Hielscher Ultrasonics
Vi diskuterar gärna din process.
Ring oss: +49 3328 437-420
Maila oss: info@hielscher.com

Ultraljud-enzymatisk diacylglycerol produktion

  • Diacylglycerol (DAG) rika oljor har visat ett högt näringsvärde eftersom de smälts och metaboliseras på ett sätt som avsevärt minskar kroppsvikten.
  • Diacylglycerol kan framställas genom hydrolys av palmolja med hjälp av ett kommersiellt lipas som katalysator under ultraljud.
  • Genom ultraljudsenzymatisk hydrolys kan DAG:er produceras i stora volymer till mycket låga bearbetningskostnader.

Genom en ultraljudsassisterad biokatalyserad hydrolys kan vanliga vegetabiliska oljor omvandlas till DAG-rika ätbara oljor med högt näringsvärde. Den ultraljudsenzymatiska hydrolysen ger ett bra utbyte av en diacylglycerolrik olja i kortare reaktionstider och under milda förhållanden.

Fördelarna med ultraljudshydrolys:

  • Fin emulgering
  • Ökad massöverföring
  • Milda förhållanden
  • Kort processtid
  • Temperaturkontrollerad
  • Kontinuerlig produktion

forskning & Resultat

Awadallak et al. (2013) har undersökt ultraljudsassisterad hydrolys av palmolja med hjälp av Lipozyme RM IM som biokatalysator. I tvåstegsreaktionen används ultraljud för att främja emulgering av olja och vatten. I det andra steget tillsätts enzymerna för den katalytiska omvandlingen.
UP200S med glasreaktor för ultraljudsförstärkt enzymatisk hydrolys av oljaUltraljud setup som används i forskningen av Awadallak: UP200S (200 W, 24 kHz) med flödescell i glas (se bild till vänster).
Forskargruppen fann att följande tvåstegsprocess ger de bästa resultaten: ultraljudssonden sattes in till ett djup av cirka 10 mm i vatten/oljesystemet, effekten justerades till 80 W och slogs på i 3 minuter för att emulgera systemet innan den avlägsnades, och sedan tillsattes enzymet (1,36 viktprocent vatten + oljemassa) medan lösningen blandades genom magnetomrörning (300 rpm).
Ultraljudsbehandlingen utfördes med hjälp av ultraljudssondenhet UP200S.

Således gav ultraljudsassisterad biokatalys DAG-olja med en koncentration på 34,17 viktprocent efter 12 timmars reaktionstid. Ultraljudsbehandlingen steget i sig var mycket kort med en varaktighet på bara 1,2 min.
Eftersom ultraljudsbehandling tillämpas som första steg för att erhålla en fin storlek ultraljud emulsion, har denna tvåstegsprocess fördelar för storskalig produktion: Dess energikostnader är mycket låga och dess korta emulgeringstid gör det möjligt att använda reducerad kontinuerlig ultraljudsutrustning för att mata stora hydrolysreaktorer.

Kontinuerlig ultraljud i en ultraljudsglasreaktor (Klicka för att förstora!)

Ultraljud inline emulsion

Begäran om information




Observera vår integritetspolicy.




Ultraljudsutrustning för piloter & produktion

Hielscher Ultrasonics är din långvariga erfarna partner för ultraljudsprocesser. Vi tillverkar kraftfulla och pålitliga ultraljudssystem för alla volymer. Som leverantör till läkemedels- och livsmedelsindustrin är vi specialiserade på tillverkning av ultraljudsutrustning samt på rådgivning för ultraljudsprocesser och deras implementering i produktionsströmmar.
Tabellen nedan ger dig en indikation på bearbetningskapaciteten hos våra ultraljudsapparater.

