Leghemoglobin ishlab chiqarish uchun ultratovushli ekstraksiya

Qulfni ochishning yanada toza, tezroq va kengaytiriladigan usuli “go'shtli” O'simlik asosidagi oziq-ovqatlar ortidagi molekula: Leghemoglobin – go'shtning xushbo'yligi, rangi va ta'mi uchun mas'ul bo'lgan gem o'z ichiga olgan oqsil – o'simliklarga asoslangan oziq-ovqat sanoatidagi eng qimmatli biomolekulalardan biriga aylandi. An'anaviy ravishda fermentatsiya yoki murakkab quyi oqimdagi ishlov berish yordamida ishlab chiqarilgan leghemoglobin ekstrakti qimmat va miqyosini o'lchash qiyinligicha qolmoqda. Ultratovushga asoslangan ishlov berish bu tenglamani butunlay o'zgartiradi.
Ultratovushli ishlov berish soya gemoglobin oqsillarini samarali ravishda chiqarish, tarqatish va barqarorlashtirish imkonini beradi, bu esa sanoat miqyosidagi leghemoglobin ekstraktsiyasiga aniq yo'lni taklif etadi.

Leggemoglobin nima uchun muhim

Leghemoglobin soya ildizi tugunlarida tabiiy ravishda ko'p miqdorda mavjud va kislorodni boshqarishda muhim biologik rol o'ynaydi. Oziq-ovqat mahsulotlarida uning gem guruhi pishirish paytida ta'm hosil qiluvchi reaksiyalarni katalizlaydi va hayvon go'shtiga juda o'xshaydi. Tadqiqotchilar soya leghemoglobinining gem bilan bog'lanishini, peroksidaza faolligini va hazm bo'lishini saqlab qolishini, bu esa uni hayotiy va xavfsiz oziq-ovqat tarkibiy qismiga aylantirishini tasdiqladilar.
Qiyinchilik hech qachon funksionallik bo'lmagan – Bu samarali ekstraksiya va kengaytiriladigan qayta ishlash bo'ldi.
Ultratovush ekstraksiya leghemoglobin hosildorligini oshiradi, leghemoglobinning gem funksiyasini saqlaydi va laboratoriyadan sanoat ishlab chiqarishigacha chiziqli ravishda miqyoslanishi mumkin, bu esa uni o'simlik asosidagi oziq-ovqat mahsulotlari uchun leghemoglobin ishlab chiqarishning yuqori samarali va mustahkam usuliga aylantiradi.

Soya yoki E. coli bioreaktorlaridan legmoglobinni ajratib olish

Leghemoglobinni ikki xil tubdan olish mumkin, ammo bugungi kunda sanoat ishlab chiqarishi soya fasulyasidan to'g'ridan-to'g'ri ekstraktsiya qilish o'rniga mikrobial sintezga asoslangan. Leghemoglobin soya ildizi tugunlarida tabiiy ravishda yuqori konsentratsiyalarda mavjud bo'lsa-da, o'simliklardan to'g'ridan-to'g'ri ekstraktsiya qilish past hosildorlik, qishloq xo'jaligining o'zgaruvchanligi va murakkab quyi oqimdagi tozalash tufayli keng ko'lamda amaliy emas. Natijada, leghemoglobin asosan muhandislik mikroorganizmlarida, ko'pincha Escherichia coli yoki xamirturushida biosintez orqali ishlab chiqariladi, bu yerda soya leghemoglobin geni kiritiladi va nazorat ostida bioreaktor sharoitida ifodalanadi. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, hujayra asosidagi va hujayrasiz bioreaktorlarni o'z ichiga olgan E. coli asosidagi tizimlar to'g'ri aminokislotalar ketma-ketligi, gem bilan bog'lanishi va fermentativ faollikka ega funktsional soya leghemoglobinini ishlab chiqarishi mumkin, bu esa mikrobial sintezni afzal ko'rgan sanoat yo'liga aylantiradi.
Ultrasonik ekstraktorlar ikkala manbadan ham leghemoglobinni olish uchun javob beradi – soya ildizi tugunlari va E.coli bioreaktorlari.

Ultratovush leggemoglobin ekstraktsiyasini qanday kuchaytiradi

Ultratovushli ishlov berish suyuq muhitda yuqori intensivlikdagi akustik kavitatsiyani hosil qilish orqali ishlaydi. Mikroskopik pufakchalar qulaganda, ular lokal siljish kuchlarini hosil qiladi:

• O'simlik va mikrobial hujayra tuzilmalarini buzish
• Leghemoglobin kabi hujayra ichidagi oqsillarni chiqaring
• Protein agregatlarini kamaytiring va dispersiyani yaxshilang
• Qattiq kimyoviy moddalarsiz massa uzatishni tezlashtiring

Nazorat ostidagi laboratoriya tizimlarida ultratovush tekshiruvi allaqachon gemoglobin agregatlarini parchalashi va zarrachalar hajmini kattalik tartibida kamaytirishi, shu bilan birga oqsil funksiyasini saqlab qolishi ko'rsatilgan.

Bu, ayniqsa, leghemoglobin uchun juda muhimdir, bu yerda agregatsiya va notekis dispersiya hosildorlikni va keyingi ishlov berish samaradorligini cheklashi mumkin.

