Ultraskaņas pastiprināta macerācija garšas vielu ekstrakcijai eļļās

Pārveidojiet tradicionālo pārtikas eļļu macerēšanu par ātru un augsti efektīvu procesu. Atšķirībā no parastās aukstās infūzijas, kuras laikā garšu ekstrahēšanai var būt nepieciešamas vairākas nedēļas, ultraskaņas kavitācija paātrina masas pārnesi, ļaujot dažu minūšu laikā iegūt spēcīgus bioaktīvos savienojumus un aromātiskos profilus no augu izcelsmes izejvielām.

Kam ir izdevīga aromatizācija un macerācija, izmantojot ultraskaņas apstrādi?

Ar ultraskaņas palīdzību veikta macerācija pārvērš vairāku nedēļu ilgu aukstās ekstrakcijas procesu par dažu minūšu ilgām, augstas ražīguma, bezsiltuma apstrādes procedūrām, saglabājot pilna spektra aromātu, antioksidantus un bioloģisko pieejamību bez siltuma izraisītas kvalitātes pasliktināšanās.
Neatkarīgi no tā, vai jūs palielināt augstākās kvalitātes eļļas ražošanas apjomus, izstrādājat kosmētikas produktus ar „clean-label” marķējumu vai izstrādājat iedarbīgus augu izcelsmes ekstraktus, ultraskaņas apstrāde nodrošina stabilus un mērogojamus rezultātus, vienlaikus novēršot mikrobiālo risku un oksidatīvos zudumus.

Kam tas ir izdevīgi:

Pārtika & Dzērienu ražotāji: Pārveidojiet bāzes eļļas par augstākās kvalitātes, ar antioksidantiem bagātām gardēžu eļļām ar intensīvu, pilna spektra garšas profilu dažu minūšu laikā, nevis nedēļu garumā.
Kosmētika & Ādas kopšanas zīmoli: Iegūstiet maigas, uz siltumu jutīgas augu esences dabīgajām eļļām, serumu un balzamiem, vienlaikus saglabājot gaistošos savienojumus un aktīvās fitoķīmiskās vielas.
Augu izcelsmes uztura bagātinātājs & Botānisko ekstraktu ražotāji: Palieliniet polifenolu, ēterisko eļļu un oleorezīnu iznākumu funkcionālajiem pārtikas produktiem un uztura bagātinātājiem, izmantojot apstrādi bez šķīdinātājiem un bez termiskas iedarbības.
Mākslinieciski ražoti dzērieni & Liķieru ražotāji: Nodrošiniet ātru un vienmērīgu svaigu augu izcelsmes sastāvdaļu ievadīšanu spirtiem, tinktūrām un etiķiem, vienlaikus novēršot oksidatīvo noārdīšanos un mikrobiālo bojāšanos.

Uzziniet, kā ultraskaņas apstrāde paātrina ekstrakciju!

Augstākās kvalitātes aromatizētu eļļu ražošana, izmantojot ultraskaņas ekstrakciju

Tā kā ultraskaņas apstrāde ir netermisks process, tā ir ideāls risinājums augstas kvalitātes nesējēļļām (piemēram, ekstra neapstrādātajai olīveļļai, avokado eļļai un sēklu eļļām). Tas saglabā pret karstumu jutīgās gaistošās vielas, polifenolus un ēteriskās eļļas, kas termiskās apstrādes laikā bieži vien tiek zaudētas, tādējādi iegūstot izsmalcinātu produktu ar izcilu aromātu, uzlabotu glabāšanas stabilitāti un labāku bioloģisko pieejamību.

Ultraskaņas macerācija un aromatizācija

Ultraskaņas infūzija paātrina fitoķīmisko vielu un aromātisko savienojumu atbrīvošanos no augu izcelsmes izejvielām (garšaugiem, garšvielām, augļiem) tieši pārtikas eļļās. Pateicoties intensīvajai ultraskaņas kavitācijai, bioaktīvās vielas tiek vienmērīgi izkliedētas eļļas matricā. Tas uzlabo produkta konsistenci un ievērojami palielina veselību veicinošo vielu bioloģisko pieejamību, jo eļļa efektīvi šķīdina šīs lipofīlās vielas.

