ուլտրաձայնային էմուլգատորներ

Էմուլսիան երկու չխառնվող հեղուկներից բաղկացած երկփուլ համակարգ է, որտեղ մի փուլը, այսպես կոչված, ներքին կամ ցրված փուլը, փոքր կաթիլների տեսքով բաշխվում է մյուս, այսպես կոչված, արտաքին կամ շարունակական փուլի մեջ: Էմուլսիա պատրաստելու համար, ընդհանուր առմամբ, պահանջվում է էներգիայի մուտքագրում երկփուլ համակարգ: Ուլտրաձայնային կտրող ուժերը լավ ապացուցված են, որ դրանք բարձր արդյունավետ են՝ նանո չափի կաթիլներով և բարձր որակի երկարաժամկետ կայուն էմուլսիաներ արտադրելու համար:

Ուլտրաձայնային բարելավված էմուլսիայի կայունություն

Ուլտրաձայնի ֆիզիկական ազդեցությունը, որն առաջանում է ակուստիկ կավիտացիայի արդյունքում, հանգեցնում է յուղի և ջրի կաթիլների խաթարմանը և դրանով իսկ հեշտացնում է կայուն O/W և W/O էմուլսիաների ձևավորումը՝ շատ փոքր կաթիլների չափսերով միկրոն և նանո չափսերում: Կաթիլների շատ փոքր չափի և բարձր մակերեսի պատճառով նանոէմուլսիաներն առաջարկում են անսովոր բարձր կենսաակտիվ հատկություններ, ինչը կարևոր է սննդի և հավելումների, դեղագործական և կոսմետիկ արտադրանքի համար: Կաթիլների փոքր չափի շնորհիվ բիոակտիվ միացությունը կարող է արագ թափանցել բջիջներ: Նանոէմուլսիաները նաև նյութագիտության և արդյունաբերության մեջ կարևոր են բարձր արդյունավետությամբ ծածկույթների, ներկերի, պոլիմերների և այլ կոմպոզիտների արտադրության համար: Ուլտրաձայնային եղանակով պատրաստված նանոէմուլսիաները սովորաբար զգալիորեն ավելի կայուն են, քան մակրոէմուլսիաները և չեն ցուցադրում նստվածք, միաձուլում կամ ծլքավորում:

Բարձր արդյունավետ ուլտրաձայնային էմուլսացիա

Zungur et al. (2015) compared ultrasonic homogenization with classic high-shear homogenization for the preparation of water-olive oil emulsions. For the emulsions WPI and maltodextrin were used as encapsulation agents and Tween20 was used as stabilizer. “The creaming index values of emulsions prepared with classic and ultrasonic homogenization techniques, changed between 20.77 and 86.26 % and 15.63 to 91.55 %, respectively. In general terms, the results showed that the emulsions prepared with ultrasonic emulsification are more stable than those prepared with the classic homogenization method.”

40% (wb) չոր նյութ և 9% (wb) յուղային էմուլսիաներ պարունակող մանրադիտակային պատկերները (100x մեծացումով), որոնք պատրաստված են դասական համասեռացման մեթոդով (a) WPI, (b) MD, (c) WPI-MD խառնուրդով (1: 1); և պատրաստվել է ուլտրաձայնային համասեռացման մեթոդով (դ) WPI (ե) MD (զ) WPI-MD խառնուրդով (1:1): Ուլտրաձայնային էմուլսացումը հանգեցնում է զգալիորեն փոքր կաթիլների և էմուլսիայի ավելի լավ կայունության:(ուսումնասիրություն և մանրադիտակային պատկերներ. Zungur et al., 2015)

Taha et al. (2020) conclude in their review paper that High-Intensity Ultrasonics (HIU) “could be used to improve the emulsifying properties of food emulsifiers such as proteins and polysaccharides and enhance the stability of their emulsions. Protein-polysaccharide complex stabilized emulsions produced by HIU showed better stability against environmental stresses than the emulsions stabilized by individual components. Moreover, several studies showed that HIU homogenizers were more energy efficient than high pressure homogenizers and microfluidizers.” (Taha et al., 2020)

Յուղ ջրի մեջ (O/W) էմուլսիայի ուլտրաձայնային պատրաստում (կարմիր ջուր? դեղին յուղ): Մի քանի վայրկյան sonication-ը վերածում է ջրի և յուղի երկու փուլերը նուրբ էմուլսիայի:

Բարձր արդյունավետության ուլտրաձայնային էմուլգատորներ

Hielscher Ultrasonics-ը տրամադրում է բարձր հզորության, ցածր հաճախականության ուլտրաձայնային էմուլգատորներ ցանկացած մասշտաբով հետազոտության, գործընթացի մշակման, Ռ.&Դ և շատ մեծ ծավալի հոսքերի արդյունաբերական արտադրություն։ Մեր լայն պորտֆոլիոն առաջարկում է իդեալական ուլտրաձայնային պրոցեսոր ցանկացած չափի և ցանկացած ոլորտի համար:
Hielscher Ultrasonics’ Արդյունաբերական ուլտրաձայնային պրոցեսորները կարող են ապահովել շատ բարձր ամպլիտուդներ: Մինչև 200 մկմ ամպլիտուդները հեշտությամբ կարող են շարունակաբար աշխատել 24/7/365 ռեժիմով: Նույնիսկ ավելի բարձր ամպլիտուդների համար մատչելի են հարմարեցված ուլտրաձայնային սոնոտրոդներ: Գործընթացի բոլոր պարամետրերը կարող են ճշգրիտ վերահսկվել և վերահսկվել խելացի ծրագրաշարի միջոցով:

MultiPhaseCavitator – Ուլտրաձայնային ներարկման համակարգ կայուն էմուլսիաների համար

MultiPhaseCavitator – MPC48 ներդիր – եզակի ներդիր է Hielscher հոսքային բջջային ռեակտորների համար: MultiPhaseCavitator-ի դիզայնը պարունակում է 48 նուրբ շանուլներ, որոնք ներարկում են էմուլսիայի երկրորդ փուլը անմիջապես կավիտացիոն թեժ կետ: Կավիտացիայի գոտում ներարկվող երկրորդ փուլի նուրբ շղթաները կտրվում են 20 կՀց հաճախականությամբ ուլտրաձայնային ալիքներով: Սա նշանակում է, որ ներարկվող հեղուկը կտրվում է վայրկյանում 20000 թրթռումային հարվածներով, ինչը նանո տիրույթում արտասովոր րոպեների կաթիլներ է առաջացնում: Ուլտրաձայնային կտրվածքը, հարվածային ալիքները և տուրբուլենտները էմուլգացնում են այս փոքր կաթիլները շարունակական փուլում և արտադրում բարձր կայունության բարձրակարգ նանոէմուլսիա:

Ցանկանու՞մ եք գնել ուլտրաձայնային էմուլգատոր:

Կապվեք մեզ հետ՝ լրացնելով ստորև նշված կոնտակտային ձևը, ուղարկելով մեզ էլ, կամ մեզ զանգահարելով!
Մեր փորձառու թիմը ուրախ կլինի ձեզ հետ քննարկել ձեր էմուլսիայի կիրառումը և ձեզ խորհուրդ տալ ուլտրաձայնային էմուլգատորի ամենահարմար համակարգը:

Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս մեր ուլտրաձայնային սարքերի մոտավոր մշակման հզորությունը.