Прозрачные наноэмульсии с помощью Stuph и ультразвука
Прозрачные наноэмульсии широко применяются в рецептурах пищевых продуктов, напитков и косметических средств. Stuph Corp поставляет различные высококачественные эмульгаторы пищевого качества для приготовления прозрачных наноэмульсий, используемых в пищевых продуктах, напитках, настойках, концентратах, а также средствах по уходу за кожей. Ультразвуковая гомогенизация смеси масла / воды с эмульгаторами Stuph помогает приготовить прозрачные наноэмульсии пищевого качества за считанные секунды.
Наноэмульсии Stuph для напитков и концентратов
Эмульгатор Stuph 4514 представляет собой высокотехнологичный двухкомпонентный эмульгатор, позволяющий легко получать прозрачные наноэмульсии. Включите в состав вашей наноэмульсии биоактивные соединения, такие как каннабидиол (CBD), тетрагидроканнабинол (THC), каннабигерол (CBG), витамины, антиоксиданты, полифенолы, куркумин, ресвератрол, CoQ10, кверцетин или другие вещества с лечебными свойствами либо полезные с точки зрения питания. При инкапсуляции в наноэмульсию типа «масло в воде» гидрофобные (= водоотталкивающие) молекулы становятся водорастворимыми и могут переноситься с кровотоком, имеющим водную основу, в клетки человеческого организма, где эти биоактивные вещества могут проявлять свои полезные для здоровья эффекты. Без инкапсуляции в наносистему доставки биодоступность и всасывание биоактивных веществ очень низки. Например, при пероральном введении CBD без применения нанотехнологий всасывается лишь около 6% CBD, тогда как большая часть выводится, не подвергаясь метаболизму.
Биоактивные ингредиенты, свойства которых улучшены с помощью нанотехнологий, позволяют снизить дозировку, поскольку скорость всасывания и метаболизма значительно возрастает. Добавки, диетические и оздоровительные продукты в форме наноэмульсий более эффективны, а поскольку меньше активных ингредиентов расходуется впустую, производство эффективных и высококачественных продуктов становится более экономичным.
Узнайте больше об эмульгаторе Stuph 4514 для напитков, концентратов, газированных и других напитков!
Наноэмульсии Stuph для пищевых продуктов
Растёт потребительский спрос на пищевые продукты с повышенной питательной ценностью, такие как хлеб, торты, маффины, сладости, кондитерские изделия, шоколад, конфеты, жевательный мармелад и другие продукты питания. Чтобы эффективно обогащать пищевые продукты полезными для здоровья веществами, такими как каннабиноиды (например, CBD, CBD, THC, терпены и т. д.), витамины, антиоксиданты, полифенолы и другие фитохимические соединения, необходимо обеспечить биодоступность этих активных ингредиентов. Наноносители, такие как наноэмульсии, являются предпочтительным способом инкапсуляции биоактивных соединений, благодаря которому они становятся водорастворимыми, а их биодоступность повышается.
Узнайте больше об эмульгаторе Stuph 4514 для пищевых продуктов, сладостей и жевательного мармелада!
Преимущества эмульгаторов Stuph для наноэмульсий
- Пищевое качество
- Прозрачность
- Высокая биодоступность
- Отличный вкус без постороннего привкуса
- Не влияют на вкус, аромат и текстуру
- Простота и безопасность использования
Узнайте больше об эмульгаторах Stuph для прозрачных водорастворимых составов с нано-CBD!
Наноэмульсии Stuph для средств по уходу за кожей и косметики
Наноэмульгатор Stuph 1515 представляет собой эффективный эмульгирующий комплекс, идеально подходящий для создания кремов для кожи, увлажняющих средств для лица, лосьонов для тела, массажных бальзамов, тонирующих увлажняющих средств и консилеров, сывороток, бальзамов и блесков для губ, а также других косметических продуктов. Эмульгаторы Stuph создают эмульсии типа «масло в воде» с наноразмерными каплями, сохраняющие стабильность в течение длительного времени, в которые можно включать активные ингредиенты, такие как липиды, витамины, антиоксиданты, полифенолы и другие полезные вещества. Эмульгатор Stuph 1515 позволяет легко создавать высокоэффективные средства по уходу за кожей и косметические продукты. Состав, свойства которого улучшены с помощью нанотехнологий, облегчает транспорт активных ингредиентов в клетки, где они могут проявлять весь спектр своих положительных эффектов.
Узнайте больше об эмульгаторе Stuph 1515 для средств по уходу за кожей, косметики и средств личной гигиены!
