Hielscher تكنولوجيا الموجات فوق الصوتية

النقع والعطرية بواسطة سونيكيشن

ويستند العطرية بالموجات فوق الصوتية ونكهة الزيوت الصالحة للأكل علي استخراج بالموجات فوق الصوتية من المركبات نكهة من النباتات مثل الأعشاب والتوابل والفواكه الخ. صوتنه هو طريقه تكثيف العملية ، والتي تطلق مكونات النشطة بيولوجيا في النفط. كطريقه معالجه غير الحرارية ، الفوق صوتيات موجه لاعداد النباتات الحساسة للحرارة والزيوت.

زيوت الطعام بنكهة

يتم تعريف زيوت الطعام العطرية أو النكهة والزيوت التي غرست مع الخضروات والأعشاب والتوابل أو الفواكه من أجل تحسين رائحته والخصائص الحسية. إلى جانب تحسين الخصائص الحسية ، يتم تعزيز زيت الطعام من خلال المواد الكيميائية النباتية المعززة للصحة ، والتي تتواجد في النباتات مثل الأعشاب والتوابل. ومن المعروف جيدا البوليفينول ، الفلافونويد ، تربين ، انثوانيينز ، والمركبات العطرية ، والسكريات لمساهمتها في الصحة والرفاه. زيوت مثل زيت الزيتون ، زيت الافوكادو ، زيت بذور عباد الشمس ، زيت اللفت/الكانولا وغيرها من الزيوت النباتية أو البذور هي الناقل غير عادية للمركبات النشطة بيولوجيا والنكهات.

النقع بالموجات فوق الصوتية والعطرية

ضخ الموجات فوق الصوتية من الزيوت الصالحة للأكل تطلق المواد النباتية والنكهة مركبات من النباتات مثل التوابل والأعشاب والخضروات أو الفواكه ويمزج لهم بالتساوي في النفط. بسبب اثار التجويف بالموجات فوق الصوتية ، والمركبات النشطة بيولوجيا مشتته متجانسة في مصفوفة النفط ، مما يعزز معدل امتصاص والتوافر البيولوجي للمركبات تعزيز الصحة في جسم الإنسان بشكل ملحوظ منذ النفط solubilizes المركب النشط بيولوجيا الحيوي.

النقع بالموجات فوق الصوتية

النقع بالموجات فوق الصوتية وعمليه العطرية لضخ العشبية من النفطالنقع هو الأسلوب الذي يتم من خلاله إطلاق الجواهر العشبية الحساسة أو المتقلبة للغاية من المواد النباتية في “البارده”، والعملية غير الحرارية. يمكن وصف النقع بأنه نوع من التسريب البارد. وبما انه لا يتم تطبيق الحرارة اثناء النقع ، فان النقع عاده ما يكون عمليه بطيئه وتستغرق وقتا طويلا. لاعداد السوائل ، يتم تعليق المواد النباتية (مثل التوابل المطحونة أو الأعشاب المفرومة) في سائل (ما يسمي المذيب) ويترك للجلوس أو لبثها لفتره زمنيه طويلة نسبيا ، والتي يمكن ان تتراوح بين عده أسابيع إلى بضعة أشهر. ترتبط مده عمليه النقع بشده الرائحة.
Ultrasonication يكثف خطوه النقع بشكل ملحوظ عن طريق تطبيق الميكرومتر المكثفة واضطرابات إلى خليط النقع. صوتنه يمكن تسريع النقع التقليدية ، والتي تاخذ أسابيع أو أشهر ، بشكل جذري – تحقيق نفس النتائج من ضخ نكهة في غضون بضع دقائق. كطريقه غير الحرارية ، والميكانيكية ، والنقع بالموجات فوق الصوتية يزيد من نقل الجماعي ويحافظ علي المركبات النشطة بيولوجيا الحرارة مثل متطاير ، البوليفينول وغيرها من المواد الكيميائية النباتية. هذا يجعل النقع بالموجات فوق الصوتية تقنيه فريدة من نوعها لإنتاج سريع وفعال من ماساتيس عاليه الجودة.
ميزه أخرى من النقع بالموجات فوق الصوتية هو استخدام المواد النباتية الطازجة. في النقع التقليدية ، ويمكن استخدام المواد الطازجة ولكن عرضه للتلف الميكروبية ، لان المواد النباتية يجب ان تبقي لفترات طويلة جدا في النفط. النقع بالموجات فوق الصوتية عمليه سريعة من عده دقائق ، مما يعني انه لا توجد فتره طويلة للنمو الميكروبي. وعلاوة علي ذلك ، التجويف بالموجات فوق الصوتية معروفه لتعطيل وتنشيط الخلايا الميكروبية ويسهم بذلك إلى الاستقرار في macerate.

