Ultrasonic-Encimski Oil hidrolizo
- Diacilglicerolno (DAG) bogata olja so dragocena sestavina za hrano, farmacevtskih in kozmetičnih izdelkov.
- Diacilglicerolno lahko proizvedemo s hidrolizo palmovega olja ob uporabi komercialno lipaza kot katalizatorja pod ultrazvokom.
- Z ultrazvočno-encimsko hidrolizo, lahko DAGS se proizvaja v velikih količinah po nizki ceni in v kratkem času.
Ultrasonic-Encimski Diacilglicerolno Production
Diacilglicerolno (DAG) bogata olja se uporabljajo za živila, farmacevtske namene in za kozmetične pripravke. Imajo veliko zanimanje zaradi svoje visoke hranilne vrednosti, saj so prebavi in presnovi na način, ki bistveno zmanjšuje telesno težo.
Z ultrasonically pomaga-bio katalizirajo hidrolizo, lahko standardne rastlinska olja se spremeni v DAG-bogatih jedilnih olj. ultrazvočni-encimska Rezultati hidrolizo v visokim dobitkom z diacilglicerolnega bogati olja kratke reakcijske čase in pod milimi pogoji.
Kombinacija ultrazvoka in encimske katalize se lahko uporabljajo za nadgradnjo skupnih olja, npr palmovo olje, za olje z visoko vsebnostjo diacilglicerolnega. Visoka vsebnost diacilglicerolno daje olju visoko hranilno vrednost.
Prednosti ultrazvoka:
- fino emulgiranje
- povečana masa prenos
- visoko pretvorbo
- blage pogoji
- kratek čas postopka
- hladilne
- inline proizvodnja
Kemijska struktura diacilglicerol (DAG)
Stekleno reaktorsko Ultrazvočni, npr za emulzij
Kontaktiraj nas! / Vprašajte nas!
Raziskave & Rezultati
Awadallak sod. (2013) so raziskovali hidrolizo z ultrazvočno pomaga palmovega olja s pomočjo Lipozyme RM IM kot biokatalizator. V dveh korakih reakcije, se ultrazvok uporablja za pospeševanje emulgiranje olja in vode. V drugem koraku se dodajo encime za katalitsko pretvorbo.
Slika na desni prikazuje ultrazvočni nastavitve, kot se uporablja v raziskavah Awadallak: ultrazvočni naprave sonde UP200S (200W, 24 kHz) s celico stekla pretoka za neprekinjeno ultrazvoka pod nadzorovanimi pogoji.
Protokol
Raziskovalna skupina je ugotovila, da naslednje rezultate dvostopenjski proces v najboljše rezultate: Reakcijo izvedemo v ultrazvočnega celičnega stekla toka s prostornino 60ml (glej sliko na desni) pri 55 ° C 24 h. Palmovo olje (15 g) in vode (1,5 g) dodamo v reaktor. Sonda za ultrazvok ultrasonicator UP200S je bil vstavljen v globino približno 10 mm v sistem voda / olje, je moč prilagoditi 80W in vklopljena 3 minute za emulgiranje sistem, nato pa odstranimo in nato encim (1,36 mas.% vode + masa olju) dodali pa smo raztopino pomešamo z magnetnim mešanjem (300 rpm).
Tako ultrazvočno pomaga biokataliza dobimo dag olja z 34.17 mas.% Koncentracije po 12h reakcijskem času. Sama ultrazvoka korak je bila zelo kratka s trajanjem samo 1,2 min.
Rezultati
V predstavljenih študijah DAG olje z 34,17 mas.% Koncentracijo bila pridobljena po 12 urah reakcije. Korak ultrazvočno razbijanje je samo 1.2 min.
Ultrazvočni-encimska kataliza prepriča s svojo veliko prednosti za velikoserijske proizvodnje, saj so njeni stroški energije zelo nizka in njegov kratek čas emulgiranje dovoljuje uporabo znižane neprekinjeno ultrazvočnih naprav za krmo velike hidrolizne reaktorjev. [Awadallak sod. 2013]
Ultrazvočna sonda UP200S s stekleno reaktorju
Literatura / Reference
- Adewale, Peter; Dumont, Marie-Josée; Ngadi, Michael (2015): Enzyme katalizirano sintezo in kinetika ultrazvočno podprto proizvodnjo biodizla iz odpadnega loja. Ultrazvočna sonokemija 27; 2015. 1-9.
- Awadallak Jamal a.; Voll, Fernando; Ribas Marielen C. da Silva je Camilla; Sin, Lucio Cardozo; da Silva, Edson A. (2013): Encimsko katalizirane palmovo hidrolizo olja pod ultrazvokom obsevanje: Diacilglicerolno sinteza. Ultrazvočna sonokemija 20; 2013. 1002-1007.
- Dhara R .; Dhar P .; Ghosh M. (2013): Prehranska učinki diacilglicerol bogata gorčično olje na lipidov profil normocholesterolemic in hiperholesterolemije podganah. Journal of Food Science Technology 50 (4); 2013. 678-86.
- Dhara R .; Dhar P .; Ghosh M. (2012): Prehranska učinki čiste in diacilglicerolnega bogati olje riževih otrobov glede vzorca rasti in profilom lipidov podgan. List Oleo znanosti 61 (7); 2012. 369-75.
- Goncalves Karen M .; Sutili, Felipe K .; Leite, Selma G.F .; de Souza, Rodrigo O.M.A .; Ramos Leal Ivana Correa (2012): palmovo olje hidrolizi z lipaz katalizirano pod ultrazvokom obsevanjem - Uporaba eksperimentalnega modela kot orodje za vrednotenje dejavnikov. Ultrazvočna sonokemija 19; 2012: 232-236.
- Souza, Rodrigo O. M. a.; Babicz, Ivelize; Mleko, Selma G. Č. Antunes, A. C. Octavio Lipaze-katalizirane Diacilglicerolno Proizvodnja Pod Sonokemijske obsevanje.
- Nagao T .; Watanabe H .; Pojdi N .; Onizawa K .; Taguchi H .; Matsuo N .; Yasukawa T .; Tsushima R .; Shimasaki H .; Itakura H. (2000): Prehranska diacilglicerolno zavira kopičenje telesne maščobe v primerjavi z triacilglicerola pri moških v dvojno slepem, nadzorovanem preskušanju. Journal of Nutrition 130, 2000. 792-797.
Dejstva je treba vedeti
O diacilglicerola
Diacilgliceroli (DAG) se običajno uporabljajo v različnih stopnjah čistosti kot dodatki za izboljšanje plastičnosti maščob ali kot osnove za živilsko, medicinsko in kozmetično industrijo. DAG se uporabljajo tudi kot odtočna olja za ločevanje materialov iz kalupov in za uravnavanje kristalov maščob, prekurzorjev za organsko sintezo izdelkov, kot so fosfolipidi, glikolipidi, lipoproteini, pro-droge, kot je klagambucil, konjugiran z DAG za zdravljenje limfoma, (S ) - (3,4-dihidroksifenil) alanin (LDOPA) za zdravljenje Parkinsonove bolezni in mnogih drugih. Nedavno je bilo olje, bogato z DAG, uporabljeno kot funkcijsko kuhalno olje z vsebnostjo najmanj 80% 1,3-DAG. [Nagao et al., 2000]
Diacilglicerol (DAG) se lahko proizvede z delno hidrolizo, esterifikacijo ali glicerolizo s kemijsko ali encimsko katalizo. Najboljša metoda je encimska kataliza, saj jo je mogoče izvesti v najlažjih pogojih (najnižja temperatura in tlak).