Duckweed Protein Ekstraksiya

Duckweed (Lemna minor) zülallar və digər qida birləşmələri ilə zəngin olan sürətlə böyüyən su bitkisidir. Ultrasonik ekstraksiya ördək otu olan zülalları, lipidləri və fito-qida elementlərini azad etmək üçün yüksək səmərəli və etibarlı emal texnologiyası kimi istifadə olunur. Sonication qida dərəcəli məhsullar üçün duckweed sadə və sürətli müalicə üçün imkan verir.

Qidalanma Məqsədləri üçün Duckweed

Duckweed (Lemna cinsi), çiçəkli su bitkisi, məlum olan ən kiçik çiçəkli bitkidir. Wolffia, su mərciməkləri və ya su linzaları kimi də tanınan ördək otu şirin su mühitində böyüyür və bütün dünyada tapıla bilər. Duckweed cinsində Spirodela, Landoltia, Lemna, Wolffiella və Wolffia kimi müxtəlif növlər məlumdur. Lemna bitkisi gündəlik olaraq iki dəfə böyüyə bilən sürətli böyümə qabiliyyətinə malik olduğundan, ördək otu qidalanma, qida təhlükəsizliyi və funksional qidalar sahəsində çalışan elm adamlarının və qida mühəndislərinin marağına səbəb olmuşdur. Cənub-Şərqi Asiyanın bəzi yerlərində ördək otu qida sıxlığına görə uzun müddətdir tanınır və ləqəbi ilə tanınır. “tərəvəz küftəsi” yüksək protein tərkibinə görə (quru kütlənin 45% -dən çoxu). Duckweed bütün doqquz əsas və altı şərti amin turşusunu ehtiva edən tam protein profilini (məsələn, toyuq yumurtası kimi) təklif edir.

Duckweed-dən Lipidlər və Zülallar

Duckweed quru çəkidə 20-35% protein, 4-7% yağ və 4-10% nişasta ehtiva edir. Maraqlıdır ki, duckweed-də amin turşularının paylanması ÜST tövsiyələrinə yaxındır, məsələn, 4,8% lizin, 2,7% metionin və sistein, 7,7% fenilalanin və tirozin. Poli doymamış yağ turşularının tərkibi 48 ilə 71% arasında idi və n3 yağ turşularının yüksək tərkibi əlverişli n6/n3 nisbətinin 0,5 və ya daha az olması ilə nəticələndi. (Appenroth et al. 2017)

Duckweed nümunələrinin SEM şəkilləri: Yuxarı cərgədə duckweed nəzarət nümunələrinin bütöv hüceyrələri göstərilir
Aşağı cərgədə sonikator UP400ST istifadə edərək çıxarılan duckweed nümunələri göstərilir. Hüceyrələr sonication səbəbiylə aydın mexaniki parçalanma göstərir.
Tədqiqat və şəkillər: ©2023 Inguanez et. al.

Duckweed ultrasəs çıxarılması

Ultrasonik ekstraksiya ördək otu birləşmələrini, xüsusən də zülalları və lipidləri qida məhsulları kimi çıxarmaq üçün istifadə olunur. Lemna protein unu və Lemna lipidləri səmərəli şəkildə sərbəst buraxılır və su duckweed bitkisindən təcrid olunur.

Duckweed çıxarılması üçün sonication necə tətbiq olunur?

Lemna yığıldıqdan sonra artıq su çıxarılır (məsələn, sentrifuqa ilə). Bu ultrasəs prosesi daha səmərəli edir kimi ultrasəs hasilatı üçün, biokütlə zəngin (yəni, Lemna sıx) məlhəm üstünlük verilir. Duckweed şlamı ördək otu və sudan və ya başqa bir həlledicidən ibarət ola bilər. Bu məlhəm onlar ultrasəs reaktoruna qidalanır, burada akustik kavitasiya hüceyrə matrisini parçalayır və hüceyrədaxili birləşmələri su və ya həlledici əsaslı ekstraksiya mühitinə buraxır.

Ekstraksiya Solventinizi seçin

Ultrasonik ekstraksiya (demək olar ki,) hər cür həlledici ilə uyğun gəlir. Tədqiqat şəraitində, ördək otu birləşmələri qütb həlledici etanol kimi həlledicilərdən, eləcə də metanol-etanol, xloroform-etanol, heksan-etanol, dietil eter-etanol, neft eter-etanol kimi müxtəlif qeyri-polyar həlledici qarışıqlardan istifadə etməklə çıxarılmışdır. həcm nisbəti.
Düzgün həlledici ultrasəs ilə birlikdə duckweed biokütləsinin fito-qida maddələrinin sərbəst buraxılmasını gücləndirir. Ultrasonikasiya bitki hüceyrə strukturlarını homojenləşdirir və pozur, nəticədə hüceyrənin pozulması və parçalanması. Ultrasonik ekstraksiya botanika, göbələk və yosun ekstraktlarının istehsalı üçün geniş istifadə olunur.

Ultrasonik Ekstraksiya Mexanizmi

Mayelərə və ya şlamlara birləşdirilən güclü ultrasəs akustik kavitasiya, kəsmə və vibrasiya kimi enerji intensiv təsirlərə səbəb olur. Güclü ultrasəsin bu təsirləri hüceyrə strukturlarını parçalamaq və məhv etmək üçün uğurla tətbiq olunur. Bundan əlavə, sonikasiya lipidlərin, zülalların və karbohidratların molekulyar bağlarını pozur ki, hədəflənmiş makronutrientlər və fitokimyəvi maddələr botanika xammalının hüceyrə daxili hissəsindən, məsələn, duckweed-dən ayrılır. Beləliklə, ultrasəs çıxarılmasını əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirir və qısaldır.

Duckweed zülalları və lipidləri üçün ultrasəs ekstraktorları

Hielscher Ultrasonics-dən yüksək performanslı ultrasəs ekstraksiya sistemləri bütün dünyada R&D, kiçik, orta ölçülü və tam kommersiya istehsal səviyyələri. Yüksək performanslı ultrasəs ekstraktorları ekstraksiya prosesini gücləndirir və yüksək keyfiyyətli ekstrakt istehsalının məhsuldarlığını və ümumi səmərəliliyini artırır. Hielscher Ultrasonics istənilən həcm / proses gücü üçün hasilat avadanlığı təklif edir. 25 ildən çox botanika ekstraksiyasında təcrübəyə malik olan Hielscher Ultrasonics yüksək performanslı ultrasəs hasilatı üçün etibarlı tərəfdaşınızdır!