ուլտրաձայնային էմուլգատորներ
Էմուլսիան երկու չխառնվող հեղուկներից բաղկացած երկփուլ համակարգ է, որտեղ մի փուլը, այսպես կոչված, ներքին կամ ցրված փուլը, փոքր կաթիլների տեսքով բաշխվում է մյուս, այսպես կոչված, արտաքին կամ շարունակական փուլի մեջ: Էմուլսիա պատրաստելու համար, ընդհանուր առմամբ, պահանջվում է էներգիայի մուտքագրում երկփուլ համակարգ: Ուլտրաձայնային կտրող ուժերը լավ ապացուցված են, որ դրանք բարձր արդյունավետ են՝ նանո չափի կաթիլներով և բարձր որակի երկարաժամկետ կայուն էմուլսիաներ արտադրելու համար:
Ուլտրաձայնային բարելավված էմուլսիայի կայունություն
Ուլտրաձայնի ֆիզիկական ազդեցությունը, որն առաջանում է ակուստիկ կավիտացիայի արդյունքում, հանգեցնում է յուղի և ջրի կաթիլների խաթարմանը և դրանով իսկ հեշտացնում է կայուն O/W և W/O էմուլսիաների ձևավորումը՝ շատ փոքր կաթիլների չափսերով միկրոն և նանո չափսերում: Կաթիլների շատ փոքր չափի և բարձր մակերեսի պատճառով նանոէմուլսիաներն առաջարկում են անսովոր բարձր կենսաակտիվ հատկություններ, ինչը կարևոր է սննդի և հավելումների, դեղագործական և կոսմետիկ արտադրանքի համար: Կաթիլների փոքր չափի շնորհիվ բիոակտիվ միացությունը կարող է արագ թափանցել բջիջներ: Նանոէմուլսիաները նաև նյութագիտության և արդյունաբերության մեջ կարևոր են բարձր արդյունավետությամբ ծածկույթների, ներկերի, պոլիմերների և այլ կոմպոզիտների արտադրության համար: Ուլտրաձայնային եղանակով պատրաստված նանոէմուլսիաները սովորաբար զգալիորեն ավելի կայուն են, քան մակրոէմուլսիաները և չեն ցուցադրում նստվածք, միաձուլում կամ ծլքավորում:
- Նանո- և մինի-էմուլսիաներ
- Բարձր արդյունավետություն
- Խմբաքանակային կամ շարունակական
- Ցածրից մինչև մածուցիկ հեղուկներ
- վերարտադրելիություն? կրկնելիություն
- Հուսալի տեխնիկա
- Հեշտ և անվտանգ օգտագործման համար

UP400 Փ – 400 Վտ ուլտրաձայնային սարք նավթի ջրի մեջ (O/W) նանոէմուլսիաների համար
Բարձր արդյունավետ ուլտրաձայնային էմուլսացիա
Zungur et al. (2015) compared ultrasonic homogenization with classic high-shear homogenization for the preparation of water-olive oil emulsions. For the emulsions WPI and maltodextrin were used as encapsulation agents and Tween20 was used as stabilizer. “The creaming index values of emulsions prepared with classic and ultrasonic homogenization techniques, changed between 20.77 and 86.26 % and 15.63 to 91.55 %, respectively. In general terms, the results showed that the emulsions prepared with ultrasonic emulsification are more stable than those prepared with the classic homogenization method.”

40% (wb) չոր նյութ և 9% (wb) յուղային էմուլսիաներ պարունակող մանրադիտակային պատկերները (100x մեծացումով), որոնք պատրաստված են դասական համասեռացման մեթոդով (a) WPI, (b) MD, (c) WPI-MD խառնուրդով (1: 1); և պատրաստվել է ուլտրաձայնային համասեռացման մեթոդով (դ) WPI (ե) MD (զ) WPI-MD խառնուրդով (1:1): Ուլտրաձայնային էմուլսացումը հանգեցնում է զգալիորեն փոքր կաթիլների և էմուլսիայի ավելի լավ կայունության:
(ուսումնասիրություն և մանրադիտակային պատկերներ. Zungur et al., 2015)
Taha et al. (2020) conclude in their review paper that High-Intensity Ultrasonics (HIU) “could be used to improve the emulsifying properties of food emulsifiers such as proteins and polysaccharides and enhance the stability of their emulsions. Protein-polysaccharide complex stabilized emulsions produced by HIU showed better stability against environmental stresses than the emulsions stabilized by individual components. Moreover, several studies showed that HIU homogenizers were more energy efficient than high pressure homogenizers and microfluidizers.” (Taha et al., 2020)
- Կաթիլների միջին չափը (ազդված է էմուլգացիայի տեխնիկայի վրա)
- Կաթիլների չափերի բաշխում (ազդեցությամբ էմուլսացման տեխնիկայի վրա)
- Ներքին փուլային մածուցիկություն
- Շարունակական փուլային մածուցիկություն
- մակերեսային ակտիվ նյութ
- Նավթի փուլային կոնցենտրացիան
- Շարունակական փուլային pH
- Էմուլսիայի օպտիկական հատկությունները

Ուլտրաձայնային նանոէմուլսիացիան օգտագործվում է բարձր արդյունավետությամբ էմուլսիաներ արտադրելու համար բարձր արդյունավետությամբ նյութերի, ներկերի, ծածկույթների, սննդի, դեղագործական և կոսմետիկայի համար:

Ջուր-ձիթապտղի յուղի էմուլսիաների կաթիլային չափերի բաշխումը, որը պատրաստված է (ա) դասական հոմոգենացման մեթոդով (բ) ուլտրաձայնային հոմոգենիզացիա (օգտագործելով UP400S) մեթոդ MD-ով, WPI-ով և դրանց խառնուրդով, որոնք ունեն 40% չոր նյութ՝ 9% յուղ (ք/վ) պարունակությամբ։ Ուլտրաձայնային էմուլսացումը հանգեցնում է զգալիորեն փոքր կաթիլների, ավելի քիչ քսուքի և ընդհանուր էմուլսիայի ավելի լավ կայունության:
(ուսումնասիրություն և գրաֆիկներ. Զունգուր և այլք, 2015)

Յուղ ջրի մեջ (O/W) էմուլսիայի ուլտրաձայնային պատրաստում (կարմիր ջուր? դեղին յուղ): Մի քանի վայրկյան sonication-ը վերածում է ջրի և յուղի երկու փուլերը նուրբ էմուլսիայի:
Բարձր արդյունավետության ուլտրաձայնային էմուլգատորներ
Hielscher Ultrasonics-ը տրամադրում է բարձր հզորության, ցածր հաճախականության ուլտրաձայնային էմուլգատորներ ցանկացած մասշտաբով հետազոտության, գործընթացի մշակման, Ռ.&Դ և շատ մեծ ծավալի հոսքերի արդյունաբերական արտադրություն։ Մեր լայն պորտֆոլիոն առաջարկում է իդեալական ուլտրաձայնային պրոցեսոր ցանկացած չափի և ցանկացած ոլորտի համար:
Hielscher Ultrasonics’ Արդյունաբերական ուլտրաձայնային պրոցեսորները կարող են ապահովել շատ բարձր ամպլիտուդներ: Մինչև 200 մկմ ամպլիտուդները հեշտությամբ կարող են շարունակաբար աշխատել 24/7/365 ռեժիմով: Նույնիսկ ավելի բարձր ամպլիտուդների համար մատչելի են հարմարեցված ուլտրաձայնային սոնոտրոդներ: Գործընթացի բոլոր պարամետրերը կարող են ճշգրիտ վերահսկվել և վերահսկվել խելացի ծրագրաշարի միջոցով:
- ցանկացած ծավալի? արտադրական հզորության համար
- ցանկացած ոլորտի համար
- արդյունավետ և ինտենսիվացնող գործընթաց
- խմբաքանակի և ներկառուցված մշակման համար
- բազմակողմանի օգտագործելի
- էներգաարդյունավետ
- հեշտ և անվտանգ գործելու համար
- վերարտադրելի արդյունքներ
- Գծային մասշտաբային
- Հուսալի
- ամուր, ցածր սպասարկում
- հեշտ է տեղադրվել կամ ռետրո տեղավորվել
- Արագ ROI

