Pakāpjveida plākšņu sonikatori žāvēšanai ar ultraskaņas palīdzību ar sasaldēšanu

Žāvēšana ar sasaldēšanu jeb liofilizācija ir dehidratācijas metode, ko izmanto, lai saglabātu karstumizturīgus bioloģiskus un pārtikas materiālus. Žāvēšanu sasaldējot plaši izmanto pārtikas un farmācijas produktu ražošanā, jo šī metode saglabā savienojumu struktūru un uzturvērtību. Tomēr tradicionālajām liofilizācijas sistēmām bieži vien ir ilgs cikla laiks, augstas enerģijas prasības un slikta mērogojamība. Ultraskaņas izmantošana gaisā ievērojami optimizē liofilizācijas procesus. Hielscher pakāpjveida plākšņu sonikatori piedāvā pārveidojošas priekšrocības efektīvai liofilizācijai.

Procesa intensifikācija ar ultraskaņas sasaldēšanas žāvēšanu

Ultraskaņas liofilizācija ir jaudīga procesu intensificējoša metode, kas integrē augstfrekvences akustisko enerģiju parastajā liofilizācijā, lai paātrinātu masas un siltuma pārnesi. Pielietojot ultraskaņu caur bezkontakta pakāpjveida plākšņu sonikatoru, sasaldētajā matricā tiek radītas mikrovibrācijas un lokalizētas spiediena svārstības. Šie efekti izjauc robežslāņus, palielina sublimācijas ātrumu un rada atvērtāku porainu struktūru, tādējādi saīsinot žāvēšanas laiku un samazinot enerģijas patēriņu. Rezultātā ultraskaņas palīdzība ļauj veikt ātrāku un efektīvāku žāvēšanu ar sasaldēšanu, vienlaikus saglabājot jutīgu produktu strukturālo un bioķīmisko integritāti.

Kas ir pakāpjveida plākšņu sonikatori?

Hielscher pakāpjveida plākšņu sonikatori ir īpaši konstruētas ultraskaņas ierīces, kas izstaro augstas intensitātes ultraskaņas viļņus no strukturētas titāna plāksnes. Šī plāksne ir ar pakāpienveida ģeometriju. Atšķirībā no zondes tipa sonikatoriem, kas darbojas tiešā kontaktā ar šķidrumu, pakāpjveida plākšņu sonikatori nodrošina ultraskaņu pa gaisu caur gaisa vai gāzes saskarnēm, nodrošinot bezkontakta sonikāciju.
Ultrasoniski asistētajā liofilizācijā (UAFLD) šīs pakāpienveida plāksnes tiek novietotas pie sasalušo paraugu virsmas, nodrošinot spēcīgus akustiskos viļņus caur sublimācijas saskarni, neskarot produktu. Rezultātā tiek uzlabota masas pārnese, paātrināta sublimācija un saglabāta mikrostruktūra, pat ja runa ir par jutīgiem vai higroskopiskiem materiāliem.

 
Lietojumprogrammas

• Saldēti augļi, dārzeņi un garšaugi
• Augstas vērtības uzturvielas un bioaktīvi
• Probiotiskās kultūras un fermentācijas produkti
• Ēšanai gatavas maltītes un avārijas pārtikas devas
• Farmaceitiskās palīgvielas (piemēram, mannīts, trehalozi).

Industriālās sasaldēšanas sonikatori ar pakāpienveida plākšņu sonikatoriem

Ultraskaņas atbalstīta liofilizācija ar Hielscher pakāpjveida plākšņu sonikatoriem uzlabo un atvieglo dehidratāciju zemā temperatūrā. Tā apvieno vispāratzītus liofilizācijas principus ar ultraskaņas enerģijas kinētisko paātrinājumu. – neapdraudot produktu kvalitāti vai drošību.
Pieaugot pieprasījumam pēc energoefektīvām, augstas veiktspējas un tīras marķēšanas konservācijas metodēm, šī ultraskaņas bezkontakta pieeja piedāvā pārliecinošu risinājumu.
Pārtikas tehnologiem, procesu inženieriem un ražotājiem Hielscher pakāpjveida plākšņu sonikatori ir efektīvs, mērogojams un izturīgs risinājums kvalitatīvai pārtikas apstrādei.

Projektēšana, ražošana un konsultācijas – Kvalitāte ražots Vācijā

Hielscher ultrasonikatori ir labi pazīstami ar saviem augstākajiem kvalitātes un dizaina standartiem. Robustums un viegla darbība ļauj vienmērīgi integrēt mūsu ultrasonikatorus rūpnieciskajās iekārtās. Hielscher ultrasonikatori viegli apstrādā neapstrādātus apstākļus un prasīgu vidi.

Hielscher Ultrasonics ir ISO sertificēts uzņēmums un īpašu uzsvaru liek uz augstas veiktspējas ultrasonikatoriem, kas piedāvā vismodernākās tehnoloģijas un lietotājdraudzīgumu. Protams, Hielscher ultrasonikatori atbilst CE prasībām un atbilst UL, CSA un RoHs prasībām.