נושא Utrasonic: "דבש"

Ultrasonication היא שיטות עיבוד לא תרמי עבור דבש. עיבוד דבש על-קולי משמש בהצלחה לנטרול חיידקים, להפחתת חלקיקים, לשבירת גבישים קיימים ולעיכוב התגבשות נוספת בדבש. מכיוון שסוניקציה היא טיפול מתון ולא תרמי, נמנעת היווצרות רכיבים לא רצויים כמו 5-הידרוקסימתילפורפורל (5-HMF), המתרחשת כאשר דבש מטופל תרמית. Hielscher Ultrasonics מספקת מערכות אולטרסאונד שונות ביצועים גבוהים ותאי זרימה לייצור דבש באיכות גבוהה.

מוצגים 3 עמודים בנושא זה:

מיצוי קולי של צמחי מרפא

עשבי תיבול, תבלינים וחומרים צמחיים אחרים עשירים בפיטוכימיקלים, שהם רכיבים מוערכים למוצרים רפואיים ותזונתיים. הסוניקציה שוברת את מבנה התא ומשחררת את התרכובות הביו-אקטיביות - וכתוצאה מכך יבולים גבוהים יותר וקצבי מיצוי מהירים יותר. כ…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-medicinal-herbs.htm

אולטרסוניקציה ויישומיה הרבים בעיבוד מזון

אולטרסאונד כוח מציע אפשרויות רבות ליישומי עיבוד מזון יעילים ואמינים. היישומים הנפוצים ביותר בתעשיית המזון כוללים ערבוב & הומוגניזציה, תחלוב, פיזור, שיבוש תאים ומיצוי חומר תוך תאי, הפעלה או השבתה של אנזימים (שהוא…

https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm

אולטרסאונד בתעשיית המזון

היישום של אולטרסאונד כוח משמש יישומים רבים בעיבוד מזון, כולל מיצוי, הומוגניזציה, פסטור ותסיסה. כטיפול לא תרמי, אולטרה-סוניקציה משפרת את תהליכי ייצור המזון על ידי יבולים גבוהים יותר, איכות גבוהה יותר, פרופילי תזונה וטעם משופרים גם כן…

https://www.hielscher.com/food_01.htm