Raztapljanje kanabinoidov v alkoholnih pijačah

Proizvodnja pijač s konopljo, alkoholnih in brezalkoholnih pijač, je zahtevna naloga. Za doseganje dolgoročne stabilnosti, jasnega videza in želenega razvoja okusov je potrebna učinkovita in zanesljiva tehnologija mešanja ter združljivo emulgatorsko sredstvo. Visoko zmogljivi ultrazvočni emulgatorji Hielscher Ultrasonics so učinkoviti homogenizatorji za proizvodnjo alkoholnih in brezalkoholnih pijač s kanabinoidi.

Ultrazvočno raztapljanje kanabinoidov v alkoholu

Kanabinoidi se zlahka raztopijo v 190-odstotnem alkoholu (z 92,4% teže etanola je dosegel praktično mejo čistosti destilacije). Vendar pa je alkohol z dokazom 190 v glavnem neprimeren, saj lahko visoka raven alkohola močno vpliva na človeško telo in povzroči zastrupitev. Poleg tega okus 190-proof za večino potrošnikov ni okusen.
Za ustvarjanje alkoholnih pijač s konopljo za glavni trg je potrebna nižja vsebnost alkohola in prijetni profili okusov. Za raztapljanje izvlečkov konoplje, kot so CBD, THC in izvlečki celotnega spektra, v alkoholne pijače, je potrebna tehnologija mešanja z visokim strižjem, kot je ultrazvočna nano-emulgacija. Razgradnja tekočin v nano-kapljice in njihovo mešanje z dodatkom emulgatorja za živila (npr. Stuph nano-emulgatorja) v bistro nano-emulzijo omogoča proizvodnjo dolgoročno stabilnih pijač s konopljo s prijetnim okusom, konsistenco in optičnim videzom.

Ultrazvočne nanoemulzije, pripravljene s Hielscherjem UP400St

Nano-raztopljeni kanabinoidi za vrhunsko biološko uporabnost

Kanabinoidi so slabo topni v vodi (tj. so hidrofobni) in zato kažejo naravno nizko biološko uporabnost.
Da bi dosegli želene učinke peroralno zaužitih izdelkov iz konoplje, npr. pijač, morajo aktivne spojine doseči predvideno mesto delovanja, ki je notranjost telesnih celic. Biološka uporabnost je tehnični izraz farmakologije, ki opisuje stopnjo in hitrost, s katero človeško telo absorbira bioaktivne spojine (npr. CBD, THC, CBG in druge kanabinoide). Farmakokinetika kanabinoidov opisuje njihovo absorpcijo s posebnimi oblikami dajanja in z različnimi formulacijami zdravil, porazdelitvijo bioaktivnih spojin po telesu, kako se presnavljajo v jetrih in končno izločajo.
Ko gre za formulacijo visokokakovostnih izdelkov iz konoplje, je doseganje izboljšane biološke uporabnosti ključni dejavnik. Višja biološka uporabnost ima za posledico višjo stopnjo absorpcije in zanesljive učinke izdelka, ki vsebuje konopljo. Nano-emulzije, liposomi in nanonosilci trdnih lipidov se uporabljajo pri proizvodnji farmacevtskih izdelkov, prehranskih dopolnil in obogatenih živil za oblikovanje izdelkov z optimizirano biološko uporabnostjo.
Hielscher Ultrasonics raztapljači in emulgatorji se uporabljajo v farmaciji, prehranskih dopolnilih in hrani & industrije pijač za ustvarjanje nano-infundiranih / nano-emulgiranih izdelkov najvišje kakovosti.

Žgane pijače, napolnjene s THC

Formulacija pijač in pijač, ki vsebujejo THC, prinaša poseben izziv. THC ima zelo intenziven okus; In medtem ko mnogi potrošniki uživajo psihoaktivne učinke delta-9-tetrahidrokanabinola, imajo raje blažji profil okusa pijače. Zato nano-emulgiranje ali nano-raztapljanje THC v bistro, prozorno pijačo samo po sebi še ne ustvari popolne pijače. Za premagovanje močnega okusnega profila THC je potrebno primerno nanoemulgatorsko sredstvo za živila z učinki maskiranja okusa, kot so nanoemulgatorji STUPH.

