אולטרה-סינון בסיוע אולטרה-סאונד
- אולטרה-סינון (UF) משמש לעתים קרובות בתעשיית החלב לריכוז מי גבינה.
- תהליכי אולטרה-סינון בסיוע אולטרה-סאונד משפרים את היעילות של תהליכי הפרדת מי גבינה במהלך אולטרה-סינון של תמיסות מי גבינה.
- Hielscher Ultrasonics מציעה אפשרויות שונות לשלב אולטרסאונד כוח גבוה לתוך מערכות ultrafiltration.
סינון קרום אולטראסוני
כאשר אולטרסאונד רב עוצמה מוחלים על נוזלים ותרחיפים, cavitation, קריסת בועות מיקרו סילונים נוצרים. Hielscher Ultrasonics משתמש אלה כוחות קוליים אינטנסיביים כדי לשנות את הדינמיקה זורם, שיעורי זרימה ואת המעבר דרך ממברנות. סינון בסיוע אולטרה-סאונד של חלקיקים מנוזלים מגיע עם יתרונות שונים: קצב הזרימה דרך קרום מסנן יכול להיות מוגבר באופן משמעותי אם אולטרסאונד כוח מופעל בקרבת המסנן. בכך, הסינון הופך ליעיל יותר באופן משמעותי. היתרונות הם תפוקה גבוהה יותר, איכות מוצר עקבית וחיי קרום ארוכים יותר מכיוון שאולטרסאונד מסיר עכירות וסתימות.
אפקטים קוליים
הפחתת צמיגות אולטראסונית מביאה לתוצאה משמעותית ספיקות גבוהות יותר. הטבות נוספות הן:
- מגדיל את התפוקה ב-10% או יותר
- הפחתת העלות הכוללת הקבועה והמשתנה
- הפחתת הפסדי מילוי ועלויות טיפול בפסולת
- דרישות קירור מופחתות
- השקעה נמוכה והגדלת רווחים
- החזר תוך פחות משנה
ציוד אולטראסוני
Hielscher Ultrasonics יש ידע מעמיק של הגדרת והתקנת מערכת קולי מתאים כדי לייעל את היעילות ואת התפוקה של מייבש הספריי שלך. על פי קו הייצור, Hielscher מציעה אפשרויות שונות ליישם אולטרסאונד כוח גבוה עבור הפחתת צמיגות של פתרונות חלבון. כל המערכות העל-קוליות התעשייתיות שלנו בנויות עבור יישומים תובעניים בתנאים תובעניים ויכולות לפעול 24/7. בשל טביעת הרגל הקטנה שלהם, ניתן להתאים אותם בקלות לקווי ייצור קיימים. תחזוקה נמוכה ותפעול ידידותי למשתמש הם יתרונות נוספים.
צרו איתנו קשר עוד היום כדי לקבל מידע נוסף על האופן שבו סוניקציה משפרת את תהליך האולטרה-סינון שלכם!
ספרות/מקורות
- ד 'ליו, א 'וורובייב, ר 'סבואר, ג '-ל. Lanoisellé (2013): מחקר השוואתי של מיקרו-סינון ללא מוצא בסיוע אולטרסאונד וקונבנציונלי של תמציות ענבים. אולטרסון. סונוכם. 20, 2013. 708–714.
אודות תהליכי סינון
סוניקציה יכולה להיות מיושמת במערכות מיקרו-סינון, אולטרה-סינון וננו-סינון. סינון ממברנות בסיוע אולטרה-סאונד מיושם בהצלחה עבור אולטרה-סינון וננו-סינון בייצור כימי ופרמצבטי, כמו גם לעיבוד מזון ומשקאות. סינון חלבוני חלב וחלב הוא אחד מיישומי סינון האולטרסאונד החשובים ביותר.
אולטרה-סינון (UF)
אולטרה-סינון הוא תהליך סינון ממברנה, שבו החלב עובר דרך קרום דק ונקבובי כדי להפריד את מרכיבי החלב בהתאם לגודלם. עבור ultrafiltration, לחץ בינוני מוחל. אולטרה-סינון מאפשר למולקולות הלקטוז, המים, המינרלים והוויטמינים הקטנות יותר לעבור דרך הממברנה, בעוד שמולקולת החלבון והשומן הגדולה יותר נשמרות ומרוכזות. הוצאת המים והלקטוז מקטינה את נפח החלב, ובכך מוזילה את עלויות ההובלה והאחסון שלו. אולטרה-סינון מייעל את ייצור הגבינות. בתעשיית החלב, אולטרה-סינון משמש לייצור תרכיז חלבון מי גבינה (WPC), תרכיז חלבון חלב (MPC), לסטנדרטיזציה של חלבונים של חלב גבינה, להסתיידות של חלחול וכן להפחתת לקטוז של חלב.
ננו-סינון (NF)
ננו-סינון הוא תהליך סינון ממברנות שבו הנוזל עובר את הממברנה בלחץ בינוני עד גבוה. לממברנות ננו-סינון יש גודל נקבוביות של 1-10 ננומטר, קטן יותר מזה המשמש במיקרו-סינון ואולטרה-סינון. בתעשיית החלב, ננו-סינון משמש בעיקר לדה-מינרליזציה (חלקית) של מי גבינה, הסרת לקטוז לייצור חלב נטול לקטוז או להפחתת נפח מי הגבינה.