• Diacylglycerol (DAG) rika oljor har visat ett högt näringsvärde eftersom de smälts och metaboliseras på ett sätt, vilket avsevärt minskar kropps vikten.
• Diacylglycerol kan framställas genom hydrolys av palmolja med hjälp av en kommersiell lipas som katalysator under ultraljud.
• Genom ultraljud-enzymatisk hydrolys, DAGs kan produceras i stora volymer till mycket låga bearbetnings kostnader.

Genom en ultraljud assisterad biokatalyserad hydrolys, standard vegetabiliska oljor kan förvandlas till DAG-rika ätbara oljor med ett högt näringsvärde. Ultraljud-enzymatisk hydrolys ger en god avkastning på en diacylglycerolrik olja i kortare reaktions tider och under milda förhållanden.

Fördelarna med ultraljud hydrolys:

• fin emulgering
• ökad Mass överföring
• milda förhållanden
• kort process tid
• temperaturreglerad
• inline produktion

Forskning & Resultat

Awadallak et al. (2013) har undersökt ultraljud assisterad hydrolys av palmolja med Lipozyme RM IM som Biocatalyst. I två steg reaktion, ultraljud används för att främja emulgering av olja och vatten. I det andra steget tillsätts enzymerna för den katalytiska omvandlingen.
Ultraljud setup som används i forskningen av Awadallak: UP200S (200W, 24kHz) med glas flödes cell (se bilden till vänster).
Forskar gruppen fann att efter två stegs process resulterar i bästa resultat: ultraljud sonden sattes in på ett djup av ca 10mm i vatten/olje-systemet, var kraften justeras till 80 W och slås på i 3 min för att emulgerena systemet innan de tas bort , och sedan enzymet (1,36 WT.% vatten + olje massa) lades till medan lösningen blandades med magnetisk omrörning (300 rpm).
Ultraljudsbehandlingen utfördes med hjälp av ultraljud sond enhet UP200S.

Således ultraljud assisterad bio-katalys gav DAG olja med 34,17 WT.% koncentration efter 12h reaktions tid. Ultraljudsbehandling steget i sig var mycket kort med en varaktighet på bara 1,2 min.
Eftersom ultraljudsbehandling tillämpas som första steg för att få en fin storlek ultraljud emulsion, denna två stegs process har fördelar för storskalig produktion: dess energi kostnader är mycket låga och dess korta emulgering tid tillåter användning av minskad kontinuerlig ultraljud utrustning för att mata stora hydrolysreaktorer.

Ultraljud utrustning för pilot & produktion

Hielscher Ultrasonics är din lång tid erfaren partner för ultraljud processer. Vi tillverkar kraftfulla och pålitliga ultraljud system för alla volymer. Som leverantör till läkemedels-och livsmedels industrin, vi är specialiserade på tillverkning av ultraljud utrustning samt i samråd för ultraljud processer och deras genomförande i produktions strömmar.
Tabellen nedan ger dig en indikation på bearbetnings kapaciteten hos våra ultrasonicators.

Hielschers MultiPhaseCavitator

Hielscher har utvecklat unika flöde cell infoga MultiPhaseCavitator MPC48. Insatsen MPC48 (se bild till höger) är utrustad med 48 fina Kanylerna, genom vilka den andra fasen injiceras som mycket fin flytande ström med en diameter på 0,3 mm till 1,2 mm (beroende på kanylstorlek). Eftersom den andra fasen injiceras redan mycket fin storlek direkt in i ultraljud kavitation zon, en mikro-eller nano-emulsion produceras av ultraljudsbehandling. Den MPC48 insatsen är utformad för Hielscher flöde cell reaktorer och kan användas för batch och kontinuerlig bearbetning.
Klicka här för att läsa mer om MultiPhaseCavitator!