Šajā prezentācijā mēs iepazīstinām jūs ar botānisko ekstraktu ražošanu. Mēs izskaidrojam augstas kvalitātes botānisko ekstraktu ražošanas izaicinājumus un to, kā ultraskaņas apstrādātājs var palīdzēt jums pārvarēt šos izaicinājumus. Šī prezentācija parādīs, kā darbojas ultraskaņas ekstrakcija. Jūs uzzināsiet, kādas priekšrocības jūs varat sagaidīt, izmantojot sonikatoru ekstrakcijai, un kā jūs varat ieviest ultraskaņas nosūcēju savā ekstrakta ražošanā.

Ultraskaņas macerācija salīdzinājumā ar tradicionālajām metodēm

Tradicionālā macerācija ir pasīva “auksts” infūzijas process. Augu materiāls tiek ievietots šķīdinātājā un atstāts nostāvēties, ļaujot delikātām, gaistošām esencēm dabiskā veidā atbrīvoties laika posmā, kas var ilgt no vairākām nedēļām līdz pat mēnešiem. Lai gan tādējādi tiek novērsts siltuma radītais bojājums, process ir lēns, un kvalitāti bieži ietekmē oksidācija.

Noskaties salīdzinājumu: ultraskaņas ekstrakcija pret tradicionālo macerāciju

Zemāk redzamajā videoklipā ir parādīta ultraskaņas pārākums, salīdzinot svaigu ribvorta lapu ekstrakciju ar ultraskaņu un tradicionālo metodi ūdenī: kamēr tradicionālajai macerācijai ir nepieciešamas 20 dienas, lai iegūtu spēcīgu ekstraktu (kas bieži vien izraisa brūnganu nokrāsu, kas liecina par oksidatīvu noārdīšanos), ultraskaņas ekstrakcija ļauj iegūt tumši zaļu, augstas kvalitātes ekstraktu tikai dažu sekunžu laikā.

Šajā īsajā videoklipā mēs salīdzinām ultraskaņas aukstā ūdens ekstrakciju, izmantojot Hielscher UP200Ht zondes tipa sonikatoru ar tradicionālo macerāciju 20 dienu laikā. Lai gan parastajai macerācijai ir nepieciešamas nedēļas, lai iegūtu bioaktīvus savienojumus no svaigām ribu lapām, ultraskaņas zondes tipa ekstrakcija tos atbrīvo tikai dažu sekunžu laikā. Salīdzinot tradicionāli macerēto ekstraktu ar ultraskaņas ekstraktu, ir skaidrs, ka sonikētajam ekstraktam ir dziļi zaļa krāsa, bet macerētajam ekstraktam ir brūngana nokrāsa, kas liecina par bioaktīvo savienojumu oksidatīvo noārdīšanos.
Ultraskaņas ribwort ekstrakta dziļi zaļā krāsa izceļ ultraskaņas tehnoloģijas augstāko efektivitāti, ražojot pilna spektra ekstraktu. Ultraskaņas botāniskā ekstrakcija ir ātrāka, spēcīgāka un efektīvāka. Augstas efektivitātes ultraskaņas ekstrakcija ar UP200Ht rada pilna spektra ribu ekstraktu.

Kā ultraskaņas apstrāde pastiprina macerāciju?

Ultrasonication ievērojami pastiprina macerācijas soli, macerācijas maisījumam pielietojot intensīvu mikromiksēšanu un turbulences. Ultraskaņas apstrāde var krasi paātrināt tradicionālo macerāciju, kas aizņem nedēļas vai mēnešus – dažu minūšu laikā sasniedzot tādus pašus garšas infūzijas rezultātus. Kā netermiska, mehāniska metode, ultraskaņas macerācija palielina masas pārnesi un saglabā siltuma labilos bioaktīvos savienojumus, piemēram, gaistošās vielas, polifenolus un citas fitoķīmiskās vielas. Tas padara ultraskaņas macerāciju par unikālu tehniku ātrai, efektīvai augstas kvalitātes macerātu ražošanai.
Vēl viena ultraskaņas macerācijas priekšrocība ir svaiga augu materiāla izmantošana. Tradicionālajā macerācijā var izmantot svaigu materiālu, bet tam ir nosliece uz mikrobu bojāšanos, jo botāniskajam materiālam eļļā jāpaliek ļoti ilgu laiku. Ultraskaņas macerācija ir ātrs vairāku minūšu process, kas nozīmē, ka mikrobu augšanai nav ilga perioda. Turklāt ir labi zināms, ka ultraskaņas kavitācija traucē un inaktivē mikrobu šūnas un tādējādi veicina macerāta stabilitāti.

Ultrasoniski aromatizētām eļļām, piemēram, neapstrādātai augstākā labuma olīveļļai vai saulespuķu eļļai, ir pierādīta lielāka stabilitāte, jo pievienotie antioksidanti no augiem samazina taukskābju primāro oksidēšanos. Oregano, timiāns, karstie čili pipari, ķiploki, lauru, baziliks, olīvu lapas, salvija, ribas, lavanda, rozmarīns, menthe, citrons, apelsīns, kā arī citi augļi, lapas, ziedi, saknes, sēklas un miza ir bagāti ar ēteriskajām eļļām, polifenoliem, flavonoīdiem un citiem bioaktīviem savienojumiem. Ultraskaņas macerācija un aromatizācija ir efektīva, ātra un droša metode pārtikas eļļu uzlabošanai, piešķirot tām augstāku antioksidantu un polifenolu saturu, uzlabotu oksidācijas stabilitāti un bagātīgu garšas profilu.

Ultraskaņas aromatizācijas priekšrocības:

Pilnīga garšas ekstrakcija
ātrs process
Netermisks, viegls process
šķīdinātājus nesaturošs

Pārtikas eļļu garšvielu un aromātu pievienošana, izmantojot ultraskaņas macerāciju, ir efektīvs un ātrs process, lai uzlabotu eļļu kvalitāti un ražotu tā saukto “izsmalcinātas eļļas”. Pateicoties plašākam garšu klāstam, ultraskaņas aromatizācija piešķir eļļas produktiem papildu vērtību.

Video demonstrē ekstrakcijas procesu, izmantojot Hielscher UP400St zondes sonikatoru sagriezta un žāvēta rozmarīna ekstrakcijai ūdens / etanola maisījumā aukstā temperatūrā. Hielscher UP400St ir augstas veiktspējas ultraskaņas procesors, kas paredzēts dažādiem lietojumiem, ieskaitot paraugu sagatavošanas un ekstrakcijas procesus.

Rūpnieciskie ultrasonikatori augu eļļas pārstrādei

Augstas jaudas ultraskaņas procesori jau tiek plaši izmantoti pārtikas rūpniecībā, lai iegūtu garšas un bioaktīvos savienojumus, emulģētu eļļas ar šķidrumiem uz ūdens bāzes vai homogenizētu dažādus materiālus. Aromatizētām pārtikas eļļām ultraskaņas ekstrakcija ļauj ražot augstas kvalitātes eļļas ar intensīvu, pilnu garšas profilu. Tajā pašā laikā ultraskaņas macerācija un aromatizācija pārliecina kā ātru, ērtu, drošu un rentablu metodi.
Ultrasoniski atbalstītai macerācijai, garšas ekstrakcijai un aromatizācijai var izmantot veselas garšvielas (t.i., lapas, ziedus, sēklas, mizu uc), maltas garšvielas (t.i., pulveri), ēteriskās eļļas vai oleosveķus.
Hielscher Ultrasonics ražo augstas veiktspējas ultrasonikatorus no laboratorijas un stenda līdz pilnai rūpnieciskai skalai ar apstrādes jaudu vairākas tonnas stundā.
Zemāk redzamajā tabulā ir sniegta norāde par mūsu ultrasonikatoru aptuveno apstrādes jaudu:

Partijas apjoms	Plūsmas ātrums	Ieteicamās ierīces
1 līdz 500 ml	10 līdz 200 ml/min	UP100H
10 līdz 2000 ml	20 līdz 400 ml/min	UP200Ht, UP400St
0.1 līdz 20L	02 līdz 4 l/min	UIP2000hdT
10 līdz 100L	2 līdz 10L/min	UIP4000hdT
n.p.	10 līdz 100L/min	UIP16000
n.p.	Lielāku	kopa UIP16000hdT

Sazinieties ar mums! / Jautājiet mums!

Literatūra/Atsauces

Manganiello R., Pagano M., Nucciarelli D., Ciccoritti R., Tomasone R., Di Serio M.G., Giansante L., Del Re P., Servili M., Veneziani G. (2021): Ultraskaņas tehnoloģijas ietekme uz itāļu neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas kvalitatīvajām īpašībām. Pārtiku. 2021. gada 22. novembris; 10(11):2884.
Maarit J. Rein, Mathieu Renouf, Cristina Cruz-Hernandez, Lucas Actis-Goretta, Sagar K. Thakkar, Marcia da Silva Pinto (2013): Bioaktīvo pārtikas savienojumu biopieejamība: izaicinošs ceļš uz bioefektivitāti. Britu klīniskās farmakoloģijas žurnāls 2013. gada marts; 75(3): 588–602.
Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Boldo lapu (Peumus boldus Mol.) partijas un nepārtrauktas ultraskaņas ekstrakcija. Starptautiskais molekulārās zinātnes žurnāls 14, 2013. 5750-5764.
Sánchez-Hernández E., Balduque-Gil J., González-García V., Barriuso-Vargas J.J., Casanova-Gascón J., Martín-Gil J., Martín-Ramos P. (2023): Sambucus nigra L. Ziedu un lapu ekstraktu fitoķīmiskā profilēšana un to pretmikrobu potenciāls pret mandeļu koku patogēniem. Starptautiskais molekulāro zinātņu žurnāls, 2023. gads.
Turrini, Federika; Donno, Dario; Bekaro, Gabriele; Zuņins, Paola; Pittaluga, Anna; Boggia, Raffaella (2019): Pulsējoša ultraskaņas ekstrakcija kā alternatīva metode parastajai macerācijai Ribes nigrum pumpuru polifenola frakcijas ekstrakcijai: jauna uztura bagātinātāju kategorija, ko ierosinājis FINNOVER projekts. Pārtiku. 8. 466; 2019
Antonija Tamborrino, Agnese Tatiči, Roberto Romaniello, Klaudio Perone, Sonija Esposto, Alesandro Leone, Mauricio Servili (2021): Olīveļļas ekstrakcijas iekārtas izkārtojuma novērtējums, ieviešot lieljaudas ultraskaņas mašīnu. Ultrasonics Sonochemistry, 73. sējums, 2021. gads.

Saistītās tēmas

Bieži uzdotie jautājumi par ultraskaņas macerāciju & Aromatizācija

Kas ir ultraskaņas macerācija un kā tā atšķiras no tradicionālās macerācijas?

Ultraskaņas macerācija (pazīstama arī kā ultraskaņas palīdzībā veikta ekstrakcija) ir procesa intensifikācijas metode, kurā izmanto augstas intensitātes skaņas viļņus, lai paātrinātu aromātisko savienojumu, ēterisko eļļu un bioaktīvo fitoķīmisko vielu ekstrakciju no augu izcelsmes izejvielām šķīdinātājā, piemēram, pārtikas eļļā. Atšķirībā no tradicionālās aukstās macerācijas, kas balstās uz lēnu difūziju un var ilgt nedēļas vai mēnešus, ultraskaņas kavitācija ātri izjauc augu šūnu sienas. Tādējādi savienojumi atbrīvojas dažu minūšu vai stundu laikā, nodrošinot ievērojami ātrāku procesu, augstāku iznākumu un spēcīgāku ekstraktu.

Kādas ir galvenās priekšrocības, izmantojot ultraskaņas apstrādi pārtikas eļļu garšas un aromāta uzlabošanai?

Ultraskaņas aromatizācija eļļas ražotājiem sniedz vairākas būtiskas priekšrocības:

Ātra apstrāde: Samazina infūzijas ilgumu no nedēļām līdz minūtēm.
netermisks & Bez šķīdinātājiem: Saglabā pret karstumu jutīgus gaistošos savienojumus un delikātas garšas, neizmantojot kaitīgus šķīdinātājus.
Augstāka raža & Bioloģiskā pieejamība: Maksimāli palielina polifenolu, antioksidantu un ēterisko eļļu ekstrakciju, nodrošinot to vienmērīgu izkliedēšanu eļļas matricā, lai uzlabotu uzsūkšanos.
Uzlabota stabilitāte: No augu izcelsmes izejvielām (piemēram, rozmarīna vai timiāna) iegūtie dabiskie antioksidanti palīdz novērst taukskābju primāro oksidāciju, tādējādi pagarinot eļļas glabāšanas termiņu.
Mikrobioloģiskā drošība: Šis ātrais process līdz minimumam samazina mikrobiālās bojāšanās risku, un ultraskaņas kavitācija var palīdzēt inaktivēt noteiktas mikrobiālās šūnas.

Kādi pārtikas eļļu un augu izcelsmes vielu veidi vislabāk piemēroti ultraskaņas macerācijai?

Ultraskaņas macerācija ir ļoti universāla metode, kas darbojas ar gandrīz jebkuru pārtikā lietojamu bāzes eļļu, tostarp ekstra neapstrādātu olīveļļu, avokado eļļu, saulespuķu sēklu eļļu, rapša (kanolas) eļļu un kokosriekstu eļļu. Var ievilkt plašu augu izcelsmes sastāvdaļu klāstu, piemēram, baziliku, rozmarīnu, timiānu, čili piparus, ķiplokus, lavandu, plūškoka ziedus, citrusaugļus un dažādas garšvielas. Efektīvi var izmantot gan svaigas, gan žāvētas augu izejvielas, kā arī pulverus un oleorezīnus.

Vai ultraskaņas macerācija ir netermisks process? Kāpēc tas ir svarīgi?

Jā, ultraskaņas macerācija tiek uzskatīta par netermisku vai “auksts” apstrādes metode. Lai gan pats process akustiskās enerģijas dēļ var radīt nelielu lokālu siltumu, tas tiek rūpīgi kontrolēts, lai kopumā saglabātu zemu temperatūru, tādējādi novēršot jutīgu savienojumu termisko noārdīšanos. Tas ir ļoti svarīgi, lai ekstrahētu gaistošos aromātus, ēteriskās eļļas un termiski nestabilus bioaktīvos savienojumus (piemēram, noteiktus vitamīnus un antioksidantus), kuri citādi tiktu iznīcināti vai iztvaicēti, izmantojot tradicionālās, uz siltumu balstītās ekstrakcijas metodes.

Kā ultraskaņas macerācija uzlabo infūzēto eļļu stabilitāti un glabāšanas termiņu?

Ultraskaņas macerācija ne tikai piešķir garšu, bet arī ekstrahē dabiskos, ar antioksidantiem bagātos savienojumus (piemēram, polifenolus un flavonoīdus) no augu izcelsmes izejvielām, piemēram, rozmarīna, oregāno un olīvu lapām, tieši eļļā. Šie antioksidanti darbojas kā dabiskie konservanti, neitralizējot brīvos radikāļus un ievērojami samazinot eļļas taukskābju primāro oksidāciju, tādējādi uzlabojot eļļas oksidatīvo stabilitāti un pagarinot tās glabāšanas termiņu.

Vai ultraskaņas macerāciju var pārnest no laboratorijas līmeņa uz pilna apjoma rūpniecisko ražošanu?

Pilnīgi pareizi. Ultraskaņas ekstrakcijas tehnoloģija ir pilnībā pielāgojama. Uzņēmums „Hielscher Ultrasonics“ piedāvā pilnu ultraskaņas iekārtu klāstu, sākot no kompaktajām laboratorijas iekārtām (piem., UP100H) pētniecībai un attīstībai (R&D)&No D tipa iekārtām un nelielām partijām līdz eksperimentālām sistēmām (piem., UIP2000hdT) un izturīgiem rūpnieciskajiem procesoriem, kas darbojas ražošanas līnijā (piem., UIP4000hdT, UIP16000) un spēj pārstrādāt vairākas tonnas eļļas stundā. Tas nodrošina vienmērīgu tehnoloģijas pārnesi un konsekventus rezultātus no laboratorijas līdz pilna mēroga ražošanai.

Vai ultraskaņas macerācijas metode ir droša, lai ražotu gardēžu produktus vai “aukstā ekstrakcijā iegūts” eļļas, kas paredzētas lietošanai pārtikā?

Jā, tā ir droša un plaši izmantota metode pārtikas rūpniecībā. Tā kā šis process notiek bez šķīdinātāju izmantošanas un bez termiskas apstrādes, tas atbilst „clean-label” standartiem. Ekstrahētās augu izcelsmes vielas un iegūtās infūzētās eļļas saglabā savas dabiskās, pārtikas kvalitātei atbilstošās īpašības. Pārtikas pārstrādē izmantotie ultraskaņas iekārtas ir izgatavotas no higiēniskām sastāvdaļām (bieži izmantojot pārtikas kvalitātes nerūsējošo tēraudu) un tās var viegli iztīrīt un dezinficēt, lai atbilstu stingrajiem pārtikas drošības noteikumiem.

Kas ir Maceration?

Tradicionālais macerācijas process, kurā tādas eļļas kā olīvu vai saulespuķu eļļa tiek ievadītas ar botānisko vielu aromātiskajiem savienojumiem un ēteriskajām eļļām (piemēram, garšvielām, garšaugiem, augļiem utt.), Ir infūzijas process, kas darbojas, mērcējot augu materiālu eļļā. Tas ir ļoti lēns process, kas ilgst no vairākām nedēļām līdz dažiem mēnešiem, jo masas pārnešana starp botāniskajām cietvielām un eļļu ir lēna. Vēl viens faktors, kas ir atbildīgs par tradicionālās macerācijas lēnumu, ir temperatūra macerācijas laikā. Kā auksta infūzija botānisko un eļļas suspensija tiek turēta istabas temperatūrā, lai novērstu jutīgo gaistošo savienojumu, oleosveķu un ēterisko eļļu termisko noārdīšanos. Šie faktori palēnina procesu un padara to ļoti laikietilpīgu.
Makerācijas procesu var izmantot, lai ievadītu pārtikas eļļas, kā arī eļļas un tinktūras ādas kopšanai, ārstnieciskās tinktūras un alkoholiskos dzērienus. Parastie garšaugi un garšvielas, ko izmanto eļļu un tinktūru macerācijai, ir piparmētra, baziliks, čilis, rozmarīns, timiāns, vaniļa, kanēlis, lavanda, plūškoks, kliņģerīte, asinszāle, smiltsērkšķi un daudzi citi.
Parastās macerācijas eļļas ir olīvu, saulespuķu sēklu, kokosriekstu, jojobas, rapšu, linu vai kaņepju eļļa. Lai pagatavotu tinktūras vai alkoholiskos dzērienus, alkoholu izmanto kā šķidrumu.

Kas ir ēteriskās eļļas?

Ēteriskā eļļa ir koncentrēts hidrofobs šķidrums, kas satur gaistošus ķīmiskus savienojumus no botāniskajiem produktiem. Ēteriskās eļļas sauc arī par gaistošajām eļļām, ēteriskajām eļļām, aetherolea. Ēteriskās eļļas bieži dēvē par augu eļļu, kas iegūta no, piemēram, rožu eļļas, tējas eļļas vai bergamotes eļļas. Ēteriskās eļļas sauc par “būtisks” jo tie satur “Būtība” Augu aromāts. Lietojot ēteriskajām eļļām, termins “būtisks” nenozīmē, ka eļļa ir neaizstājams kompoīds, tāpat kā terminiem neaizvietojamās aminoskābes vai neaizvietojamās taukskābes, kas tiek sauktas tāpēc, ka tās uzturvērtības ziņā ir nepieciešamas konkrētam dzīvam organismam. Ēteriskās eļļas iegūst, destilējot, hidrodestilējot, ekstrahējot ar šķīdinātāju vai presējot. Ultraskaņas apstrādi bieži izmanto, lai pastiprinātu un paātrinātu ekstrakcijas ātrumu un palielinātu ēteriskās eļļas ražu.
Lasiet vairāk par ēterisko eļļu ultraskaņas hidrodistilāciju!

Kas ir oleorezīni?

Oleosveķi ir dabiska eļļas un sveķu kombinācija augos. Tā kā oleozerīni ir ļoti koncentrēta viela, tie ir puscieti ekstrakti, kas sastāv no sveķiem šķīdumā ēteriskā un/vai taukainā eļļā (trigylcerides).
Atšķirībā no ēteriskajām eļļām, oleosveķos ir daudz smagāku, mazāk gaistošu un lipofīlu savienojumu, piemēram, sveķu, vasku, tauku un tauku eļļu.
Oleosveķus var pagatavot no garšvielām, piemēram, bazilika, capsicum, kardamona, selerijas sēklām, kanēļa mizas, krustnagliņu pumpura, mātītes, egles balzama, ingvera, jambu, labdanum, mace, majorāna, muskatrieksta, pētersīļiem, pipariem (melniem/baltiem), pimenta (smaržīgajiem pipariem), rozmarīna, salvijas, pikantajiem, timiāna, kurkuma, vaniļas, Rietumindijas lauru lapām. Izmantotie šķīdinātāji ir neūdens un var būt vai nu polāri (t.i., spirti), vai nepolāri (t.i., ogļūdeņraži, oglekļa dioksīds). Ultraskaņas ekstrakcijas metode ir saderīga ar šiem šķīdinātājiem un paātrina ekstrakcijas ātrumu un ražu.
Gan ēteriskās eļļas, gan oleosveķi ir lieliskas dabiskas vielas, kuras var pievienot kā koncentrētu garšas sastāvdaļu dažādiem pārtikas produktiem un dzērieniem. Ēteriskās eļļas un oleozerīni tiek izolēti no augiem, izmantojot ekstrakciju (piemēram, ultrasoniski atbalstītu ekstrakciju) un turpmāku destilāciju. Garšaugi, garšvielas un citas botāniskās vielas tiek izmantotas kā izejvielas ēterisko eļļu un oleosveķu ražošanai.