استخراج الزهور – معالجة خفيفة ، غلة عالية عن طريق Sonication

حقائق تستحق المعرفة

ما الفرق بين ماء الورد والورد المطلق وهيدرولات الورد؟

ماء الورد ، مطلق الورد ، وهيدرولات الورد كلها مشتقة من الورود ، لكنها تختلف في طرق إنتاجها وتركيبها الكيميائي.
 
ماء الورد: ماء الورد هو منتج ثانوي لعملية التقطير بالبخار المستخدمة لاستخراج زيت الورد العطري. يحتوي على مكونات قابلة للذوبان في الماء من بتلات الورد ، مما يضفي رائحة ونكهة زهرية رقيقة. يشيع استخدام ماء الورد في تطبيقات الطهي ومنتجات العناية بالبشرة والعلاج العطري بسبب رائحته اللطيفة وفوائده الصحية المحتملة.
لقراءة المزيد عن التقطير المائي المكثف بالموجات فوق الصوتية ، انقر هنا!
 
روز المطلق: الورد المطلق هو زيت عطري يستخرج من بتلات الورد من خلال استخراج المذيبات ، عادة مع الهكسان أو مذيب آخر. هذه الطريقة أكثر كفاءة لاستخراج المركبات العطرية من البتلات ، مما ينتج عنه زيت عالي التركيز وعطرة.
يستخدم Rose absolute بشكل شائع في صناعة العطور ومستحضرات التجميل الراقية لرائحته الزهرية المكثفة وطويلة الأمد.
 
ماء الورد (ماء الورد الزهري):
هيدرولات الورد ، المعروف أيضا باسم ماء الورد الزهري أو هيدروسول الورد أو نواتج تقطير الورد ، هو الماء المتبقي بعد التقطير بالبخار لبتلات الورد لاستخراج زيت الورد العطري. يحتوي على مركبات نباتية قابلة للذوبان في الماء بالإضافة إلى بعض جزيئات الزيت العطري ، مما يمنحه رائحة خفيفة وخصائص علاجية. يوفر هيدرولات الورد مظهرا مشابها للرائحة ولكنه يحتوي على تركيبة مائية مخففة أكثر.
غالبا ما يستخدم هيدرولات الورد في العناية بالبشرة كتونر أو رذاذ للوجه أو مكون في تركيبات مستحضرات التجميل نظرا لخصائصه المرطبة والمهدئة والمنعشة.
 
يمكن تصنيع كل من هذه السوائل المشتقة من الورد عن طريق الاستخراج بالموجات فوق الصوتية ولها خصائص وفوائد فريدة ، مما يجعلها مكونا ثمينا في الطهي ومستحضرات التجميل والعلاجات.

يستخدم استخراج بالموجات فوق الصوتية لعزل المركبات النشطة بيولوجيا من النباتات.

المركبات النشطة بيولوجيا في المستخلصات النباتية

المركبات النشطة بيولوجيا هي مواد كيميائية تحدث بشكل طبيعي توجد في النباتات والكائنات الحية الأخرى التي لها تأثيرات على الأنسجة الحية. وهي تلعب أدوارا هامة في تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض. يمكن تصنيف هذه المركبات على نطاق واسع إلى عدة فئات بناء على هياكلها الكيميائية ووظائفها البيولوجية. فيما يلي الأنواع الرئيسية للمركبات النشطة بيولوجيا:
 

1. البوليفينول
   البوليفينول هي مجموعة متنوعة من المركبات المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. يمكن تقسيمها إلى عدة فئات:
   مركبات الفلافونويد : تشمل مركبات الفلافونول (على سبيل المثال ، كيرسيتين) ، والفلافون (على سبيل المثال ، اللوتولين) ، والفلافانون (على سبيل المثال ، هسبيريدين) ، والفلافانول (مثل الكاتيكين) ، والايسوفلافون (على سبيل المثال ، جينيستين) ، والأنثوسيانين (مثل السيانيدين).
   الأحماض الفينولية : تشمل أحماض هيدروكسي بنزويك (مثل حمض الغال) وأحماض هيدروكسي سيناميك (مثل حمض الكافيين).
   العفص : العفص المكثف (بروانثوسيانيدينس) والعفص القابل للتحلل المائي (غالوتانين).
   ستيلبينيس : ريسفيراترول هو ستيلبين الأكثر شهرة.
   قشور : توجد في البذور ، وخاصة بذور الكتان (على سبيل المثال ، secoisolariciresinol).
2. تيربينويدس
   Terpenoids ، المعروف أيضا باسم isoprenoids ، مشتق من وحدات إيزوبرين خماسية الكربون وتشمل:
   الكاروتينات : تشمل الكاروتينات (على سبيل المثال ، β كاروتين) والزانثوفيل (على سبيل المثال ، اللوتين ، زياكسانثين).
   مونوتربينات : مثل الليمونين والمنثول.
   Sesquiterpenes : مثل الكركمين.
   Diterpenes : مثل تاكسول.
   ترايتيربينات : مثل الصابونين والستيرول (على سبيل المثال ، β-سيتوستيرول).
   رباعي التربين : مثل اللايكوبين والأستازانتين.
3. قلويدات
   قلويدات هي مركبات تحتوي على النيتروجين والتي غالبا ما يكون لها تأثيرات فسيولوجية واضحة:
   قلويدات بيروليدين وبيبيريدين : مثل النيكوتين.
   قلويدات التروبان : مثل الأتروبين والكوكايين.
   قلويدات الكينولين : مثل الكينين.
   قلويدات الإيزوكينولين : مثل المورفين والكوديين.
   قلويدات الإندول : مثل الإستركنين والريزيربين.
   قلويدات إيميدازول : مثل بيلوكاربين.
   قلويدات البيريدين: مثل البيبيرين.
4. جليكوسيدات
   تتكون الجليكوسيدات من جزء سكر مرتبط بجزء غير سكر (aglycone). يشملوا:
   جليكوسيدات القلب : مثل الديجوكسين.
   جليكوسيدات أنثراكينون : مثل ألوين.
   جليكوسيدات الفلافونويد : حيث يكون aglycone عبارة عن فلافونويد (على سبيل المثال ، روتين).
5. الصابونين
   الصابونين عبارة عن جليكوسيدات ذات خصائص تشبه الصابون:
   الصابونين الستيرويدي : يوجد في نباتات مثل البطاطا (على سبيل المثال ، ديوسجينين).
   الصابونين ثلاثي التربينويد : يوجد في البقوليات (على سبيل المثال ، صويا سابونين).
6. مركبات الكبريت العضوي
   تحتوي هذه المركبات على الكبريت ولها فوائد صحية ملحوظة:
   الجلوكوزينات : توجد في الخضروات الصليبية (مثل السلفورافان).
   ثيوسولفينات : مثل الأليسين من الثوم.
7. فيتامينات
   الفيتامينات هي مركبات عضوية مطلوبة بكميات صغيرة للصحة:
   الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون : تشمل الفيتامينات A (الرتينوئيدات) ، D (الكالسيفيرول) ، E (توكوفيرول وتوكوترينول) ، و K (فيلوكينون وميناكينونات).
   الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء : تشمل فيتامينات ب المعقدة (على سبيل المثال ، B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B7 ، B9 ، B12) وفيتامين C (حمض الأسكوربيك).
8. الأحماض الدهنية
   تلعب الأحماض الدهنية ، وخاصة الأحماض الدهنية الأساسية ، أدوارا حاسمة في الصحة:
   أحماض أوميغا 3 الدهنية : مثل حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA).
   أحماض أوميغا 6 الدهنية : مثل حمض اللينوليك (LA) وحمض الأراكيدونيك (AA).
9. الببتيدات والبروتينات
   الببتيدات والبروتينات النشطة بيولوجيا لها تأثيرات فسيولوجية مختلفة:
   الببتيدات المضادة للميكروبات : مثل الدفاع.
   مثبطات الإنزيم : مثل مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين من بروتينات الحليب.
10. السكريات
    السكريات لها فوائد مناعية وفوائد صحية أخرى:
    β-Glucans : يوجد في الشوفان والفطر.
    الجليكوزامينوجليكان : مثل حمض الهيالورونيك وكبريتات شوندروتن.

يقدم كل من هذه المركبات النشطة بيولوجيا مجموعة واسعة من الفوائد من النشاط المضاد للأكسدة إلى التأثيرات المضادة للالتهابات. Sonication هي تقنية عالية الكفاءة لعزل هذه المركبات النشطة بيولوجيا عن النباتات.