Ultraljud kallt vatten utvinning av mogrosides från Monk Fruit
- Munkfrukt (Mer från S. grosvenorii uppskuren) extrakt och särskilt dess sammansatta mogroside V används som en naturlig icke-kalori sötnings medel.
Och mogrosides. - Ultraljud extraktion är en enkel, snabb, reproducerbar, och pålitlig utvinning metod framgångs rikt tillämpas för att producera naturliga icke-kalori sötnings medel från munk frukt.
- Ultraljud extraktion kan utföras med vatten eller lösnings medel som etanol eller metanol. Vatten utvinning är en grön metod som gör det möjligt att producera högkvalitativa mogroside extrakt.
Mogrosides som sötnings medel
Munken frukt innehåller cucurbitane-typ triterpenoids kallas mogrosides. Speciellt mogroside V fick uppmärksamhet eftersom det erbjuder en sötma 100-250 gånger sötare än vanligt socker, samtidigt som innehåller noll kalorier. Därför munk frukt extraktet är nuförtiden en populär naturlig, noll-kalori sötnings medel. Dess Sweet-smaksatt mogrosides Visa olika hälso för delar såsom antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper, som gör det konsumtion på många sätt fördelaktigt.
Ultraljud utvinning av mogrosides från Monk Fruit
Ultraljud utvinning tekniken är väl känt att intensifiera utvinning processer genom att öppna cell strukturer och öka Mass överföringen. Mogroside extrakt kan mycket effektivt återvinnas från frukten rå material med vatten eller olika vatten lösningar som lösnings medel. Sonication är en mild, icke-termisk behandling, som kan kombineras med kallt vatten-extraktion för att producera munk frukt extrakt av högsta kvalitet. Vid den milda processaa temperaturen och undvikandet av hårda vätskor förhindras en termisk och kemisk degradering av mogrosides.
Emellertid, i fråga om användning av lösnings medel, ultraljudsbehandling kan användas med en mängd olika extraktionsmedia. Läs mer om användning av lösnings medel för ultraljud utvinning från växter!
Till exempel, i en fallstudie av Luo et al. 2016 ultraljud-Assisted solid-vätskeextraktion av mogrosides i metanol/vatten (80:20 v/v) konstaterades för att ge optimala resultat samtidigt som bekväm, kostnads effektiv, och mycket reproducerbar.
- högre utbyte
- Högre kvalitet
- icke-termisk, kall utvinning
- utan lösnings medel
- reducerad extraktionstid
- processintensifiering
- retropassande möjlighet
- Grön extraktion
Mer från SonoStation – ett ultraljud system med 2x 2kW ultrasonicators, rörs tank och pump – är ett användarvänligt system för extraktion.
Högpresterande Ultrasonicators för utvinning
Ultrasonic Extractors med hög prestanda
Hielscher Ultrasonics’ Erbjuder Liten, medel stora och Industriell ultraljud processorer, som kan drivas 24/7. Beroende på din råvara och process volym, kan vi erbjuda dig ett ultraljud extraktionssystem som passar dina behov. Du kan välja mellan batch och kontinuerlig extraktion. Senare skala upp till större process kapacitet kan lätt göras eftersom ultraljud processer kan skalas linjärt.
Hielschers pilot-och industri system kan leverera mycket höga amplituder – gör det möjligt att köra amplituder på upp till 200 μm tillförlitligt och kontinuerligt köra i 24/7 drift. För ännu högre amplituder, anpassade ultraljud sonotrodes finns. Robustheten hos Hielschers ultraljudsutrustning möjliggör drift vid tunga och krävande miljöer.
Som lång tid erfarna tillverkare av hög effekt ultraljud extraktorer, Hielscher är din pålitlig partner för sofistikerade utvinning. Vi Konsultera och hjälpa våra kunder med vår kunskap och vägleda dem från genomförbarhets provning till industriell installation.
Kontakta oss nu! Vi är glada att diskutera dina extraktionskrav med dig!
Nedanstående tabell ger dig en indikation på hur mycket våra ultraljudsapparater kan hantera:
| batch Volym | Flödeshastighet | Rekommenderade Devices |
|---|---|---|
| 10 till 2000 ml | 20 till 400 ml / min | Uf200 ः t, UP400St |
| 0.1 till 20L | 0.2 till 4L / min | UIP2000hdT |
| 10 till 100 liter | 2 till 10 1 / min | UIP4000 |
| n.a. | 10 till 100 l / min | UIP16000 |
| n.a. | större | kluster av UIP16000 |
Kontakta oss! / Fråga oss!
- Högkvalitativa extrakt
- Mer fullständig extraktion
- Hög extraktionshastighet
- Användning av olika lösningsmedel
- Giftfri
- Icke-termisk (kall) metod
- Snabb extraktionsprocess
- Säker och enkel att använda
- Linjär skalbarhet
Litteratur / Referenser
- Jing LiU, kan LiU, Yonghai Rong, Long Rong (2012): extraktion av Mogroside och limonin med olika extraktionsmetoder och dess modellering. Internationella tidning livsmedels teknik, volym 8, Issue 2. på 1556-3758.
- Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., ma X. (2016): vätskekromatografi med tandem masspektrometri metod för samtidig bestämning av flera söta mogrosides i frukterna av Siraitia grosvenorii uppskuren och dess marknadsförda sötnings medel. J sep Sci. November 2016; 39 (21): 4124-4135.
Fakta Värt att veta
Munk frukt
Frukterna av Siraitia grosvenorii uppskuren (Swingle), en örtartade vinstockar även känd som Luo han Guo, Buddha fuit, eller livs längd frukt, kan allmänt hittas genom Asien, där de värderas som Medicinal växt för att behandla hosta, halsont och förstoppning. I västvärlden, munk frukt extrakt har vunnit hög popularitet som en icke-kalori sötnings medel för mat och dryck.
De viktigaste komponenterna i rå Luo han Guo frukt extrakt är cucurbitane glykosider (kallas mogrosides, särskilt mogrosides II, III, IV, V, och VI) samt flavonoider och melanoidins.
Mogrosides är cucurbitane-typ triterpenoid glykosider, som är ansvariga för den intensiva söta smaken. Munkfrukter’ glykosider består av olika mogrosides. Mogroside V är den huvudsakliga sötma bestånds delen av frukten och är närvarande i förhållande vis kick belopp (0,50%) i S. grosvenorii. Det rena mogroside V-extraktet är ca. 250 – 450 gånger sötare än för samma koncentration av sackaros (bordssocker)
Monk frukt extrakt, som har Isoler ATS med vatten som lösnings medel, är ca. 150 gånger sötare än sackaros och rapporteras förbli stabil även när kokt i vatten för 5 h.
Forskning har visat att mogroside V fungerar som en antioxidant som kan rensa reaktiva syreradikaler (ROS) och förhindrar därmed DNA-skador. Dessa flera egenskaper av munkfruktens mogrosides förvandlar extraktet till en högt uppskattad produkt. Ultraljud-Assisted utvinning har framgångs rikt tillämpats för att extrahera och isolera mogroside V från S. grosvenorii uppskuren (munk frukt) för närings bruk i livsmedel och drycker samt för medicinska produkter.