بالموجات فوق الصوتية الأفوكادو استخراج النفط
استخراج بالموجات فوق الصوتية وmalaxation يزيد من غلة إنتاج زيت الأفوكادو البكر الممتاز. Sonication هي عملية لطيفة غير حرارية وبالتالي فهي مناسبة لإنتاج أعلى درجة من زيت الأفوكادو البكر الممتاز. لا يؤدي ضغط الزيت بمساعدة الموجات فوق الصوتية إلى تحسين الغلة فحسب ، بل يحافظ أيضا على جودة عالية من الأحماض الدهنية والبوليفينول ويقصر وقت استخراج الزيت بشكل كبير.
استخراج بالموجات فوق الصوتية و Malaxation من زيت الأفوكادو البكر الممتاز
استخراج بالموجات فوق الصوتية هو عملية راسخة لإنتاج زيوت الطعام عالية الجودة (مثل الزيتون وبذور الكتان وبذور العنب والطحالب وجوز الهند وما إلى ذلك) وكذلك المركبات النشطة (مثل المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والبوليفينول والملونات وما إلى ذلك). للحفاظ على الجودة الغذائية للمواد الخام النباتية ، تعد تقنية الاستخراج الخفيفة وغير الحرارية أمرا بالغ الأهمية. يتم إنتاج زيت الأفوكادو البكر الممتاز عن طريق الضغط البارد الخفيف وغير الحراري. استخراج بالموجات فوق الصوتية و malaxation هو علاج غير حراري ، والتي يمكن دمجها كخطوة معالجة إضافية من أجل زيادة غلة زيت الأفوكادو البكر الممتاز مع الحفاظ على المواد الكيميائية النباتية وهيكل الأحماض الدهنية لزيت الأفوكادو.
تساعد المعالجة بالموجات فوق الصوتية على الضغط البارد لزيت الأفوكادو عن طريق تفكك الخلايا الفعال بحيث يتم إطلاق إنتاج الزيت الكامل من لب الأفوكادو. ينتج عن تقنية الضغط غير الحراري زيت الأفوكادو البكر الممتاز الذي يحتفظ بتكوينه الغذائي القيم والعطريات كاملة النكهة واللون الأخضر الزمردي المكثف.
يعطي سوء التغذية بالموجات فوق الصوتية واستخراج لب الأفوكادو إنتاجية عالية استثنائية من زيت الأفوكادو ويقلل في نفس الوقت من وقت الهرس وسوء الإنتاج في إنتاج زيت الأفوكادو الصناعي لتجنب أي تأثيرات سلبية على الجودة.
- جودة عالية زيت الأفوكادو
- ارتفاع العائد
- عملية غير حرارية
- سرعة استخراج
- انخفاض الاستثمار
- بسرعة روي
UIP4000hdT استخراج الموجات فوق الصوتية لإنتاج زيت الأفوكادو البكر الممتاز
يحافظ زيت الأفوكادو المضغوط بالموجات فوق الصوتية بعناية – وعلى النقيض من الإجراءات الحارة الملحة – جميع مركباته الغذائية الصحية مثل الفيتامينات والإنزيمات والمغذيات الدقيقة ومكونات النكهة. باستخدام قوى ميكانيكية بحتة ، يعتبر malaxation والاستخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية طريقة معالجة غير حرارية ويسمح بإنتاج زيت الأفوكادو البكر الممتاز بأعلى جودة.
إنتاج زيت الأفوكادو باستخدام الموجات فوق الصوتية
عادة ما يتم إنتاج زيت الأفوكادو من خلال عملية تسمى الاستخراج الميكانيكي ، والتي تتضمن إزالة لحم فاكهة الأفوكادو ثم الضغط عليها أو طردها مركزيا لاستخراج الزيت.
أدناه ، يمكنك العثور على خطوات العملية العامة التي ينطوي عليها إنتاج زيت الأفوكادو بالإضافة إلى العلاج بالموجات فوق الصوتية الاختياري لتحسين إنتاج زيت الأفوكادو البكر الممتاز:
- الحصاد والاختيار: يتم حصاد الأفوكادو الناضج واختياره لاستخراج الزيت بناء على جودته.
- الغسيل وإزالة الرجم: يتم إنتاج زيت الأفوكادو من الأفوكادو منزوع النوى ومنزوع الجلد. يتم غسل الأفوكادو ثم نزع الجلد عنه وإزالة الحجارة لإزالة القشرة والبذور الكبيرة بالداخل.
