Более быстрое прорастание с помощью ультразвука

Ростки являются популярной здоровой пищей, богатой витаминами, белками, минералами и антиоксидантами. Процесс прорастания трудоемкий и трудоемкий. Ультразвуковая активация семян увеличивает скорость прорастания, ускоряет процесс прорастания, улучшает питательный профиль и способствует росту здоровых саженцев. Ультразвуковое замащивания и грунтовки семян является идеальным методом для увеличения прорастания возможностей.

Прорастание семян, зерна и бобовых

Ростки прорастают семена люцерны, клевера, подсолнечника, брокколи, горчицы, редиса, чеснока, укропа, тыквы, миндаля, злаков (например, пшеничные ягоды, лебеда, ячмень, рожь, гречка, сорго, просо), бобовые (например, арахис, горох, нут, чечевица) Поскольку ростки богаты фитонутриентами, такими как белки, витамины, минералы и антиоксиданты, а также низким содержанием калорий, жира и натрия, они широко считаются “здоровое питание” и "суперпродукты". Включение ростков в ежедневный план питания помогает питать организм клетчаткой, витаминами, минералами и другими полезными для здоровья фитонутриентами.
Биодоступность питательных веществ в ростках и микрозелях: Зерновые и бобовые содержат различные анти-питательные вещества, которые препятствуют пищеварению и препятствуют биодоступности микроэлементов и минералов. Например, ингибиторы трипсина и фитаты, которые присутствуют в зерновых и бобовых, снижают усвояемость белка и поглощение минералов, соответственно. Трипсин ингибиторы препятствуют деятельности пищеварительного фермента трипсина, так что, следовательно, попадает белки не могут быть усваивается должным образом и поглощается организмом.
Поэтому, прорастание и прорастание применяются для деактивации этих анти-питательных веществ. Во время прорастания и активируются пути выработки питательных веществ и фитохимических веществ. Таким образом, проросшие семена и бобовые обеспечивают широкий спектр биодоступных питательных веществ.
Во время процедуры прорастания и прорастания в семенах активируются эндогенные ферменты, такие как амилаза, пулуланаза, фитазы и другие глюкозидазы. Эти ферменты ухудшают анти-питательные факторы и расщепяют сложные макроэлементы на простые и более удобоваримые формы.
Ростки полны полезных для здоровья питательных веществ, таких как белки, хлорофилл, витамины, минералы, ферменты, аминокислоты и фитохимические вещества. Например, ростки брокколи, как известно, чрезвычайно богаты сернофаном. По сравнению со зрелыми цветками брокколи, проросшие семена брокколи содержат в 50 раз больше серлофана.

Процедура прорастания

Выращивание ростков является трудоемким и трудоемким. В процессе прорастания гигиенические и санитарные условия имеют решающее значение для предотвращения микробного загрязнения и порчи. Ультрасонически вспомогательное замачивание, прорастание и прорастание ускоряет выращивание и рост богатых питательными веществами, энергичных ростков и саженцев.

Улучшенное выращивание ростков и микрозелен с помощью ультразвука

Ультразвуковое замащивания, прорастания и прорастания усиливает процесс выращивания ростков и микро-зелени. Прорастание является трудоемким и трудоемким процессом, который склонен к порчи плесенью и бактериями. Поскольку семена проводят значительное количество времени в воде (на этапе замачивания и замачивания) и в очень влажной среде (на этапе прорастания), риск микробного загрязнения и порчи очень высок. Когда испорченные ростки и микро-зеленые потребляются, они вызывают сильное пищевое отравление. Ультразвуковое замачивание и прорастание уменьшает продолжительность замачивания и прорастания. По мере того как семена прорастают и растут быстрее, время присутствия в условиях высокой влажности сокращается. Таким образом, время роста и порчи микробов сведено к минимуму. Ультразвуковое прорастание не только делает ваш процесс прорастания более эффективным, но и снижает риск заражения.
Кроме того, различные исследования показали, что ультрасонически пропитанные и проросшие ростки превосходят повышенный питательный профиль, такой как более высокое содержание белка, витамина и фитонутриента по сравнению с условно проросшими семенами. Ультрасонически выращенные ростки обладают более высокой силой рассады, тоже.

Ультразвуковое гидро-грунтовка улучшает поглощение воды и питательных веществ. Сравнение sonicated чечевицы (40Ws/g) против незвуковой чечевицы показывает, что sonication значительно улучшает поглощение воды.

Ультразвуковая активация семян

Ультрасонически интенсивное прорастание вызвано механическими эффектами ультразвуковой/акустической кавитации. Влияния ультразвуковой кавитации ударяют раковину семени: Оно отфуфоверно пальто семени и создает таким образом более большую porosity поверхности семян. Это буквально означает, что ультразвуковая фрагментация семенного покрытия перфорирует оболочку. Кроме того, sonication увеличивает размер поры так, что более высокая передача массы между ядром семян и средой роста происходит. Интенсивная передача массы обеспечивает семена водой и питательными веществами, необходимыми. Из-за повышенной пористости и проницаемости, семена могут принимать воду и питательные вещества быстрее. Лучше гидратации и увеличение емкости удержания воды в сухих семян / зерна приводят к ускоренному росту ростков.

Длительность ультразвукового лечения семян занимает всего несколько минут. Специфическая продолжительность sonication зависит от твердости пальто семени и может опасаться между 4 до 6 минут для большинства сортов семян. Для адаптации ультразвуковой обработки к конкретному типу семян / зерна, амплитуда ультразвукового является важным фактором, который вносит значительный вклад в эффективность ультразвукового замачивания и грунтовки семян. Чем сильнее и толще оболочка семян, тем выше амплитуды не требуется. Hielscher Ultrasonics имеет глубокие знания о ультразвуковой помощи замачивания / замачивания, грунтовки и прорастания семян. Мы предложим Вам наиболее подходящее и эффективное ультразвуковое оборудование для ваших сортов ростков и прорастания мощностей.

Более длительная обработка ультразвуком приводит к лучшему прорастанию гибридов Calanthe. (Shin et al., 2011)

Более высокая питательная ценность ультрасонически проросших ростков

Ультрасонически вспомогательное прорастание не только способствует скорости прорастания и скорости получения, но и оказывает положительное влияние на питательное качество ростков. Несколько исследований продемонстрировали улучшенный биосинтез фитонутриентов с помощью ультразвука. Yang et al. (2015) измерили повышенное содержание изофлавоноидов в sonicated ростках сои. Увеличение количества изофлавуноидов даидзена и генистеина на 39,13 и 96,91% соответственно, по сравнению с незвукими образцами. Ультрасонически загрунтовать соевые бобы также показали повышенный гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) на 43,4%. В другом исследовании, Yu et al. (2016) наблюдалось улучшение антиоксидантной способности с ультрасонически обработанным салатом Ромен.
Ампофо (2020) показала в своей диссертации, что соникация общих бобов при 360 Вт в течение 60 мин спровоцировала значительное увеличение накопления стрессовых маркеров при 96 ч прорастания. Стресс во время роста рассады приводит к повышенной активности защитных фенилпропаноидов, запускающих ферменты, фенольные соединения и антиоксидантные способности на значительных уровнях по сравнению с нениконизированным контрольным образцом. Ультразвуковое снижение времени прорастания на 60 ч, по сравнению с контролем. Ультрасонически обработанные семена показали появление радикулов на 24 ч прорастания со значительным удлинением радикула при увеличении времени прорастания, в то время как в сравнении контрольные образцы задержали появление радикула до 48 ч прорастания. Что касается питательной ценности, то ростки sonicated bean показали в 6,6 раза более высокое общее содержание флавоноидов и в 11,57 раза более высокое общее содержание антоцианина по сравнению с неникированными образцами.
Hielscher Ультразвук’ ультразвуковые зонды точно управляемы. Параметры процесса, такие как амплитуда и контроль температуры, а также равномерное и даже воздействие всех семян в зону ультразвуковой кавитации являются важными факторами для того, чтобы спровоцировать регулируемый биосинтез в семенах и ростке.

