Եղինջի էքստրակցիա – հզոր ազդեցությամբ թուրմեր՝ ուլտրաձայնի միջոցով
Եղինջը (Urtica dioica) բույս է, որը հարուստ է կենսաակտիվ միացություններով, ինչպիսիք են պոլիֆենոլները, հակաօքսիդանտները, կարոտինները և տերպենոիդները, որոնք օգտագործվում են որպես դեղագործական, բուժական և նուտրացևտիկ նյութեր։ Ուլտրաձայնային էքստրակտորը բարձր արդյունավետությամբ, արդյունաբերության մեջ լայնորեն կիրառվող գործիք է՝ գերազանց որակի եղինջի էքստրակտների արտադրության համար։
Եղինջի ուլտրաձայնային էքստրակտների առավելությունները
Եղինջի տերևները, ծաղիկները և ցողունները պարունակում են կենսաակտիվ միացությունների լայն բազմազանություն, որոնք օգտագործվում են իրենց դեղաբանական և բուժական ազդեցությունների համար։ Քանի որ ցանկալի ազդեցությունները ստանալու համար հաճախ անհրաժեշտ կլիներ մեծ քանակությամբ եղինջ օգտագործել, եղինջի էքստրակտները ընդունման ավելի գործնական և սպառողի համար հարմար եղանակ են։ Եղինջի էքստրակտները, օրինակ՝ խտանյութերի կամ թուրմերի տեսքով, արդյունավետ տարբերակ են ֆիտոքիմիական նյութերի ամբողջ սպեկտրը խիստ ազդեցիկ ձևով ընդունելու համար։
Ուլտրաձայնային էքստրակցիան մեղմ, սակայն բարձր արդյունավետությամբ մեթոդ է եղինջի էքստրակտներ ստանալու համար, օրինակ՝ սպիրտային կամ ջրային հիմքով էքստրակտի տեսքով։ Ուլտրաձայնով ստացված այս էքստրակտներն ապահովում են զգալիորեն ավելի ուժեղ և խտացված ազդեցություն՝ համեմատած ավանդական պատրաստուկների հետ, ինչպիսիք են առանձին էքստրակցված միացությունները, մացերացիայով ստացված էքստրակտները կամ թեյերը։
Ուլտրաձայնային զոնդ 2000hdT: Ուլտրաձայնային մշակումը բարձր արդյունավետությամբ, սակայն նուրբ մեթոդ է՝ թարմ երկտուն եղինջից սառը ջրում ֆիտոքիմիական նյութեր էքստրակցելու համար
Լուծիչներ եղինջի ուլտրաձայնային էքստրակցիայի համար
Եղինջի թարմ կամ չորացրած տերևներից կենսաակտիվ միացություններն արդյունավետ էքստրակցելու համար առավել հաճախ օգտագործվում են մեղմ, ոչ թունավոր լուծիչներ, ինչպիսիք են ջուրը, էթանոլի ջրային լուծույթը կամ էթանոլը։ Կախված հետագա մշակումից (օրինակ՝ էքստրակտի խտացումից ռոտացիոն գոլորշիացման կամ թորման միջոցով)՝ էթանոլը կամ էթանոլի ավելի բարձր բաժնով ջրային լուծույթը կարող են նախընտրելի լինել՝ սպիրտի գոլորշիացման ավելի ցածր էնթալպիայի շնորհիվ։
Հետազոտությունների օրինակներ․ եղինջի ուլտրաձայնային էքստրակցիան գիտականորեն ապացուցված է
Šic Žlabur և համահեղինակները (2022) ուսումնասիրել են ուլտրաձայնային էքստրակցիայի ազդեցությունները՝ որպես էկոլոգիապես բարենպաստ էքստրակցիայի տեխնոլոգիա։ Քանի որ ուլտրաձայնով օժանդակվող էքստրակցիան բնութագրվում է ֆիտոքիմիական նյութերի էքստրակցիայի բարձր արդյունավետությամբ, մշակման ավելի կարճ տևողությամբ և շրջակա միջավայրի վրա շատ ավելի փոքր ազդեցությամբ, այն հարմար և կայուն լուծում է։ Էքստրակցիայի մեթոդի ազդեցությունը որոշելու համար եղինջի տերևների փոշուց մասնագիտացված մետաբոլիտների էքստրակցիայի առումով համեմատվել են ավանդական և ուլտրաձայնային մեթոդները (օգտագործելով ուլտրաձայնային սարքավորումների երկու տարբեր համակարգեր), ժամանակը և էթանոլի կոնցենտրացիան։ Զոնդային համակարգի՝ այսպես կոչված զոնդային տիպի ուլտրաձայնային սարքի կամ ընկղմվող ուլտրաձայնային հոմոգենիզատորի օգտագործմամբ ուլտրաձայնային էքստրակցիան զգալիորեն նպաստել է ասկորբինաթթվի ելքի, պոլիֆենոլային միացությունների և եղինջի էքստրակտների հակաօքսիդանտային կարողության մեծացմանը՝ համեմատած ավանդական էքստրակցիայի հետ։ Բացի այդ, ուլտրաձայնային զոնդային համակարգի կիրառմամբ առանձին մասնագիտացված մետաբոլիտների առանձնացման համար զգալիորեն ավելի քիչ ժամանակ է պահանջվել՝ համեմատած ուլտրաձայնային բաղնիքում կատարվող ուլտրաձայնային էքստրակցիայի հետ։ Ուստի հետազոտությունը հանգում է այն եզրակացության, որ ուլտրաձայնային զոնդով էքստրակցիան շատ ավելի արդյունավետ է եղինջի փոշուց մասնագիտացված մետաբոլիտների ավելի բարձր ելքեր ավելի կարճ ժամանակում ստանալու համար (գործընթացի միջին տևողությունը՝ 5–10 min)՝ համեմատած թե՛ ուլտրաձայնային բաղնիքի, թե՛ լուծիչով ավանդական պինդ–հեղուկ էքստրակցիայի հետ։
Սեղմեք այստեղ՝ ուլտրաձայնային բաղնիքների (մաքրման ավազանների) նկատմամբ զոնդային տիպի ուլտրաձայնային սարքերի առավելությունների մասին ավելին իմանալու համար։
Համեմատելով եղինջի ուլտրաձայնային և խառնմամբ էքստրակցիաների տարբերության կորերը՝ այս չափումը ցույց է տալիս եղինջի թարմ տերևներից ուլտրաձայնային էքստրակցիայի արդյունավետությունը։
Florez և համահեղինակները (2022) ուսումնասիրել են ուլտրաձայնային մշակման ազդեցությունը եղինջի էքստրակցիայի վրա և արդյունքները համեմատել էքստրակցիայի այլընտրանքային մեթոդների արդյունքների հետ։ Ֆենոլային միացությունների ընդհանուր պարունակության (TPC) և ABTS•+ (2,2-ազինո- բիս(3-էտիլբենզոթիազոլին)-6-սուլֆոնաթթու) ազատ ռադիկալների չեզոքացման ցուցանիշների դեպքում ուլտրաձայնային էքստրակցիան ամենաարդյունավետ մեթոդն էր։ Էքստրակցիայի լավագույն ելքերը ստացվել են ուլտրաձայնային մշակմամբ՝ ջուրը որպես լուծիչ օգտագործելիս. ստացվել են հետևյալ արժեքները՝ TPC-ի համար՝ 21,9 mg գալաթթվի համարժեք/g չորացրած եղինջ, %ABTS•+-ի համար՝ 71,8%, և %DPPH• DPPH•-ի (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) համար՝ 86,6%։ Այս աշխատանքն ապացուցում է, որ ուլտրաձայնային մեթոդով ստացված եղինջի տերևների ջրային էքստրակտը բնական հակաօքսիդանտների կարևոր աղբյուր է և կարող է դիտարկվել որպես սինթետիկ հակաօքսիդանտների հնարավոր այլընտրանք։Florez և համահեղինակները (2022) ուլտրաձայնային էքստրակցիայի առավելությունները էքստրակցիայի այլընտրանքային մեթոդների նկատմամբ նկարագրում են հետևյալ կերպ. «Ավանդական եղանակները, ինչպիսիք են Սոքսլետի էքստրակցիան, հետադարձ սառեցմամբ եռացումը և մացերացիոն էքստրակցիան, երկար ժամանակ են պահանջում, մեծ քանակությամբ լուծիչ են սպառում և կիրառվող ավելի բարձր ջերմաստիճանների պատճառով կարող են առաջացնել ջերմաանկայուն քիմիական նյութերի քայքայում։ Վերջին տարիներին սկսել են կիրառվել այլ մեթոդներ, օրինակ՝ ուլտրաձայնով օժանդակվող էքստրակցիան։ Այս գործընթացը թույլ է տալիս լուծիչին ավելի խոր ներթափանցել էքստրակցիայի ենթարկվող նյութերի մեջ՝ միկրոհոսքերի ազդեցության շնորհիվ բարելավելով զանգվածափոխանակությունը։ Ուստի այս մեթոդը համարվում է արդյունավետ էքստրակցիոն գործընթաց, որն ունի այնպիսի առավելություններ, ինչպիսիք են ժամանակի կրճատումը, ելքերի բարձրացումը կամ ցածր ջերմաստիճանը։ Այն հաճախ բարելավում է էքստրակտի որակը»։
Գտեք լավագույն ուլտրաձայնային սարքը ձեր էքստրակցիոն գործընթացի համար
Ինչպե՞ս ընտրել իդեալական ուլտրաձայնային սարքը բուսական հումքի էքստրակցիայի ձեր գործընթացի համար, օրինակ՝ եղինջի տերևներից բարձր ակտիվությամբ էքստրակտներ ստանալու նպատակով։ Եղինջի նման բուսական հումքից ֆիտոքիմիական միացությունների էքստրակցիան պահանջում է ճշգրտություն և արդյունավետություն։ Զոնդային տիպի ճիշտ ուլտրաձայնային սարքի ընտրությունը վճռորոշ է էքստրակցիայի օպտիմալ ելքեր ապահովելու համար՝ թե՛ փոքր լաբորատոր մասշտաբով, թե՛ մեծամասշտաբ արդյունաբերական գործընթացներում։
Մեր լավ պատրաստված և երկարամյա փորձ ունեցող աշխատակիցները կօգնեն ձեզ ընտրել զոնդային տիպի ամենահարմար ուլտրաձայնային սարքը, որը հնարավորություն կտա արդյունավետ և վերարտադրելի կերպով ֆիտոքիմիական միացություններ էքստրակցել եղինջի նման բուսական հումքից։ Այնպիսի հնարավորություններ, ինչպիսիք են ամպլիտուդի կառավարումը, գործընթացի մշտադիտարկումը, շահագործման դյուրինությունն ու անվտանգությունը, Hielscher ուլտրաձայնային սարքերը դարձնում են հետազոտողների և արդյունաբերության մասնագետների նախընտրած էքստրակցիոն սարքավորումները։ Hielscher ուլտրաձայնային սարքերը հնարավորություն են տալիս ստանալ էքստրակցիայի օպտիմալացված արդյունքներ՝ բացառիկ արդյունավետությամբ և որակով։ Բացահայտեք բուսական պաշարների ամբողջ ներուժը՝ ուլտրաձայնի հզորության միջոցով ապահովելով շահագործման հուսալիությունն ու արտադրանքի որակը։
- բարձր արդյունավետություն
- առաջադեմ տեխնոլոգիա
- հուսալիություն և ամրություն
- գործընթացի կարգավորելի, ճշգրիտ կառավարում
- պարբերական և հոսքային մշակում
- ցանկացած ծավալի համար
- խելացի ծրագրային ապահովում
- խելացի գործառույթներ (օրինակ՝ ծրագրավորման հնարավորություն, տվյալների գրանցում, հեռակառավարում)
- դյուրին և անվտանգ շահագործում
- տեխնիկական սպասարկման փոքր պահանջ
- CIP (մաքրում տեղում՝ առանց ապամոնտաժման)
UP400St ուլտրաձայնային սարքը սառը ջրով էքստրակցիայի գործընթացում եղինջից պոլիֆենոլներ է էքստրակցում։
