«Յուղը ջրում» էմուլսիաներ
«Յուղը ջրում» էմուլսիաներում յուղային փուլը խառնվում է ջրային փուլին։ Ուլտրաձայնային էմուլգատորներն իդեալական են այս էմուլսիաների ստեղծման համար՝ ապահովելով կաթիլների համաչափ դիսպերսում և երկարաժամկետ կայունություն, ինչի շնորհիվ դրանք լայն տարածում ունեն լաբորատորիաներում և արտադրությունում։
Hielscher ուլտրաձայնային մշակման սարքերի առավելությունները «յուղը ջրում» էմուլսիաների համար
- Համասեռ, կայուն, նանոչափային էմուլսիաներ
- Կրկնելի և վերարտադրելի արդյունքներ
- Լաբորատոր մասշտաբից մինչև արտադրական մասշտաբի մեծացման կատարյալ հնարավորություն
- Մասնագիտական աջակցություն Hielscher ընկերության տեխնիկական թիմից
Օգտագործեք Hielscher սարքավորումները էմուլսիաների ձեր նախագծի համար
Hielscher Ultrasonics ընկերությունն առաջարկում է առաջադեմ ուլտրաձայնային մշակման սարքեր և համակողմանի աջակցություն՝ օգնելու ձեզ ստեղծել նանոչափային կաթիլներով համասեռ, կայուն «յուղը ջրում» էմուլսիաներ։ Մեր տեխնիկական լաբորատորիան կարող է կատարել փորձարկումներ և նանոչափային էմուլսիաների չափումներ։ Բարելավեք ձեր արտադրանքը մեր ուլտրաձայնային սարքավորումների և մասնագիտական փորձի օգնությամբ։ Լրացրեք հարցման ձևը՝ ավելին իմանալու համար։
Պատմեք մեզ ձեր էմուլսիայի բաղադրակազմի մասին։ Ուլտրաձայնային մշակման մեր մասնագետը ձեզ կառաջարկի սարքի իդեալական կազմաձևը և կօգնի խորհուրդներով։
Ուլտրաձայնային եղանակով ստացված «յուղը ջրում» էմուլսիաներ
«Յուղը ջրում» (O/W) էմուլսիաները լայնորեն կիրառվում են սպառողական արտադրանքներում, ինչպիսիք են սննդամթերքը, ըմպելիքները, կոսմետիկ և դեղագործական արտադրանքները, ինչպես նաև արդյունաբերությունում (օրինակ՝ նյութագիտություն, պոլիմերներ, ներկեր, ծածկույթներ, նուրբ քիմիա)։
«Յուղը ջրում» էմուլսիայի սահմանումը
«Յուղը ջրում» էմուլսիան խառնուրդ է, որում յուղի փոքր կաթիլները մանր դիսպերսված են ջրում կամ մեկ այլ ջրային հեղուկում։ «Յուղը ջրում» էմուլսիաների որակը կախված է բաղադրակազմից (յուղի և ջրի հարաբերակցություն, էմուլգացնող նյութ) և էմուլգացման եղանակից։ Hielscher ուլտրաձայնային էմուլգատորներն օգտագործում են ակուստիկ կավիտացիա՝ առաջացնելով մեծ ինտենսիվության սահքի ուժեր և տուրբուլենտություն՝ չխառնվող հեղուկները շատ փոքր կաթիլների բաժանելու և դրանք համաչափ խառնելու համար։ Այս եղանակը կարող է ստանալ ընդամենը 10 nm չափով նանոչափային մասնիկներ՝ ապահովելով կաթիլների շատ փոքր և միատեսակ չափեր ու ուլտրաձայնային մշակումը դարձնելով էմուլգացման նախընտրելի եղանակ։
Նանոէմուլգացում UP400St ուլտրաձայնային մշակման սարքով
Ուլտրաձայնային էմուլգացման առավելությունները
Ուլտրաձայնային էմուլգացումը գերազանցում է այլ եղանակների, ինչպիսիք են բարձր ճնշմամբ հոմոգենացումը և մեծ սահքով խառնումը՝ ապահովելով նանոկաթիլների արդյունավետ, կայուն արտադրություն և էմուլսիայի բարձր կայունություն։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ուլտրաձայնային էմուլգացումը, համեմատած այլ եղանակների հետ, առաջացնում է ավելի համասեռ և կայուն էմուլսիաներ՝ կայունության զգալիորեն ավելի երկար ժամանակահատվածներով։
