Topik Utrasonik: "madu"

Ultrasonikasi adalah metode pemrosesan non-termal untuk madu. Pemrosesan madu ultrasonik berhasil digunakan untuk menonaktifkan mikroba, untuk mengurangi partikel, untuk memecahkan kristal yang ada dan untuk menghambat kristalisasi lebih lanjut dalam madu. Karena sonikasi adalah perlakuan ringan dan non-termal, pembentukan komponen yang tidak diinginkan seperti 5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF), yang terjadi ketika madu diolah secara termal, dicegah. Hielscher Ultrasonics memasok berbagai sistem ultrasound berkinerja tinggi dan sel aliran untuk produksi madu berkualitas tinggi.

3 halaman tentang topik ini sedang ditampilkan:

Ekstraksi Ultrasonik Ramuan Obat

Tumbuhan, rempah-rempah, dan bahan tanaman lainnya kaya akan fitokimia, yang merupakan komponen yang dihargai untuk produk obat dan nutrisi. Sonikasi merusak struktur sel dan melepaskan senyawa bioaktif - menghasilkan hasil yang lebih tinggi dan tingkat ekstraksi yang lebih cepat. Sebagai…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-medicinal-herbs.htm

Ultrasonikasi dan Berbagai Aplikasinya dalam Proses Makanan

Kekuatan ultrasound menawarkan banyak kemungkinan untuk aplikasi pengolah makanan yang efektif dan handal. Aplikasi yang paling umum di industri makanan meliputi pencampuran & homogenisasi, emulsifikasi, penyebaran, gangguan sel dan ekstraksi bahan intra-seluler, aktivasi atau penonaktifan enzim (yaitu…

https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm

Ultrasound untuk Industri Makanan

Penerapan ultrasound daya digunakan untuk berbagai aplikasi dalam pengolahan makanan, termasuk ekstraksi, homogenisasi, pasteurisasi dan fermentasi. Sebagai perlakuan non-termal, ultrasonikasi meningkatkan proses produksi makanan dengan hasil yang lebih tinggi, kualitas yang lebih tinggi, profil nutrisi dan rasa yang lebih baik juga…

https://www.hielscher.com/food_01.htm