Laboratoriyadan fabrikagacha: Sanoat sonikatörlari yordamida chiziqli miqyoslanish

Ultratovushning eng katta afzalliklaridan biri chiziqli miqyoslanishdir. Mexanik gomogenizatsiya yoki munchoq frezalashdan farqli o'laroq, ultratovush energiyasi kirishi to'g'ridan-to'g'ri ishlov berish hajmi bilan miqyoslanadi. Bu shuni anglatadiki, dastgohda optimallashtirilgan parametrlar - masalan, amplituda, energiya zichligi va yashash vaqti - uchuvchi va ishlab chiqarish miqyosiga ishonchli tarzda o'tkazilishi mumkin.

Hielscher Ultrasonics kompaniyasining sanoat ultratovush tizimlari aynan shu maqsadda ishlab chiqilgan. Ularning yuqori quvvatli, uzluksiz oqimli sonikatori quyidagilarni ta'minlaydi:

• Soya shlamlaridan inline ekstraksiya
• Kilogramm va tonna miqyosida takrorlanadigan oqsil ajralib chiqishi
• Energiya sarfini aniq boshqarish (Vt/L)
• Oziq-ovqat mahsulotlariga mo'ljallangan materiallar bilan 24/7 sanoat faoliyati

Ushbu tizimlar ishlab chiqaruvchilarga R dan uzluksiz o'tish imkonini beradi&Jarayonni qayta loyihalashtirmasdan tijorat ishlab chiqarishga D.

Toza ishlov berish, oqsil sifatini yaxshilash

Ultratovush ekstraksiyasining yana bir muhim afzalligi - bu jarayonning tozaligi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ultratovush agressiv erituvchilarga yoki haddan tashqari issiqlik bilan ishlov berishga bog'liqlikni kamaytirishi mumkin, bu ikkalasi ham gem guruhiga zarar yetkazish yoki oqsillarni denaturatsiya qilish xavfini tug'diradi.

Harorat to'g'ri nazorat qilinganda, ultrasonik tebranish quyidagilarni saqlaydi:

• Heme yaxlitligi
• Kislorod bilan bog'lanish xususiyatlari
• Simulyatsiya qilingan oshqozon sharoitida hazm bo'lish

Bu sanoatning toza yorliqli, barqaror qayta ishlash texnologiyalariga bo'lgan talabiga mos keladi.

Bu o'simlik asosidagi oziq-ovqatlar uchun nimani anglatadi

O'simlik asosidagi go'shtga talab ortib borayotganligi sababli, ishlab chiqaruvchilar mahsulotning mustahkamligini oshirish bilan birga xarajatlarni kamaytirish yo'llarini izlamoqdalar. Ultratovushli ekstraksiya ishonchli yechimni taklif etadi:

• Soya xom ashyolaridan yuqori hosildorlik
• Qisqaroq ishlov berish vaqtlari
• Bashorat qilinadigan miqyosni oshirish
• Operatsion murakkablikning pastligi

Hielscher Ultrasonics kompaniyasining sanoat darajasidagi ultratovush reaktorlari bilan birgalikda ishlab chiqarilgan ushbu texnologiya tijorat maqsadlarida foydalanishga yaroqli leghemoglobin ishlab chiqarishga to'g'ridan-to'g'ri yo'lni taqdim etadi.

Ilmiy dalillar endi jarayon muhandislari uzoq vaqtdan beri shubha qilgan narsani qo'llab-quvvatlaydi: ultratovush shunchaki laboratoriya vositasi emas – bu sanoat ishchi kuchi. Soya fasulyasidan leghemoglobinni ajratib olish uchun ultratovushli ishlov berish samaradorlik, miqyoslanish va mahsulot sifatini yagona platformada ta'minlaydi.

O'simliklarga asoslangan oziq-ovqat sektori kengayib borayotganligi sababli, ultratovushli ekstraksiya leghemoglobin ishlab chiqarishni tezroq, toza va iqtisodiy jihatdan barqaror qiladigan asosiy texnologiyaga aylanishi mumkin.

Quyidagi jadvalda ultrasonikatorlarimizning taxminiy qayta ishlash quvvati ko'rsatilgan:

Dizayn, ishlab chiqarish va konsalting – Germaniyada ishlab chiqarilgan sifat

Hielscher ultrasonikatorlari eng yuqori sifat va dizayn standartlari bilan mashhur. Mustahkamlik va qulay foydalanish ultratovush qurilmalarimizni sanoat ob'ektlariga silliq integratsiya qilish imkonini beradi. Qo'pol sharoitlar va talabchan muhit Hielscher ultrasonikatorlari tomonidan osonlik bilan hal qilinadi.

Hielscher Ultrasonics ISO sertifikatiga ega kompaniya bo'lib, eng zamonaviy texnologiya va foydalanuvchilarga qulaylik bilan ajralib turadigan yuqori samarali ultratovush apparatlariga alohida e'tibor beradi. Albatta, Hielscher ultrasonikatorlari Idoralar talablariga javob beradi va UL, CSA va RoHs talablariga javob beradi.