Կորը ցույց է տալիս ուլտրաձայնային եղանակով դիսպերսված նանոէմուլսիայի կաթիլների նանոմասշտաբային բաշխումը։ Այս ուլտրաձայնային էմուլսիան բաղկացած է անընդհատ ջրային փուլում էմուլգացված յուղից։
Ուլտրաձայնային էմուլսիաների առավելությունները
- Բարձր արդյունավետությամբ գործընթաց
- Առաջացնում է ենթամիկրոնային կաթիլներ և նանոկաթիլներ
- Ապահովում է կաթիլների չափերի համաչափ բաշխում
- Ապահովում է վերարտադրելի արդյունքներ
- Հարմար է ցանկացած ծավալի համար
- Ճշգրիտ կառավարելի է
- Մասշտաբը կարող է գծայնորեն մեծացվել
- Անվտանգ է և հեշտ է շահագործվում
«Յուղը ջրում» (O/W) էմուլսիայի ուլտրաձայնային պատրաստում (կարմիր ջուր / դեղին յուղ)։ Ուլտրաձայնային մշակման մի քանի վայրկյանը ջրի և յուղի առանձին փուլերը վերածում է մանրադիսպերս էմուլսիայի։
Ուլտրաձայնային էմուլգացման աշխատանքի սկզբունքը
Ուլտրաձայնային էմուլգացումը հիմնված է ակուստիկ կավիտացիայի վրա, որն առաջանում է բարձր ինտենսիվության, ցածր հաճախականության ուլտրաձայնի (16–30kHz) ազդեցությամբ։ Ուլտրաձայնային զոնդի միջոցով փոխանցվող այս էներգիան ստեղծում է բարձր և ցածր ճնշման ցիկլեր՝ առաջացնելով վակուումային պղպջակներ և հարուցելով դրանց ուժգին փլուզումը դեպի ներս։ Այս գործընթացն առաջացնում է ինտենսիվ սահքի ուժեր՝ համաչափ խառնելով և մանրատելով կաթիլները, ինչի արդյունքում ստացվում են չափերի միատեսակ բաշխմամբ նանոկաթիլներ։
Hielscher Ultrasonics ընկերությունն առաջարկում է էմուլսիաների և նանոէմուլսիաների արտադրության առաջադեմ սարքեր, ինչն այն դարձնում է նախընտրելի ընտրություն՝ արտադրանքի որակը և արդյունավետությունը բարելավելու համար։
Ուլտրաձայնային մշակում՝ քիմիական բաժակում էմուլսիա պատրաստելու համար
Hielscher տեխնիկական կենտրոն․ Nanoflex DLS չափում՝ կաթիլների չափի ճշգրիտ որոշման համար
Ուլտրաձայնի ինտենսիվության ազդեցությունը էմուլսիայի որակի վրա
Էմուլսիայի որակը հիմնականում որոշվում է կայունությամբ, որի վրա ազդում են կաթիլների չափային բաշխումը և էմուլսիայի բաղադրակազմը։ Ուլտրաձայնի ինտենսիվությունը, ամպլիտուդը և ուլտրաձայնային մշակման տևողությունը էմուլսիայի որակի վրա ազդող վճռորոշ գործոններ են։ Բարձր ամպլիտուդները և ուլտրաձայնային մշակման օպտիմալացված տևողությունները հանգեցնում են ավելի փոքր ու ավելի կայուն կաթիլների առաջացմանը։
Բարձր արդյունավետությամբ ուլտրաձայնային էմուլգատորներ
Ուլտրաձայնային էմուլգացումը հուսալի տեխնոլոգիա է ենթամիկրոնային և նանոչափ կաթիլներով բարձրորակ էմուլսիաների արտադրության համար։ Hielscher Ultrasonics ընկերությունն առաջարկում է սարքերի ամբողջական տեսականի՝ լաբորատորից մինչև արդյունաբերական մասշտաբի, ապահովելով ձեր էմուլգացման գործընթացին առավել համապատասխան համակարգը։ Մեր թիմն աջակցում է տեխնիկական իրագործելիության փորձարկումներից մինչև արտադրական համակարգի վերջնական տեղակայումը։ Մեր ուլտրաձայնային պրոցեսորների կոմպակտ կառուցվածքը և տեղադրման բազմազան տարբերակները հարմար են ցանկացած մշակման արտադրամասի համար։
Լաբորատորիա և արտադրություն, պարբերական և հոսքագծային մշակում
Hielscher ընկերությունը պատրաստում է բարձր արդյունավետությամբ ուլտրաձայնային էմուլգատորներ՝ փոքրից մինչև մեծ մասշտաբի կիրառությունների համար։ Մեր սեղանադիր համակարգերը կատարյալ են տեխնիկական իրագործելիության փորձարկման և գործընթացի օպտիմալացման համար։ Մասշտաբի մեծացումը պարզ է՝ կա՛մ ավելի հզոր սարքի անցնելով, կա՛մ մի քանի ուլտրաձայնային սարքեր համախմբելով։ UIP16000 մոդելն աշխարհի ամենահզոր ուլտրաձայնային էմուլգատորն է։ Հարմարեցվող պարագաները հնարավորություն են տալիս ձեր գործընթացի համար ստանալ իդեալական կազմաձև՝ ելնելով արտադրողականությունից, ծավալից, հումքից և արտադրության կարիքներից։
Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս էմուլգացման համար մեր ուլտրաձայնային սարքերի մշակման արտադրողականությունը․
| Մեկ խմբաքանակի ծավալը | Հոսքի ծավալային արագությունը | Առաջարկվող սարքերը |
|---|---|---|
| 1–500mL | 10–200mL/min | UP100H |
| 10–2000mL | 20–400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1–20L | 0,2–4L/min | UIP2000hdT |
| 10–100L | 2–10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10–100L/min | UIP16000 |
| n.a. | ավելի մեծ | սարքերի խումբ՝ UIP16000 |
Hielscher ընկերության ուլտրաձայնային սարքերը նախատեսված են ինչպես պարբերական, այնպես էլ անընդհատ հոսքային մշակման համար։ Պարբերական մշակումն իդեալական է փորձարկումների և փոքրից միջին ծավալի արտադրության համար, իսկ հոսքագծային մշակումն արդյունավետ է մեծ ծավալների համար։ Մեր համակարգերը նախագծված են ձեր էմուլսիայի կոնկրետ ծավալին և գործընթացի նպատակներին համապատասխանելու համար։
Արտադրության համար ուլտրաձայնային ռեակտոր – UIP2000hdT
Ճշգրիտ կարգավորվող ամպլիտուդներ՝ օպտիմալ արդյունքների համար
Hielscher ընկերության բոլոր ուլտրաձայնային սարքերը ճշգրիտ կարգավորվում են՝ ապահովելով արդյունավետ և արդյունավոր էմուլգացում։ Ամպլիտուդը էմուլսիայի որակի վրա ազդող առանցքային պարամետր է։ Hielscher ընկերության արդյունաբերական պրոցեսորները կարող են անընդհատ աշխատել բարձր ամպլիտուդներով՝ այնպիսի կարգավորումներով, որոնք օպտիմալացնում են ուլտրաձայնային մշակման պայմանները լավագույն արդյունքների համար։ Մեր ամուր սարքավորումները կառուցված են պահանջկոտ միջավայրերում 24/7 աշխատանքի համար։
Հեշտ, առանց ռիսկի փորձարկում
Ուլտրաձայնային գործընթացների մասշտաբը կարելի է գծայնորեն մեծացնել։ Լաբորատոր կամ սեղանադիր համակարգերով ստացված արդյունքները կարելի է վերարտադրել արդյունաբերական մասշտաբով՝ օգտագործելով նույն պարամետրերը։ Սա ուլտրաձայնային մշակումը դարձնում է իդեալական տեխնիկական իրագործելիության փորձարկման և գործընթացի օպտիմալացման համար։ Կապվեք մեզ հետ՝ իմանալու, թե ինչպես կարող է ուլտրաձայնային մշակումը բարելավել ձեր էմուլսիաների արտադրությունը։
Բարձրագույն որակ – նախագծված և արտադրված է Գերմանիայում
Որպես ընտանեկան սեփականություն հանդիսացող ձեռնարկություն՝ Hielscher ընկերությունն առաջնահերթություն է տալիս որակին։ Մեր ուլտրաձայնային պրոցեսորները նախագծվում, արտադրվում և փորձարկվում են Գերմանիայում՝ ապահովելով հուսալիություն և ամրություն լրիվ բեռնվածությամբ անընդհատ աշխատանքի համար։
Հաճախ տրվող հարցեր «յուղը ջրում» էմուլսիաների մասին
Ի՞նչ է «յուղը ջրում» (O/W) էմուլսիան։
