אמולסיות שמן במים

אמולסיה מורכבת משני נוזלים בלתי חוקיים, אשר מפוזרים דק זה בזה. עבור אמולסיות מים בשמן, השלב שמנוני (שלב מפוזר) מעורבב באופן שווה לתוך השלב המיוות (שלב רציף). אמולסיפיסים אולטראסוניות מבוססים היטב כדי להכין אמולסיות שמן במים וננו אמולסיות. אמולסיות אולטראסוניות להצטיין על ידי פיזור טיפות אחיד ויציבות לטווח ארוך.

אמולסיות שמן במים אולטראסוניות

Ultrasonication is an effective technique of emulsification and nano-emulsification.אמולסיות שמן במים (O/W) נמצאות בשימוש נרחב במוצרי צריכה רבים כגון מזון, משקאות, קוסמטיקה, תרופות וכו', כמו גם בתעשייה (למשל מדעי החומר, פולימרים, צבעים, ציפויים, כימיה משובחת וכו').

הגדרה של אמולסיה שמן במים

אמולסיה של שמן במים היא תערובת שבה שלב שמנוני מפוזר במים או בנוזל מים אחר. טיפות קטנות של שמן מפוזרות דק בשלב המים (שלב רציף) כדי ליצור אמולסיה זו שמן במים. אם שמן (שלב מפוזר) מפוזר במים (שלב רציף), זה אמולסיה שמן במים; אם טיפות מים מתווספות לשלב רציף שמנוני, זה נקרא אמולסיה מים בשמן.
כדי להכין אמולסיה שמן במים, איכות אמולסיה וכתוצאה מכך תלויה ניסוח (שמן:יחס מים, סוכן אמולסיה) ואת טכניקת אמולסיה. אמולסיפיסים אולטראסוניות ליצור קוויטציה אקוסטית, אשר גורמת כוחות גייה גבוהה אינטנסיבי מערבולות בנוזל. כוחות עזים אלה משבשים את שני השלבים הנוזליים הבלתי חוקיים לטיפות דקות ומערבבים אותם באופן אחיד אחד עם השני. אמולסיה אולטראסוניות יכול בקלות ליצור חלקיקים בגודל ננו עם גדלי droplet של עד 10nm. גודל טיפות קטן מאוד הומוגני, אפילו התפלגות גודל droplet של אמולסיות מוכנות ultrasonically הופך sonication לתוך טכניקת אמולסיה המועדפת.

היתרונות של אמולסיה אולטראסוניות

מתחיב אולטראסוניות מצטיין טכניקות אמולסיה אחרות כגון הומוגניזציה בלחץ גבוה, ערבוב גיה גבוהה microfluidization על ידי יעילות, ייצור עקבי של ננו-טיפות, יציבות אמולסיה גבוהה ויכולת לטפל בכל נפח מצינורות קטנים וגם גם ציפויים לנחלים גדולים.
למשל, לי וXiang (2019) הראה במחקר ההשוואתי שלהם של הומוגניזציה בלחץ גבוה ואולטרה-סאונד אמולסיביזציה כי ultrasonication מניב יותר אחיד, אמולסיות יציבות. צבירה בתחליבים שמן קוקוס במים הופיע רק לאחר נתון הומוגניזציה בלחץ גבוה, בעוד אמולסיה שנעשו על ידי אמולסיה אולטראסוניות נשאר יציב במהלך 30 ימים אחסון.
בהשוואה לתסיסה מכנית, אמולסיות שהוכנו על ידי טכניקה אולטראסוניות נמצאו להיות יציב יותר במשך זמן ארוך יותר בהשוואה אמולסיות שהוכנו על ידי תסיסה מכנית אשר ניתן לייחס לגודל טיפה קטנה אשר מיוצב תרמודינמית. טכניקה אולטראסוניות לתת אמולסיות יציבות יותר מאשר שיטת תסיסה מכנית קונבנציונלית. (cf. רמיסטסי ו Shyamsunder, 2011)
O'Sullivan ואח '( 2015) להראות במחקר שלהם כי אמולסיה אולטראסוניות בעקביות הניב אמולסיות submicron (פחות מ 200 נמירה). עם זאת, nano-אמולסיות עם גודל טיפות אחיד של 10nm ניתן להשיג בקלות ואמין בתנאים ממוטבים. גודל droplet של אמולסיות המיוצרים ultrasonically היא פונקציה של זמן עיבוד משרעת אולטראסוניות עבור אצווה ועיבוד רציף.

