Ultrazvočno-encimska proizvodnja diacilglicerola

• Olja, bogata z diacilglicerolom (DAG), so pokazala visoko hranilno vrednost, saj se prebavljajo in presnavljajo na način, ki znatno zmanjša telesno težo.
• Diacilglicerol se lahko proizvaja s hidrolizo palmovega olja z uporabo komercialne lipaze kot katalizatorja pri ultrazvočni obdelavi.
• Z ultrazvočno-encimsko hidrolizo se lahko DAG proizvajajo v velikih količinah z zelo nizkimi stroški predelave.

Z ultrazvočno podprto bio-katalizirano hidrolizo se lahko standardna rastlinska olja spremenijo v jedilna olja, bogata z DAG, z visoko hranilno vrednostjo. Ultrazvočno-encimska hidroliza zagotavlja dober donos olja, bogatega z diacilglicerolom, v krajših reakcijskih časih in v blagih pogojih.

Prednosti ultrazvočne hidrolize:

• fino emulgiranje
• Povečan prenos mase
• Blagi pogoji
• kratek čas postopka
• temperaturno nadzorovana
• Inline proizvodnja

raziskovanje & Rezultati

(2013) so raziskali ultrazvočno podprto hidrolizo palmovega olja z uporabo Lipozyme RM IM kot biokatalizatorja. V dvostopenjski reakciji se ultrazvok uporablja za spodbujanje emulgiranja olja in vode. V drugem koraku se dodajo encimi za katalitično pretvorbo.
Ultrazvočna nastavitev, ki se uporablja v raziskavah Awadallaka: UP200S (200 W, 24 kHz) s stekleno pretočno celico (glej sliko na levi).
Raziskovalna skupina je ugotovila, da je naslednji dvostopenjski postopek prinesel najboljše rezultate: ultrazvočna sonda je bila vstavljena na globino približno 10 mm v sistem voda/olje, moč je bila nastavljena na 80 W in vklopljena za 3 minute, da se sistem emulgira, preden je bila odstranjena, nato pa je bil dodan encim (1,36 mas. % vode + oljne mase), medtem ko je bila raztopina mešana z magnetnim mešanjem (300 vrt / min).
Ultrazvočno zdravljenje je bilo izvedeno z uporabo ultrazvočna sonda UP200S.

Tako je ultrazvočno podprta biokataliza po 12-urnem reakcijskem času dala DAG olje s koncentracijo 34,17 mas. %. Sam korak ultrazvočnega razbijanja je bil zelo kratek s trajanjem le 1,2 minute.
Ker se ultrazvočno razbijanje uporablja kot prvi korak za pridobitev ultrazvočne emulzije fine velikosti, ima ta dvostopenjski postopek prednosti za obsežno proizvodnjo: njegovi stroški energije so zelo nizki in kratek čas emulgiranja omogoča uporabo zmanjšane neprekinjene ultrazvočne opreme za napajanje velikih reaktorjev za hidrolizo.

Ultrazvočna oprema za pilota & proizvodnja

Hielscher Ultrasonics je vaš dolgoletni izkušen partner za ultrazvočne procese. Izdelujemo zmogljive in zanesljive ultrazvočne sisteme za vsak volumen. Kot dobavitelj farmacevtski in živilski industriji smo specializirani za izdelavo ultrazvočne opreme ter za svetovanje za ultrazvočne procese in njihovo implementacijo v proizvodne tokove.
Spodnja tabela vam prikazuje zmogljivost obdelave naših ultrazvočnih aparatov.

Hielscherjev večfazni kavitator

Hielscher je razvil edinstven vložek pretočne celice Večfazni kavitator MPC48. Vložek MPC48 (glej sliko na desni) je opremljen z 48 finimi kanilami, skozi katere se vbrizga druga faza kot zelo fin tekočinski tok s premerom od 0,3 mm do 1,2 mm (odvisno od velikosti kanile). Ker se druga faza vbrizga že zelo fino neposredno v ultrazvočno kavitacijsko cono, se z ultrazvočno razbijanje proizvede mikro- ali nano-emulzija. Vložek MPC48 je zasnovan za reaktorje s pretočnimi celicami Hielscher in se lahko uporablja za serijsko in neprekinjeno obdelavo.
Kliknite tukaj, če želite izvedeti več o MultiPhaseCavitatorju!