«Յուղը ջրում» էմուլսիան խառնուրդ է, որում յուղի մանր կաթիլները դիսպերսված են անընդհատ ջրային ֆազի ամբողջ ծավալում։ Տարածված օրինակներից են կաթը, մայոնեզը, լոսյոնները և աղցանի սոուսները։ O/W տիպի էմուլսիաների կայունությունն ու որակը կախված են օգտագործվող էմուլգացնող նյութերից և խառնման եղանակից։
Ո՞րն է «յուղը ջրում» էմուլսիաների համար լավագույն էմուլգատորը։
Լավագույն էմուլգատորի ընտրությունը կախված է ձեր կիրառությունից։ Տարածված տարբերակներն են լեցիտինը (սննդամթերքի և կոսմետիկայի համար), պոլիսորբատները (դեղագործական արտադրանքի համար), SDS (լաբորատոր օգտագործման համար) և բնական սպիտակուցները։ Hielscher ընկերության տեխնիկական թիմը կարող է օգնել ձեզ ընտրել ձեր բաղադրակազմի համար ճիշտ էմուլգատորը։
Կաթիլների ի՞նչ չափ կարելի է ստանալ ուլտրաձայնային էմուլգացմամբ։
Hielscher ուլտրաձայնային պրոցեսորները կարող են ստանալ ենթամիկրոնային չափերից մինչև 10 նանոմետր փոքր կաթիլներ՝ ստեղծելով կայուն նանոէմուլսիաներ։ Կաթիլների չափերի նեղ բաշխումը բարելավում է արտադրանքի թափանցիկությունը, կայունությունը և կենսամատչելիությունը։
Ինչպե՞ս է ուլտրաձայնային էմուլգացումը համեմատվում բարձր ճնշմամբ հոմոգենացման հետ։
Ուլտրաձայնային էմուլգացումն առաջարկում է մի շարք առավելություններ՝
- Կաթիլների ավելի փոքր և ավելի միատեսակ չափեր
- Էներգիայի ավելի ցածր սպառում
- Մշակման պարամետրերի ավելի լավ վերահսկում
- Մասշտաբի ավելի հեշտ մեծացում՝ լաբորատոր մակարդակից մինչև արտադրություն
- Ջերմության ավելի քիչ առաջացում՝ պատշաճ կարգաբերման դեպքում
Կարո՞ղ է ուլտրաձայնային էմուլգացումը կիրառվել խոշորածավալ արտադրության համար։
Այո։ Hielscher ընկերությունն առաջարկում է մինչև 16 000W հզորությամբ արդյունաբերական պրոցեսորներ (ուլտրաձայնային սարքի մոդել՝ UIP16000hdT), որոնք շարունակական հոսքի ռեժիմում կարող են մշակել րոպեում հարյուրավոր լիտրեր։ Լաբորատորիայում մշակված գործընթացների մասշտաբը կարելի է գծային կերպով մեծացնել մինչև արտադրական մակարդակ՝ առանց կրկնակի օպտիմալացման։
Ինչպե՞ս կայունացնել «յուղը ջրում» էմուլսիան։
Կայունությունն ապահովվում է հետևյալ միջոցներով՝
Էմուլգատորներ/մակերևութաակտիվ նյութեր. նվազեցնում են յուղի և ջրի միջև միջֆազային լարվածությունը
Ստերիկ կայունացուցիչներ. այնպիսի պոլիմերներ, ինչպիսիք են PEG և PVA, ստեղծում են ֆիզիկական պատնեշներ
Էլեկտրաստատիկ կայունացում. իոնային մակերևութաակտիվ նյութերն առաջացնում են փոխադարձ վանում ապահովող լիցքեր
Կաթիլների փոքր չափ. ուլտրաձայնային մշակումը ստեղծում է ավելի փոքր և ավելի կայուն կաթիլներ
Թանձրացուցիչներ. քսանթանային խեժը կամ կարբոմերները մեծացնում են մածուցիկությունը
Ո՞րն է տարբերությունը «յուղը ջրում» և «ջուրը յուղում» էմուլսիաների միջև։
«Յուղը ջրում» (O/W) էմուլսիաներում յուղի կաթիլները դիսպերսված են ջրում (օրինակ՝ կաթ, լոսյոններ)։ «Ջուրը յուղում» (W/O) էմուլսիաներում ջրի կաթիլները դիսպերսված են յուղում (օրինակ՝ կարագ, մարգարին)։ Էմուլգատորի ընտրությունը որոշում է, թե որ տեսակը կձևավորվի։
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջում ուլտրաձայնային էմուլգացումը։
Ուլտրաձայնային մշակումը սովորաբար տևում է վայրկյաններից մինչև րոպեներ՝ կախված ծավալից, ամպլիտուդից և կաթիլների ցանկալի չափից։ Սա զգալիորեն ավելի արագ է, քան բարձր սահքի ուժերով ավանդական խառնումը, որը կարող է տևել 30+ րոպե։
Անվտա՞նգ է ուլտրաձայնային էմուլգացումը սննդամթերքի և դեղագործական արտադրանքի համար։
Այո։ Ուլտրաձայնային մշակումը ոչ ջերմային, քիմիական նյութերից զերծ մեթոդ է, որը հավելանյութեր չի ներմուծում։ Այն լայնորեն ընդունված է սննդային, կոսմետիկ և դեղագործական կիրառություններում։
Ի՞նչ է նանոէմուլսիան։
Նանոէմուլսիան էմուլսիա է, որի կաթիլների չափերը սովորաբար 200 նանոմետրից փոքր են։ Այս էմուլսիաները կիսաթափանցիկ տեսք ունեն, դրսևորում են գերազանց կայունություն և ապահովում են ակտիվ բաղադրիչների բարձրացված կենսամատչելիություն։
Ո՞րն է դեղագործության մեջ «յուղը ջրում» էմուլսիայի օրինակ։
Տարածված օրինակ է լոսյոնը, որում դեղանյութերը դիսպերսված են «յուղը ջրում» էմուլսիայում՝ տեղային կիրառման համար։
Կարելի՞ է «յուղը ջրում» էմուլսիան խառնել «ջուրը յուղում» էմուլսիայի հետ։
Այս երկու տեսակի էմուլսիաների խառնումն ընդհանուր առմամբ խորհուրդ չի տրվում, քանի որ դրանք ունեն տարբեր անընդհատ ֆազեր և կարող են ապակայունացնել միմյանց։
Ո՞րն է «յուղը ջրում» էմուլսիայի համար լավագույն բնական էմուլգատորը։
Բնական էմուլգատորները, ինչպիսիք են լեցիտինը, մեղրամոմը և որոշ սպիտակուցներ, արդյունավետ են կայուն «յուղը ջրում» էմուլսիաներ ստեղծելու համար։
Կարելի՞ է «յուղը ջրում» էմուլսիաները նոսրացնել ջրով կամ յուղով։
«Յուղը ջրում» էմուլսիաները կարելի է նոսրացնել ջրով, սակայն յուղի ավելացումը կարող է ապակայունացնել էմուլսիան և պետք է կատարվի զգուշությամբ։
Ո՞րն է տարբերությունը «յուղը ջրում» և «ջուրը յուղում» էմուլսիաների միջև։
Այս երկու էմուլսիաների հիմնական տարբերությունը կախույթի բաղադրությունն է։ «Յուղը ջրում» էմուլսիաներում յուղը դիսպերս ֆազն է, որը բաշխված է անընդհատ ֆազում՝ ջրում։ Հակառակը՝ «ջուրը յուղում» էմուլսիաներում ջուրը յուղում դիսպերսված ֆազն է։ Էմուլգացնող նյութերի ընտրությունը զգալիորեն ազդում է էմուլսիաների որակի և կայունության վրա։ Թեև նանոչափային որոշ էմուլսիաներ բնականորեն կայուն են, դրանց մեծ մասի համար պահպանման ժամկետը երկարացնելու նպատակով անհրաժեշտ են մանրակրկիտ մշակված բաղադրակազմեր։ Էմուլգացնող նյութերը պետք է համատեղելի լինեն էմուլսիայի տեսակի հետ, քանի որ դրանցից որոշներն ավելի հարմար են «յուղը ջրում» էմուլսիաների համար, մինչդեռ մյուսներն ավելի լավ են գործում «ջուրը յուղում» էմուլսիաներում։
Գրականություն / Հղումներ
- O’Sullivan, Jonathan; Murray, Brian; Flynn, Cal; Norton, Ian (2015): Comparison of batch and continuous ultrasonic emulsification processes. Journal of Food Engineering, Volume 167, Part B, Dec. 2015, 114-121.
- Li, Yujie; Xiang, Dong (2019): Stability of oil-in-water emulsions performed by ultrasound power or high-pressure homogenization. PlosOne, March 8, 2019.
- Ramisetty, Kiran A.; Shyamsunder, R. (2011): Effect of Ultrasonication on Stability of Oil in Water Emulsions. International Journal of Drug Delivery, 3, 2011, 133-142.
Hielscher Ultrasonics ընկերությունն արտադրում է բարձր արդյունավետության ուլտրաձայնային հոմոգենիզատորներ՝ լաբորատոր չափերից մինչև արդյունաբերական չափեր։