Ուլտրաձայնային ռեակտորով MultiPhaseCavitator բարելավված նանոէմուլսացման համար
MultiPhaseCavitator – Ուլտրաձայնային ներարկման համակարգ կայուն էմուլսիաների համար
MultiPhaseCavitator – MPC48 ներդիր – եզակի ներդիր է Hielscher հոսքային բջջային ռեակտորների համար: MultiPhaseCavitator-ի դիզայնը պարունակում է 48 նուրբ շանուլներ, որոնք ներարկում են էմուլսիայի երկրորդ փուլը անմիջապես կավիտացիոն թեժ կետ: Կավիտացիայի գոտում ներարկվող երկրորդ փուլի նուրբ շղթաները կտրվում են 20 կՀց հաճախականությամբ ուլտրաձայնային ալիքներով: Սա նշանակում է, որ ներարկվող հեղուկը կտրվում է վայրկյանում 20000 թրթռումային հարվածներով, ինչը նանո տիրույթում արտասովոր րոպեների կաթիլներ է առաջացնում: Ուլտրաձայնային կտրվածքը, հարվածային ալիքները և տուրբուլենտները էմուլգացնում են այս փոքր կաթիլները շարունակական փուլում և արտադրում բարձր կայունության բարձրակարգ նանոէմուլսիա:
Ցանկանու՞մ եք գնել ուլտրաձայնային էմուլգատոր:
Կապվեք մեզ հետ՝ լրացնելով ստորև նշված կոնտակտային ձևը, ուղարկելով մեզ էլ, կամ մեզ զանգահարելով!
Մեր փորձառու թիմը ուրախ կլինի ձեզ հետ քննարկել ձեր էմուլսիայի կիրառումը և ձեզ խորհուրդ տալ ուլտրաձայնային էմուլգատորի ամենահարմար համակարգը:
- ճշգրիտ վերահսկելի պարամետրեր
- բարձր ամպլիտուդներ
- էներգաարդյունավետության
- խմբաքանակ և ներդիր
- գծային ընդլայնելի ցանկացած չափի
- խելացի ծրագրակազմ՝ ծրագրավորվող ձայնային ազդանշանային կարգավորումներով
- 24/2/365 գործողություն
- Ամուր
- sonotrodes եւ պարագաներ հասանելի
Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս մեր ուլտրաձայնային սարքերի մոտավոր մշակման հզորությունը.
Խմբաքանակի ծավալը | Հոսքի արագություն | Առաջարկվող սարքեր |
---|---|---|
1-ից 500 մլ | 10-ից 200 մլ? րոպե | UP100H |
10-ից 2000 մլ | 20-ից 400 մլ? րոպե | UP200Ht, UP400 Փ |
0.1-ից 20լ | 0.2-ից 4լ/րոպե | UIP2000hdT |
10-ից 100 լ | 2-ից 10 լ? րոպե | UIP4000hdT |
ԱԺ | 10-ից 100 լ? րոպե | UIP16000 |
ԱԺ | ավելի մեծ | կլաստերի UIP16000 |
Կապ մեզ հետ:? Հարցրեք մեզ:
Գրականություն? Հղումներ
- Zungur Bastıoğlu, Aslı; Koç, Mehmet; Kaymak-Ertekin, Figen (2015): Physical Properties of Olive Oil in Water Model Emulsion: Effect of Aqueous and Oil Phase Concentration and Homogenization Types. Akademik gıda 13, 2015. 22-34.
- Zahra Hadian, Mohammad Ali Sahari, Hamid Reza Moghimi; Mohsen Barzegar (2014): Formulation, Characterization and Optimization of Liposomes Containing Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Acids; A Methodology Approach. Iranian Journal of Pharmaceutical Research (2014), 13 (2): 393-404.
- Ahmed Taha, Eman Ahmed, Amr Ismaiel, Muthupandian Ashokkumar, Xiaoyun Xu, Siyi Pan, Hao Hu (2020): Ultrasonic emulsification: An overview on the preparation of different emulsifiers-stabilized emulsions. Trends in Food Science & Technology Vol. 105, 2020. 363-377.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
Փաստեր, որոնք արժե իմանալ
Ի՞նչ է էմուլսիան: – Տերմինի սահմանում “էմուլսիա”
Էմուլսիան հեղուկ համակարգ է, որը բաղկացած է առնվազն երկու չխառնվող հեղուկներից, որտեղ հեղուկներից մեկը մյուսի մեջ ցրվում է փոքր կաթիլների տեսքով: Փոքր, բաշխված կաթիլների փուլը կոչվում է ցրված կամ ներքին փուլ, մինչդեռ մյուս փուլը կոչվում է շարունակական կամ արտաքին փուլ: Գոյություն ունեն էմուլսիաների երկու հիմնական տեսակ, որոնցից առանձնանում են նավթը ջրի մեջ (O/W) և ջուրը յուղի մեջ (W/O) էմուլսիաները: Յուղը ջրի մեջ (O/W) էմուլսիայում ներքին փուլը յուղ կամ յուղ խառնվող հեղուկ է, իսկ արտաքին փուլը՝ ջուր կամ ջրով խառնվող հեղուկ։ Ջուր-յուղի մեջ (W/O) էմուլսիայում ներքին փուլը ջրի նման հեղուկն է, մինչդեռ արտաքին փուլը նավթի նման հեղուկն է:
Էմուլսիաների մեծ մասը պահանջում է էմուլգացնող նյութ, որը հայտնի է որպես կայունացուցիչ կամ մակերեսային ակտիվ նյութ: Կաթիլների չափը նույնպես կարևոր դեր է խաղում էմուլսիայի կայունության հարցում: Որքան փոքր է կաթիլների չափը, այնքան ավելի կայուն է էմուլսիան:

High performance ultrasonics! Hielscher’s product range covers the full spectrum from the compact lab ultrasonicator over bench-top units to full-industrial ultrasonic systems.