Նախագծում, արտադրություն և խորհրդատվություն – Գերմանիայում արտադրված որակ
Hielscher ուլտրաձայնային սարքերը հայտնի են իրենց որակի և նախագծման ամենաբարձր չափանիշներով։ Ամրությունն ու շահագործման դյուրինությունը թույլ են տալիս մեր ուլտրաձայնային սարքերը սահուն ինտեգրել արդյունաբերական արտադրամասերում։ Hielscher ուլտրաձայնային սարքերը հեշտությամբ են աշխատում խիստ պայմաններում և բարձր պահանջներ ներկայացնող միջավայրերում։
Hielscher Ultrasonics ընկերությունն ունի ISO հավաստագրում և հատուկ ուշադրություն է դարձնում առաջադեմ տեխնոլոգիայով ու օգտագործման հարմարավետությամբ աչքի ընկնող բարձր արտադրողականության ուլտրաձայնային սարքերին։ Իհարկե, Hielscher ուլտրաձայնային սարքերը համապատասխանում են CE պահանջներին և բավարարում են UL, CSA և RoHs պահանջները։
Ստորև բերված աղյուսակը պատկերացում է տալիս մեր ուլտրաձայնային սարքերի մշակման մոտավոր արտադրողականության մասին.
| Խմբաքանակի ծավալ | Հոսքի ծավալային արագություն | Առաջարկվող սարքեր |
|---|---|---|
| 0,5–1,5mL | n.a. | VialTweeter | 1–500mL | 10–200mL/min | UP100H |
| 10–2000mL | 20–400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1–20L | 0,2–4L/min | UIP2000hdT |
| 10–100L | 2–10L/min | UIP4000hdT |
| 15–150L | 3–15L/min | UIP6000hdT |
| n.a. | 10–100L/min | UIP16000 |
| n.a. | ավելի մեծ | սարքերի խումբ՝ UIP16000 |
Կապվե՛ք մեզ հետ։ / Հարցրե՛ք մեզ։
Hielscher Ultrasonics ընկերությունն արտադրում է բարձր արտադրողականությամբ ուլտրաձայնային հոմոգենիզատորներ՝ լաբորատոր, փորձնական և արդյունաբերական մասշտաբներով խառնման, դիսպերսման, էմուլգացման և էքստրակցիայի համար։
Գրականություն / Հղումներ
- Kruk, Valentina; Jurković,Marijana; Repajić, Maja; Žutić, Ivanka; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica (2019): The Influence Of Ultrasound Assisted Extraction On The Isolation Of Bioactive Compounds From Nettle Leaves. ICAPP — 1st International Conference for Advanced Production and Processing; 2019.
- Kurek, Mia; Repajic, Maja; Ščetar, Mario; Radošević, Lea; Pedisić, Sandra; Pelaić, Zdenka; Levaj, Branka; Galić, Kata (2022): Physical, Chemical and Sensory Characterization of Deep-Fried Fresh-Cut Potatoes Coated with Hydrocolloid/Herbal Extracts. Food Technology and Biotechnology, Vol. 60, No. 4, 2022.
- Flórez, M.; Cazón, P.; Vázquez, M. (2022): Antioxidant Extracts of Nettle (Urtica dioica) Leaves: Evaluation of Extraction Techniques and Solvents. Molecules 2022, 27, 6015.
- Šic Žlabur J., Radman S., Opacic N.., Rašic A., Dujmovic M., Brncic M., Barba F.J., Castagnini J.M., Voca S. (2022): Application of Ultrasound as Clean Technology for Extraction of Specialized Metabolites From Stinging Nettle (Urtica dioica L.). Frontiers in Nutrition 2022.
Օգտակար փաստեր
Ի՞նչ ակտիվ ֆիտոքիմիական նյութեր կան եղինջում։
Բժշկական, դեղաբանական և սննդաբանական տեսանկյունից այրող եղինջի տերևները հարուստ են առողջությանը նպաստող կենսաակտիվ միացություններով և մետաբոլիտներով։ Բացի այդ, եղինջից ստացված էքստրակտները կիրառվում են կոսմետիկ բաղադրություններում՝ շնորհիվ իրենց հակաօքսիդանտային, հանգստացնող և հակամանրէային հատկությունների։
Այրող եղինջի տերևները պարունակում են տարբեր դասերի պատկանող բազմաթիվ կենսաակտիվ մոլեկուլներ։ Դրանք ներառում են եթերայուղում առկա տերպենոիդներ, տերպենային դիոլներ, տերպենային դիոլների գլյուկոզիդներ, α-տոկոֆերոլ (գերազանցապես կարվակրոլ), ինչպես նաև գունանյութային միացություններ, ինչպիսիք են քլորոֆիլները, կարոտինոիդները (ներառյալ β-կարոտինը, վիոլաքսանտինը, քսանտոֆիլները, զեաքսանտինը, լյուտեոքսանտինը և լյուտեինի էպօքսիդը), պոլիֆենոլային միացություններ, որոնք հիմնականում ներառում են այնպիսի ֆլավոնոիդներ, ինչպիսիք են կեմպֆերոլը և կվերցետինը, անփոխարինելի ամինաթթուներ, վիտամիններ՝ ներառյալ C և K վիտամիններն ու B խմբի վիտամինային համալիրը, տանիններ և հանքային նյութեր, որոնք հիմնականում ներառում են կալցիում, երկաթ, սելեն, ցինկ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալիում և նատրիում։ Հատկանշական է, որ Urtica dioica տեսակը միակ հայտնի բուսատեսակն է, որը պարունակում է խոլինացետիլտրանսֆերազ՝ ացետիլխոլինի սինթեզի համար վճռորոշ ֆերմենտ։
Ի՞նչ են եղինջի էքստրակտները և ինչպե՞ս են դրանք արտադրվում։
Չնայած եղինջի տերևների սննդային օգտակարությանը՝ դրանց օգտագործումը սննդի մեջ դժվարանում է այրող մազիկների առկայության պատճառով, որոնք այրոցի զգացում են առաջացնում։ Հետևաբար, օգտագործելուց առաջ հաճախ անհրաժեշտ է ջերմային մշակում, թեև դա հանգեցնում է բազմաթիվ սննդային հատկությունների կորստի։ Ուստի պահանջարկ կա եղինջից ստացվող այլընտրանքային պատրաստուկների նկատմամբ, որոնք պահպանում են բոլոր սննդային հատկությունները։ Այստեղ իր առավելությունն է դրսևորում ուլտրաձայնային էքստրակցիայի տեխնիկան՝ հնարավորություն տալով մեղմ եղանակով ազատել եղինջի տերևներում առկա կենսաակտիվ նյութերի ողջ սպեկտրը։ Սառը ջրով ուլտրաձայնային էքստրակցիան ապահովում է բացառիկ արդյունավետություն՝ միաժամանակ կիրառելով մշակման մեղմ պայմաններ։ Սա զոնդային տիպի ուլտրաձայնային սարքերը դարձնում է իդեալական գործիք՝ եղինջի թուրմեր, ինչպես նաև սպիրտային էքստրակտներ պատրաստելու համար։ Ապացուցված է ուլտրաձայնային էքստրակցիայի բացառիկ արդյունավետությունն ու արդյունավորությունը որոշակի դեղաբույսերից բարձր ազդեցիկությամբ և խտությամբ էքստրակտներ ստանալու գործում։
Ուլտրաձայնային էքստրակցիայով պատրաստվող թուրմերի ի՞նչ տարածված բաղադրություններ կան։
Ուլտրաձայնային էքստրակցիան լայնորեն կիրառվում է թուրմերի պատրաստման համար՝ բուսական բջջապատերը քայքայելու իր արդյունավետության շնորհիվ, ինչը նպաստում է կենսաակտիվ միացությունների ազատմանը։ Ուլտրաձայնային մշակմամբ ստացվող տարածված թուրմերը ներառում են՝
Hielscher Ultrasonics ընկերությունն արտադրում է բարձր արտադրողականությամբ ուլտրաձայնային հոմոգենիզատորներ՝ լաբորատոր չափերից մինչև արդյունաբերական չափեր։