- الهرس أو الهرس: لحم الأفوكادو مهروس أو مهروس لإعداده لاستخراج الزيت. بالنسبة لعملية ضغط الزيت ، يتم استخدام لحم الأفوكادو فقط (هريس أو لب). بعد ذلك ، يتم طحن اللحم إلى لب الأفوكادو ثم يتم خلطه لمدة 40-60 دقيقة تقريبا عند 45-50 درجة مئوية.
- malaxation بالموجات فوق الصوتية واستخراج: الموجات فوق الصوتية ل هي خطوة معالجة اختيارية في استخراج زيت الأفوكادو. يسمح دمج الموجات فوق الصوتية المضمنة في خط معالجة زيت الأفوكادو بإنتاج المزيد من زيت الأفوكادو البكر. كعلاج ميكانيكي بحت ، تكسر الموجات فوق الصوتية خلايا الأفوكادو المفتوحة وتعزز الإطلاق الكامل للزيت من لحم الأفوكادو.
- انفصال: يتم فصل الزيت عن لحم الأفوكادو المهروس أو المهروس باستخدام مكبس أو جهاز طرد مركزي. تتم إزالة المياه المتبقية عن طريق الطرد المركزي.
- تصفيه: يتم ترشيح الزيت لإزالة أي مواد صلبة أو شوائب متبقية.
مزايا استخراج زيت الأفوكادو بالموجات فوق الصوتية
الفوائد الرئيسية لاستخراج زيت الأفوكادو المكثف بالموجات فوق الصوتية هي:
- عائد أعلى: استخراج بالموجات فوق الصوتية يزيد من غلة استخراج زيت الأفوكادو من خلال تعزيز إطلاق النفط الكامل من لحم الأفوكادو. وهذا يعني أن الموجات فوق الصوتية تعطي المزيد من زيت الأفوكادو من نفس الكمية من ثمار الأفوكادو.
- تحسين الجودة: ينتج الاستخراج بالموجات فوق الصوتية زيت الأفوكادو بجودة أعلى بسبب انخفاض التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة وانخفاض مستويات الأكسدة. وذلك لأن الاستخراج بالموجات فوق الصوتية يولد حرارة أقل من طرق الاستخراج التقليدية ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالزيت وتؤثر على جودته.
- استخراج أسرع: يعمل malaxation والاستخراج بالموجات فوق الصوتية على تسريع عملية الاستخراج عن طريق تقليل الوقت اللازم لإطلاق الزيت من لحم الأفوكادو.
سونيكاتور UIP6000hdT مثبتة لاستخراج زيت الأفوكادو.
عادة ما يتم إنتاج زيت الأفوكادو من خلال الضغط الميكانيكي. يعد الاستخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية خطوة عملية إضافية يمكن دمجها بسهولة في أي خط معالجة لزيت الأفوكادو ويحسن كفاءة وإنتاجية وجودة زيت الأفوكادو البكر الممتاز بشكل كبير.
يشبه إنتاج زيت الأفوكادو البكر الممتاز إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز.
يمكن دمج المعالج بالموجات فوق الصوتية بسهولة في أي خط استخراج زيت الأفوكادو موجود من أجل تحسين ضغط الزيت بحيث يتم استرداد كمية أكبر من الزيت من نفس الكمية من مادة الأفوكادو الخام.
إلى جانب إنتاج زيوت الطعام عالية الجودة المضغوطة على البارد ، يمكن تطبيق صوتنة على المعالجة النهائية لزيت الأفوكادو ، على سبيل المثال عن طريق استحلاب زيت الأفوكادو بمكونات مائية لتوابل السلطة أو الصلصات أو حتى مستحضرات التجميل.
انقر هنا لمعرفة المزيد عن استحلاب بالموجات فوق الصوتية!
أنظمة استخراج زيت الأفوكادو بالموجات فوق الصوتية
HIELSCHER الموجات فوق الصوتية لوازم المعالجات بالموجات فوق الصوتية وصناع لإنتاج زيوت الطعام عالية الجودة. نظم بالموجات فوق الصوتية HIELSCHER ويمكن دمجها بسهولة في خطوط إلحاحا / عجن من البكر وزيوت الأفوكادو البكر.
للاندماج في خط الضغط من الأفوكادو أو زيت الزيتون, وHielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) وUIP6000hdT (6kW) هي الأنظمة الأكثر تطبيقا. وهي مجهزة بسونوتروديس ومفاعلات خلايا التدفق وفقا لاتساق المواد الخام (لب الأفوكادو) وقدرة المعالجة المستهدفة.