Hielscher ultrasonicator UP400St for oil-in-water emulsions

הכנת אמולסיה ברורה של שמן במים בגודל ננו (O / W) עם ultrasonicator UP400St

בקשת מידע





היתרונות של אמולסיות אולטראסוניות

  • תהליך יעיל ביותר
  • תת מיקרון וננו-טיפות
  • התפלגות גודל טיפות אחידה
  • תוצאות לשחזור
  • עבור כל אמצעי אחסון
  • בשליטה מדויקת
  • מדרגי ליניארי
  • בטוח וקל לתפעול
Ultrasonic emulsification with Hielscher's UP200Ht and sonotrode S26d14

הכנה אולטראסוניות של אמולסיה שמן במים (O / W) (מים אדומים / שמן צהוב). כמה שניות של sonication להפוך את שלבי מים / שמן נפרדים לתעלוב בסדר.

עקרון העבודה של אמולסיה אולטראסוניות

הייצור אולטראסוניות של אמולסיות וננו אמולסיות (כגון שמן במים אמולסיות מים בשמן) מבוסס על עקרון העבודה של קוויטציה אקוסטית. על מנת ליצור קוויטציה אקוסטית, בעוצמה גבוהה, אולטרסאונד בתדר נמוך נוצר על ידי מתמר אולטרסאונד ומועבר באמצעות קרן אולטראסוניות ובדיקה (sonotrode) לתוך נוזל. אולטרסאונד בהדגישת אדם נחשב אולטרסאונד בטווח של 16-30kHz. גשושית אולטרסאונד מתרחבת וחוזים למשל, ב 20kHz, ובכך משדר בהתאמה 20,000 תנודות לשנייה לתוך המדיום. כאשר הגלים אולטראסוניות לנסוע דרך הנוזל, לסירוגין בלחץ גבוה (דחיסה) / בלחץ נמוך (rarefaction / הרחבה) מחזורים ליצור חללים דקה (בועות ואקום), אשר גדלים על פני מספר מחזורי לחץ. במהלך שלב הדחיסה של הנוזל והבועות, הלחץ הוא חיובי, בעוד שלב rarefaction מייצר ואקום (לחץ שלילי). במהלך מחזורי דחיסת-הרחבת, החללים בנוזל לגדול עד שהם מגיעים לגודל, שבו הם לא יכולים לספוג אנרגיה נוספת. בשלב זה, הם קורסים באלימות. הקריסה של חללים אלה גורמת השפעות אנרגטיות מאוד שונות, אשר ידועים כתופעה של קוויטציה אקוסטית / אולטראסוניות. קוויטציה אקוסטית מאופיינת באפקטים אנרגטיים ביותר, המשפיעים על מערכות נוזליות, מוצקות ונוזליות גז. האזור עתיר האנרגיה או אזור cavitational ידוע בשם מה שנקרא אזור נקודה חמה, שהוא צפוף האנרגיה ביותר בקרבת הבדיקה אולטראסוניות ויורד עם מרחק הולך וגדל מן sonotrode. המאפיינים העיקריים של קביטציה אולטראסוניות כוללים טמפרטורות מקומיות גבוהות מאוד, לחצים, הפרשים בהתאמה, מערבולות, הזרמת נוזלים. במהלך הקריסה של חללים אולטראסוניות בנקודות חמות אולטראסוניות, טמפרטורות של עד 5000 קלווין, לחצים של עד 200 אטמוספרות ומטוסי נוזלים עם עד 1000 קמ"ש ניתן למדוד. תנאים אינטנסיביים אלה יוצאי דופן לתרום השפעות סונומכניות המעצימות תהליכים על ידי ערבוב יעיל מאוד, פיזור ותערוב. כוחות גיזה אולטראסוניות, הזרמת נוזל ומערבולות משבש את הטיפות ומערבב אותם באופן אחיד אחד עם השני. ultrasonication ביצועים גבוהים מייצרת אמין ננו-טיפות עם התפלגות גודל אחיד. זה עושה אמולסיה אולטראסוניות השיטה המועדפת להכין אמולסיות שמן במים / ננו אמולסיות עם יציבות אמולסיה גבוהה חיי מדף.

