Ultrazvučne emulgatore
Emulzija je dvofazni sistem dve nepogrešive tečnosti, gde se jedna faza, takozvana unutrašnja ili raspršena faza, raspolovlja kao male kapljice u drugu, takozvanu spoljašnju ili kontinuiranu, fazu. Da bi se pripremila emulzija, potreban je unos energije u dvofazni sistem. Ultrazvučne čaršije su dobro dokazane kao veoma efikasne za proizvodnju dugoročnih stabilnih emulzija sa kapljicama nano veličine i vrhunskog kvaliteta.
Ultrasonično poboljšana stabilnost emulzije
Fizički efekti ultrazvuka izazvani akustičnom kavitacijom rezultiraju prekidom kapljica ulja i vode i time olakšavaju formiranje stabilnih O/W i W/O emulzija sa veoma malim kapljčijima veličine u mikronu i nano veličini. Zbog veoma male veličine kapljica i njene visoke površine, nanoemulzije nude izuzetno visoka bioaktivna svojstva, što je važno za namirnice i suplemente, farmaceutsku i kozmetičku proizvodnju. Zbog veličine kapljice, bioaktivno jedinjenje može brzo da prodre u ćelije. Takođe u materijalnoj nauci i industriji, nano-emulzije su važne za proizvodnju premaza visokih performansi, boja, polimera i drugih kompota. Ultrasonično pripremljene nanoemulzije su obično znatno stabilnije od makroemulzija i ne pokazuju talog, koalegenciju ili flokulaciju.
- Nano- i mini emulzije
- Vrlo efikasno
- Grupa ili neprekidno
- Nisko do viskozne tečnosti
- Reproduktivnost / ponavljanje
- Pouzdana tehnika
- Lak i bezbedan za korišćenje
УП400Ст – Ultrazvučni uređaj od 400W za nano-emulzije ulja u vodi (O/W)
Visoko efikasna ultrazvučna emulzija
Zungur et al. (2015) je uporedio ultrazvučnu homogenizaciju sa klasičnom visoko-šer homogenizacijom za pripremu emulzija vodeno-maslinovog ulja. Za emulzije SU WPI i maltodekstrin korišćeni kao agenti za enkapsulaciju i Tween20 je korišćen kao stabilizator. "Kremaste indeksne vrednosti emulzija pripremljenih klasičnim i ultrazvučnim tehnikama homogenizacije, promenile su se između 20,77 i 86,26 odsto, odnosno 15,63 do 91,55 odsto. Generalno gledano, rezultati su pokazali da su emulzije pripremljene ultrazvučnom emulizacijom stabilnije od onih pripremljenih klasičnim metodom homogenizacije."
Slike mikroskopije (pri 100xmagnification) koje sadrže 40 % (wb) suve materije i 9 % (wb) emulzija ulja pripremljene klasičnim metodom homogenizacije sa (a) WPI, (b) MD, (c) WPI-MD mešavinom (1:1); i pripremljen metodom ultrazvučne homogenizacije sa (d) WPI (e) MD (f) WPI-MD mešavinom (1:1). Ultrazvučna emulzija rezultira znatno manjim kapljičnim kapljičnim kapljičnim i boljom emulzijom stabilnosti.
(study and microscopic images: Zungur et al., 2015)
Taha et al. (2020) zaključuju u svom preglednom radu da bi ultrazvuk visokog intenziteta (HIU) "mogao da se koristi za poboljšanje emulzionih svojstava emulzionera hrane kao što su proteini i polisaharidi i poboljšanje stabilnosti njihovih emulzija. Proteinsko-polisakharidni kompleks stabilizovanih emulzija koje proizvodi HIU pokazao je bolju stabilnost u odnosu na ekološke stresove od emulzija stabilizovanih pojedinačnim komponentama. Štaviše, nekoliko studija je pokazalo da su HOMOGENIZERI HIU bili energetski efikasniji od homogenizatora visokog pritiska i mikrofluidizera." (Taha et al., 2020)
- Mean droplet size (influenced by emulsification technique)
- Raspodela veličine kapljice (pod uticajem tehnike emulizacije)
- Unutrašnja-faza viskoznosti
- Neprekidna faza viskoznosti
- Surfaktant
- Koncentracija u fazi ulja
- Neprekidna faza pH
- Optička svojstva emulzije
Ultrazvučna nano-emulzija se koristi za proizvodnju emulzija visokih performansi za materijale visokih performansi, boje, premaz, hranu, farmaciju i kozmetiku.
Droplet size distribution of water-olive oil emulsions prepared by (a) classic homogenization method (b) ultrasonic homogenization (using the УП400С) metodu sa MD, WPI i njihovom mešavinom, imajući 40% suve materije sa 9% ulja (w/w) sadržaja. Ultrazvučna emulzija rezultira znatno manjim kapljičnim kapljičnim kapljičnim, manje kremiranjem i boljom ukupnom stabilnošću emulzije.
(study and graphs: Zungur et al., 2015)
Ultrazvučni preparat emulzije ulja u vodi (O/W) (crvena voda / žuto ulje). Nekoliko sekundi soniиnosti pretvaraju dve faze vode i ulja u finu emulziju.
Ultrazvučni emulzifikatori visokih performansi
Hielscher Ultrasonics snabdeva visokoenergetske ultrazvučne ultrazvučne emulzione u bilo kom obimu za istraživanje, razvoj procesa, R&D i industrijska proizvodnja veoma velikih tokova. Naš široki portfolio nudi idealan ultrazvučni procesor u bilo kojoj veličini i za bilo koju industriju.
Хиелсцхер Ултрасонична терапија’ industrijski ultrazvučni procesori mogu da isporuče veoma visoke amplitude. Amplitude do 200μm se mogu lako neprekidno pokrenuti u 24/7/365 operaciji. Za još veće amplitude dostupni su prilagođeni ultrazvučni sonotrodi. Svi parametri procesa mogu se tačno kontrolisati i nadgledati putem pametnog softvera.
- za bilo koji obim / proizvodni kapacitet
- za bilo koju industriju
- efikasnost i intenziviranje procesa
- za grupnu i umetnutu obradu
- svestrana upotrebljiva
- energetski efikasan
- Lak i bezbedan za rad
- Ponovno produktivljiv rezultati
- linearna skalabilna
- Pouzdan
- robusno, slabo održavanje
- lako se instalira ili retro uklapa
- брзи РоИ
Ultrazvučni reaktor sa Višenečni za poboljšanu nano-emulsifikaciju
Višenečni – Ultrazvučni sistem ubrizgavanja za stabilne emulzije
The MultiPhaseCavitator – MPC48insert – je jedinstveno umetanje za reaktore ćelija toka Hielschera. Dizajn MultiPhaseCavitatora sadrži 48 finih kanula koji ubrizgavaju drugu fazu emulzije direktno u kavitaciono žarište. U zoni kavitacije, fini pramenovi ubrizgane druge faze su presečeni ultrazvučnim frekventnim talasima od 20kHz. To znači da se ubrizgana tečnost seče za 20.000 vibracionih udara u sekundi, što proizvodi izuzetno minutne kapljice u nano opsegu. Ultrazvučni šmekeri, udarni talasi i turbulencije emulzifikuje ove male kapljice u neprekidnoj fazi i proizvodi superiornu nano-emulaciju visoke stabilnosti.
Želite li da kupite ultrazvučni emulsifikator?
Kontaktirajte nas putem popunjavanja kontakt forme ispod, šalje nam e-mailIli Zoveš nas!
Naš dobro iskusan tim će rado razgovarati o vašoj aplikaciji za emulziju sa vama i preporučiti vam najpogodniji ultrazvučni emulzioni sistem!
- precizno kontrolni parametri
- High amplitudes
- Energetska efikasnost
- Grupa i ureрi
- linearna skalabilna do bilo koje veličine
- pametni softver sa programibilnim postavkama sonication
- 24/2/365 operacija
- робустан
- sonotrodi i dodatna oprema dostupni
Табела испод показује приближни капацитет обраде наших ултразвучних уређаја:
| батцх tom | Проток | Препоручени уређаји |
|---|---|---|
| 1 до 500 мл | 10 до 200мЛ / мин | УП100Х |
| 10 до 2000мЛ | 20 до 400мЛ / мин | УП200Хт, УП400Ст |
| 0.1 до 20Л | 0.2 до 4Л / мин | УИП2000хдТ |
| 10 до 100Л | 2 до 10Л / мин | UIP4000hdT |
| Н.А. | 10 до 100Л / мин | УИП16000 |
| Н.А. | веће | кластер УИП16000 |
Контактирајте нас! / Питајте нас!
Literatura/reference
- Zungur Bastıoğlu, Aslı; Koç, Mehmet; Kaymak-Ertekin, Figen (2015): Physical Properties of Olive Oil in Water Model Emulsion: Effect of Aqueous and Oil Phase Concentration and Homogenization Types. Akademik gıda 13, 2015. 22-34.
- Zahra Hadian, Mohammad Ali Sahari, Hamid Reza Moghimi; Mohsen Barzegar (2014): Formulation, Characterization and Optimization of Liposomes Containing Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Acids; A Methodology Approach. Iranian Journal of Pharmaceutical Research (2014), 13 (2): 393-404.
- Ahmed Taha, Eman Ahmed, Amr Ismaiel, Muthupandian Ashokkumar, Xiaoyun Xu, Siyi Pan, Hao Hu (2020): Ultrasonic emulsification: An overview on the preparation of different emulsifiers-stabilized emulsions. Trends in Food Science & Technology Vol. 105, 2020. 363-377.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
Чињенице вреди знати
Љta je emulzija? – Definicija termina "Emulzija"
Emulzija je tečni sistem koji se sastoji od najmanje dve nepogrešive tečnosti, gde se jedna tečnost raspršuje u drugoj kao male kapljice. Faza malih, distribuiranih kapljica naziva se rasterećena ili unutrašnja faza, dok se druga faza naziva kontinuirana ili spoljašnja faza. Postoje dve glavne vrste emulzija, koje se razlikuju između: ulje u vodi (O/W) i emulzije vode u ulju (W/O). U emulziji ulja u vodi (O/W) unutrašnja faza je ulje ili ulje pogrešno tečno, a spoljašnja faza je voda ili voda pogrešno tečna. U emulziji vode u ulju (W/O) unutrašnja faza je tečnost nalik vodi, dok je spoljašnja faza tečnost nalik na ulje.
Većina emulzija zahteva emulzijućeg agensa, poznatog kao stabilizator ili surfaktant. Veličina kapljice takođe igra ključnu ulogu u pogledu stabilnosti emulzije. Što je manja veličina kapljice, to je stabilnija emulzija.
Ultrazvuk visokih performansi! Hielscher-jev proizvodni asortiman pokriva pun spektar od kompaktnog laboratorijskog ultrazvuka preko klupa-vrhunskih jedinica do full-industrijskih ultrazvučnih sistema.