Тематические исследования ультразвукового прорастания

Hassan et al. (2020) показывают, что ультрасонически проросшие семена сорго показывают значительно улучшенный питательный профиль. Профиль и количество фитонутриентов в семенах сорго были усилены ультразвуком. Различные фитохимические компоненты (алкалоиды, фитаты, сапонины и стерины), радикальная активность очистки (2,2-дифенил-1-пикрилгидразил анализ, феррик снижения антиоксидантной мощности анализа, и кислород радикальных абсорбации способность анализа), фенольные профиль (общее содержание феноликов, общее содержание флавоноидов, ферулиновой кислоты, галльской кислоты, катехина, кверцетина и танина) вместе с были обследованы на влияние ультразвукового прорастания ростков сорго. Все проверенные факторы были улучшены с помощью ультразвукового лечения. Обработанные ростки продемонстрировали особенно высокую радикальную активность очистки и богатый феноличный профиль с более высоким процентом IVPD.
Мягкая обработка sonication на 40% амплитуде на 5 min показала значительно улучшения. После прорастания, обработанные ультразвуком ростки сорго показали превосходный профиль фитохимических веществ, которые могут служить ценным сырьем для производства высоко белков функциональных продуктов с низкой стоимостью.

Petru et al. (2018) исследовали действие ультразвуковой кавитации при обрушении пузырьков кавитации. Они обнаружили, что ультразвуковая кавитация вызывает микро-эрозии на семенных слоях, которые повышают проницаемость семенной оболочки и способствует массовой передаче. Они изучали влияние ультразвуковой обработки для прорастания семян, появления и начальных стадий роста тритикале (ржаных и пшеничных гибридов) саженцев. Образцы 50 семян были обработаны ультразвуком в воде в следующем режиме: амплитуда 15 мкм при температуре 25 градусов для различных периодов лечения 0, 2, 4, 6, 8 мин. Затем семена были помещены для прорастания и прорастания на мокрой фильтровальной бумаге при комнатной температуре. Наиболее выраженный эффект лечения в США наблюдался в течение 4 мин. Оптимальные данные о прорастании ультрасонически обработанных в течение 4 мин семян тритикале и появлении саженцев по сравнению с необработанными семенами (контроль) показаны в рис. 1. Выяснилось, что средняя длина саженцев ультрасонически обработанных семян на 15 – 20% превышает длину контрольных семян. Ультрасонически обработанные семена прорастают раньше и обладают большей силой прорастания, более высокой длиной саженцев и корней.

Ультразвуковые процессоры для интенсивного прорастания и прорастания

Высокая производительность процессоров Hielscher Ultrasonics используется в пищевых и сельскохозяйственных хозяйствах для содействия прорастанию и прорастанию, грунтовки семян, включая осмо-грунтовку, гидро-грунтовку, а также процессы брожения. Современные технологии, удобство для пользователей, безопасность в эксплуатации и надежность являются ключевыми особенностями всех процессоров Hielscher Ultrasonics.

Пакет и Inline

Ультразвуковые системы Hielscher могут использоваться для пакетной и непрерывной обработки. В зависимости от объема процесса и почасовой пропускной способности может быть рекомендована вколая обработка. В то время как пакетирование больших объемов является более трудоемким и трудоемким, непрерывный процесс звуковой линии является более эффективным, быстрым и требует значительно меньше труда.

Ультразвуковые процессоры для каждой производственной мощности

Ассортимент продукции Hielscher Ultrasonics охватывает весь спектр ультразвуковых процессоров от компактных лабораторных ультразвуковых систем до полностью промышленных ультразвуковых процессоров с возможностью обработки грузовых автомобилей в час. Полный ассортимент продукции позволяет нам предложить вам наиболее подходящий ультразвуковой процессор для вашей пропускной способности и целей.
Ультразвуковые системы скамейки идеально подходят для технико-экономических испытаний и оптимизации процессов. Линейное масштабирование, основанное на установленных параметрах процесса, позволяет очень легко увеличить перерабатывающие мощности от небольших лотов до полностью коммерческого производства. Масштабирование может быть сделано путем установки более мощного ультразвукового блока микшера или кластеризации нескольких ультразвуковых средств параллельно. С UIP16000, Hielscher предлагает самый мощный ультразвуковой процессор во всем мире.

Точно управляемые амплитуды для оптимальных результатов

Все ультразвуковые средства Hielscher являются точно управляемыми и, таким образом, надежными инструментами работы. Амплитуда является одним из важнейших параметров процесса, которые влияют на эффективность и эффективность ультразвукового прорастания и прорастания. Семена с мягким покрытием требуют мягкой звуковой обработки и более низких настроек амплитуды, в то время как семена с надежной и твердой оболочкой показывают лучшие результаты прорастания при звуковых при более высоких амплитудах. Вся ультразвуковая Хиэльшер’ процессоры позволяют точно установить амплитуду. Sonotrodes и бустер рога аксессуары, которые позволяют изменить амплитуду в еще более широком диапазоне. Промышленные ультразвуковые процессоры Hielscher могут обеспечить очень высокие амплитуды и обеспечить необходимую ультразвуковую интенсивность для требовательных приложений. Амплитуды до 200 мкм могут быть легко непрерывно запущены в 24 / 7 операции.
Точные настройки амплитуды и постоянный мониторинг параметров ультразвукового процесса с помощью интеллектуального программного обеспечения дают вам возможность лечить ваши семена с наиболее эффективными ультразвуковыми условиями. Оптимальная sonication для лучших результатов прорастания!
Надежность ультразвукового оборудования Hielscher позволяет 24/ 7 эксплуатации на тяжелой службе и в сложных условиях. Это делает ультразвуковое оборудование Hielscher надежным инструментом работы, который отвечает вашим требованиям к обработке.

Легкое, безрисковное тестирование

Ультразвуковые процессы могут быть полностью линейными масштабироваться. Это означает, что каждый результат, которого вы достигли с помощью лаборатории или ультразвукового стенда, может быть масштабирован до точно такой же выходной, используя точно такие же параметры процесса. Это делает ультразвук идеально подходит для без рисков технико-экономического обоснования тестирования, оптимизации процессов и последующей реализации в коммерческое производство. Свяжитесь с нами, чтобы узнать, как sonication может увеличить урожайность и качество ростков.

Наивысшее качество – Разработано и изготовлено в Германии

Как семейный и семейный бизнес, Hielscher уделяет приоритетное внимание самым высоким стандартам качества для своих ультразвуковых процессоров. Все ультразвуковые средства разработаны, изготовлены и тщательно протестированы в нашей штаб-квартире в Тельтоу недалеко от Берлина, Германия. Надежность и надежность ультразвукового оборудования Hielscher делают его рабочей лошадкой в вашем производстве. 24/7 эксплуатация при полной нагрузке и в сложных условиях является естественной характеристикой высокую производительность ультразвуковых систем Hielscher.

Вы можете купить ультразвуковой процессор Hielscher любого другого размера и точно настроенный в соответствии с требованиями процесса. От лечения семян в небольшой лабораторной стакан для непрерывного сквозного смешивания семян шламов на промышленном уровне, Hielscher Ultrasonics предлагает подходящий ультразвуковой для вас! Пожалуйста, свяжитесь с нами – мы рады порекомендовать Вам идеальную ультразвуковую установку!

В приведенной ниже таблице приведена приблизительная производительность наших ультразвуковых аппаратов: