Anggur (Vitis vinifera), produk sampingan anggur dan anggur kaya akan polifenol dan zat bioaktif lainnya, yang merupakan senyawa berharga untuk produksi suplemen obat dan nutrisi. Ekstraksi ultrasonik memungkinkan isolasi sederhana dan sangat efisien dari senyawa yang berasal dari anggur dan anggur (misalnya, pomace anggur, biji, daun, batang, lee). Ekstraksi yang dibantu ultrasound cepat, andal, dan unggul dalam metode ekstraksi lainnya dengan hasil yang lebih tinggi, kondisi ekstraksi yang lebih ringan, waktu ekstraksi yang lebih singkat, dan biaya yang lebih rendah.

Ekstraksi Ultrasonik Fitokimia dari Anggur dan Anggur

Produk sampingan dari kebun anggur dan proses pembuatan anggur termasuk bubur anggur, pomace (kulit dan biji),lees, daun anggur, batang, dan tebu, yang membentuk hingga 30−40% dengan padatan, yang sebagian besar dibuang tidak digunakan sebagai limbah. Menemukan kekayaan polifenol dan senyawa bioaktif lainnya dalam produk sampingan anggur dan anggur ini, industri ini semakin menggunakan bahan nabati ini untuk menghasilkan ekstrak yang berharga. Resveratrol, anthocyanidins, proanthocyanidin, quercitin dan zat lain yang ditemukan dalam anggur dan anggur (Vitis vinifera) sudah banyak dikonsumsi sebagai suplemen obat dan nutrisi. Sebagai sumber senyawa yang mempromosikan kesehatan, ekstrak dari produk sampingan Vitis vinifera digunakan dalam industri farmasi dan makanan, sementara pada saat yang sama mendukung pertanian berkelanjutan. Ekstraksi ultrasonik memfasilitasi pelepasan senyawa bioaktif dari produk sampingan anggur dan anggur. Ekstraksi berbantuan ultrasound adalah teknik ekstraksi mapan lama yang digunakan untuk senyawa farmasi dan makanan. Ini memberikan hasil ekstrak yang sangat tinggi dalam prosedur ekstraksi singkat dan bekerja dengan pelarut apa pun (misalnya, air, etanol, isopropanol, heksana, dll.)

Ekstraksi Ultrasonik Polifenol dari Biji Anggur

Biji anggur kaya akan proanthocyanidins dan oleh karena itu merupakan sumber yang bagus untuk memproduksi ekstrak proanthocyanidin untuk suplemen obat dan nutrisi. Thilakarathna dan Rupasinghe (2022) dapat menunjukkan efisiensi ultrasonikasi yang unggul di bawah suhu tinggi yang terkontrol, yang menghasilkan hasil proanthocyanidin yang lebih tinggi dan waktu ekstraksi yang jauh lebih pendek (ultrasound 53 menit vs ekstraksi pelarut konvensional 150 jam!).
Pengenalan panas dan ultrasonikasi secara signifikan mengurangi waktu ekstraksi (waktu sonikasi 53 menit) dan kebutuhan etanol berair (10,14: 1 v: w) sementara sangat meningkatkan hasil PAC (16,1 mg CE / g FW Vs. 26,6 diprediksi mg CE / g FW). Kondisi optimal akhir adalah etanol 47%, rasio 10:1 s:s (v:w), waktu sonikasi 53 menit, dan suhu ekstraksi 60◦C.

Produksi Ekstrak Daun Anggur yang Efisien Menggunakan Sonifikasi

Daun anggur anggur umum (Vitis vinifera) kaya akan reseveratrol, antosianin, quercetin, isoquercetin serta banyak senyawa bioaktif lainnya, yang sering disubministerasikan dalam bentuk ekstrak untuk tujuan pengobatan dan kesehatan.
Ekstraksi ultrasonik telah terbukti memberikan hasil tinggi ekstrak spektrum penuh dari daun anggur, sehingga membuat proses ekstraksi sangat efisien. Etanol berair telah ditunjukkan sebagai pelarut yang lebih disukai untuk ekstrak anggur anggur karena memiliki kapasitas pelarutan yang sangat baik untuk molekul target dan tidak memiliki toksisitas. Proses ekstraksi menggunakan ultrasonik hanya membutuhkan waktu beberapa menit dan dapat dijalankan dalam proses batch serta dalam mode flow-through kontinu.
Misalnya, resveratrol yang diekstraksi secara ultrasonik dari daun anggur dapat dimurnikan menggunakan kolom karbon mesopori, yang meningkatkan kemurnian resveratrol dari 2,1 hingga 20,6%. (lihat Sun dkk., 2018)

Ultrasonic Stilbenoid ekstraksi dari batang anggur

Protokol ekstraksi ultrasonik Piñeiro et al. (2013) menghasilkan pemulihan stilbenes yang tinggi seperti trans-resveratrol, ε-viniferin, piceatannol, dan vitisin B, yang sebagian besar hadir dalam tongkat anggur dan pada batang anggur.

Abstrak grafis dari penelitian untuk ekstraksi stilbenoid ultrasonik dari batang anggur.
(Studi dan gambar: Piñeiro et al., 2013)

Dengan ultrasonicator UP200S (200W, 24kHz), stilbenoid utama yang ditemukan pada batang anggur dapat diekstraksi dalam 15 menit, menggunakan 75 ° C sebagai suhu ekstraksi dan etanol 80% sebagai pelarut ekstraksi, dan tidak diperlukan langkah pembersihan dengan pelarut organik. Metode yang dioptimalkan memungkinkan analisis kandungan stilbenoid yang sederhana dan berkhasiat dari 22 sampel batang anggur.

Plot efek utama pada pemulihan rata-rata (area 10.000−1) dengan ekstraksi ultrasonik menggunakan UP200S menerapkan berbagai parameter: piceatannol (a), trans-resveratrol (b), ε-viniferin (c), dan vitisin-B (d).
(Studi dan grafik: Piñeiro et al., 2013)

Kromatogram HPLC-DAD sesuai dengan ekstrak referensi yang diperkaya stilbenoid.
(Studi dan grafik: Piñeiro et al., 2013)

Prosesor Ultrasonik Berkinerja Tinggi untuk Ekstraksi Anggur dan Anggur

Ekstraktor Hielscher Ultrasonics sudah mapan di bidang ekstraksi botani, tidak peduli bahan tanaman atau pelarut apa yang digunakan. Produsen ekstrak – keduanya, produsen ekstrak butik eksklusif serta produsen massal skala besar – temukan di berbagai peralatan Hielscher yang luas, peralatan ekstraksi ultrasonik yang ideal untuk kebutuhan produksi mereka. Batch serta pengaturan proses inline berkelanjutan sudah tersedia dan dapat dikirim pada hari yang sama.

Ekstraksi Efisiensi Tinggi dengan Ultrasonicators Hielscher

Ekstraktor Hielscher Ultrasonic secara efisien mengganggu sel-sel nabati, meningkatkan luas permukaan bahan tanaman untuk penetrasi pelarut, serta peningkatan transfer massa, yang menghasilkan pelepasan fitokimia yang cepat dan lengkap (metabolit sekunder). Dirancang sehubungan dengan keramahan pengguna, ekstraktor Hielscher dengan cepat diinstal dan dapat dioperasikan dengan aman dan intuitif.
 
Tabel di bawah ini memberi Anda indikasi perkiraan kapasitas pemrosesan ultrasonikator kami: