Yong'oq yog'lari va lipidlarning ultratovushli ekstraktsiyasi
Yong'oq yog'lari va lipidlar: tarkibi va ahamiyati
Yong'oqlar to'yinmagan yog 'kislotalari va bioaktiv lipidlarga boy bo'lib, ular ozuqaviy, farmatsevtika va sanoat uchun muhim ahamiyatga ega. Lipid profili turlarga qarab farq qiladi, lekin odatda triglitseridlar, erkin yog 'kislotalari, fosfolipidlar va fitosterollar va tokoferollar (E vitamini birikmalari) kabi kichik komponentlarni o'z ichiga oladi. Yong'oq yog'larida keng tarqalgan yog 'kislotalari orasida oleyk kislotasi (C18:1), linoleik kislota (C18:2), palmitik kislota (C16:0) va alfa-linolenik kislota (C18:3) mavjud.
Yong'oqdan olingan yog'lar va lipidlar quyidagilar uchun ishlatiladi:
- Yuqori oksidlanish barqarorligi va ozuqaviy qiymati bo'lgan sovuq presslangan oziq-ovqat moylari
- Lipofil faol moddalar uchun farmatsevtik yordamchi moddalar va tashuvchilar
- Yumshatuvchi, antioksidant va terini tozalash xususiyatlariga ko'ra kosmetik formulalar
- Muhim yog 'kislotalari va o'simlik sterollariga boy oziq-ovqat qo'shimchalari
Ushbu sezgir birikmalarni, ayniqsa bodom, findiq, yong'oq va makadamiya kabi termo-labil matritsalarda saqlab qolish uchun samarali ekstraktsiya juda muhimdir.
Ultrasonik erituvchini ekstraktsiya qilish tamoyillari
Yog 'va lipidlarni olish erituvchining tarqalishi va matritsaning buzilishiga asoslangan. Soxlet ekstraktsiyasi yoki mexanik presslash kabi an'anaviy usullar vaqt va energiya talab qiladi. Ultrasonikatsiya akustik kavitasyon yordamida mexanik afzalliklarni taqdim etadi. Yuqori chastotali tovush to'lqinlari erituvchidan o'tganda, ular tez kengayadigan va qulab tushadigan mikroskopik pufakchalarni hosil qiladi. Bu jarayon kuchli kesish kuchlari, mikro-jetlar va mahalliy yuqori bosimlarni hosil qiladi.
Yong'oq yog'ini olish kontekstida kavitatsiya o'simlik hujayralarining ochiq devorlarini buzadi, hujayra ichidagi lipidlarni atrofdagi erituvchiga chiqaradi. Natijada termal usullar bilan solishtirganda tezroq ekstraksiya, yuqori rentabellik va to'yinmagan lipidlarning yaxshi saqlanishi. Shuningdek, kavitatsiya nafaqat eriydigan birikmalarni eritibgina qolmay, balki erimaydigan birikmalarni ham tarqatishi mumkin.
Yong'oq yog'lari va lipidlarning ultratovushli ekstraktsiyasi
eksperimental o'rnatish
Ushbu namoyish uchun Hielscher UIP1000hdT ultratovushli protsessor quyidagi sharoitlarda ishlatilgan:
- Ultrasonik quvvat: 1000 vatt
- Amplituda: 100% (Cascatrode da 35 µm cho‘qqidan tepaga teng)
- Sonotrode: 40 mm kaskatrod (CS4d40L2)
- Erituvchi: 500 ml 70% etanol (v/v)
- Namuna: 200 g maydalangan aralash yong'oq
- Reaktsiya idishi: 800 ml borosilikat shisha stakan
- Shartlar: ochiq idish, atrof-muhit bosimi, atrof-muhit harorati
UIP1000hdT ommaviy rejimda ishladi. Etanol past toksikligi, amfifil erituvchi xususiyatlari va oziq-ovqat va farmatsevtika uchun yaroqliligi uchun tanlangan. Sonikatsiya paytida erituvchi ekstraksiya qilingan lipidlar va yog'larning tarqalishi tufayli bir necha soniya ichida sutga aylandi.
UIP1000hdT, 1000 vatt sonikator yordamida ultratovushli ekstraksiyani sozlash
Vakuumli filtrlash
Sonikatsiyadan so'ng, aralash suyuq ekstrakt va qoldiq qattiq moddalarni o'z ichiga oladi. Qattiq-suyuqlikni ajratish Byuxner voronkasi va qog'oz yoki membranali filtr yordamida vakuum ostida amalga oshiriladi.
To'yinmagan lipidlarning oksidlanishiga yordam beradigan havo va yorug'likka uzoq vaqt ta'sir qilmaslik uchun past bosim ostida filtrlash afzalroqdir. Bunga ishonch hosil qiling:
- Yong'oq zarralari etarlicha kichik, ammo tiqilib qolishning oldini olish uchun juda nozik emas.
- Vakuum yaxlitligini saqlash uchun voronka kolbaga to'g'ri yopilgan.
- Etanol bug'lanishini minimallashtirish uchun filtrlash darhol amalga oshiriladi
Olingan filtrat lipidga boy etanol eritmasi bo'lib, to'xtatilgan qattiq moddalardan xoli va erituvchini qayta tiklashga tayyor.
Ultrasonik ekstraktsiyadan keyin Büchner huni vakuumli filtrlash
Ekstraktning UV-Vis spektroskopiyasi
Erituvchini olib tashlashdan oldin, UV-Visible (UV-Vis) spektroskopiyasi etanol ekstraktining informatsion analitik suratini beradi. Ushbu usul yong'oqlardan olingan tabiiy xromoforlar, jumladan, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, tokoferollar, fenolik hosilalar va boshqa lipidlarda eriydigan biomolekulalar mavjudligini aniqlaydi. Skanerlash 200nm va 400nm oralig'ida amalga oshiriladi, bu konjugatsiyalangan tizimlarning p→p* va n→p* o'tishlari va aromatik funksiyalar uchun eng mos diapazondir.
70% etanolda suyultirilgan ekstrakt bilan to'ldirilgan 1 sm hajmdagi kvarts kyuvetasi yordamida absorbans spektrlari standart UV-Vis spektrofotometri yordamida qayd etiladi. Ekstrakt odatda och sariqdan ambergacha bo'ladi va yong'oq turiga va ekstraktsiya sharoitlariga qarab ultrabinafsha mintaqada bir nechta absorbsiya cho'qqilarini ko'rsatishi mumkin.
UV-Visible (UV-Vis): Ultrasonik ekstraktsiya va an'anaviy ekstraktsiya
Ushbu UV-Vis profili qayta ishlab chiqariladi va yong'oqlardan etanol asosidagi ekstraktlar uchun xarakterlidir. Murakkabga xos bo'lmasa-da, cho'qqilarning shakli va intensivligi ekstraktsiyaning mustahkamligini kuzatish, erituvchi samaradorligini baholash va maqsadli molekulalar mavjudligini tekshirish uchun ishlatilishi mumkin. Qo'shimcha kompozitsion tahlilga etanolni olib tashlangandan so'ng diodli massivni aniqlash (HPLC-DAD) yoki GC-MS bilan HPLC orqali erishish mumkin.
Solventni olib tashlash uchun aylanadigan bug'lanish
Yakuniy bosqich yong'oq yog'i konsentratini ajratib olish uchun etanolni bug'lantirishni o'z ichiga oladi. Aylanadigan bug'lanish bu maqsad uchun idealdir, chunki u past bosim va yumshoq haroratlarda uchuvchi erituvchilarni olib tashlaydi va shu bilan issiqlikka sezgir birikmalarni himoya qiladi.
Buchi aylanadigan evaporatator
Bug'lanish parametrlari
Bu jarayonda:
- Aylanadigan evaporatator 60 ° C (140 ° F) hammom haroratida ishlaydi.
- Vakuum darajasi atrof-muhitdan 700 mbar pastga o'rnatiladi, bu mutlaq 313 mbarga teng.
- Namuna 1 litrli dumaloq pastki kolbada taxminan 100 rpm tezlikda aylantiriladi.
- Etanol bug'larini kondensatsiya qilish uchun sovutish batareyasi 5-10 ° C (41-50 ° F) da saqlanadi.
Ushbu sozlash o'rganish (qaynoq nuqtasi 313 mbarda ~ 60 ° C ga tushiriladi) ekstrakti qizib ketmasdan samarali bug'lanishiga imkon beradi. Qabul qiluvchi kolba qayta ishlatilishi mumkin bo'lgan distillangan etanolni to'playdi. Suv hammomini izolyatsiya qilish va uzoq yugurish paytida suv yo'qotilishini kamaytirish uchun suzuvchi polipropilen vanna koptoklari qo'shilishi mumkin.
Bug'lanishning oxiriga kelib, moy shishaga yopishib qolishi mumkin. To'liq quruq bo'lgunga qadar jarayonni biroz to'xtatish suyuqlikni saqlab qolishi va qizib ketishining oldini oladi. Yakuniy quritish bosqichi azot ostida yoki vakuumli pechda amalga oshirilishi mumkin.
Tez, kengaytiriladigan va takrorlanadigan ekstraksiya usuli
Hielscher UIP1000hdT bilan ultratovushli ekstraksiya yong'oqlardan yog'lar va lipidlarni ajratish uchun tez, kengaytiriladigan va takrorlanadigan usulni ta'minlaydi. Tegishli filtrlash va aylanma bug'lanish usullari bilan birlashtirilganda, bu usul ozuqaviy, farmatsevtika yoki kosmetika ilovalarida foydalanish uchun mos bo'lgan yuqori sifatli yong'oq yog'i ekstraktlarini beradi.
Doimiy aralashtiriladigan partiyada ultratovushli ekstraktsiya
Ultrasonik ekstraktsiyadan foydalanish uchun biz bilan bevosita bog'laning. Biz sizga har bir qadamni material turi, erituvchi tizimi va quyi oqim ilovasi asosida optimallashtirishda yordam berishdan xursand bo'lamiz