אולטראסאונד ננו-אמולסיות: וידאו זה הדגים את הייצור המהיר של ננו-אמולסיה של שמן במים. הUP200Ht מרדים את. השמן והמים בשניות

מUP200Ht עם S26d14

Ultrasonically prepared nano-emulsion - Clear, stable nano-emulsions with Hielscher Ultrasonics!

ננו אמולסיות אולטראסוניות שהוכנו עם Hielscher UP400St בהתפלה אנרגטית שונה

ההשפעות של עוצמת אולטראסוניות על איכות אמולסיה

איכות אמולסיה מאופיינת בעיקר ביציבותה. בתורו, יציבות אמולסיה היא גורם של התפלגות גודל טיפות וניסוח אמולסיה.
עוצמה אולטראסוניות, כלומר משרעת ומשך sonication, הם גורמים חשובים המשפיעים על איכות אמולסיה שהושגה.
במחקר, אמולסיה אולטראסוניות מחולק לשני שלבים: במהלך הצעד הראשון, שילוב של גלים בין-פייסליים וחוסר יציבות Rayleigh-Taylor להתרחש, גורם להתפרצות של טיפות שלב מפוזרים לתוך השלב הרציף.
במהלך השלב השני, טיפות מתפרקות באמצעות קוויטציה אקוסטית ליד שלבי גבול הטיפות. ההשפעות העזות של שיבוש טיפות ערבוב הנגרמת על ידי גלי הלם cavitational ליצור גדלים טיפות קטנות מאוד. עוצמה אולטראסוניות, משרעת, וזמן sonication אחראים להשפעה שהושגה של קביטציה ובכך הפרמטרים המשפיעים ביותר לגבי אמולסיה בגודל פיין. Hielscher אולטרסוניקה’ מעבדי אולטראסוניות תעשייתיים יכולים לספק משרעת גבוהה מאוד. משרעת של עד 200μm ניתן להפעיל ברציפות בקלות בפעולה 24/7. עבור משרעת גבוהה עוד יותר, sonotrodes אולטראסוניות מותאמות אישית זמינים.

אמולסיפיים אולטרה סאונד ביצועים גבוהים

אמולסיה אולטראסוניות היא טכנולוגיית עיבוד אמינה, אשר מקל ומאיץ את הייצור של אמולסיות באיכות גבוהה עם submicron וטיפות בגודל ננו. Hielscher אולטרסוניקה תיק מכסה את הטווח המלא מן ultrasonicators מעבדה קומפקטית למערכות תעשייתיות עבור יישומים אמולסיה. זה מאפשר לנו Hielscher להציע לך את ultrasonicator המתאים ביותר עבור איכות אמולסיה הנצפה שלך ואת קיבולת תהליך. הצוות המנוסה שלנו זמן רב יסייע לך מבדיקות היתכנות ואופטימיזציה תהליך להתקנת המערכת אולטראסוניות שלך ברמת הייצור הסופית.
הדפסת רגל קטנה של חולצים אולטראסוניות שלנו, כמו גם צדדיות שלהם באפשרויות התקנה להפוך אותם להתאים אפילו לתוך מתקני עיבוד שטח קטן. מעבדים אולטראסוניות מותקנים ברחבי העולם מזון, פארמה ומתקני ייצור תוספי תזונה.

Hielscher אולטרסוניקה – מערכות אמולסיה מתוחכמות

Hielscher אולטרסוניקה תיק המוצר מכסה את הטווח המלא של אמולסי קול ביצועים גבוהים אמולסיפיסים מ קטן בקנה מידה גדול. אביזרים נוספים מאפשרים הרכבה קלה של תצורת המכשיר אולטראסוניות המתאים ביותר עבור תהליך ההתעוות שלך. ההתקנה אולטראסוניות אופטימלית תלויה קיבולת הצפויה, נפח, חומרי גלם, אצווה או בתוך התהליך ציר הזמן.

אצווה וליין

חילוצ'ר אולטראסוניות אמולסיפיים יכול לשמש אצווה ועיבוד זרימה רציף. עיבוד אצווה אולטראסוניות הוא אידיאלי עבור בדיקות תהליך, אופטימיזציה וקטן עד בינוני רמת הייצור. עבור ייצור כמויות גדולות של אמולסיות, עיבוד מוטבע עשוי להיות יתרון יותר. תהליך ערבוב מוטבע רציף דורש התקנה מתוחכמת – מורכב משאבה, צינורות או צינורות וטנקים - אבל זה יעיל מאוד, מהיר ודורש באופן משמעותי פחות עבודה. Hielscher אולטרסוניקה יש את הגדרת אמולסיה המתאימה ביותר עבור נפח אמולסיה שלך ותו לא,

בדיקות אולטראסוניות וכורים עבור אמולסיה בכל גודל

תא זרימה UIP4000hdT לsonication פנימי בקנה מידה תעשייתיHielscher אולטרסוניקה טווח המוצר מכסה את הספקטרום המלא של מעבדי אולטראסוניות מ אולטרסוניות מעבדה קומפקטית מעל ספסל-העליון ומערכות פיילוט למעבדים אולטראסוניות תעשייתי באופן מלא עם היכולת לעבד משאיות לשעה. מגוון המוצרים המלא מאפשר לנו להציע לך את אמולסי הקול המתאים ביותר עבור קיבולת התהליך שלך ואת יעדי הייצור.
מערכות benchtop אולטראסוניות אידיאליות עבור בדיקות היתכנות ואופטימיזציה תהליך. קנה מידה ליניארי המבוסס על פרמטרים של תהליך מבוסס מקל מאוד על הגדלת יכולות העיבוד ממותחים קטנים יותר לייצור מסחרי מלא. למעלה קנה מידה יכול להיעשות על ידי התקנת יחידת מחלץ אולטראסוניות חזקה יותר או קיבוץ מספר אולטרסוניקטורים במקביל. עם UIP16000, Hielscher מציעה את אמולסי הקול החזק ביותר ברחבי העולם.

משרעת ניתנת לשליטה מדויקת לתוצאות אופטימליות

כל Ultrasonicators Hielscher הם בדיוק לשליטה ובכך סוסי עבודה אמינים בייצור. משרעת הוא אחד הפרמטרים תהליך קריטי המשפיעים על היעילות והיעילות של אמולסיה אולטראסוניות Hielscher's industrial processors of the hdT series can be comfortable and user-friendly operated via browser remote control.משרעת היא גורם מכריע, אשר משפיע על האיכות של אמולסיה אולטראסוניות בהחלטיות. כל Hielscher אולטרסוניקה’ מעבדים מאפשרים הגדרה מדויקת של המשרעת. Sonotrodes וצירים מאיץ הם אביזרים המאפשרים לשנות את משרעת בטווח רחב עוד יותר. מעבדי אולטראסוניות תעשייתי של Hielscher יכול לספק משרעת גבוהה מאוד ולספק את העוצמה אולטראסוניות הנדרשת עבור יישומים תובעניים. משרעת של עד 200μm ניתן להפעיל ברציפות בקלות בפעולה 24/7.
הגדרות משרעת מדויקות וניטור קבוע של פרמטרים תהליך אולטראסוניות באמצעות תוכנה חכמה לתת לך את האפשרות לטפל אמולסיה שלך עם התנאים אולטראסוניות היעילים ביותר. sonication אופטימלי לתוצאות אמולסיה הטובה ביותר!
החוסן של הציוד אולטראסוניות של Hielscher מאפשר פעולה 24/7 בתפקיד כבד בסביבות תובעניות. זה הופך את הציוד אולטראסוניות של Hielscher כלי עבודה אמין שממלא את דרישות ההתעמלות שלך.

בדיקה קלה ללא סיכונים

תהליכים אולטראסוניות יכול להיות ליניארי לחלוטין קנה מידה. משמעות הדבר היא כל תוצאה שהשגת באמצעות מעבדה או אולטראסוניות ספסל-העליון, ניתן לשנות בדיוק את אותו פלט באמצעות בדיוק אותו פרמטרים תהליך. זה הופך ultrasonication אידיאלי עבור בדיקות היתכנות ללא סיכון, אופטימיזציה תהליך יישום הבאים לתוך ייצור מסחרי. צור קשר כדי ללמוד כיצד sonication יכול לשפר את ייצור אמולסיה שלך.

האיכות הגבוהה ביותר – עוצב ומיוצר בגרמניה

כעסק בבעלות משפחתית וניהול משפחתי, הירושר מסדר עדיפויות באיכות הגבוהה ביותר עבור מעבדים אולטרה סאונד שלה. כל הultrasonicators תוכננו, יוצרו ונבדקו ביסודיות במטה שלנו בטלגרר ליד ברלין, גרמניה. החוסן והאמינות של ציוד האולטרסאונד של הירושר הופכים אותו לסוס עבודה בהפקה שלכם. 24/7 מבצע בעומס מלא ובסביבות תובעניות הוא מאפיין טבעי של מערבלי ביצועים גבוהים של Hielscher.

הטבלה להלן נותן לך אינדיקציה של יכולת עיבוד משוער של ultrasonicators שלנו:

נפח תצווה קצב זרימה התקנים מומלצים
1 עד 500mL 10 עד 200mL / min מעלהay
10 עד 2000mL 20 עד 400mL / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 ל 20L 0.2 ל 4 ליטר / דקה UIP2000hdT
10 עד 100 ליטר 2 עד 10L / min UIP4000hdT
N.A. 10 עד 100L / min UIP16000
N.A. יותר גדול אשכול UIP16000

תיצור איתנו קשר! / שאל אותנו!

בקש מידע נוסף

אנא השתמש בטופס שלהלן כדי לבקש מידע נוסף אודות מעבדים אולטרה סאונד, יישומים ומחיר. נשמח לדון בתהליך שלך איתך ולהציע לך מערכת אולטרה סאונד לפגישה הדרישות שלך!









הינכם מתבקשים לשים לב מדיניות פרטיות.


Ultrasonic high-shear homogenizers are used in lab, bench-top, pilot and industrial processing.

Hielscher אולטרסוניקה מייצרת הומוגניזרים אולטראסוניות ביצועים גבוהים עבור ערבוב יישומים, פיזור, אמולסיה וחילוץ על מעבדה, טייס בקנה מידה תעשייתי.

ספרות/הפניות



עובדות שראוי לדעת

שמן במים נגד אמולסיות מים בשמן

אמולסיות יכולות להיות שמן במים או מים בשמן. מבחינה טכנית, בעת הפקת אמולסיות שמן במים לעומת אמולסיות מים בשמן, שלב אחד (המכונה שלב התפזר) מעורב בשנייה (השלב הרציף). במילים אחרות, נוזל אחד משמש כסוג של בסיס שבו נוזל אחר מתווסף. כאשר אמולסיה היא "שמן במים", שמן הוא השלב המפוזר המופץ לשלב הרציף, מים. בתחלוי מים בשמן, התפקידים מוחלפים. חלב הוא דוגמה לתחליבה של שמן במים, בעוד החמאה היא מים בשמן.

מה ההבדל בין אמולסיות שמן במים ותמויים של מים בשמן?

ההבדל העיקרי בין אמולסיה שמן במים בשמן הוא מבנה הרכב ans של המתלים – כלומר איזה סוג של נוזל מושעה בכל השני. בתמיבת שמן במים, השמן הוא השלב המפוזר המעורב בטיפות קטנות מאוד לתוך המים / שלב מים (שלב רציף). מצד שני, אמולסיה מים בשמן מוגדרת כהשעיה, כאשר מים הם השלב המפוזר כי הוא homogenized כמו טיפות דקה לתוך השלב שמנוני רציף.
טכניקת אמולסיה השפעה כגון אמולסיה אולטראסוניות יוצרת את כוחות הגייה הנדרשים ומערבולות לשבור את הנוזלים לתוך טיפות דקה ולערבב אותם ביסודיות.
הבחירה של סוכנים אמולסציה הוא גורם חשוב נוסף. למרות כמה אמולסיות בגודל ננו יכול להיות יציב באופן טבעי, רוב אמולסיה אינם יציבים באופן טבעי על פני פרקי זמן ארוכים יותר. לכן, הניסוח חייב להיות מתוכנן בקפידה כדי ליצור פיזור עם חיי מדף משופרים. לא כל חומר אמולסיה תואם לכל סוג של אמולסיה. סוכן אמולסיה עם מסיסות טובה במים עשוי להקל על אמולסיה שמן במים טוב יותר מאשר מים בשמן, בעוד אמולסיבר עם מסיס טוב בשמן עשוי לעבוד בצורה הטובה ביותר עבור אמולסיות מים בשמן.