الزيوت العطرية بالموجات فوق الصوتية مثل زيت الزيتون البكر الإضافي أو زيت عباد الشمس قد أظهرت استقرارا اعلي كما المضادات الاكسده المضافة من الأعشاب تقليل الاكسده الاوليه للأحماض الدهنية للنفط. اوريغانو ، الزعتر ، الفلفل الحار ، الثوم ، الغار ، الريحان ، أوراق الزيتون ، حكيم ، الخزامي ، إكليل الجبل ، menthe ، الليمون ، البرتقال ، فضلا عن غيرها من الفواكه والأوراق والزهور والجذور والبذور والنباح غنيه بالزيوت العطرية ، البوليفينول ، الفلافونويد وغيرها المركبات. النقع بالموجات فوق الصوتية والعطرية هو وسيله فعاله وسريعة وأمنه لرفع مستوي الزيوت الصالحة للأكل ، وإعطاءهم اعلي المضادة للاكسده والمحتوي البوليفينول ، وتحسين الاستقرار الاكسده والشخصية نكهة غنيه.

مزايا لارمته بالموجات فوق الصوتية:

  • استخراج النكهة الكاملة
  • عملية سريعة
  • غير الحرارية، عملية خفيفة
  • مذيب مجاني

التوابل والزيوت الصالحة للأكل من قبل النقع بالموجات فوق الصوتية هي عمليه قويه وسريعة لرفع مستوي الزيوت وإنتاج ما يسمي "الزيوت الذواقة". مع مجموعه واسعه من النكهات ، والموجات فوق الصوتية يضيف المزيد من القيمة للمنتجات النفطية.

نظام الاستخراج بالموجات فوق الصوتية UIP4000hdT

معالج استخراج بالموجات فوق الصوتية UIP4000hdT لنقع والعطرية من زيوت الطعام

طلب معلومات





اولتراسويتورز الصناعية لمعالجه الزيوت النباتية

المعالجات بالموجات فوق الصوتية عاليه الطاقة تستخدم بالفعل علي نطاق واسع في صناعه المواد الغذائية لاستخراج النكهات والمركبات النشطة بيولوجيا ، لمستحلب الزيوت مع السوائل القائمة علي المياه ، أو لتجانس المواد المختلفة. للزيوت الصالحة للأكل النكهة ، واستخراج بمساعده الموجات فوق الصوتية يسمح لإنتاج الزيوت عاليه الجودة مع الشخصية مكثفه ، نكهة كامله. في الوقت نفسه ، والنقع بالموجات فوق الصوتية ويقنع ارمته كوسيلة سريعة ومريحه وأمنه ، وفعاله من حيث التكلفة.
للنقع بمساعده الموجات فوق الصوتية ، واستخراج النكهة والعطرية ، والتوابل الكاملة (اي الأوراق ، والزهور ، والبذور ، والنباح الخ) ، والتوابل المطحونة (اي مسحوق) ، والزيوت العطرية أو نباتات يمكن استخدامها.
Hielscher الفوق صوتيات بتصنيع عاليه الأداء المعالجات بالموجات فوق الصوتية من المختبر ومقاعد البدلاء اعلي إلى النطاق الصناعي الكامل مع قدره المعالجة من عده أطنان في الساعة.
الجدول أدناه يعطيك مؤشرا على قدرة المعالجة التقريبية لultrasonicators لدينا:

دفعة حجم معدل المد و الجزر الأجهزة الموصى بها
1 إلى 500ML 10 إلى 200ML / دقيقة UP100H
10 إلى 2000ML 20 إلى 400ML / دقيقة Uf200 ः ر، UP400St
00.1 إلى 20L 00.2 إلى 4L / دقيقة UIP2000hdT
10 إلى 100L 2 إلى 10L / دقيقة UIP4000hdT
زمالة المدمنين المجهولين 10 إلى 100L / دقيقة UIP16000
زمالة المدمنين المجهولين أكبر مجموعة من UIP16000

اتصل بنا! / اسألنا!

اطلب المزيد من المعلومات

يرجى استخدام النموذج أدناه، إذا كنت ترغب في طلب معلومات إضافية حول التجانس بالموجات فوق الصوتية. سنكون سعداء لنقدم لكم نظام الموجات فوق الصوتية تلبية الاحتياجات الخاصة بك.









يرجى ملاحظة لدينا سياسة الخصوصية.


مراجع الادب



حقائق تستحق العلم

ما هو النقع ؟

عمليه النقع التقليدية ، التي يتم غرس الزيوت مثل زيت الزيتون أو عباد الشمس مع المركبات العطرية والزيوت العطرية من النباتات (مثل التوابل والأعشاب والفواكه الخ) ، هو عمليه ضخ ، والذي يعمل عن طريق نقع المواد النباتية في النفط. هذه عمليه بطيئه جدا ، والتي تاخذ من عده أسابيع تصل إلى بضعة أشهر ، منذ النقل الجماعي بين المواد الصلبة النباتية والنفط بطيئه. عامل آخر ، وهو المسؤول عن بطء النقع التقليدية ، هو درجه الحرارة اثناء النقع. كضخ الباردة ، يتم الاحتفاظ تعليق النباتية والنفط في درجه حرارة الغرفة من أجل منع المركبات المتطايرة الحساسة ، اولياورينات والزيوت العطرية من التدهور الحراري. وهذه العوامل تبطئ العملية وتجعلها تستغرق وقتا طويلا.
ويمكن استخدام عمليه النقع لضخ الزيوت الصالحة للأكل ، وكذلك الزيوت والصبغات للعناية بالبشرة ، والصبغات الطبية والمشروبات الكحولية. وتشمل الأعشاب الشائعة والتوابل المستخدمة لنقع الزيوت والصبغات النعناع والريحان والفلفل الحار وإكليل الجبل والزعتر والفانيليا والقرفة والخزامي والزهر والأذريون ونبته سانت جون والنبق البحر وغيرها الكثير.
الزيوت الشائعة لنقع هي الزيتون ، وبذور عباد الشمس ، وجوز الهند ، الجوجوبا ، وبذور اللفت ، وبذور الكتان أو زيت القنب. لاعداد الصبغات أو المشروبات الكحولية ، يستخدم الكحول كسائل.

زيوت الطعام

زيوت الطعام هي الزيوت النباتية المستخرجة من النباتات. هذه الزيوت هي الدهون الثلاثية وتستخدم في الغذاء ، سواء في الطبخ والمكملات الغذائية. علي سبيل المثال ، يستخدم زيت الزيتون كزيت الطهي ، بهار وكمكمل غذائي لأنه غني بالأحماض الدهنية اوميغا 9. الاضافه إلى استخدامه كغذاء ، يستخدم زيت الزيتون أيضا كمنتج تجميلي للعناية بالبشرة والشعر.
يمكن استخراج الزيوت الصالحة للأكل من الفواكه (مثل الزيتون والافوكادو ، الجوجوبا) ، والمكسرات (مثل الجوز ، المكداميا ، اللوز) ، والبذور (مثل الكانولا ، عباد الشمس ، الكتان ، القنب ، ارغان) أو من الحمضيات (مثل الليمون ، بيرجاموتي ، الجريب فرويت ، والتي هي الزيوت العطرية).
وهناك عدد كبير من مصادر مختلفه من المواد البيولوجية الطبيعية النشطة ، والمعروف أيضا باسم وظيفية ، يمكن ان تستخدم لإثراء الزيوت الصالحة للأكل مثل زيت الزيتون البكر الممتاز.