Batchvolym Flöde Rekommenderade enheter
0.5 till 1,5 ml N.A. VialTweeter
1 till 500 ml 10 till 200 ml/min UP100H
10 till 2000 ml 20 till 400 ml/min UP200Ht, UP400St
0.1 till 20L 0.2 till 4L/min UIP2000hdT
10 till 100L 2 till 10L/min UIP4000
N.A. 10 till 100 L/min UIP16000
N.A. Större kluster av UIP16000

Hielschers MultiPhaseCavitator

Hielscher har utvecklat den unika flödescellsinsatsen MultiPhaseCavitator MPC48. Insatsen MPC48 (se bilden till höger) är utrustad med 48 fina kanyler, genom vilka den andra fasen injiceras som en mycket fin vätskeström med en diameter på 0,3 mm till 1,2 mm (beroende på kanylstorlek). Eftersom den andra fasen injiceras redan mycket fin direkt i ultraljudskavitationszonen, produceras en mikro- eller nano-emulsion genom ultraljudsbehandling. MPC48-insatsen är designad för Hielscher flödescellsreaktorer och kan användas för batchvis och kontinuerlig bearbetning.
Klicka här för att lära dig mer om MultiPhaseCavitator!

Be om mer information

Använd formuläret nedan om du vill ha mer information om ultraljudshomogenisering. Vi kommer gärna att erbjuda dig ett ultraljudssystem som uppfyller dina krav.









Observera våra integritetspolicy.




FC100L1K-1S med InsertMPC48

Ultraljudsflödescellsreaktor FC100L1K-1S med InsertMPC48

InsertMPC48 med 48 fina kanyler är idealisk för sonokristallisation och sono-utfällning

InsertMPC48 för ännu bättre emulsionsresultat

Litteratur/Referenser

  • Awadallak, Jamal A.; Voll, Fernando; Ribas, Marielen C.; da Silva, Camila da; Filho, Lucio Cardozo; da Silva, Edson A. (2013): Enzymatisk katalyserad palmoljehydrolys under ultraljudsbestrålning: Diacylglycerolsyntes. Ultraljud Sonokemi 20; 2013. 1002-1007.
  • Dhara R.; Dhar P.; Ghosh M. (2013): Kosteffekter av diacylglycerolrik senapsolja på lipidprofilen hos normokolesterolemiska och hyperkolesterolemiska råttor. Tidskrift för livsmedelsvetenskap, teknik, 50(4); 2013. 678-86.
  • Dhara R.; Dhar P.; Ghosh M. (2012): Kosteffekter av ren och diacylglycerolrik riskliolja på tillväxtmönster och lipidprofil hos råttor. Tidskrift för Oleo Science 61(7); 2012. 369-75.
  • Goncalves, Karen M.; Sutili, Felipe K.; Leite, Selma G.F.; de Souza, Rodrigo O.M.A.; Ramos Leal, Ivana Correa (2012): Palmoljehydrolys katalyserad av lipaser under ultraljudsbestrålning - Användningen av experimentell design som ett verktyg för variabelutvärdering. Ultraljud Sonokemi 19; 2012: 232–236.
  • Souza, Rodrigo O. M. A.; Babicz, Ivelize; Leite, Selma G. F.; Antunes, Octavio A. C.: Lipas-katalyserad diacylglycerolproduktion under sonokemisk bestrålning.


  • Om diacylglyceroler

    Diacylglyceroler (DAG) används ofta i olika renhetsgrader som tillsatser för att förbättra plasticiteten hos fetter eller som baser för livsmedels-, medicin- och kosmetikindustrin. DAG används också som främmande oljor för att separera material från mögel och som justerare av fettkristaller, prekursorer för organisk syntes av produkter som fosfolipider, glykolipider, lipoproteiner, prodroger som DAG-konjugerad klorambucil för behandling av lymfom, (S)-(3,4-dihydroxifenyl)alanin (LDOPA) för behandling av Parkinsons sjukdom och många andra. På senare tid har DAG-rik olja använts som en funktionell matolja, med ett innehåll på minst 80 % 1,3-DAG.
    Diacylglycerol (DAG) kan framställas genom partiell hydrolys, förestring eller glycerolys genom kemisk eller enzymatisk katalys. Ultraljudsbehandling har visat sig intensifiera den enzymatiska katalysen av diacylglyceroler drastiskt. Den ultraljudsenzymatiska hydrolysen möjliggör högre utbyten av högkvalitativa DAG:er på en mycket kort processtid.

    Vi diskuterar gärna din process.

    Let's get in contact.