Stuph nano-emulgatorji

Nanoemulgatorji STUPH so naravni emulgatorji za živila, ki spremenijo dve fazi na oljni in vodni osnovi v bistro stabilno, okusno nanoemulzijo. Nano-emulgatorji STUPH se pogosto uporabljajo za mešanje kanabinoidov, kot so THC, CBD in CBG, v hrano, pijačo in kozmetiko. Nanoemulgatorji STUPH najbolje delujejo v kombinaciji z ultrazvočno emulgacijo in homogenizacijo. Ultrazvočna visokostrižna homogenizacija nanoemusionov z uporabo nanoemulgatorjev STUPH olajša in pospeši pripravo visokokakovostnih, prozornih alkoholnih in brezalkoholnih pijač z odličnim okusom. Uporaba nano-emulgatorjev Stuph zmanjša ultrazvočni vnos energije, da tvori dolgotrajno stabilne, bistre nano-emulzije.

S svojimi izkušnjami z ultrazvočnimi emulgatorskimi postopki je Stuph Corp. že sodeloval z več Hielscherjevimi strankami, ki so jim svetovali in jim pomagali pri oblikovanju visokokakovostnih nano-emulzij, ki se uporabljajo za pijače, tinkture, užitne in kozmetične izdelke.
Kot površinsko aktivne snovi s čisto etiketo z odličnim okusom, ki ne motijo končnega okusa vašega izdelka, nanoemulgatorji Stuph Corp. olajšajo proizvodnjo nano-izboljšanih emulzij z vrhunsko biološko uporabnostjo.
Za več informacij o nanoemulgatorjih in vzorcih STUPH obiščite www.stuphcorp.com!

Zakaj je nanoemulzija visoka biološka uporabnost?

Nano-emulgirani izdelki iz konoplje za peroralno uživanje / dajanje ponujajo vrhunsko biološko uporabnost, ker nano oblika omogoča, da bioaktivne spojine (tj. THC, CBD, CBG itd.) prehajajo bolj neprizadete skozi prebavni trakt. Ultrazvočno nano-emulgirani izdelki iz konoplje kažejo izboljšano raztapljanje v črevesju, se bolje absorbirajo skozi črevesno steno in se manj presnavljajo med presnovo prvega prehoda. To pomeni, da ultrazvočno nano-emulgirane fito-spojine konoplje pridejo v večji meri in v bolj nedotaknjenem stanju v krvni obtok telesa in nato v celice kot spojine, ki niso inkapsulirane v nanoemulziji.

Ultrazvočna aroma

Ultrazvočna ekstrakcija se lahko uporablja za proizvodnjo brezalkoholnih in alkoholnih pijač, ki vsebujejo konopljo. Na primer, uporaba ultrazvočnega razbijanja za infundiranje pijače s konopljo z drugimi rastlinami lahko izboljša okus in doda dodatne spojine, ki spodbujajo zdravje.

Ultrazvočni visokostrižni procesorji za raztapljanje in emulgiranje

Hielscher Ultrasonics ponuja široko paleto visoko zmogljivih ultrazvočnih aparatov za nanoemulgiranje kanabinoidov v alkoholne in brezalkoholne pijače. Pijače s konopljo in alkoholne pijače (npr. aperitivi, pijača, koktajli) se lahko oblikujejo z mešanjem fitokanabinoidov, kot so CBD, THC ali izvlečki konoplje s polnim spektrom, v pitne tekočine.
Hielscher Ultrasonics’ Industrijski ultrazvočni procesorji lahko zagotovijo zelo visoke amplitude. Amplitude do 200 μm se lahko enostavno neprekinjeno izvajajo v 24/7 delovanju. Za še višje amplitude so na voljo prilagojene ultrazvočne sonotrode.
Spodnja tabela vam prikazuje približno zmogljivost obdelave naših ultrazvočnih aparatov: