Hielscher ултразвукова технология

Без разтворители, Stevia Извличане с ултразвук

  • Конвенционалната извличане на сладки компоненти като stevioglycosides от стевия Rebaudiana използва токсични разтворители.
  • За да се получи здрава, полезен хранителен продукт, се изисква метод на екстракция с разтворители.
  • Техниката на ултразвукова екстракция избягва използването на разтворители постигат много високи добиви екстракция.

Здрави Екстракти с Ултразвукова Екстракция

Стевия подсладители се очаква да бъде здравен-полезен продукт, направен от листата на билката стевия Rebaudiana на Бертони и се използват като нула калории подсладител. Сладостта е причинена от diterpenic гликозиди, че е ок. 300 пъти по-сладък от захароза.
Съдържанието на гликозид на стевия Rebaudiana Bertoni се състои от стевиозид (5-10%), ребаудиозид А (2-4%), ребаудиозид С (1-2%), dulcoside А (0.5-1%), ребаудиозид В, D ребаудиозид и ребаудиозид Е. за разлика от другите гликозиди, Rebaudiana а се характеризира с не-горчивина. Ето защо, Rebaudiana А е най-добре насочените съединение от листата на стевия. Ултразвукова екстракция подпомага извличането на стевиозиди и rebaudiosides на висока степен на чистота. Ултразвукова екстракция на стевиол гликозиди могат лесно да бъдат извършени във вода и дават високи добиви при много висока скорост на извличане. относително ниска температура екстракция между 60 ° С и 80 ° С е леко, така че да се предотврати разпадане на екстракта.

Ултразвукова Екстракция на Stevia

Оттогава стевията е одобрена като подсладител, търсенето на естествената захар, без калории заместител увеличил значително. За да се осигури най-търсените продукти стевия, капацитет на производство с търговска цел, трябва да се разшири. Ултразвукът е доказан метод за екстракция интензификация,

Предимства на Ултразвукова Екстракция:

  • без разтворител, например във вода
  • по-високи добиви
  • високи нива на екстракция
  • пестене на време
  • намаляване на разходите
  • сейф
  • природосъобразно
  • партида или вградени преработка

Ултразвуков Stevia Extraction: резултати от изследвания

Liu и др. (2010) изследват ултразвуков извличане на общите въглехидрати от стевия Rebaudiana Bertoni използвайки ултразвуково устройство Hielscher на UP400S, За да се увеличи добивът на общите въглехидрати от Stevia Rebaudiana Bertoni, стевия от тип Luyu-131 е била използвана като проби. Методологията на повърхност отговор (RSM) се използва за оптимизиране на условията на ултразвук с помощта на извличане. Резултатите показват оптимални условия на екстракция са температура на екстракция на 68 ° С, звукова мощност 60 W и време за екстракция на 32 минути. Използването на добива на ултразвук с помощта г. добив екстракти увеличи с фактор от 1.5 в ниска температура екстракция (68 ° С) и времето за екстракция (32 мин.) Значително съкратен в сравнение с тази на класическата екстракция. Анализът на компоненти на сурови екстракти показва, че относителното количество на ребаудиозид А увеличава в ултразвук с помощта на екстракти, в сравнение с екстракти, получени по класически метод и ултразвук с помощта на екстракти имат по-добро качество,

Ултразвуково последваща обработка на стевиозиди

Ултразвукът е надежден метод за смесване, смесване и хомогенизиранеСледователно ултразвуков често се използва по време на формулиране и смесване на крайния продукт. Когато екстракт стевия трябва да бъде разтворено в течност, ултразвук е бърз и ефективен метод за получаване на хомогенна смес – независимо от вискозитета. свръхзвуков Разтварянето дава възможност за получаване на високо наситени и дори над наситен решения.

Ултразвукови системи за изтегляне

продукт Hielscher Гамата се вие ​​покрита – дали искате да извлечете по-малки и средно големи обеми за анализ и проучване или за извличане на големи търговски мащаби на производство. Нашата продуктова гама на ultrasonicators включва ултразвукови лабораторни устройства, стенд-добрите системи за R&D и пилотни инсталации, както и индустриалната висока мощност ултразвукови системи с до 16,000 вата на отделна единица, която може лесно да се е събрало и контейнери. Нашата широка селекция от ултразвукови аксесоари като издатина, проточни клетки, реактори и бустери дава възможност за оптимална конфигурация на перфектно съвпадение на система за нуждите на нашите клиенти.

инвестиция

Всички ултразвукови устройства Hielscher са построени за Непрекъснато операция означава, че нашето оборудване дава възможност за бърза възвръщаемост на инвестициите (Възвръщаемост). Alupului и сътр. (2009), открити при изследванията си, че фактът на икономическата обосновка на искането за ултразвук с висок интензитет като относително ниска цена метод не бъдат пренебрегвани. Освен това, Ултразвукова екстракция е убедителен техника благодарение на своята прост оползотворяване и значително ефективност,

Hielscher Ultrasonics' SonoStation is an easy-to-use ultrasonic setup for production scale. (Click to enlarge!)

Ехостанция – Ултразвукова система с 2x 2X ultrasonicators, разбърква резервоар и помпа – е удобна за потребителя система за екстракция.

Искане на информация




Забележете нашите Правила за поверителност,


Блокада усилва извличането на стевиозиди като ребаудиозид А значително.

Молекулярна структура на стевиозид

Свържете се с нас / Попитай за повече информация

Свържете се с нас за вашите изисквания за обработка. Ние ще ви препоръча най-подходящите настройки и обработка на параметрите за вашия проект.





Моля, обърнете внимание, че нашите Правила за поверителност,



Позоваването литература /

  • Liu, Jie; Li, Джин-Wei; Tang, Джиан (2010): ултразвук подпомага добива от общите въглехидрати от Stevia Rebaudiana Bertoni и идентификация на екстракти. Храни и Биопродукти Processing 88 / 2-3, 2010. 215-221.
  • Toboc, Ани (Alupului); Lavric, Василе (2012): Изкуствен невронни мрежи Моделиране на ултразвук и Микровълнова Извличане на биоактивни съставни части от лечебните растения. Revista Chimica 63/7, 2012 743-748.
  • Wang L .; Weller C.L. (2006): Последните постижения в извличане на хранителни добавки от растения. Тенденции в хранителната наука и технологии 17, 2006 300-312.
  • Zlabur, Яна SIC; Плодове, Sandra; Dobričević, Надица; Brnčić Младен; Dujmić, Филип; Карлович, Свен (2012): възможностите за използване на ултразвук с висок интензитет Technology с Stevia - преглед. Хърватски вестник по хранителни технологии, биотехнологии и хранене 7, 2012 152-158.


Факти заслужава да се знае

Стевиол гликозиди

Стевиол гликозиди са веществата, които са отговорни за сладкия вкус на листата Стевия. Тези гликозиди на стевиол са диерпенови съединения. Те имат химическа структура на стевиол молекула, където си карбокмил водороден атом се заменя с молекула глюкоза за образуване на естер, и хидроксилна водород с комбинации от глюкоза и рамноза да образуват ацетал.
Стевиол гликозиди, намерени в S. rebaudiana листа включват (с прибл. процент тегло):

  • Стевикозид (5 – 10%)
  • Рабестрана а (2 – 4%)
  • (1 – 2%)
  • (0.5 – 1%)
  • Ребасайд б
  • Ребасайд д
  • Ребасайд е

Се срещат само в минута количества, за да се намери. Комерсиално наличната смес на стевиол гликозид, използвана като некалориен подсладител, извличани от растението, предимно се състои от прибл. 80% стевикозид, 8% Ребазинова страна а и 0,6% ребазид C.

Ултразвуково оборудване

хомогенизатори ултразвукови тъкан често се отнасят като сонда соникатор / sonificator, звуков lyser, ултразвук дисруптор ултразвукови мелница, Sono-ruptor, Sonifier, звуков dismembrator, клетъчен разрушител ултразвукови разпръсквател, емулгатор или с разтворител. Различните условия са резултат от различните приложения, които могат да бъдат изпълнени чрез ултразвук.