljno malim da ostanu stabilne tijekom vremena, sprječavajući odvajanje dviju tekućina.

Sonikacija je važna tehnika za nanoemulzifikaciju, koja se odnosi na stvaranje emulzija s veličinama kapljica u nanometarskom rasponu. Sonikacija je posebno učinkovita za nano-emulzifikaciju jer može postići iznimno fine kapljice bez potrebe za visokim koncentracijama površinski aktivnih tvari ili opsežnog mehaničkog miješanja, što je čini preferiranom metodom u primjenama gdje su potrebne ultra-fine emulzije, kao što su farmaceutski proizvodi, kozmetika, i prehrambenih proizvoda.
Hielscherovi sonikatori i ultrazvučni reaktori pružaju ultrazvuk visokih performansi za dobivanje visokokvalitetnih emulzija. Saznajte više o našim ultrazvučnim sustavima i emulzifikaciji potpomognutoj ultrazvukom!

Ultrazvučna emulzifikacija s Hielscherovim UP200Ht i sonotrodom S26d14

Prikazuje se 12 stranica o ovoj temi:

Sonikator UIP1000hdT s gurmanskom sonotrodom BS4d22L2B jedan je od glavnih alata u molekularnoj kuhinji. Ultrazvučni valovi izvlače okuse i šarene tvari za umake, začine i pića, za emulgiranje preljeva ili za miješanje različitih sastojaka u stabilnu smjesu. Kuhar Sang-Hoon Degeimbre, nagrađen s dvije Michelinove zvjezdice, koristi ovu postavu sonikatora UIP1000hdT u svom restoranu L'Air du Temps za kuhanje temeljca od škampi bogatog okusa.

prehrambene emulzije – Bolje ultrazvukom

Emulzijska tehnologija sveprisutna je u prehrambenim formulacijama: smrznuti deserti s baršunastim osjećajem u ustima, kremasti preljevi za salatu, savršeno homogenizirani mliječni proizvodi, namazi, margarini, pa čak i vrhunski koncentrati okusa. Emulzije su složene disperzije tekućina koje se ne miješaju, obično ulja i vode, stabilizirane na…

https://www.hielscher.com/food-emulsion.htm
Industrijski ultrazvučni procesor hrane za homogenizaciju hrane i pića u kontinuiranom načinu rada.

Homogenizatori hrane

Homogenizatori su neophodna oprema za miješanje koja se široko koristi u industriji hrane i pića za prirodno poboljšanje okusa, konzistencije i roka trajanja. Kako hrana i piće čine značajan dio globalnog gospodarstva, osiguravanje njihove kvalitete i stabilnosti je najvažnije.…

https://www.hielscher.com/food-homogenizers.htm
Visokoučinkoviti ultrazvučni homogenizatori hrane koriste se za disperziju i stabilizaciju mlijeka od orašastih plodova i drugih biljnih zamjena za mlijeko.

Vrhunska učinkovitost i kvaliteta u proizvodnji mlijeka od oraha s ultrazvukom

Mlijeko od orašastih plodova i biljne zamjene za mlijeko rastući su segment hrane. Za proizvodnju mlijeka od orašastih plodova i analoga mlijeka biljnog porijekla, ultrazvučna ekstrakcija i homogenizacija pokazala je velike prednosti u odnosu na konvencionalne tehnike. Ultrazvuk velike snage povećava prinos, stabilnost proizvoda, sadržaj hranjivih tvari i općenito…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm

Zahtjev za više informacija

Ukoliko niste pronašli ono što ste tražili, kontaktirajte nas!

Bit će nam drago razgovarati o vašem procesu.