Ultrasonic topic: "Ուլտրաձայնային հավելումների արտադրության համար"

Դիետիկ կամ սննդային հավելումները ապրանքներ են, որոնք օգնում են սննդանյութեր տրամադրել սովորական սննդակարգից սննդանյութերի ընդունումը հավասարակշռելու համար: Սովորական սննդային հավելումները ներառում են վիտամիններ, հանքանյութեր, սպիտակուցներ, ամինաթթուներ, հակաօքսիդանտներ, դեղաբույսեր կամ այլ սննդային նյութեր:

Ուլտրաձայնային պրոցեսորների երկու հիմնական կիրառություն կա սննդային հավելումների արտադրության մեջ.
–

• սննդանյութերի արդյունահանումը կամ սինթեզը և
• վերջնական հավելումների արտադրանքի ձևակերպումը:

Սնուցիչների ուլտրաձայնային արդյունահանում

Առաջին քայլում հավելումների համար սննդանյութերը պետք է պատրաստվեն: Դա կարող է տեղի ունենալ կա՛մ միացությունը բնական արտադրանքից, օրինակ՝ բույսից հանելով, կա՛մ միացությունը քիմիապես սինթեզելով:
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը հզոր տեխնիկա է, որը կոտրում է բջջային պատերը և ազատում կենսաակտիվ միացությունները: Ուլտրաձայնային արդյունահանման հիմնական առավելություններն են արդյունահանման բացառիկ բարձր արագությունը, արդյունահանման արագ արագությունը, կանաչ լուծիչների օգտագործումը (օրինակ՝ ջուր, էթանոլ, բուսական յուղեր և այլն), անվտանգությունը և օգտագործողի համար հարմարավետությունը: Լինելով ոչ ջերմային արդյունահանման մեթոդ, ուլտրաձայնային արդյունահանումը կանխում է ջերմային զգայուն նյութերի ջերմային քայքայումը և հանգեցնում է քաղվածքի բարձր որակի: Սոնիկացման միջոցով արտադրվող բնորոշ էքստրակտները ներառում են կուրկումին, ջրիմուռների լիպիդներ, հակաօքսիդանտներ, կանաբինոիդներ (CBD, THC, CBG, տերպեններ և այլն), վիտամիններ և ֆլավոնոիդներ:
Սինթեզի համար ռեակցիաների սոնոքիմիական ինտենսիվացումը կարող է արագացնել փոխակերպման արագությունը և մեծացնել բերքատվությունը: Ջրային լուծույթներում ամինաթթուների սոնոքիմիական պատրաստումը լավ օրինակ է, որտեղ ուլտրաձայնային սարքերը հաջողությամբ կիրառվում են սննդանյութերի արտադրության մեջ:

Ուլտրաձայնային հավելումների ձևակերպում

Ուլտրաձայնը խառնելու, ցրելու և էմուլսացման հզոր տեխնիկա է: Սննդային հավելումներ ձևավորելու համար իրական սննդանյութերը պետք է մշակվեն բիոմատչելի ձևով, օրինակ՝ նանո-կաթիլներ: Ուլտրաձայնային խառնիչները օգնում են միատեսակ բաշխել ակտիվ բաղադրիչները ամբողջ ձևակերպման մեջ, որը հետագայում վերամշակվում է հաբերի, պարկուճների, փոշիների, գելային ներդիրների, քաղվածքների կամ հեղուկների: Բազմաթիվ կենսաակտիվ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են curcumin-ը, cannabidiol-ը կամ resveratrol-ը, ջրում լուծելի չեն և ցածր բնական կենսամատչելիություն են ցուցաբերում: Լիպոսոմային ձևակերպումները, որտեղ ակտիվ միացությունը պարփակված է ֆոսֆոլիպիդների երկշերտում, զգալիորեն մեծացնում են նման միացությունների կենսամատչելիությունը: Ուլտրաձայնային պրոցեսորները նախընտրելի տեխնիկան են սննդանյութերը կայուն, նանո չափի լիպոսոմների ձևակերպման համար, ներառյալ լիպոսոմային վիտամին C-ն, CBD-ն կամ ռեսվերատրոլը:
Ուլտրաձայնային խառնումը և ցրումը օգտագործվում է նաև այնպիսի ձևակերպումներ ստեղծելու համար, ինչպիսիք են նանո չափի կախոցները և դիսպերսիոնները, նանոէմուլսիաները, հավաքող էմուլսիաները և գելերը:

Ուլտրաձայնային պրոցեսորները լավ հաստատված են սննդի և դեղագործության ոլորտում: Hielscher Ultrasonics-ն առաջարկում է բարձր արդյունավետության ուլտրաձայնային սարքեր՝ լաբորատոր և նստարանային չափսերից մինչև ամբողջական առևտրային արդյունաբերական մասշտաբով՝ ժամում մի քանի տոննա մշակման կարողություններով:

Կարդացեք ավելին այն մասին, թե ինչպես կարող են ուլտրաձայնային պրոցեսորները բարելավել սննդային հավելումների արտադրությունը: