אמולסיה היא מערכת דו-שלבית של שני נוזלים בלתי אפשריים, כאשר שלב אחד, מה שנקרא שלב פנימי או מפוזר, מופץ כמו טיפות קטנות לתוך השני, מה שנקרא חיצוני או רציף, שלב. כדי להכין אמולסיה, בדרך כלל נדרש קלט אנרגיה לתוך המערכת הדו-שלבית. כוחות גיבה אולטראסוניות הוכחו היטב להיות יעיל מאוד לייצר אמולסיות יציבות לטווח ארוך עם טיפות בגודל ננו באיכות מעולה.

יציבות אמולסיה משופרת באופן אולטרה-סוני

ההשפעות הפיזיות של אולטרסאונד המושרה על ידי קוויטציה אקוסטית גורמת לשיבוש של טיפות שמן ומים ומקל על כך היווצרות של אמולסיות O / W ו W / O יציב עם גודל טיפות קטנות מאוד במיקרון- וננו-גודל. בשל גודל טיפות קטן מאוד ואת שטח הפנים הגבוה שלה, nanoemulsions מציעים תכונות ביואקטיביות גבוהות במיוחד, אשר חשוב עבור ממזון ותוספי מזון, תרופות וייצור קוסמטי. בשל גודל הטיפה דקה, המתחם הביואקטיבי יכול לחדור לתאים במהירות. גם במדע החומר ותעשייה, ננו אמולסיות חשובות לייצור ציפויים בעלי ביצועים גבוהים, צבעים, פולימרים וחומרים מרוכבים אחרים. nanoemulsions הוכן Ultrasonically הם בדרך כלל יציבים יותר באופן משמעותי מאשר macroemulsions ולא מראים מום, התמזגות או flocculation.

אמולסיה אולטראסוניות יעילה מאוד

Zungur ואח ' (2015) השווה הומוגניזציה קולית עם הומוגניזציה גיסת גבוהה קלאסי להכנת אמולסיות שמן זית מים. עבור אמולסיות WPI ומלטודקסטרין שימשו כסוכני אנקפסולציה ו Tween20 שימש מייצב. "ערכי מדד הקרם של אמולסיות שהוכנו בטכניקות הומוגניזציה קלאסיות ואולטרסאונד, השתנו בין 20.77 ל 86.26 % ו 15.63 ל 91.55 %, בהתאמה. באופן כללי, התוצאות הראו כי אמולסיות שהוכנו עם אמולסיה קולית הם יציבים יותר מאשר אלה מוכנים עם שיטת הומוגניזציה קלאסית."

תמונות המיקרוסקופיה (ב- 100xmagnification) המכילות 40 % (wb) חומר יבש ו- 9 % (wb) אמולסיות שמן שהוכנו בשיטת הומוגניזציה קלאסית עם (א) WPI, (ב) MD, (c) תערובת WPI-MD (1:1); והוכן על ידי שיטת הומוגניזציה קולית עם (ד) WPI (ה) MD (ו) תערובת WPI-MD (1:1). תחליב אולטרה סאונד תוצאות טיפות קטנות משמעותית ויציבות אמולסיה טובה יותר.
(מחקר ותמונות מיקרוסקופיות: זונגור ואח', 2015)

Taha et al. (2020) להסיק בנייר הסקירה שלהם כי אולטרה סאונד בעוצמה גבוהה (HIU) "יכול לשמש כדי לשפר את המאפיינים אמולסיה של אמולסימטרים מזון כגון חלבונים ופוליסכרידים ולשפר את היציבות של אמולסיות שלהם. אמולסיות מיוצבות מורכבות חלבון-פוליסכריד המיוצרות על ידי HIU הראו יציבות טובה יותר נגד לחצים סביבתיים מאשר אמולסיות המיוצבות על ידי רכיבים בודדים. יתר על כן, מספר מחקרים הראו כי הומוגנייזר HIU היו יעילים יותר באנרגיה מאשר הומוגנייזרים בלחץ גבוה ומיקרו-נוזלים." (טאהא ואח', 2020)

הכנה אולטראסוניות של אמולסיה שמן במים (O / W) (מים אדומים / שמן צהוב). כמה שניות של sonication להפוך את שני שלבים של מים ושמן לתעלוב פיין.

אמולסיפיים אולטרה סאונד ביצועים גבוהים

Hielscher אולטרסוניקה מספקת כוח גבוה, מתחבים אולטראסוניות בתדר נמוך בכל קנה מידה למחקר, פיתוח תהליך, R&D וייצור תעשייתי של זרמי נפח גדולים מאוד. הפורטפוליו הרחב שלנו מציע את המעבד אולטראסוניות האידיאלי בכל גודל עבור כל תעשייה.
Hielscher אולטרסוניקה’ מעבדי אולטראסוניות תעשייתיים יכולים לספק משרעת גבוהה מאוד. משרעת של עד 200μm ניתן להפעיל בקלות ברציפות בפעולה 24/7/365. עבור משרעת גבוהה עוד יותר, sonotrodes אולטראסוניות מותאמות אישית זמינים. כל פרמטרי התהליך יכולים להיות מבוקרים ומנווטרים בדיוק באמצעות תוכנה חכמה.

מרובה מדרגות – מערכת הזרקת אולטרה סאונד עבור אמולסיות יציבות

ה-MultiPhaseCavitator – MPC48insert – הוא תוסף ייחודי עבור כורי תאי זרימה Hielscher. העיצוב של MultiPhaseCavitator כולל 48 cannulas בסדר להזריק את השלב השני של אמולסיה ישירות לתוך נקודה חמה cavitational. באזור קביטציה, הגדילים העדינים של השלב השני מוזרק להיחתך על ידי גלי תדר אולטראסוניות של 20kHz. משמעות הדבר היא הנוזל המוזרק מקבל לחתוך על ידי 20,000 משיכות רטט לשנייה, אשר מייצר טיפות דקות יוצאות במיוחד בטווח ננו. גיזה אולטראסוניות, גלי הלם מערבולות ומערבולת מתעפיל טיפות קטנות אלה בתוך השלב הרציף ומייצרת ננו-אמולסיה מעולה של יציבות גבוהה.

רוצה לקנות אמולסיבר אולטראסוניות?

צור קשר יודע על ידי מילוי טופס הקשר שלהלן, שולח לנו דוא"ל, או קורא לנו!
הצוות המנוסה שלנו ישמח לדון יישום אמולסיה שלך איתך ולהמליץ לך על מערכת אמולסי קול המתאים ביותר!

הטבלה להלן נותן לך אינדיקציה של יכולת עיבוד משוער של ultrasonicators שלנו: