מיצוי המים הקרים אולטרה סאונד של מוגרופאות מפרי הנזיר
- הנזיר פרי (ש. גרובנורידים) לחלץ ובעיקר מתחם mogroside V שלה משמש כממתיק טבעי לא הקלורי.
. מוזפאות - החילוץ אולטרה סאונד הוא פשוט, מהירה, שיטת החילוץ אמין מיושם בהצלחה כדי לייצר ממתיק טבעי לא הקלורי מן הפרי הנזיר.
- הפקת אולטרה סאונד ניתן לבצע עם מים או ממיסים כגון אתנול או מתנול. חילוץ המים הוא שיטה ירוקה המאפשרת לייצר תמציות מוגרוסייד באיכות גבוהה.
מוגרופאות כתחליפי סוכר
הפרי הנזירי מכיל טריטרפננואידים מסוג cucurbitane המכונה מוגרופאות. במיוחד הmogroside V קיבל תשומת לב כפי שהוא מציע מתיקות 100-250 פעמים מתוק יותר מאשר סוכר רגיל, תוך המכיל אפס קלוריות. לכן תמצית פרי הנזיר כיום הוא ממתיק טבעי פופולרי, אפס קלוריות. מוגרו בטעם מתוק מראים יתרונות בריאותיים שונים כגון אנטי חמצוני ותכונות אנטי דלקתיות, אשר להפוך אותו צריכת בדרכים רבות מועיל.
הפקת אולטרה סאונד של מוגרופאות מפרי הנזיר
טכניקת החילוץ האולטרא סאונד ידועה להגברת תהליכי החילוץ על ידי פתיחת מבני תאים והגדלת העברת המונים. תמציות mogroside יכול להיות מאוד ביעילות התאושש מחומר גלם פרי באמצעות מים או פתרונות מימית שונים כמו ממס. Sonication היא טיפול קל, לא תרמי, אשר ניתן לשלב עם הפקת מים קרים כדי לייצר תמציות פרי הנזיר באיכות הגבוהה ביותר. בטמפרטורת התהליך המתון והימנעות ממיסים קשים, נמנעת השפלה תרמית וכימית של המוגרודים.
עם זאת, לגבי השימוש של ממיסים, sonication ניתן להשתמש עם מגוון רחב של מדיה החילוץ. קרא עוד על השימוש של ממיסים להפקת אולטרה סאונד של בוטסטים!
למשל, במחקר מקרה של לואו ואח '. 2016 אולטראסאונד בסיוע מוצק-נוזלי החילוץ של מוגרובים מתנול/מים (80:20 v/v) נמצא לתת תוצאות מיטביות בעת היותו נוח, עלות אפקטיבית, ו מאוד מיופקת.
- תשואה גבוהה יותר
- איכות גבוהה
- לא תרמית, הוצאה קרה
- ממס חינם
- זמן חילוץ מופחת
- התעצמות תהליך
- רטרו-התאמה אפשרי
- הפקת גרין
תחנת סונאוסטיישן – מערכת אולטרה סאונד עם ultrasonicators 2x 2X, מעורבב טנק ומשאבה – היא מערכת ידידותית למשתמש לחילוץ.
Ultrasonicators ביצועים גבוהים להפקת
ביצועים גבוהים Ultrasonic Extractors
Hielscher אולטרסוניקה’ מציע קָטָן, בגודל בינוני ו תַעֲשִׂיָתִי מעבדים אולטרה סאונד, אשר ניתן להפעיל 24/7. בהתאם לחומר הגלם שלך ונפח התהליך, אנו מסוגלים להציע לך מערכת החילוץ אולטרה סאונד שמתאים לצרכיך. באפשרותך לבחור בין אצווה לבין הוצאה רציפה. מאוחר יותר היקף לקיבולת תהליך גדול יותר ניתן לעשות בקלות מאז תהליכים אולטרה סאונד ניתן לשנות את קנה המידה ליניארי.
הטייס והמערכות התעשייתיות של הירושר יכולות לספק המוני הגברה גבוהות – המאפשר להפעיל הגברה של עד 200 μm אמין ברציפות לרוץ ב 24/7 המבצע. בעבור הגברה גבוהה יותר, המלון מציע גם שדות אולטרה סאונד מותאמים אישית. החוסן של הציוד האולטרה-סאונד של הירושר מאפשר פעולות בשירות כבד ובסביבות תובעניות.
כיצרנית מנוסה בזמן רב של מיצוי כוח אולטרה סאונד, Hielscher הוא השותף האמין שלך לחילוץ מתוחכם. אנחנו התייעץ עם ולסייע ללקוחותינו עם הידע שלנו ולהנחות אותם מפני בדיקות היתכנות להתקנה תעשייתית.
צרו איתנו קשר עכשיו! אנו שמחים לדון בדרישות החילוץ שלך איתך!
הטבלה להלן נותן לך אינדיקציה של יכולת עיבוד משוער של ultrasonicators שלנו:
| נפח תצווה | קצב זרימה | התקנים מומלצים |
|---|---|---|
| 10 עד 2000mL | 20 עד 400mL / min | Uf200 ः t, UP400St |
| 0.1 ל 20L | 0.2 ל 4 ליטר / דקה | UIP2000hdT |
| 10 עד 100 ליטר | 2 עד 10L / min | UIP4000 |
| N.A. | 10 עד 100L / min | UIP16000 |
| N.A. | יותר גדול | אשכול UIP16000 |
תיצור איתנו קשר! / שאל אותנו!
- תמציות איכות גבוהה
- מיצוי מלא יותר
- שיעור מיצוי גבוה
- שימוש בממיסים שונים
- רעיל
- שיטה לא תרמית (קרה)
- תהליך החילוץ המהיר
- בטוח וקל לשימוש
- מדרגיות לינארית
ספרות / הפניות
- ג'ינג ליו, יכול ליאו, יונגחאי רונג, לונג רונג (2012): חילוץ של Mogroside ו לימונים עם שיטות מיצוי שונות ומידול שלה. כתב העת הבינלאומי להנדסת מזון, כרך 8, סוגיה 2. 1556-3758.
- לואו זי, שי ה., ג'אנג ק., צ'ין X, גואו י, מא X (2016): כרומטוגרפיה נוזלית עם שיטת ספקטרומטריה מרובת המסה לקביעת הסימולטני של מספר מותמרים מתוקים בפירות של סיראיטיה גרובנאני וממתיקים המשווקים שלה. J ספט Sci. 2016 בנובמבר; 39 (21): 4124-4135.
עובדות שראוי לדעת
פרי הנזיר
הפירות של סיראיטיה גרובנאני (סווינגל), גפן עשנית הידועה גם בשם לואו האן גואו, בודהה fuit, או הפרי אריכות הימים, ניתן למצוא באופן נרחב דרך אסיה, שם הם מוערכים כמו צמח המרפא לטיפול שיעול, כאבי גרון ועצירות. בעולם המערבי, תמציות פרי הנזיר זכו לפופולריות גבוהה כמו ממתיק לא קלורי עבור מזון ומשקאות.
המרכיבים העיקריים של תמציות לואו האן גואו של פירות הם cucurbitane (הידוע בשם mogrosides, במיוחד mogrosides II, III, IV, V, ו VI), כמו גם פלבנואידים ו melanoidins.
Mogrosides הם מסוג triterpenoid המין השני, אשר אחראים לטעם מתוק אינטנסיבי. מונק פירות’ גליצידים מורכבים ממקורות שונים. Mogroside V הוא מרכיב המתיקות העיקרית של הפרי והוא נוכח כמויות גבוהות יחסית (0.50%) ב ש. גרובנאוריי. תמצית ה-V הטהורה היא כ-250 – 450 פעמים יותר מתוק מזה של אותו ריכוז של סוכרוז (סוכר שולחני)
תמצית פרי הנזיר, אשר מבודד באמצעות מים כמו ממס, הוא כ. 150 פעמים מתוק יותר מאשר סוכרוז והוא דיווח להישאר יציב גם כאשר מבושלים במים עבור 5 h.
מחקרים הוכיחו כי V mogroside מעשים כמו נוגד חמצון שיכול לנקות מינים חמצן תגובתי (ROS) ומונע ובכך נזק DNA. אלה מאפיינים מרובים של mogrosides של פרי הנזיר הופך את התמצית לתוך מוצר מוערך מאוד. החילוץ בסיוע אולטרה באמצעות אולטרסאונד הוחל בהצלחה לחלץ ולבודד mogroside V מ S. גרובנאוריי (פרי הנזיר) לשימוש תזונתי במזון ומשקאות, כמו גם עבור מוצרים רפואיים.