Stuph 4514 для напитков
Stuph 2525 для пищевых продуктов
Stuph 1515 для кремов и лосьонов
Ультразвуковое эмульгирование повышает эффективность эмульгаторов Stuph
Ультразвуковая гомогенизация улучшает смешивание эмульгаторов Stuph со смесями масла/воды для создания стабильных и прозрачных наноэмульсий. Ультразвуковое эмульгирование способствует инкапсуляции активных ингредиентов, таких как CBD, THC, витамины, полифенолы, антиоксиданты и другие полезные для здоровья вещества, в эмульсии типа «масло в воде». Такие конечные продукты, свойства которых улучшены с помощью нанотехнологий, обладают значительно большей эффективностью и позволяют снизить дозировку активных ингредиентов, поскольку активные вещества доставляются в клетки с высокой скоростью. Более высокая скорость метаболизма означает более высокую эффективность и, следовательно, более низкую дозировку активных ингредиентов.
Процессоры Hielscher Ultrasonics – надёжные рабочие инструменты для производства: прочность ультразвукового оборудования Hielscher позволяет работать круглосуточно, 24/7, при высоких нагрузках и в сложных условиях. Автоматическое протоколирование данных на встроенной SD-карте обеспечивает стандартизацию продукции и стабильно высокое качество. Стандартизируйте ваш состав, создав стандартизированную рецептуру и протокол обработки ультразвуком с использованием ультразвуковых устройств Hielscher. Это позволит вам обеспечить стандартизацию процессов и соблюдение надлежащей производственной практики (GMP).
Приведённая ниже таблица даёт представление о приблизительной производительности наших ультразвуковых устройств:
| Объём партии | Расход | Рекомендуемые устройства |
|---|---|---|
| 1–500mL | 10–200mL/min | UP100H |
| 10–2000mL | 20–400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1–20L | 0,2–4L/min | UIP2000hdT |
| 10–100L | 2–10L/min | UIP4000hdT |
| не применимо | 10–100L/min | UIP16000 |
| не применимо | более высокий | кластер из UIP16000 |
Свяжитесь с нами! / Задайте нам вопрос!
Полезные сведения
Эмульсии и системы доставки на основе эмульсий
Системы доставки на основе эмульсий, особенно наноэмульсионные системы, широко используются в косметической, фармацевтической, пищевой промышленности и производстве напитков. Эмульсии представляют собой коллоидные дисперсии, состоящие из двух несмешивающихся жидкостей, в которых одна фаза (дисперсная фаза) распределена в виде мелких капель в другой фазе (непрерывной фазе) в присутствии поверхностно-активного вещества (эмульгатора).
В то время как нестабилизированная эмульсия (без поверхностно-активного вещества) со временем разрушается и разделяется на исходные фазы, применение эмульгаторов и интенсивных сдвиговых сил (например, при обработке ультразвуком) позволяет получать кинетически стабильные эмульсии.
Типы эмульсий: Эмульсии можно разделить на эмульсии типа «масло в воде» (o/w) и «вода в масле» (w/o), а также обратные эмульсии (o/w/o или w/o/w).
Размеры эмульсий: Эмульсии также различают по размеру капель. В зависимости от среднего диаметра капель их называют макро-, нано- и микроэмульсиями.
Макроэмульсии имеют довольно крупные капли со средним диаметром более 200nm. Они выглядят мутными или молочными.
Наноэмульсии имеют средний диаметр капель 20–200 nm. Наноэмульсии прозрачны или полупрозрачны.
Микроэмульсии имеют очень малый диаметр капель, 5–100 nm, что придаёт им прозрачность. Они термодинамически стабильны благодаря сверхнизкому межфазному натяжению между водной и масляной фазами.
Эмульсии пищевого качества
Для эмульсий пищевого качества необходимо, чтобы все компоненты наноэмульсий (водная фаза, масло и эмульгатор, сопутствующее поверхностно-активное вещество) были безопасны для употребления человеком или «общепризнаны безопасными» (GRAS). Наноэмульсии пищевого качества привлекли большое внимание и получили широкое распространение, поскольку позволяют инкапсулировать и доставлять функциональные ингредиенты, биоактивные вещества и питательные вещества.
Активные ингредиенты, инкапсулированные в наноэмульсии, обладают повышенной стабильностью, предотвращающей коалесценцию и разделение капель. Ещё одно очень важное преимущество наноэмульсий – превосходная биодоступность и скорость всасывания. Наноразмерные капли обладают улучшенными свойствами растворимости и стабильности, обеспечивают повышенную биодоступность при пероральном приёме и биологическую эффективность инкапсулированных активных веществ.