نباتيه

الكيماويات النباتية هي مواد كيميائية غير غذائية في النباتات التي تحمي أو تمنع النبات ضد المرض أو الحشرات. عندما يتم استهلاك المواد الغذائية الغنية بالمواد الكيميائية كجزء من اتباع نظام غذائي صحي, هذه المركبات النباتية لها العديد من الآثار الايجابيه علي الجسم من خلال العمل كمضادات الاكسده, المنشطات هرمون, التحفيز الانزيمي وتظهر خصائص مضاده للبكتيريا.
أنواع مختلفه من النباتات وأجزاء النبات يمكن ان تكون غنيه في المواد الكيميائية النباتية ، مثل الخضروات (مثل البروكلي والثوم والشمر) والفواكه (التوت والعنب والبرتقال) والمكسرات والبذور (مثل اللوز ، كتان ، البندق ، المكداميا ، البيتاس ، الجوز) ، والنباتات النخاعية علي سبيل المثال اشنسا ، الجنكه ، سمك القد ، حشيشه الهر) ، الأعشاب (مثل الزعرور ، القفزات ، عرق السوس ، المريمية ، ششيزاندرا) ، الحبوب (الشوفان ، الكينوا ، الشعير) والبقوليات (مثل فول الصويا ، اللوبيا ، الحمص).
يمكن التمييز بين المواد الكيميائية النباتية في قلويدات ، انثوسيانيينز ، الفينول ، الكوميستانات ، فلافونيدات ، أحماض هيدروكسي سينتاميك ، ايزوفلافونيس ، ليغانز ، مونوفينولس ، مونوتيرليس ، أورجانوسولفيديس ، أحماض الفينوليس ، فيتوسترولس ، الصابونين ، أقلام اليد ، triterpenoids ، والxanthophylls.

الزيوت الأساسية

الزيت العطري هو سائل مسعور مركز يحتوي علي مركبات كيميائية متطايرة من النباتات. ومن المعروف أيضا ان الزيوت العطرية الزيوت المتطايرة ، والزيوت أثيري ، aetherolea. وغالبا ما يشار إلى الزيوت الاساسيه باسم زيت النبات المستخرج من ، مثل زيت الورد ، والزيوت تيريه ، أو زيت بيرجاموتي. وتسمي الزيوت العطرية “الاساسيه” لأنها تحتوي علي “جوهر” عطر المصنع. عندما تستخدم للزيوت العطرية ، ومصطلح “الاساسيه” لا يعني ان النفط هو compoud لا غني عنه ، كما هو الحال مع مصطلحات الأحماض الامينيه الاساسيه أو الأحماض الدهنية الاساسيه ، والتي تسمي ذلك لأنها مطلوبه غذائيا من قبل كائن حي معين. ويتم إنتاج الزيوت العطرية عن طريق التقطير ، هيدروتقطير ، استخراج المذيبات أو الضغط. وغالبا ما تستخدم معالجه بالموجات فوق الصوتية لتكثيف وتسريع معدل استخراج وزيادة العائد النفط الاساسيه.
أقرا المزيد عن هيدروتقطير بالموجات فوق الصوتية من الزيوت العطرية!

الراتنجات

اولياورينز هي مزيج طبيعي من الزيت والراتينج في النباتات. كونها ماده مركزه للغاية ، اولياورينات هي مقتطفات شبه الصلبة تتالف من الراتنج في محلول في الزيوت الاساسيه و/أو الدهنية (تريجيلسيريديس).
علي النقيض من الزيوت الاساسيه ، والاولياورينات وفيرة في مركبات أثقل واقل تقلبا والدهون ، مثل الراتنجات والشمع والشحوم والزيوت الدهنية.
ويمكن اعداد اولياوريينز من التوابل ، مثل الريحان ، الفلفل الحلو ، الهيل ، بذور الكرفس ، لحاء القرفة ، برعم القرنفل ، الحلبة ، بلسم التنوب ، الزنجبيل ، جامبو ، labdanum ، صولجان ، المردقوش ، جوزه الطيب ، البقدونس ، الفلفل (اسود/ابيض) ، بيمنتا (التوابل) ، روزماري ، حكيم ، مالح والمذيبات المستخدمة غير مائية ويمكن ان تكون اما قطبيه (اي الكحول) أو غير قطبيه (اي الهيدروكربونات وثاني أكسيد الكربون). طريقه استخراج بالموجات فوق الصوتية متوافق مع تلك المذيبات ويسرع معدل استخراج والعائد.
علي حد سواء ، والزيوت العطرية والاولياورينات هي المواد الطبيعية الممتازة ، والتي يمكن ان تضاف كعنصر نكهة المركزة لمختلف الاطعمه والمشروبات. يتم عزل الزيوت العطرية والاولياورينات من النباتات عن طريق استخراج (علي سبيل المثال ، بمساعده الاستخراج بالموجات فوق الصوتية) والتقطير اللاحقة. وتستخدم الأعشاب والتوابل والنباتات الأخرى كمواد خام لإنتاج الزيوت العطرية والاولياورينات.