تم تصميم جميع أنظمة الموجات فوق الصوتية لدينا لعملية 24/7 في ظل ظروف صعبة. تحقيق الصف الصناعي، يمكن تركيب محولات الموجات فوق الصوتية Hielscher في البيئات المتربة والرطبة.
التصميم والتصنيع والاستشارات – جودة صنع في ألمانيا
Hielscher الموجات فوق الصوتية معروفة بأعلى معايير الجودة والتصميم. تسمح المتانة والتشغيل السهل بالتكامل السلس لأجهزة الموجات فوق الصوتية لدينا في المنشآت الصناعية. يتم التعامل بسهولة مع الظروف القاسية والبيئات الصعبة من قبل الموجات فوق الصوتية Hielscher.
Hielscher الفوق صوتيات هي شركة حاصلة على شهادة الأيزو وتركز بشكل خاص على الموجات فوق الصوتية عالية الأداء التي تتميز بأحدث التقنيات وسهولة الاستخدام. بطبيعة الحال، Hielscher الموجات فوق الصوتية هي CE المتوافقة وتلبية متطلبات ماي، وكالة الفضاء الكندية وبنفايات.
اتصل بنا اليوم لاكتشاف فوائد تضغط بمساعدة بالموجات فوق الصوتية زيت الأفوكادو!
يمنحك الجدول أدناه مؤشرا على قدرة المعالجة المضمنة التقريبية لأجهزة الموجات فوق الصوتية لدينا:
| معدل المد و الجزر | الأجهزة الموصى بها |
|---|---|
| 00.2 إلى 4L / دقيقة | UIP2000hdT |
| 2 إلى 10L / دقيقة | UIP4000hdT |
| 3 إلى 15 لتر/دقيقة | UIP6000hdT |
| 10 إلى 100L / دقيقة | UIP16000 |
| أكبر | مجموعة من UIP16000 |
اتصل بنا! / اسألنا!
UIP4000hdT sonicator للمعالجة المضمنة للفواكه الزيتية مثل الزيتون والأفوكادو للحصول على غلات أعلى من زيوت الطعام عالية الجودة.
1KW و16KW أنظمة الموجات فوق الصوتية الصناعية لاستخراج
حقائق تستحق العلم
استخراج بالموجات فوق الصوتية
استخراج بالموجات فوق الصوتية (كما يشار إلى سونو استخراج) هو معروف، طريقة يمكن الاعتماد عليها لإطلاق سراح عناصر من المواد البيولوجية (مثل الزيوت، الزيوت الأساسيةوالعطريات، ومضادات الأكسدة والمركبات الغذائية). ولدت بالموجات فوق الصوتية التجويف perforates أو يكسر جدار الخلية بحيث أن المواد داخل الخلايا – على سبيل المثال المركبات القيمة مثل الزيوت والنكهات والفيتامينات والملونات – تم إصدارها. استخراج بالموجات فوق الصوتية هو طريقة فعالة للغاية وفعالة، ويستخدم على نطاق واسع لاستخراج في الإنتاج التجاري من الزيوت والمواد الفعالة من المواد النباتية (مثل الفواكه، والأعشاب والمكسرات والبذور والأوراق) لإنتاج النباتات العليا مقتطفات من أجل الأدوية، نوتراسيوتيكال، ومستحضرات التجميل، والصناعات الغذائية.
زيت الأفوكادو
إنتاج زيت الأفوكادو هي مشابهة جدا لإنتاج زيت الزيتون. للحصول على زيت الأفوكادو، ومقشر الأفوكادو الناضجة وإزالة الحجارة (البذور). بعد ذلك، الجسد هو الأرض إلى لب الأفوكادو ثم malaxed تقريبا. 40-60 دقيقة في 45-50 درجة مئوية.
البكر زيت الأفوكادو
مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، زيت الأفوكادو الباردة ضغط غير المكرر وهكذا يحتفظ نكهة ولون خصائص الجسد الفاكهة.
تم تصنيف زيت الأفوكادو بشأن نوعيته: إلى جانب زيت الأفوكادو البكر الممتاز والدرجات الأخرى مثل زيت الأفوكادو البكر، ونقية (= المكرر) زيت الأفوكادو وكذلك يمزج متوفرة. جميع الزيوت الأفوكادو، التي ليست خارج عذراء، وعادة ما تستخرج في درجات حرارة مرتفعة. لهذه الزيوت الأخيرة، خطوات عملية إضافية و / أو المذيبات الكيميائية يتم تطبيقها على الحصول على النفط من الأفوكادو.
عملية تكرير الزيوت النباتية تؤثر نقطة الدخان، العمر الافتراضي للنفط & الاستقرار واللون والنكهة، الحموضة وكذلك تكوين (الملف الشخصي الغذائي). خلال عملية التكرير، يتم تجريد الشموع الطبيعية من زيت الأفوكادو. هذا يقودنا إلى نقطة أعلى التدخين. زيت الأفوكادو تحتوي على نقطة استثنائية عالية التدخين: نقطة الدخان من النفط المكرر هو 480 ° F (249 ° C) والشكل المكرر يمكن أن تحمل درجات حرارة تصل إلى 520 درجة فهرنهايت (271 درجة مئوية). نقطة الدخان بالضبط يعتمد على نوعية تكرير النفط ومعالجة النفط والتخزين قبل استخدامها.
القيمة الغذائية
وظائف زيت الأفوكادو كذلك الناقل للنفط لالنكهات الأخرى. فمن عالية من الدهون غير المشبعة الاحادية وفيتامين E. زيت الأفوكادو أيضا يعزز امتصاص الكاروتينات والمواد المغذية الأخرى.
زيت الأفوكادو البكر هو الصف الوحيد من زيت الأفوكادو الذي يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين E. مضاد للأكسدة وعلاوة على ذلك، يتم الاحتفاظ المواد الكيميائية النباتية ومادة البوليفينول المفيدة الأخرى التي لطيف الباردة الضغط مما أدى إلى النفط عالية الجودة.
الأفوكادو فاكهة
الأفوكادو (المعروف أيضا باسم الكمثرى التمساح) يشير إلى الفاكهة، والتي تنمو على شجرة الأفوكادو (بيرسي أمريكانا). من الناحية النباتية، تصنف ثمار الأفوكادو على أنها توت كبير يحتوي على بذرة كبيرة واحدة.
وهناك أنواع مختلفة من الأفوكادو في السوق. و"هاس’ هو الصنف الأكثر شيوعا من الأفوكادو. وتنتج الفواكه على مدار السنة، ويوفر تقريبا. 80٪ من الأفوكادو المزروعة للسوق العالمية.
ومن المعروف أصناف شائعة أخرى من الأفوكادو كما Choquette، لولا، جوين، مالومة، حمل هاس، بينكرتون، ريد، فويرتي، Sharwil، Zutano، بيكون، إيتنغر، جائزة السير، والتر هول.
الأفوكادو غالبا ما يشار إليها باسم سوبرفوود لأنه يوفر الكثير من الدهون الصحية والفيتامينات والمغذيات الدقيقة.
كونها الفاكهة والأفوكادو تحتوي على نسبة دهون عالية بشكل ملحوظ: 71-88٪ من مجموع السعرات الحرارية هم من محتوى الأفوكادو على الدهون. ومع ذلك، ومن المعروف أن الأفوكادو لتكوينها الدهون الصحية، والذي يتكون من 71٪ من الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية (MUFA)، و 13٪ من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA)، و 16٪ الأحماض الدهنية المشبعة (SFA)، والتي تساعد على تعزيز صحي الدهون في الدم ملامح وتعزيز التوافر الحيوي من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والمواد الكيميائية النباتية من الأفوكادو أو غيرها من الفواكه والخضار، وانخفاض طبيعي في الدهون، والتي تستهلك مع الأفوكادو. (دريهر وآخرون 2013)
الأفوكادو على نسبة عالية من حمض البانتوثنيك، والألياف الغذائية وفيتامين K، والنحاس، وحمض الفوليك، وفيتامين B6، البوتاسيوم، وفيتامين E (α-توكوفيرول)، وفيتامين C، -carotene والليكوبين. انهم احرار بشكل طبيعي من الصوديوم والسكر والكوليسترول في الدم.
مراجع الادب
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.
مستخرج الموجات فوق الصوتية من الدرجة الصناعية UIP2000hdT يتم تثبيته لإنتاج زيت الأفوكادو البكر الممتاز عالي الجودة.
Hielscher الفوق صوتيات بتصنيع عالية الأداء المجانسة بالموجات فوق الصوتية من مختبر إلى حجم الصناعية.